Nasionale Hongaarse geregte: resepte en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke nasionale kombuis het sy eie kenmerkende kenmerke. Kom ons maak kennis met gewilde Hongaarse geregte (sommige foto's word in die resensie aangebied). Ons sal jou nie net leer hoe om dit te kook nie, maar ook 'n paar geheime deel, waardeur jy 'n groot hoeveelheid gunstige resensies sal ontvang, nie net van familielede nie, maar ook van vriende. Kom ons begin ons fassinerende storie.

Hongaarse kombuiskenmerke

As jy dit nog nooit probeer het nie, moet jy hierdie weglating dringend regstel. Die Hongaarse kookkuns is immers baie divers en ryk aan verbeelding. Dit het ook die volgende kenmerke:

• Uie en soetrissies word by baie nasionale Hongaarse geregte gevoeg.
• Een van die gewildste speserye is paprika. Dit gee geregte 'n soet smaak met 'n effense bitterheid.
• Verskeie groente is baie gewild onder Hongare.
• Kokke gebruik graag verskillende potte wanneer hulle kook.
• AlleenEen van die mees algemene voedselverwerkingsmetodes is prut en stowe.
• Tweedegange lyk baie dikwels na dik sop.
• Van die gewildste nageregte is pannekoek en strudel.
• Hongare het 'n sekere soort wyn vir elke gereg.

Nasionale Hongaarse geregte

Kom ons begin met die beste van hulle. Ons het gerieflikheidshalwe besluit om 'n graderinglys van nasionale Hongaarse geregte saam te stel. Dus, die top 7 sluit die volgende items in:

1. Beesgoelasj. As jy nog nooit hierdie gereg van Hongaarse kookkuns probeer het nie, sal jy verbaas wees wanneer jy besef dat dit beide 'n sop en 'n hoofgereg is.
2. Vark gestoof met soetrissie. Maak seker dat jy die resep in gebruik neem, want die vleis is baie geurig en sag.
3. Aartappelgombovtsy.
4. Lecho. Nog 'n gewilde nasionale Hongaarse gereg. Daar is baie variëteite daarvan, ons stel voor dat u die klassieke weergawe probeer.
5. Kaaskoek. Hierdie buitengewoon smaaklike en delikate nagereg sal jou geliefdes vermaak.
6. Braaide pere met karamelsous.
7. Kersiesop. Dit kan nie net warm bedien word nie, maar ook koud. En onder die bestanddele is droë wyn.

Volgende nooi ons jou uit om kennis te maak met die resepte van Hongaarse geregte wat ons in die top 7 genoem het.

Beesgoelasj

Begin met 'n klassieke Hongaarse gereg. Om dit voor te berei, het ons die volgende nodigbestanddele:

• Vleis - 500 gram. Beesvleis is die beste, maar varkvleis kan ook gebruik word.
• Tamaties - 3-4 groot vrugte.
• Sonneblomolie - twee eetlepels.
• Tamatiepasta - een blikkie. Jy kan ketchup gebruik indien nodig.
• Ui - twee stukke.
• Sout na smaak.
• Peper - opsioneel.
• Paprika - een eetlepel. As jy nie hierdie spesery het nie, neem dan vleisgeurmiddels.
• Ingemaakte sampioene - halwe blikkie.

Kookstappe:

1. Vleis deeglik gewas en in klein blokkies gesny.
2. Neem 'n diep braaipan, gooi olie. Lê die stukkies vleis uit en braai dit. Moenie vergeet om hulle van tyd tot tyd te roer nie.
3. Was en skil die ui. Sny dit in klein blokkies of ringe, as jy verkies.
4. Maak 'n fles sampioene oop, dreineer die water. Sampioene in klein stukkies gesny.
5. Smeer die uie en sampioene na die vleis.
6. My tamaties en brand dit met kookwater. Dit word gedoen sodat dit gerieflik is om die skil van hulle te verwyder. Sny die tamaties in blokkies en sit dit in 'n pan, voeg tamatiepasta by.
7. Meng alles goed en bring tot kookpunt.
8. Sit sout, peper, paprika. Verminder die vuur en hou aan kook.
9. Aartappels kan by die gereg gevoeg word, asook soetrissies.
10. Kooktyd - 50 minute.

Geseënde eetlus!

Vark gestoof met Bulgaarspeper

Kom ons kook die Hongaarse nasionale vleisgereg. Hier is die vereiste bestanddele:

• Soetrissie - vier of vyf stukke. Jy kan rooi of geel neem.
• Tamaties in tamatiesous - een blikkie.
• Sout, peper - na smaak.
• Een of twee uie.
• Varkvleis - 'n halwe kilo, miskien 'n bietjie meer.
• Sonneblomolie - twee tot drie eetlepels.

Opeenvolging van aksies:

1. My varkvleis en in klein stukkies gesny. Braai in 'n pan vir 5-10 minute.
2. Sny die ui in ringe en voeg dit by die vleis. Braai. Jy kan geskilde en gesnyde wortels by die bestanddele voeg.
3. My soetrissie, verwyder die kern met pitte. Sny in blokkies of skywe.
4. Smeer met varkvleis.
5. Maak die tamaties oop en voeg die hele inhoud van die fles by die pan. Jy kan tamatiepasta of ketchup gebruik.
6. Meng alles goed, jy kan 'n halwe glas gekookte water byvoeg. Voeg sout, peper of ander geurmiddels by.
7. Laat prut oor matige hitte. Sodra die vark sag is, is die gereg gereed.
8. Bedien saam met rys, bokwiet.

Potato Gombovtsy

Ons leer steeds hoe om Hongaarse geregte te kook (resepte word in hierdie artikel aangebied). Kom ons maak gombovtsy. Ons benodig:

• Koringmeel - een koppie.
• Cinnamon - teelepel.
• 4-5 aartappels.
• Water - drie-vierglas.
• Sout na smaak.
• Eier - twee stukke.
• Suiker - 'n halwe glas.
• Sonneblomolie - eetlepel.
• Kersie - een vol glas. Jy kan kersiekonfyt gebruik.

Opeenvolging van aksies:

1. My aartappels en skil dit. Sny in verskeie stukke.
2. Gooi water in 'n kastrol. Ons laat sak die aartappels daar en sit dit op die stoof.
3. Voeg bietjie sout by die water.
4. Wanneer die aartappels gaar is, dreineer die water en druk dit versigtig met 'n aartappeldrukker.
5. Voeg eiers, meel by en roer goed.
6. Skeur klein stukkies van die resulterende deeg af en rol dit uit.
7. Sit 'n klein bietjie kaneel met suiker en een kersie in die middel. Bene moet vooraf verwyder word.
8. Vorm 'n klein bal. Ons doen dit met elke stukkie deeg.
9. Ons kook water, en dan laat ons die helfte van ons produkte (wat gombovtsy genoem word) daarin laat sak.

Gaarmaaktyd is vyf tot sewe minute. Sit voor met suurroom of jou gunsteling sous.

Lecho

Hierdie gereg is baie gewild in Rusland. Ons stel voor dat u een opsie probeer wat nie vir inmaak bedoel is nie. Ons benodig:

• Tamaties - drie of vier stukke.
• Soetrissie - omtrent dieselfde hoeveelheid. As jy vir 'n groot maatskappy moet kook, moet jy meer bestanddele neem.
• Sout, peper, speserye na smaak.
• Uie - twee of drie stukke.
• Sonneblomolie - een eetlepel.

Kook:

1. Hongare hou daarvan om hoendereiers, vleis, wors en ander bestanddele by lecho te voeg. Jy kan dit ook doen as jy wil.
2. Alle groente word goed gewas en dan gesny.
3. Gooi olie in die pan. Smeer die ui, braai.
4. Dan tamaties. Roer, braai.
5. Voeg soetrissie by. Prut groente oor matige hitte tot sag. Voeg 'n klein hoeveelheid water by indien nodig. Moenie vergeet om sout en jou gunsteling speserye by te voeg nie.

Kaaskoek

As jy nie jou kind met maaskaas kan voer nie, probeer dan net om hierdie nagereg te kook. Jy benodig:

• Maaskaas - 300-400 gram.
• Koringmeel - tien eetlepels.
• Eier - drie stukke.
• Soda - 'n halwe teelepel.
• Suiker - 250 gram.
• Botter - twee tot drie eetlepels.
• Suurroom - halwe glas.
• Semolina - twee teelepels.

Begin:

1. Neem 'n diep kastrol en klits twee eiers daarin met 'n bietjie suiker, voeg suurroom, koeldrank, botter by en voeg meel geleidelik by.
2. Roer totdat klonte heeltemal verwyder is.
3. Gooi die maaskaas, die oorblywende suiker in 'n diep bord en breek die eier. Klits alles deeglik met 'n menger.
4. Smeer 'n braaipan of 'n spesiale vorm met olie.
5. Uitleg van 'n deel van die toets,dan die vulsel en die res van die deeg. Ons maak alles versigtig gelyk en sit dit in 'n verhitte oond.
6. Kooktyd 50-55 minute.

Braaide pere met karamelsous

Ons bied jou aan om te leer hoe om 'n eenvoudige en smaaklike Hongaarse gereg te kook. Dit sal glad nie moeilik wees nie. Sappige en ryp pere word nie net deur volwassenes geliefd nie, maar ook deur kinders. Wat as jy hulle probeer braai? Wat van om met karamelsous voor te sit?’n Onverwagse besluit, maar die nagereg blyk baie sag en ongelooflik lekker te wees. Hier is die bestanddele wat ons benodig:

• pere (jy kan 'n kilogram of selfs meer neem),
• botter - twee of drie eetlepels,
• gegranuleerde suiker - een glas,
• room - vier eetlepels. l.,
• sout - een glas,
• water - twee eetlepels.

Stappe:

1. Neem 'n bakplaat met hoë kante.
2. Pere word deeglik gewas en in die lengte in twee helftes gesny.
3. Ons versprei hulle in 'n spesiale vorm. Sprinkel dan sout oor.
4. Sit in die oond en bak vir 25-30 minute. Haal dan uit, die pere moet baie sag wees. Verwyder die sout en sit die vrugte op 'n bord.
5. Kom ons gaan nou aan met die sous. Gooi water in 'n kastrol en gooi al die suiker. Sit op die stoof.
6. Nou moet ons die inhoud van die pan voortdurend roer totdat die suiker heeltemal opgelos is.
7. Wanneer die stroop kook, haal dit van die stoof af. Voeg room en sagte botter daarby.
8. Sit die sous op 'n bord met pere en bedien.

Kersiesop

Virkook sal die volgende produkte benodig:

• Rooiwyn - twee glase. Dit is die beste om droog te neem.
• Water - 'n halwe glas.
• Kersie - 800-900 gram. Bessies kan vars, ingemaakte of bevrore geneem word.
• Suiker - een glas.
• Cinnamon - teelepel.
• Room - een glas.
• Suurroom - vyf tot ses eetlepels.
• Vanillien - na smaak.

Kom ons begin kook:

1. Vat 'n pot. Gooi water en wyn daarin.
2. Lê dan die bessies uit, 'n klein hoeveelheid kaneel.
3. Voeg suiker by, meng alles.
4. Bring tot kookpunt, verlaag dan die hitte.
5. Voeg vanielje by indien verlang.
6. Nou moet jy suurroom en room kombineer, alles meng.
7. Voeg die resulterende massa by die pan.
8. Skakel die stoof af en maak die deksel toe.
9. Kooktyd - 30 minute.

Ten slot

Hongaarse geregte (resepte en foto's word in hierdie artikel aangebied) sal enige vakansietafel versier. As jy wil en vrye tyd het, kan jy maklik leer hoe om dit te kook. Maak gebruik van hierdie resepte om jou geliefdes meer gereeld te bederf met 'n verskeidenheid op die spyskaart. Ons dink dat hulle beslis jou pogings sal waardeer!