Die beste frikkadelresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Feitlik in elke kombuis van die wêreld is daar 'n gereg wat soos frikkadelle lyk. Maalvleisballetjies is 'n baie lekker ete. Daar is 'n hele paar resepte vir die maak van frikkadelle. Hulle het almal hul eie kenmerke.

Kookkenmerke

Frikkadelle is al van kleins af aan elkeen van ons bekend. Hulle word nie net gekook nie, maar ook gebak en ook gestoof … In hul samestelling is hulle baie soortgelyk aan kotelette, maar hulle sit meer brood, kool, eiers, uie, rys, bokwiet, rys, boontjies in. Die grootste voordeel van die gereg is dat dit nie net deur volwassenes aanbid word nie, maar ook deur kinders. Dit kan meer dieet of pittiger gemaak word. Die smaakeienskappe van frikkadelle hang grootliks nie af van die kwaliteit van die maalvleis nie, maar van watter soort sous of sous gebruik word. Jy kan meer groente byvoeg, of jy kan suurroom gebruik, en die smaak van die gereg sal dadelik verander. In ons artikel sal ons 'n verskeidenheid frikkadelresepte gee, so kyk en kies watter een jy hou.

Keuse van maalvleis

Vir die voorbereiding van maalvleis kan jy absoluut enige vleis neem - vark, beesvleis, pluimvee. Maar ervare sjefs glo dat die mees suksesvolleis 'n kombinasie van verskeie soorte vleis.

Om frikkadelle hul vorm te behou, sit hulle rys, eiers, gekapte aartappels. Jy kan ook aanbeveel om die maalvleis op die tafel te klop. Dan sal die gereg nie verkrummel tydens kook nie. Om die maalvleis nie aan alle kante te verstrooi nie, is dit beter om dit in 'n sakkie te plaas.

Frikkadelle met sous

Fraktballetjies met sousresep laat jou toe om 'n baie smaaklike gereg voor te berei. Die kombinasie van beesvleisballetjies met pittige sous sal almal behaag sonder uitsondering.

Bestanddele:

• gemaalde beesvleis (550 g),
• eier,
• gloeilamp,
• water (100 ml),
• suurroom (twee eetlepels),
• droë dille,
• broodkrummels.

Vir die sous:

• knoffel,
• sampioene (240 g),
• sout,
• meel (twee eetlepels),
• botter,
• 1, 5 koppies sous (maar jy kan ook water gebruik).

Meng suurroom en croutons en voeg maalvleis en ander produkte vir frikkadelle by. Knie die massa deeglik, en klits dan goed. Ons vorm mediumgrootte vleisballetjies en braai dit dan oor hoë hitte. Dit is nie nodig om hulle tot 'n gereed toestand te bring nie, maar slegs om 'n digte kors te verkry. Dan skuif ons die frikkadelle in 'n vorm en bak dit vir ongeveer 15 minute in die oond teen 200 grade.

Nou kan jy begin om die sous voor te berei. Ons druk die knoffel 'n bietjie, maar sodat dit nie verkrummel nie. Braai dit in 'n warm pan vir'n paar minute in groente-olie. Voeg dan gekapte ui by. Voeg nog olie by en braai die gekapte sampioene. Nadat die produkte gekook is, kan jy water byvoeg en dan meel byvoeg. Meng alles deeglik en kook die massa totdat die sous verdik.

Heerlike frikkadelle met sous kan saam met aartappels of rys bedien word.

Frikkadelle met rys

Resep vir die kook van so 'n gereg behoort elke ma te hê. Dit is in hierdie verpersoonliking dat frikkadelle deur alle kinders geliefd is. Dit is waarskynlik te wyte aan die feit dat die vleisballetjies uiterlik soos krimpvarkies lyk as gevolg van die rys wat daaruit steek. Daar is verskeie kookopsies. Om regte krimpvarkies te kry, moet rys rou bygevoeg word. Dit is beter om lang variëteite soos basmati te gebruik. Maar selfs met gekookte rys sal frikkadelle baie lekker wees. Hieronder bied ons 'n videoresep vir die kook van frikkadelle.

Bestanddele:

• maalvleis (550 g),
• glas rys,
• gloeilamp,
• sout,
• peper.

Vir vul:

• suurroom (220 g),
• peper,
• tafel. l. tamatiepasta.,
• sout.

Snipper die ui. Rys kan vir 'n uur geweek word of tot halfgaar gekook word. Meng maalvleis, rys, ui, peper en sout in 'n bak. Van die resulterende massa vorm ons balle en sit dit in 'n pan met suurroom. Meng bestanddele vir vulsel en voeg water by. Die sous moet die frikkadelle omtrent die helfte bedek. Prut dan die gereg vir ongeveer dertig minute. Frikkadelle met rys (kookresepwat in die artikel gegee word) kan saam met enige bygereg bedien word.

Frikkadelle in tamatiesous

Hierdie weergawe van die gereg is deur baie beproef. Sy minnares kook die meeste. Die resep vir frikkadelle in tamatiesous is nie moeilik nie. Jy kan die mees gewone frikkadelle gaarmaak en dit dan in tamatiesous van tamatie en tamatiepasta stowe. Hierdie gereg is heerlik. Maar jy kan 'n baie interessanter resep gebruik.

Bestanddele:

• maaskaas (180 g),
• gemaalde beesvleis (450 g),
• eier,
• sout,
• knoffel,
• 'n paar snye brood,
• room of melk (twee eetlepels),
• mosterd (teelepel),
• speserye,
• greens.

Vir sous:

• twee tamaties,
• boog,
• wortels,
• Bulgaarse ui,
• peper,
• ketchup (drie eetlepels),
• tamatiepasta (twee eetlepels),
• 'n eetlepel suiker en stysel,
• groen,
• 'n bietjie knoffel,
• gekookte water (dit is beter om sous, 300 ml te gebruik).

Skil en kap die ui met 'n blender. Voeg brood wat in melk geweek is by maalvleis. Meng die massa goed. Voeg nou mosterd, maaskaas, kruie en 'n eier by. Voeg melk by en meng weer. Voeg in die laaste stadium sout en peper by. In beginsel kan jy enige geskikte speserye byvoeg. Vervolgens vorm ons balletjies, rol dit in meel en braai dan in groente-olie.

Nou kan jy die sous begin maak. Dit is nodig om alle produkte baie fyn te sny. Braai dan wortels en uie in 'n warm pan, voeg dan soetrissies en tamaties by. Voeg ook sout en suiker by, voeg tamatiepasta by. Stowe die groentemassa vir drie minute.

Stysel moet in 50 ml vloeistof verdun word en by die sous gevoeg word. Meng die massa en voeg water by. Ons sit ook groente en knoffel daar. Maak die pan toe met 'n deksel en prut die sous vir sowat tien minute. Nou is dit tyd om die frikkadelle in die sous te doop. Hulle moet amper heeltemal bedek wees met massa. Maak die pan toe met 'n deksel en kook vir vyftien minute. Sulke heerlike frikkadelle (die resep word vroeër gegee) kan saam met enige bygereg aangebied word.

Frikkadelle met suurroomsous

Die resep vir frikkadelle in suurroomsous is goed, want dit laat jou toe om 'n delikate gereg te kook. As vleisbasis kan jy absoluut enige maalvleis neem. Uie kan vooraf gebraai word, dit sal die frikkadelle 'n ongewone smaak gee.

Bestanddele:

• ou brood,
• maalvleis (580 g),
• drie eiers,
• sout en peper.

Vir sous:

• twee lede l. meel,
• suurroom (230 g),
• water (120 ml),
• sout.

Week die brood in water of melk, druk dit uit en stuur dit deur 'n vleismeul saam met vleis en uie. Klits die eiers eers in 'n bak, en voeg dan by die maalvleis. Dit is hulle wat die geregte ongelooflik sag en sappig maak. Voeg peper en sout by. Knie die massa baie goed af en rol die frikkadelle. Rol hulle in meel en braai dadelik in 'n pan. Verderdra die frikkadelle oor na die ketel.

Dit is tyd om die sous te maak. Om dit te doen, meng water, suurroom, meel en sout in 'n diep bak. Gooi die frikkadelle met die gevolglike massa en laat dit vir vyf minute prut.

Frikkadelle in die oond

Onder die verskeidenheid opsies is daar ook resepte om frikkadelle in die oond gaar te maak. Die byvoeging van kaas maak die gereg nog lekkerder. Parmesaan is die beste, maar gewone kaas is ook goed. Dit is danksy kaas dat frikkadelle lekkerder word, maar tamatiepasta maak dit sappig. So 'n frikkadelresep behoort in die arsenaal van enige huisvrou te wees.

Bestanddele:

• maalvleis (580 g),
• eier,
• gloeilamp,
• kaas (170 g),
• peper,
• sout.

Vir sous:

• peper,
• hfst. l. suiker,
• vyf tamaties.

Skil die ui en sny dit baie fyn, vryf die kaas. Ons meng die produkte met maalvleis. Voeg sout en peper by.

Tamaties moet voorberei word deur die vel daarvan te verwyder. Kap die pulp fyn. Of jy kan net die tamaties rasper. Sout die resulterende pulp en maak seker dat jy suiker byvoeg. Maak seker dat jy die massa probeer om die hoeveelheid suiker aan te pas. Baie hang af van die soetheid van die tamatie. Jy kan ook wonderpeper en kruie byvoeg. Gooi die voltooide tamatiemassa in 'n vorm en stuur dit om in die oond te bak. Die sous prut vir sowat tien minute. Gedurende hierdie tyd moet die tamaties sap vrystel.

Intussen vorm ons frikkadelle, en dansit hulle in die tamatiepasta. Bak die gereg vir ongeveer dertig minute.

Gehaktballetjies in 'n stadige kookplaat

Onder die resepte om frikkadelle met sous gaar te maak, sal jy sekerlik kookopsies vind vir 'n stadige kookplaat. As u kombuis so 'n assistent het, is dit met sy hulp baie makliker en vinniger om 'n gereg te kook. Dit is net nodig om die produkte te lê, en die multikoker is reeds verantwoordelik vir alles anders.

Bestanddele:

• eier,
• maalvleis (580 g),
• sout,
• peper,
• rys (glas).

Vir sous:

• speserye,
• lourierblaar,
• water (390 ml),
• meel (twee eetlepels),
• dieselfde hoeveelheid mayonnaise,
• ketchup en suurroom.

Kny die ui fyn en voeg dit by die maalvleis. Gooi gekookte rys daar, voeg die eier by. Knie die massa met jou hande af en vorm balletjies. Sit die frikkadelle in die multikokerbak. Meng al die produkte vir die sous in 'n diep bak en vul dit met frikkadelle. Ons kies die "blus"-modus en die tyd is een uur. Na hierdie tyd is 'n heerlike gereg gereed. Die resep om frikkadelle in 'n stadige kookplaat te maak is ongelooflik eenvoudig. Jy hoef nie eers die kookproses dop te hou nie.

Vleis-egels

Resepte vir maalvleisballetjies is baie uiteenlopend. Jy kan byvoorbeeld 'n dieetgereg in die oond kook.

Bestanddele:

• gemaalde vark- en beesvleis (430 g),
• rys (180 g),
• boog,
• sout,
• gemaalde peper,
• eier.

Vleisfrikkadelle (die resep word in die artikel gegee) word vinnig gaargemaak as jy klaargemaakte maalvleis in aftreksel het. Dit is natuurlik verkieslik om tuisgemaakte vir die gereg te gebruik. Kook die rys in ligsoutwater, waarna ons dit goed was. Ons skuif die maalvleis in 'n wye diep houer en meng dit met gekapte uie, voeg die eier, gekookte rys, peper en sout na smaak by. Dan knie ons die massa en vorm frikkadelle. Ons versprei dit op 'n bakplaat of in 'n vorm, soos kotelette, en bak in die oond. Geurige krimpvarkies is binne 30 minute gereed. Hulle kan op die tafel bedien word met suurroom, mayonnaise en ketchup.

Frikkadelle gebak in suurroomsous

Resepte vir die kook van frikkadelle in die oond met suurroomsous laat jou toe om 'n baie delikate gereg te kook.

Bestanddele:

• maalvleis (450 g),
• boog,
• gestoomde rys,
• eier,
• knoffel,
• geurmiddels vir vleis,
• suurroom (170 ml),
• botter (60 g),
• meel (twee eetlepels),
• water (160 ml),
• peper,
• sout.

Dit is die beste om gemaalde vark- en beesvleis gaar te maak. Vir kook gebruik ons rou rys. Sit die maalvleis in 'n diep houer met wye kante. Ons vryf die ui daarin, voeg die eier, peper, knoffel en sout by. Meng die resulterende massa deeglik met jou hande. Voeg gestoomde rys by en meng weer. Ons vorm frikkadelle van maalvleis.

Vir verdere kook, sal ons 'n oondbak gebruik. Smeer sy onderkant en rande met botterolie. Ons sit frikkadelle daarin en stuur die houer vir twintig minute oond toe.

Verhit intussen die botter in 'n braaipan en voeg meel by, meng, voeg water en suurroom by. Roer die hele massa deeglik en kook oor medium hitte vir 'n paar minute. Jy kan ook geurmiddels vir vleis byvoeg. Sodra die sous begin verdik, kan dit van die hitte verwyder word. Ons haal die vorm met frikkadelle uit die oond en gooi dit met sous. Ons stuur die gereg terug na die oond vir nog twintig minute. Tydens kook word gehaktballetjies gereeld aanbeveel om met suurroom gegiet te word. Nadat ons die frikkadelle uit die oond gehaal het en 'n bietjie laat afkoel. Bedien die gereg op die tafel met groente.

Sop met frikkadelle

Hierdie sop kom van kleintyd af, onthou elkeen van ons. Die resep vir sop met frikkadelle het sy eie eienskappe. Baie mense dink dat frikkadelle en frikkadelle een en dieselfde is. Maar eintlik is dit nie. Daar is steeds 'n verskil tussen hulle, maar dit is nogal onbeduidend. Brood word meer dikwels gebruik om frikkadelle te maak, en rys word in maalvleis gesit vir frikkadelle.

Bestanddele:

• vark- en beesmaalvleis (350 g),
• eier,
• sout,
• rys (1/3 koppie),
• peper en meel.

Vir die sous:

• wortels,
• tamatie,
• groente-olie,
• soetrissie,
• boog,
• aartappels,
• greens.

Ons maak skoon en was groente. Ons sit 'n houer water op die vuur (ongeveer 1,5 liter vloeistof).

Gooi rou rys in die voorbereide maalvleis, sit die eier, peper, sout, gekapte ui. Ons knie die resulterende massa goed en maak gehaktballetjies daaruit. Rol dit in meel en braai dit in olie in 'n warm braaipan. Doop dan die frikkadelle in kookwater.

Braai intussen wortels en soetrissies in 'n pan, voeg ui daar by. Dit sal ons uiebraai wees.

Skil die aartappels, was dit en sny in stukke. Ons sit die water tien minute na die frikkadelle in. Voeg na nog vyf minute die braai by. Jy moet ook 'n tamatie of vars tamatie by die sop voeg. Bedek die pot met 'n deksel en kook vir nog sewe minute. Skakel dan die vuur af en laat die sop nog 'n uur lank onder die deksel verswak. Hy moet aandring. Die eerste gereg met frikkadelle is ryk en bevredigend.

Frikkadelle in 'n pan

Wat kan lekkerder wees as frikkadelle wat in 'n pan gaargemaak word. Die resep vir so 'n gereg sal sekerlik deur alle familielede waardeer word, en nie net deur kinders nie.

Bestanddele:

• wortels,
• maalvleis (490 g),
• boog,
• rys (65 g),
• suurroom (twee eetlepels),
• dieselfde hoeveelheid tamatiepasta,
• peper,
• botter,
• sout,
• kookwater (1/2 l).

Die resep om frikkadelle in sous te maak is eenvoudig, en jy kan dit vinnig lewendig maak as jy maalvleis in die yskas het. Dan sal aandete vinnig genoeg gereed wees. Rys word gewas en gekook. Vervolgens sit ons dit in 'n vergiettes sodat die vloeistof weg is. Skil en kap die wortels op die grootste rasper. Kap die ui fyn.

Verhit die pan, gooi groente-olie en braaiwortels en uie oor lae hitte vir letterlik twee tot drie minute. Meng rys, maalvleis, eier en gebraaide groente in 'n diep houer met wye rande. En moenie die sout en peper vergeet nie. Ons knie die massa met ons hande en vorm frikkadelle.

Verhit die olie in 'n skoon braaipan en braai die frikkadelle van alle kante daarop. As sous kan jy 'n mengsel van tamatiepasta, suurroom en water gebruik. Maak seker dat jy sout en peper byvoeg.

Sit die frikkadelle in 'n kastrol, gooi die souse in en stuur om onder die deksel op die vuur te stowe. Nadat die massa gehaktballetjies gekook is, is dit nodig om vir ten minste veertig minute op die kleinste vuur te prut. Sit die gereg voor saam met kapokaartappels of rys, gooi baie sous oor die bygereg.

Frikkadelle met tamaties

Om eerlik te wees, kan jy verskillende souse en souse gebruik om frikkadelle te maak. Almal kan met sommige komponente omgeruil word.

Bestanddele:

• kilogram maalvleis,
• glas rys,
• boog,
• eier,
• gemaalde peper,
• wortels,
• sout,
• 'n kilogram tamaties.

Kook rys, maar moenie tot gereedheid bring nie. Gebruik 'n blender, kap die ui. Voeg dan rys en uiemassa by maalvleis. Ons stel ook die eier voor, sout en peper die massa. Meng al die bestanddele goed en vorm balletjies. Voorbereide frikkadelle moet in 'n pan gebraai word. Hierdie tegniek maak hulle meer elasties, sodat hulle nie uitmekaar val in sous nie.

Vleisballetjies word in groente-olie gebraai. Sous kan volgens verskillende resepte voorberei word. Onsons stel voor om 'n dik sous te maak gebaseer op tamatiesous met die byvoeging van speserye en wortels. Baie huisvrouens beveel aan om baie sous te kook. Dan sal dit jou frikkadelle heeltemal bedek, wat beteken hulle sal sappiger wees. Boonop is die sous self 'n goeie toevoeging tot kos.

Ons sit die gebraaide frikkadelle in 'n dikwand pan of in 'n ketel. Top hulle met sous. As jy agterkom dat die sous nie genoeg is nie, kan jy gekookte water byvoeg. Prut dan die gereg onder die deksel vir ten minste tien minute oor lae hitte.

As frikkadelle nie eers gebraai word nie, moet dit langer gaar wees. Boonop is daar 'n groot waarskynlikheid dat die balletjies in die sous uitmekaar sal val. En dan kry jy vleissous.

Frikkadelle kan toegeskryf word aan een van die beste vleisgeregte. 'N Groot verskeidenheid resepte stel ons in staat om die interessantste opsie vir onsself te kies. Die gebruik van tuisgemaakte maalvleis en 'n groot aantal groente maak die gereg lekkerder en ryker.’n Verskeidenheid souse laat jou toe om elke keer iets nuuts na die gereg te bring. Ons hoop dat een van ons resepte ook vir jou sal werk.