Canolli - nageregresep. Canolli Siciliaanse - resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Canolli (die resep sal hieronder uiteengesit word) is 'n tradisionele Siciliaanse nagereg, wat voorberei word in die vorm van soet bros buisies met 'n delikate en lugtige room binne. Dit is opmerklik dat sulke produkte beide diepgebraai en in die oond gekook kan word. Vandag sal ons die tweede opsie oorweeg. Die buise wat in olie gebraai is, blyk immers te vetterig en hoë-kalorie te wees.

Siciliaanse canolli: resep met foto van die voltooide gereg

Voordat jy sulke ongewone soet produkte vorm, moet jy kortbrooddeeg knie en dan bak. Om dit te knie, moet jy koop:

• ligte koringmeel - ongeveer 300 g;
• vars botter - 60 g (voor-smelt);
• kakaopoeier - 3 groot lepels;
• koeksoda (opsioneel om met asyn te blus) - onvolledige nagereglepel;
• fyn tafelsout - 'n klein knippie;
• granuleerde suiker - 2 groot lepels;
• semi-soet witwyn – fasetglas.

Kook die basis

As jy al die reëls volg vir die maak van buise, sal jy beslis heerlike en bros cannoli kry. Die resep vir sulke produkte bevat redelik eenvoudige en bekostigbare komponente. As gevolg van die feit dat die basis van hierdie gereg 'n groot hoeveelheid alkoholiese drank is, word nagereg nie vir kinders aanbeveel nie. Andersins moet die wyn met gewone melk vervang word. Gesmelte botter, wit koringmeel, kakaopoeier, korrelsuiker, fyn tafelsout en 'n halfsoet alkoholiese drankie moet dus in een bak gemeng word. Gevolglik behoort jy 'n sagte, elastiese en eenvormige sjokoladekleurige deeg te kry, wat in 'n sakkie geplaas en vir minstens 'n uur in die yskas gehou moet word.

Heerlike en sagte canolli: lugroomresep

Dit is opmerklik dat daar vandag baie maniere is om die vulsel vir so 'n nagereg te maak. Ons sal die eenvoudigste en vinnigste oorweeg. Om dit te doen, benodig ons die volgende komponente:

• sagte wrongelkaas "Mascarpone" - 400 g;
• medium hoendereiers - 2 stuks;
• poeiersuiker - 130 g;
• enige rum is 'n groot lepel;
• witsjokolade - een staaf;
• vars melk - 1-3 groot lepels;
• room met maksimum vetinhoud - 90 g;
• helder versuikerde vrugte - gebruik vir versiering soos verlang.

Hoe om donserige en soet room te maak?

Siciliaanse Canolli, resepwat op sagte Mascarpone-kaas gebaseer is, is die lekkerste en sagste. Om so 'n ongewone vulling te maak, moet jy die voorgestelde suiwelproduk met 'n handklitser of menger klits, en geleidelik gepoeierde suiker, rum en swaar room daarby voeg. Die resulterende massa moet in die yskas geplaas word, en dan dadelik begin om die ander deel van die room voor te berei. Om dit te doen, moet jy hoendereiers breek en die witte van die eiergele skei. Ons het nie die laaste komponent nodig nie, so dit kan gebruik word om enige ander gereg voor te berei. Wat die proteïene betref, moet hulle effens afgekoel word, en dan kragtig tot staande pieke klop. Daarna moet albei dele van die vulsel in een bak gemeng word, meng deeglik en verkoel vir 'n halfuur.

Die proses om die basis in die oond te vorm en bak

Sjokolade cannoli-buise is maklik om te vorm. Om dit te doen, moet jy die deeg uit die yskas haal, rol dit in 'n vel 5-6 millimeter dik en sny dit dan in vierkante met sye van 7 sentimeter. Daarna moet alle produkte pragtig op spesiale vorms gewikkel word. As daar nie sulke toestelle in u huis is nie, kan u dit self van dik foelie maak. Aan die einde moet die buise op perkamentpapier geplaas word en vir 18-20 minute na 'n voorverhitte oond gestuur word. Gedurende hierdie tyd sal die produkte heeltemal gebak wees, krakerig en baie smaaklik word.

Hoe om 'n nagereg pragtig te versier en dit met room te vul?

Die Siciliaanse Canolli-resep waarna ons kyk, kan op verskillende maniere gemaak word. Ons het besluit om die eenvoudigste, maar terselfdertyd oorspronklike manier onder u aandag te bring. Om dit te doen, smelt 'n wit sjokoladestafie met die byvoeging van 'n paar eetlepels vars melk, en smeer dan die skerp punte van die sjokoladebuisies met die gevolglike glans. Nadat die soet massa hard geword het, is dit nodig om 'n klein hoeveelheid kaasroom in die hol gedeelte van die basis met 'n kookspuit uit te druk. Vervolgens moet helder veelkleurige versuikerde vrugte pragtig in die vulsel geplaas word.

Behoorlike bediening van Siciliaanse nagereg na die tafel

Klaargemaakte soet produkte moet op 'n groot plat bord uitgelê word, en mildelik met poeiersuiker of donkersjokoladeskyfies bo-oor besprinkel word. Sit so 'n nagereg aan tafel saam met warm tee of koffiedrankie.

Nuttige inligting

Die breedte en lengte van tradisionele cannoli kan wissel na gelang van die streek in Italië waar die lekkerny gemaak word. Dit is opmerklik dat die nagereg vandag baie gewild is, nie net in die bogenoemde Europese staat nie, maar selfs in die VSA, waar die resep vir hul voorbereiding in die 1900's teruggekom het danksy emigrante.