2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Dis moeilik om buitelugontspanning sonder braai voor te stel. Waarskynlik weet alle volwasse verteenwoordigers van die bevolking van die post-Sowjet-ruimte hoe om dit te braai. Maar die varktjop-stokkies is nog lank nie suksesvol vir almal nie. Net omdat mense sommige van die subtiliteite en truuks nie ken nie.
Vleis-keuse
Carbonade is 'n varkvleissnit met baie min vet. Gevolglik droog die vleis uit tydens braai. Terselfdertyd word varktjopstokkies juis gewaardeer omdat dit relatief maer is. Om dit sag te maak, beveel professionele sjefs aan om 'n stukkie vleis op so 'n manier te sny dat elke stukkie 'n klein stukkie beskikbare vet het. En jy moet die snye ryg sodat hierdie vet tussen hulle is.
Snyreëls
Varktjop-stokkies word droog as te klein stukkies gebruik word. Die vleis moet taamlik groot gesny word, elke sny is soos 'n groot hoendereier. Andersins sal die kebab sappe verloor voordat dit gebak word.
Varktjop-spysies: Marinade-resep
Professionele kebabs smeek net amateurs om nie asyn vir piekel te gebruik nie. Veral as die gereg van karbonade gemaak is.
Beter om op een van die volgende komposisies te bly:
- Uieringe, sout, speserye. Baie uie, ten minste die helfte van die gewig van die vleis.
- Suurlemoen, ui en mineraalwater. Die ui word fyn gekap, met vars uitgedrukte suurlemoensap gegooi en met hande gevryf. Die gesoute en gepeperde vark-en-uiemengsel word in lae geplaas. Gewater met mineraalwater. Vir 'n kilo vleis - 4 uie, 1 suurlemoen, 1,5 koppies water.
- Baie sappige varktjop-stokkies word verkry deur 'n tamatiemarinade te gebruik. Vleis met uie word met tamatiesap gegooi (jy kan 'n winkel wat gekoop is), gemeng met 'n klein hoeveelheid groente-olie, geurige kruie en speserye.
As jy bang is dat varktjop-stokkies nog steeds hard sal wees, voeg gekapte kiwivrugte of klein skyfies pynappel by die geselekteerde marinade. Natuurlik vars.
Moenie die marineertyd probeer verkort nie. Selfs "vinnigwerkende" formulerings moet die vleis vir minstens vyf uur week. Dit is beter om die vark saans te marineer: teen die tyd dat jy soggens by die piekniekarea kom, sal dit beslis gereed wees om te braai.
Oor vuurmaakhout
Die smaak van enige kebab is baie uitgeput as dit op brikette gebraai word. Ideaal gesproke moet die braaipan met natuurlike vuurmaakhout gesmelt word - van berk, els, eikebome. Heerlike geur word aan shish kebab gegee deur vuurmaakhout van vrugtebome. Kersies is goedpeer, pruim, appelboom. Naaldhout is beter om nie te gebruik nie. Dit is harsagtig, "skiet" en gee 'n spesifieke reuk aan die vleis.
Dit is ook beter om 'n vuur op 'n natuurlike manier aan te steek deur papier, klein takkies en skaafsels te gebruik. Chemiese ontsteking versnel die proses, maar kan die smaak van die gereg bederf.
Ons sal nie die braaiproses self beskryf nie: hierdie vaardighede word besit deur almal wat al ooit gaan "gebraai het". Die belangrikste ding is om jou tyd te neem, die vark stywer in te ryg en seker te maak dat die kole egalige hitte hou en nie opvlam nie. En buitelugontspanning sal suksesvol, pret, en die belangrikste - heerlik wees!
Aanbeveel:
Hoe lank moet hoendermae gekook word om dit sag te maak: resepte en kookreëls
Hoendermae, wat ook in die volksmond bloot “nawels” genoem word, is ’n hartlike en smaaklike produk waaruit jy eerste en tweede gang kan kook. Baie wonder egter: hoeveel het jy nodig om hoendermae gaar te maak tot sag? Daar is geen definitiewe antwoord nie, want baie hang af van die oorspronklike produk, sowel as die metode van voorbereiding
Die heerlikste koffiebone: handelsname, roosterkenmerke en kookreëls
Koffie verskil nie net in variëteite nie, maar ook in verwerkingsmetode en produserende lande. Sy smaak eienskappe word beïnvloed deur klimaatstoestande, grond en lug. Wat is die lekkerste koffieboon? Die gradering van vervaardigingslande toon die smaakvoorkeure van liefhebbers van hierdie drankie. Kom meer te wete oor die geskiedenis van koffie
Wat kan van vrugte voorberei word: 'n lys geregte, interessante resepte en kookreëls
Vrugte is 'n belangrike deel van die spyskaart van 'n moderne mens, aangesien dit waardevolle bronne van voedingstowwe is. Vrugte voorsien die menslike liggaam van noodsaaklike vitamiene, minerale en makrovoedingstowwe. Om hulle gereeld te eet, het 'n positiewe uitwerking op immuniteit, verbeter vertering, versnel metabolisme en gee energie vir 'n lang tyd
Wat om te eet met aambeie: 'n terapeutiese dieet, behoorlike voeding, toegelate en verbode kos, kookreëls
Hemorroïdale siekte is redelik algemeen. Die siekte kan by beide mans en vroue gediagnoseer word. In sommige gevalle is chirurgie nodig om uitgesakte aambeie te verwyder. Om te verhoed dat die siekte vorder, moet hardlywigheid voorkom word. Om dit te doen, moet jy by 'n sekere kragskema hou. Wat om te eet met aambeie?
Piesang met kefir: dieet, dieet, kalorieë, kookreëls en resepte
Met die eerste oogopslag kan dit lyk asof piesangs nie heeltemal geskik is vir 'n dieet nie, aangesien hul kalorie-inhoud redelik hoog is. Maar in kombinasie met kefir is hierdie metode om gewig te verloor baie effektief. Deur slegs hierdie twee produkte te gebruik, kan jy weeklikse vasdae reël wat die werking van die hele organisme verbeter
