Ingemaakte soutkoekies met rys: resepopsies, bestanddele en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ingemaakte visgeregte is 'n goeie oplossing as jy iets moet kook, maar vars produkte was nie byderhand nie. Elke ywerige huisvrou het altyd verskeie blikkies geblikte vis in haar dromme. Ingemaakte suurviskoeke kan 'n uitstekende gereg wees vir 'n volledige middagete of aandete. Boonop neem hulle voorbereiding nie veel tyd in beslag nie en vereis geen spesiale bestanddele nie.

Daar is baie variasies van die voorbereiding van hierdie gereg, sommige is absoluut eenvoudig, terwyl ander 'n trotse plek by die feestafel kan eis.

Die maklikste resep vir ingemaakte soutkoelette

Dikwels word ingemaakte soutkoelette met rys berei volgens 'n eenvoudige resep, wat slegs deur die byvoeging van rys van die voorbereiding van gewone kotelette verskil. Ten spyte van die gemak van voorbereiding, die resultaatsal byval vind by alle liefhebbers van viskoekies en frikkadelle.

Om koteletten van ingemaakte sous volgens die resep hieronder gaar te maak, moet jy eers die volgende bestanddele voorberei:

1. Ingemaakte sout - 1 blikkie.
2. Gekookte rys - 1 koppie.
3. Hoender-eier - 1 stuk.
4. Ui - 1 stuk (klein).
5. Broodkrummels of meel - 100 gram.
6. Sout, peper en ander speserye na smaak.
7. Groente-olie - vir braai.

Blikskos moet eers in 'n sif of vergiettes gegooi word om oortollige vloeistof te dreineer. Daarna word die vis met 'n vleismeul fyngedruk of eenvoudig met 'n vurk geknie (ingemaakte sout is redelik sag en word maklik fyngedruk selfs sonder die gebruik van 'n vleismeul).’n Glas voorafgekookte rys word by die vis gevoeg,’n fyngekapte uikop (jy kan die ui deur’n vleismeul blaai), een hoendereier word ingedryf, sout en peper na smaak besprinkel. Daar moet in gedagte gehou word dat ingemaakte vis reeds 'n sekere hoeveelheid sout bevat, dit wil sê, gemaalde vis moet net 'n bietjie gesout word, of jy kan glad nie sonder sout klaarkom nie. Wanneer al die bestanddele gekombineer is, word die maalvleis deeglik gemeng, klein sirkels word daaruit gevorm. Gevormde kotelette van ingemaakte sous met rys word aan alle kante in broodkrummels of meel gerol (na gelang van jou eie voorkeure).

Groente-olie vir braai word in 'n warm braaipan gegooi en kotelette word uitgelê. Hulle moet aan alle kante gebraai word totdat 'n heerlike goudbruin verskyn. Hierdie gereg moet nie oorgaar wees nie, aangesien ingemaakte soutryspatties nie bestanddele bevat wat langtermyn gaarmaak vereis nie.

Suurroom- of knoffel-suurroomsous sal 'n uitstekende toevoeging tot sulke kotelette wees. En as 'n bykos sal hulle gekombineer word met rys of kapokaartappels.

Ekonomiese resep vir ingemaakte viskoelette

Daar is tye wanneer daar net een blikkie blikkieskos is, en jy moet 'n groot gesin of maatskappy voed. Om baie kotelette van 'n klein hoeveelheid vis te maak, en niemand bly honger nie, word aartappels by die standaardresep vir ingemaakte soutkoelette gevoeg. Óf rou aartappels óf klaargemaakte kapokaartappels kan gebruik word.

As rou aartappels gebruik word (gewoonlik word 1-2 aartappels bygevoeg), dan moet dit eers op 'n growwe rasper gerasper en deur gaas gedruk word om oortollige vloeistof uit te sluit.

Dit is baie gerieflik om klaargemaakte kapokaartappels te gebruik wanneer jy koteletten gaarmaak, dit het 'n sagte tekstuur en, wanneer dit by maalvleis gevoeg word, maak dit maklik om kotelette te vorm. Op hierdie manier sal hulle nie uitmekaar val wanneer dit gebraai word nie. Die hoeveelheid kapokaartappels wat by die maalvleis gevoeg sal word, wissel na gelang van hoeveel klaargemaakte kotelette jy moet kry. Dus, met net een blikkie ingemaakte vis, kan jy 'n groot voerkotellettemaatskappy.

Resep vir heerlike ingemaakte viskoelette

Van ingemaakte vis kan jy nie net 'n eenvoudige alledaagse familie-aandete kook nie, maar ook nogal 'n interessante gereg vir die feestafel. Om dit te doen, sal jy benewens vis, rys, uie, hoendereiers en broodkrummels nodig hê:

• 'n bietjie botter of kaas (sowat 50 gram);
• 1 knoffelhuisie of herbes de Provence;
• groentes (pietersielie, dille).

Om ingemaakte soutkoelette met rys so sappig en geurig moontlik te maak, hoef jy net 'n klein stukkie gerasperde kaas of bottervulsel in te sit. Om dit te doen, word gerasperde kaas met 'n klein hoeveelheid knoffel gemeng, op 'n fyn rasper gerasper of deur die knoffel gedruk. Jy kan enige ander aromatiese speserye in plaas van knoffel gebruik (byvoorbeeld Provence of Italiaanse kruie, neutmuskaat), wat die gereg 'n unieke geur en pikantheid sal gee.

Baie mense hou daarvan om klein stukkies botter as 'n vulsel vir kotelette te gebruik, in welke geval die botter vooraf gevries moet word sodat dit nie uitlek wanneer die kotelette gebraai word nie. Aromatiese speserye word ook saam met botter binne geplaas.

'n Klein truuk sal jou help om 'n goeie resultaat te kry: as die gereg gevul is, dan moet jy eers 'n klein kotellette vorm en in broodkrummels rol, en dan eers met bykomende maalvleis toedraai en meerRol een keer in broodkrummels of meel. Hierdie eenvoudige aksie sal nie toelaat dat die vulsel tydens braai uitlek nie en sal help om al die vulsel in die kotelet te hou. Alle ander kenmerke van die voorbereiding van ingemaakte viskoelette volgens hierdie resep verskil glad nie van die standaardmetode hierbo beskryf nie.

Resep vir ingemaakte soutkoekies wat in die oond gebak is

Vandag probeer baie mense hul gesondheid monitor en nie gebraaide kosse eet nie. Maar dit is nie 'n rede om ingemaakte soutkoelette met rys te weier nie. Hierdie gereg kan met die oond gaargemaak word.

Aanvanklik word gemaalde vis gemeng met gekookte rys, gekapte ui, hoendereier en speserye gebruik om visfrikkadelle te vorm. Rol hulle dan 'n bietjie in meel en plaas dit op 'n bakplaat op 'n klein afstand van mekaar (sodat hulle nie aanmekaar vaskleef tydens bak nie). Om gebakte kotelette sagter en sappiger te maak, kan jy dit vooraf met suurroom of mayonnaise smeer. Gooi 'n bietjie warm water (sowat 1 cm van onder af) onder op 'n bakplaat of pan waarin viskoekies gebak gaan word. Dit sal keer dat die gereg uitdroog en aanbrand.

Hierdie koekies word teen 'n temperatuur van 200 grade gebak en uit die oond gehaal sodra hulle effens rooi is.

Kan ek ander ingemaakte vis gebruik om kotelette te maak

Ingemaakte sout is die gewildste vir die kook van frikkadelle. Dit is hoofsaaklik aan haar te dankesmaak eienskappe: dit het 'n delikate tekstuur en is redelik olierig. Daarom is kotelette sappig en smaaklik.

Maar dit is aanvaarbaar om ander soorte blikkieskos te gebruik, byvoorbeeld sardientjies, tuna, pienk salm, makriel. Elkeen van hulle het sy eie voordele en nadele. Ingemaakte sardientjies is byvoorbeeld goedkoop, maar sardientjies is redelik droë vis en kan bitter wees; ingemaakte tuna het 'n goeie smaak en nogal baie nuttige stowwe, maar terselfdertyd is dit redelik duur, en tuna patties kan 'n bietjie droog wees.

Almal kan ingemaakte vis volgens hul smaak en begroting kies en presies die soort gebruik waarvan hulle die beste hou. Terselfdertyd is dit die moeite werd om te onthou dat die hoofresep vir ingemaakte sout- of sardienkoekies soortgelyk is aan resepte wat op die basis van ander ingemaakte vis voorberei word.

Watter garnering is die beste vir ingemaakte viskoteletten

Ingemaakte viskoekies pas goed saam met dieselfde bykosse as enige visgereg. Dit wil sê, aartappels wat op enige manier gekook word, of gekookte rys sal 'n goeie toevoeging wees. Aartappels kan gekook, gebak, gebraai of bedien word as kapokaartappels. As die gesin rys bo aartappels verkies, dan kan jy gestoofde rys saam met groente of gewone gekookte rys met botter bedien.

As 'n feestelike bygereg sal ingemaakte viskoekies enige gereg van gestoofde groente of 'n slaai van vars groente en kruie perfek komplementeer.

Geseënde eetlus!