Italiaanse kos: die interessantste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Italiaanse kos het sy aanhangers in baie lande van die wêreld gevind. Die inwoners van ons land het nie opsy gestaan nie en is bly om die gewildste geregte te kook. Uit ons artikel sal jy eenvoudige Italiaanse resepte leer en jy kan dit maklik in jou kombuise herhaal.

Skulpe met maalvleis

Eerstens word Italiaanse kos met pasta en macaroni geassosieer. Daarom sal die eerste gereg waaraan ons jou sal bekendstel, hierdie gunstelingproduk van almal insluit.

• Groot doppe (konchile) kook tot halfgaar in 'n groot kastrol. Moenie vergeet om 'n bietjie sout by die water te voeg nie. Plaas die pasta oor na 'n groot bak vol warm water.
• Braai maalvleis in 'n pan, geur met sout en jou gunsteling speserye. Plaas dit daarna in 'n diep bak en koel effens af. Voeg 'n rou eier, gerasperde kaas by en meng dan alles deeglik.
• Berei daarna 'n regte Italiaanse sous voor - braai in 'n pan waar maalvleis, gekapte ui en knoffel gaargemaak is. Voeg daarna gekapte soetrissies, tamatiepasta by die groente en braai nog 'n paar minute. Gooi inbraaipan 'n glas water en na vyf minute, maal al die bestanddele met 'n blender.
• Gooi die helfte van die voorbereide sous in 'n oondbak. Lê daarna die skulpe gevul met vleis in 'n egalige laag uit. Meng die tweede deel van die sous met suurroom en gooi pasta daarmee.
• Besprinkel die gereg met gerasperde kaas en sit dit in die voorverhitte oond vir 'n halfuur.

Soos jy kan sien, is die fynproewersgereg baie maklik om voor te berei, en selfs die mees ervare kok kan dit hanteer.

Italiaanse frittata

Die eksotiese naam verberg 'n gereg wat aan alle Russe bekend is - 'n omelet met verskillende vulsels. Soos alle Italiaanse resepte, het hierdie een egter 'n paar kenmerkende kenmerke, wat ons hieronder sal beskryf:

• Kook jong aartappels in hul skil (600 gram) tot halfgaar, en wanneer dit effens afkoel, sny in groot skywe.
• Verhit die olie in 'n groot braaipan en braai die gekapte ui daarin tot goudbruin.
• Klop agt eiers, sout, voeg gerasperde kaas by en meng weer.
• Skuif aartappels na uie, braai liggies, gooi dan oor eiermengsel.
• Kook die gereg vir 'n kwartier op 'n oop vuur, en sit dit dan vir 'n paar minute onder die rooster (sodat dit met 'n pragtige kors bedek is).

Hierdie gereg kan vir ontbyt vir die hele gesin voorberei word.

Hoenderslaai

Italiaanse spyskaart is baie gevarieerd, geregte is dikwelssluit kaas en vars kruie in. Daarom wil ons jou voorstel aan die oorspronklike voorgereg van gerookte hoender en vars komkommers. Lees die resep hieronder:

• Vyf hoendereiers kook tot sag, koel af en sny in repe.
• Maal net so 200 gram hoender (gerook kan met gekookte borsvleis vervang word) en een groot komkommer.
• Sny die ui in repe en marineer in asyn vir 20 minute.
• 100 gram harde kaas rasper op 'n growwe rasper.
• In 'n groot slaaibak, meng voorbereide bestanddele, voeg sout na smaak, olyfolie en 'n bietjie suurlemoensap by.

Aanhangers van stewige kos kan die slaai vul met mayonnaise, tradisioneel in ons land.

Lasagne in die oond

Italiaanse spyskaart kan nie sonder hierdie tradisionele gereg voorgestel word nie. Jy kan dit baie eenvoudig tuis kook:

• Rasper wortels grof, kap ui en knoffel.
• Plaas die groente in 'n pan en braai in botter tot sag.
• Voeg daarna 600 gram maalvleis daarby, sout en peper dit na smaak. Braai die vulsel tot sag.
• Aan die einde van gaarmaak, geur die vleis met neutmuskaat en Provence-kruie. Voeg tamatieblokkies en tamatiepasta by. Prut alles saam vir nog 20 minute.
• Vir die sous, braai 'n bietjie meel in botter, en gooi dan 350 ml room of melk in die bak. Voeg neutmuskaat, gemaalde peper en sout by. Prut sous oor lae hitte totverdikking.
• Lê die lasagnevelle op die bodem van die oondbak, sit dan van die maalvleis, gooi sous daaroor en strooi gerasperde kaas oor. Herhaal die prosedure nog twee keer.

Kook die gereg in 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur.

Pizza met ham

Elke Rus weet dat pizza regte Italiaanse kos is. Daar is baie resepte vir hierdie gereg, en ons wil een daarvan met jou deel:

• Om die deeg voor te berei, kombineer 450 gram meel, vyf gram gis, 250 ml water, bietjie sout en 'n eetlepel olyfolie.
• Maak vars tamatiesous. Om dit te doen, verwyder die vel van die tamaties en klits dit in 'n blender met basiliekruid, knoffel, sout en gemaalde peper.
• Rol dun genoeg uit en plaas op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Smeer die pizzabasis met sous en sprinkel gerasperde kaas oor.
• Top met gekapte ham, gebraaide maalvleis, vars soetrissieskywe, olywe en swart olywe. Sprinkel die hele struktuur nog een keer met kaas en bak in 'n voorverhitte oond vir tien minute.

Hierdie heerlike bederf word die beste warm saam met tee of koffie bedien. Pizza sal ook 'n wonderlike versnapering wees vir 'n vriendelike partytjie.

Aarbeitert

Ten afsluiting wil ek graag 'n wonderlike resep vir 'n soet nagereg met julle deel. Moenie vergeet dat Italiaanse kos baie lekker is nie, dit is moeilik om daarvan weg te breek. Daarom is dit belangrik om die porsiegrootte te monitor sodat jou figuur nie ly nie. So, die resep is:

• BIn 'n groot bak, meng een en 'n halwe koppies gesifte meel, kaneel, sout na smaak.
• Klop ses eetlepels sagte botter en 'n derde koppie suiker afsonderlik met 'n menger. Voeg twee eetlepels warm melk en twee hoendereiers by die resulterende mengsel.
• Kombineer voorbereide kosse en meng deeglik.
• Smeer die vorm met olie, gooi die deeg daarin en versier die oppervlak met bessies.

Bak die tert in 'n voorverhitte oond tot gaar. Wanneer die nagereg gereed is, haal dit uit die oond, koel effens af en sprinkel poeiersuiker oor. Die gereg kan nie net warm bedien word nie, maar ook koud.

Ons sal bly wees as jy hou van die Italiaanse resepte wat ons in ons artikel beskryf het. Kook heerlike ma altye vir jou geliefdes en verlustig hulle elke dag met nuwe geure!