Watter soort vis is 'n ambervis?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Watter soort vis is 'n ambervis? Hierdie vraag is een keer in 'n leeftyd deur byna elke persoon gevra. Soos dit geblyk het, is ambervis die algemene naam vir gedroogde pollock, wat aan die kabeljoufamilie behoort. Baie mense hou van geregte wat daarvan gemaak word. Wat is bekend oor die ambervis: waar bly dit, hoe om dit gaar te maak en wat is die gebruik daarvan? Ons sal hieroor vertel en nie net in ons artikel nie.

Amber fish

Visse is bekend daarvoor dat hulle in Stille Oseaan-waters leef met lae temperature en medium dieptes. Dit is veral gewild in Noord-Kalifornië, Japan, Korea en Amerika. Sy het haar naam verdien weens die spesiale olyf-lila kleur. Die grootste vis kan in die Kussee gevind word, waar sy lengte ongeveer 75 cm is. In die See van Japan bereik die grootte van die amber amper 55 cm.

Van die bestaande verskeidenheid vis-happies is een van die bekendste en gunstelinge ambervis met peper, wat 'n spesiale lekkerny is. Synekan in byna elke supermark gekoop word. Hierdie voorgereg word van pollock voorberei met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid peper.

Nut van ambervis met peper

Die vis bevat 'n groot hoeveelheid vitamien A, wat sy smaak delikaat en uniek maak. Boonop is die ambervis ryk aan vitamiene soos C, E, PP, asook groep B. Dit bevat 'n aantal nuttige elemente: fluoor, kalium, fosfor en jodium.

Met behoorlike voorbereiding van pollock, word die smaak van vis veral pikant en, wat baie belangrik is, verloor nie sy belangrikste nuttige eienskappe nie. Dus, 100 g gaar vis bevat 229,8 kcal, waarvan vette - 3 g, proteïene - 46,5 g, koolhidrate - 4,4 g.

Die nut van die vis is om die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter, die hematopoietiese en diuretiese proses te verbeter. Daarbenewens, met die matige gebruik daarvan, is daar 'n verbetering in bloedsirkulasie. Moet egter nie vergeet dat die produk meer sout word tydens kook nie, daarom is dit beter om nie hierdie vis te oorgebruik nie.

Hoe om vis gaar te maak

Om heerlike amber-vis met keurige smaak tuis te kook, benodig jy die volgende bestanddele:

• pollockfilet - 500 g;
• sout - 1 eetlepel. l.;
• suiker - 1 eetlepel. l.;
• warm peper - 0,2 teelepel

Begin kook met die voorbereiding van die hoofbestanddeel. Om dit te doen, moet die visfilet in klein stokkies gesny word van 1 cm groot en 15 cm lank. Dan moet dit in 'n aparte houer geplaas word,strooi suiker, sout, peper oor en meng alles deeglik.

Daarna moet pollock in gelyke en digte lae in 'n klein bakkie oorgeplaas word. Druk die vis 'n bietjie, bedek met 'n ander bord en steek vir sowat 'n dag in die yskas weg. Nadat die toegelate tyd verby is, moet die amber visse in die oond op die draadrak uitgelê word sodat dit nie aan mekaar raak nie.

Die volgende stap is om die vis te droog. Dit is nodig om die oond effens oop te maak en die vis vir 5 uur op 'n minimum hitte te droog. Maar daar is 'n ander manier om droog te word. Om dit te doen, word pollock reg in die kombuis uitgelê, maar dan neem die proses self langer. Dit kan een tot twee dae neem, wat nie geskik is vir diegene wat haastig is nie.