Piesangkonfyt: bestanddele, stap-vir-stap resep met foto's, nuanses en kookgeheime

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Heerlike konfyte is nie net 'n nagereg nie, maar ook die basis vir baie disse. Piesangkonfyt kan enige pap, kaaskoeke, kasserol versier. Dit kan vir toebroodjies gebruik word. Konfyte word vir die winter voorberei, in flesse opgerol en selfs in koue weer geniet. Dit is baie gerieflik om heerlike konfyt voor te berei van die oorblyfsels van piesangs wat reeds oorryp is. Om die gereg mooi en geurig te maak, voeg suurlemoensap en -skil by. Jy kan probeer om die eenvoudigste weergawe van water, suiker en piesang voor te berei, of jy kan’n eksotiese weergawe van konfyt van ingemaakte pynappels en klappervlokkies maak. In elk geval, konfyt van sulke lekker en geliefd by baie vrugte blyk uitstekend te wees.

Heerlike konfyt met suurlemoensap

Piesangs pas baie goed saam met baie bestanddele. Hierdie resep vir piesangkonfyt kombineer die soetheid van die hoofbestanddeel en die suurheid van suurlemoen. Boonop help suurlemoensap om die kleur van piesangs te bewaar. Om so 'n nagereg voor te berei, moet jy neem:

• 'n kilo piesangs;
• twee suurlemoene;
• glas water;
• 500 gram suiker.

Piesangs word geskil, in skywe gesny. Plaas 'n kastrol op die stoof, gooi water ensit suiker, kook die stroop tot dit kook. Voeg gekapte piesangs by, kook dit vir sowat tien minute. Maak vrugtepuree met 'n blender. Gooi suurlemoensap by en meng weer. Piesangkonfyt word vir die winter in steriele flesse, opgerol, uitgelê. Dit word vir ongeveer ses maande oopgeberg.

Aromatiese konfyt met alkohol

Hierdie resep gebruik kaneel en suurlemoen. Laasgenoemde word oral gebruik, nie net die sap nie, maar ook die vel. Dit gee 'n aangename geur en pittige nasmaak.

Vir 'n piesangkonfytresep vir die winter, moet jy neem:

• Twee kilogram piesangs.
• 800 gram suiker.
• 1, 5 suurlemoene.
• 250 ml water.
• Drie eetlepels van enige alkoholiese drankie.
• 'n Bietjie kaneel.

Vir hierdie piesangkonfyt is dit beter om oorryp vrugte te neem.

Hoe om geurige konfyt te maak?

Om mee te begin, skil die piesangs, sny dit in skywe. Gooi water in 'n kastrol, voeg suiker by. Kook om stroop te maak. Op hierdie stadium kan jy 'n bietjie kaneel byvoeg vir geur.

Sap word uit een suurlemoen gedruk, die skil word ook gelos. Half in skywe gesny. Wanneer die suiker heeltemal opgelos is, gooi die suurlemoensap by, meng en voeg die skil en suurlemoenskywe by. Kook vir ongeveer sewe minute.

Voeg voorbereide piesangs by, roer alles weer sodat die stukke in die stroop is. Kook piesangkonfyt vir nog twintig minute, terwyl jy roer. Dan haal hulle die suurlemoenskywe en skil uit, maar moet dit nie weer weggooi nie.

Alle gekookte piesangskywehaal uit met 'n gaatjieslepel, klits hulle met 'n blender. In beginsel is 'n drukker vir kapokaartappels ook geskik. Smeer alles terug in die stroop, voeg suurlemoenskywe en 'n kors by. Kook tot die mengsel kook. As die skuim begin uitstaan, moet dit verwyder word sodat die piesangkonfyt nie 'n onaangename nasmaak het nie. Wanneer daar nie meer skuim is nie, word alkohol bygevoeg. Dit kan vodka, konjak, enige drank na smaak wees. Hulle haal die korsies uit, lê die werkstuk in steriele flesse uit, laat hulle staan. Hierdie gereg is perfek vir pannekoek en pannekoek.

Heerlike konfyt met vanieljesuiker

Vir so 'n heerlike resep moet jy neem:

• 500 gram piesangs;
• 180 gram suiker;
• 'n halwe suurlemoen;
• 'n eetlepel vanieljesuiker.

Hierdie resep is baie lekker om vir pannekoek of pannekoek te kook. U kan dus die aantal bestanddele verminder en dit vir 'n spesifieke gereg voorberei. Piesangoorskiet, ryp, selfs begin kleur verander, is wonderlik vir hierdie konfyt-opsie.

Hoe om piesangkonfyt te maak?

Ryp piesangs word geskil, sit in 'n pan met 'n dik bodem en mure. Breek hulle met 'n vurk op. Sommige mense hou daarvan om stukke te los, so moenie probeer om 'n homogene massa te maak nie.

Voeg albei soorte suiker by, meng dit met die pulp van die vrugte. Druk suurlemoensap uit. Die res van die suurlemoen word in blokkies fyngemaak en na die piesangs gestuur. Sit die toekomstige konfyt op die stoof, bring tot kookpunt, meng deeglik en skakel af. Bedek die pot met 'n deksel, laat dit sitdrie uur, drie-uur. Bring dan weer die massa tot kookpunt. Kook vir sowat vyftien minute, terwyl jy roer. As gevolg hiervan word die massa dik. Gebruik 'n blender, puree die massa piesang en suurlemoen, plaas in flesse.

Heerlike ingemaakte pynappelgereg

Ingemaakte pynappel word ook vir hierdie resep gebruik, so jy kan glad nie suiker neem nie. Moet kook:

• 650 gram ryp piesangs;
• 850 gram pynappel;
• 25 gram klappervlokkies;
• vyftig gram suurlemoensap.

Pynappels saam met sap word na 'n kastrol gestuur, piesangblokkies en skaafsels word bygevoeg. Kook op die stoof, wanneer alles kook, voeg suurlemoensap by en verlaag die hitte. Kook vir ongeveer twintig minute. Piesangkonfyt sonder suiker word verkry met suurheid, baie geurig. Dit word met 'n blender geklits en in flesse gelê. As jy’n soeter gereg wil hê, kan jy natuurlik suiker byvoeg. Maar gewoonlik is daar genoeg soet, wat in die piesangs self en pynappelstroop is.

Die maklikste konfytresep

Vir so 'n heerlike maar eenvoudige gereg, moet jy die minimum hoeveelheid bestanddele neem:

• drie piesangs;
• glas suiker;
• 'n halwe glas water.

Piesangs word geskil en in dun skywe gesny. Gooi suiker in die pan, kook dit oor lae hitte. Wanneer dit begin karameliseer, gooi kookwater in en roer kragtig. Smeer die piesang in sirkels, kook tot die piesangssal nie sag word nie en sal nie begin disintegreer nie. Nadat die konfyt afgekoel het, verander dit in 'n puree, sit dit in flesse. Sulke konfyt bevat nie suurlemoen nie, daarom is dit beter om dit nie vir 'n lang tyd te stoor nie. Alhoewel die lekkerny so smaaklik blyk dat dit in 'n kits wegvlieg! Piesangkonfyt is veral goed vir pannekoek of kaaskoek.

Piesangkonfyt met lemoen

Hierdie konfyt het 'n pragtige kleur met 'n delikate aroma. Vir hierdie resep moet jy neem:

• tweehonderd gram suiker;
• een lemoen;
• een suurlemoen;
• ses eetlepels water.

Druk sap uit lemoen en suurlemoen, voeg water en suiker by die kastrol. Die stroop moet kook en die suiker moet oplos.

Kook die bestanddele tot bruin. Gooi 'n dun stra altjie sitrussap in, haal die pan van die stoof af. Piesangs word in blokkies gesny en in stroop gesit. Kook tot piesangs sag is. Dan word alles deur 'n sif gegooi of met 'n blender gepureer. Sit uit in flesse, rol die deksel op en maak skoon op 'n warm plek. 'n Dag later kan jy 'n sagte piesangpuree in lemoen- en suurlemoenstroop op die tafel bedien.

Heerlike piesangkonfyt pas by baie disse. Dit komplementeer pannekoeke perfek, maak hawermout- of griesmeelpap meer aromaties, en kan kaaskoeke versoet. Kinders is baie lief vir hom. Aangesien die piesang self baie vinnig donkerder word, word dit met suurlemoensap gekombineer. Dit gee nie net suurheid en’n aangename smaak nie, maar maak ook die konfyt mooi. Sommige resepte ooksluit suurlemoenskil in, wat die lekkerny meer pittig maak.