Lententafelresepte: top 10

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat om te kook vir die Lententafel? As 'n reël, hierdie vraag verwar baie huisvroue wat aan godsdienstige tradisies voldoen. Soos die praktyk toon, is dit nogal moeilik om 'n gereg te kies wat slegs aanvaarbare bestanddele sal bevat. Vir diegene wat nie weet hoe om 'n heerlike lente-feestafel te dek nie, bied ons vir oorweging die top 10 resepte, wat slegs toegelate produkte insluit. Boonop is hulle almal perfek om enige geleentheid te vier.

Solyanka met sampioene

Dit is geen geheim dat op 'n maer tafel so 'n algemene bestanddeel soos vleis wonderlik deur sampioene vervang word nie. Dit is saam met hulle dat jy 'n uitstekende gereg kan kook - hodgepodge.

Om dit te skep, moet jy 'n medium kop witkool baie fyn kap. Verhit 'n paar eetlepels groente-olie in 'n diep braaipan en plaas die groente opbraaier. Daarby moet 'n halwe glas gesuiwerde koue water gevoeg word. In hierdie samestelling moet die bestanddele vir 'n kort tydjie gebraai word (totdat die kool sag word). Voeg in die proses 'n paar eetlepels tamatiepasta, sout na smaak, 'n klein hoeveelheid swartpeper (of verskillende), 'n halwe eetlepel appelasyn en een gedroogde lourierblaar by die pan. Meng die bestanddele weer goed, bedek met 'n deksel en, nadat dit vir 'n paar minute prut, verwyder van hitte.

Sampioene moet in 'n aparte pan gaargemaak word. Om dit te doen, verhit 'n paar eetlepels sonneblomolie in 'n bak en braai 'n fyngekapte ui daarop. Na 'n paar minute moet jy 'n halwe kilogram gekapte sampioene daarin gooi (dit is beter om sampioene of sampioene te neem). In hierdie vorm moet die produkte oor hoë hitte gebraai word totdat al die vloeistof daaruit verdamp het. Sodra dit gebeur, moet fyngekapte ingelegde komkommer daarby gevoeg word, meng weer en verwyder van hitte.

Wanneer al die hoofkomponente van die gereg voorberei is, moet jy 'n hittebestande vorm neem, dit met groente-olie smeer, en dan kool op die bodem sit, en sampioene en uie bo-op. Die bestanddele moet eweredig gelykgemaak word en dan na die oond gestuur word, verhit tot 180 grade. Jy moet so 'n gereg vir 20-30 minute kook, en gereeld nagaan of jy gereed is.

Vir 'n meer hartige voorkoms van die voltooide kulinêre skepping, beveel sommige sjefs aan om die inhoud van die pan met broodkrummels af te stof voordat hulle dit alles stuurin die oond.

Slaai "Monastic"

Hierdie resep vir 'n maer slaai op die feestafel is net reg vir huisvroue wat gaste wil verras met hul kooktalent.

Om so 'n gereg voor te berei, moet jy 'n kop vars kool neem, was en fyn kap, nadat jy die harde elemente afgesny het. Voeg 'n klein hoeveelheid suiker, gemaalde swartpeper by die groente, en meng dan die bestanddele deeglik, knie die kool met jou hande. Nadat die groente 'n klein hoeveelheid sap vrygestel het, voeg twee vars komkommers wat in sirkels gesny is, sowel as gekapte soetrissies in halwe ringe by (om die prentjie van die voltooide gereg die helderste te maak, is dit beter om 'n rooi groente te gebruik).

In 'n amper gereed slaai, moet jy dille en pietersielie wat met 'n mes gekap is, sowel as 'n paar uievere stuur. Vul so 'n gereg met groente-olie (dit is beter om ongeraffineerde olie te gebruik - dit gee 'n wonderlike geur). Slaai op die feestafel moet gesout word na smaak en meng al die bestanddele goed. Die gereg is gereed om aan gaste bedien te word.

Garnaalslaai

Dit is geen geheim dat jy tydens vas sulke gesonde seekos soos garnale kan eet nie. Dit is wat jy kan gebruik om 'n uitstekende maer slaai op die feestafel voor te berei.

Om dit te skep, kook die garnale. Om dit te doen, kook water, sout dit, sit 'n lourierblaar en 'n klein hoeveelheid swartpeper. BYKookwater moet in 200 g voorafgeskilde garnale gegooi word (dit is beter om nie die grootstes te gebruik nie) en bedek met 'n deksel. Kook seekos vir 1,5 minute en haal dit dan dadelik uit. Die eienaardigheid van hierdie proses is dat as die verwerking 'n bietjie langer uitgevoer word, die produk "rubber" sal word en sleg gekou sal word. Daarbenewens sal dit die meeste van sy smaak verloor. Gaar garnale moet afgekoel word.

Nadat die garnale koud geword het, moet hulle in die helfte gesny word (as grootes geneem is, moet hulle in 3-4 dele gesny word). Een voorafgewaste en ontpitte Bulgaarse peper moet by die seekos gevoeg word, wat in klein blokkies gesny moet word. Om so 'n slaai voor te berei, is dit beter om 'n rooi groente te neem - in hierdie geval sal die gereg meer pikant op die feestafel lyk. Doen dieselfde met een vars komkommer.

Nadat al die bestanddele vir die slaai versamel is, moet 'n klein hoeveelheid olyfolie, sout en swartpeper daarby gevoeg word na smaak. Garnale met groente moet gemeng word tot glad. Slaai is gereed.

Pampoen met groente

'n Dis gemaak van pampoen met seisoenale groente lyk pragtig op die Lententafel. Praktyk toon dat so 'n kookkuns die beste in die herfs geskep word, wanneer al die bestanddele wat in die samestelling daarvan is, maklik op die mark en in somerhuisies gevind kan word. Hierdie gereg sal beslis behaag.huisvrouens, want om die bestanddele daarvoor aan te koop, sal jy nie 'n groot voorraad kontant nodig hê nie.

Om 'n pampoen met groente op 'n maer tafel voor te berei, moet jy 'n eiervrug neem, dit was, alle onnodige elemente verwyder en dan die vrugte in halfsirkels van medium dikte sny. Die groente moet gesout word en, gooi koue water, laat dit vir 'n uur in hierdie vorm. Gedurende hierdie tydperk sal moontlike bitterheid daaruit uitgeskakel word.

Terwyl die eiervrug week, kan jy begin om ander bestanddele voor te berei. Dit is nodig om 300 g ryp pampoen, geskil en sade te neem. Dit moet in groot blokkies gesny word. Dieselfde moet gedoen word met een wortel en 5-6 aartappels.

Wanneer die eiervrugte gereed is, dreineer die water daaruit, droog elke stukkie met 'n papierhanddoek af en voeg dan by die res van die groente. Gooi 'n aantal speserye na smaak in die houer met die gelyste bestanddele: marjolein, gemaalde swartpeper, roosmaryn, gedroogde basiliekruid, sout. Daarbenewens moet verskeie knoffelhuisies (4-5 stukke) in groente fyngedruk word, en dan goed meng.

Die bakplaat wat vir bak gekies word, moet bedek word met 'n vel foelie, gesmeer met olyfolie en sit 'n mengsel van pampoen en ander groente daarop. Van bo af moet hulle ook bedek word met 'n vel van foelie. Dit is nodig om so 'n gereg vir 'n heerlike lentetafel vir 45 minute te bak, mits die oond tot 190 grade verhit word.

Kluitjies metkersie

Baie liefhebbers van heerlike kos verkies om gekookte deegprodukte met heerlike vulsels te eet. Vir 'n maer feestafel kan jy geurige, smaaklike en baie aptytwekkende bolletjies met kersies kook, wat nie bestanddele bevat wat vir so 'n dieet verbode is nie.

Om 'n gereg te skep, moet jy eerstens 'n smaaklike en sappige vulsel voorberei. Dit moet bestaan uit vars kersies, wat aanbeveel word om 'n bietjie meer as 'n halwe kilogram te neem. Bene moet van die bessies verwyder word, bedek met 3-4 eetlepels suiker (as die bessies baie suur is, kan meer versoeter gebruik word), meng en laat in hierdie vorm vir 'n paar uur intrek. Gedurende hierdie tyd word sap uit die bessies gevorm, wat heel aan die einde van die aftreksel gedreineer moet word.

Aan die einde van die voorbereiding van die vulsel vir kluitjies, moet jy die deeg voorberei vir 'n lentegereg op die feestafel. Om dit te doen, neem 2,5 koppies gesifte meel. Voeg 'n halwe teelepel sout en suiker daarby. Daarna moet 'n paar eetlepels groente-olie in die meel gegooi word, en dan 'n glas kookwater. Nou moet die bestanddele liggies geroer word met 'n lepel vir hierdie doel (dit sal warm wees - jy kan jouself verbrand). Nadat die deeg effens afgekoel het, moet dit deeglik met jou hande geknie word totdat 'n dik en sagte massa gevorm word. In hierdie vorm moet die deeg vir 20-25 minute op die tafel gelaat word, vooraf met 'n handdoek bedek.

Na die gespesifiseerde tydperk moet die deeg vir kluitjies in 'n dun laag uitgerol word, met 'n glas om te maakhom sirkels van dieselfde grootte. In die middel van elke sap moet jy 'n paar bessies versuikerde kersies sit, dan die sirkels in die helfte vou en hul rande toemaak. So word pragtige kluitjies verkry. Sprei die voltooide produkte op 'n oppervlak wat met 'n klein hoeveelheid meel besprinkel is.

Wat kook betref, vereis hierdie proses 'n klein hoeveelheid kulinêre kennis. Eerstens moet in gedagte gehou word dat dit nodig is om die gekookte halffabrikate slegs in kookwater te laat sak. Kookprodukte word aanbeveel vir 2-3 minute nadat hulle na die oppervlak gedryf het.

Hierdie smaaklike en heerlike Lenten-gereg moet bedien word met 'n bietjie groente-olie of kersiesapstroop wat tydens die aftrekproses gedreineer is.

Slaai met sampioene en bone

Tydens vas, kan jy jou huishouding tevrede stel met so 'n wonderlike en oorspronklike gereg. Hierdie Lentenslaai kan in 'n haas voorberei word sonder om baie tyd te spandeer om die bestanddele te verwerk.

Kook die gereg moet begin met die voorbereiding van uie en knoffel. Om dit te doen, moet 'n mediumgrootte uikop in die helfte gesny word en dan in dun halwe ringe gesny word. Maal die knoffelhuisie met 'n mes of knoffelpers. Afsonderlik is dit nodig om 250 g sampioene in dun borde te sny, wat eers gewas en gedroog moet word.

Nadat al die voorbereidings vir die hoofbestanddele gedoen is,jy moet die sampioene in 'n warm braaipan met 'n klein hoeveelheid sonneblomolie braai. Saam met hulle is dit ook nodig om die ui te braai, wat uiteindelik deursigtig moet word. Wat die sampioene betref, moet hulle aan die einde van die kook 'n heerlike goue kleur kry. Letterlik 1-1, 5 minute voor die bestanddele gereed is, voeg 'n blikkie ingemaakte witbone (sonder marinade) by, asook 'n halwe teelepel gedroogde tiemie.

Op die gereg waarin die voltooide slaai bedien gaan word, sit gewaste spinasieblare (vir versiering), en bo-op hulle - gebraaide bestanddele uit die pan. Sprinkel 'n eetlepel balsamiese asyn bo-op die hele massa, voeg 'n klein hoeveelheid sout en swartpeper by (na smaak). 'n Heerlike maer slaai is gereed vir die feestafel - dit kan bedien word.

Sjokoladekoek met piesangs

Die top 10 beste resepte vir die feestafel tydens Lydenstyd kan nie nalaat om soet lekkernye in te sluit nie, want selfs gedurende so 'n tydperk is dit onmoontlik om jouself allerhande lekkernye te ontsê. Daarom behoort enige huisvrou die resep vir 'n sjokoladebeskuitjie te ken - 'n heerlike lentegereg op die feestafel.

Om dit voor te berei, moet jy 'n kwart koppie geskilde amandels neem en dit liggies in 'n pan afdroog sonder om groente-olie by te voeg. Nadat hulle warm is, moet hulle na die blenderbak gestuur word en goed maal totdat meel gevorm word. Voeg drie geskil en in stukkies piesang gebreek en nog een by hierdie bestanddeelmaal een keer sodat die massa homogeen word.

In 'n aparte bak om deeg te knie, gooi 120 g suiker, 'n knippie sout en 'n teelepel koeldrank, geblust met 'n paar druppels asyn. Voeg lemoenskil by hierdie bestanddele, verwyder van een vrug met 'n fyn rasper. Om so 'n gereg voor te berei, kan jy die skil van enige ander sitrus gebruik, byvoorbeeld suurlemoen. Voeg 'n knippie vanillien, 'n halwe glas verfynde groente-olie en dieselfde hoeveelheid water by die bestaande mengsel. Nadat al die voorbereidings uitgevoer is, moet die massa goed geroer word en 'n glas koringmeel geleidelik daarin sif. In parallel moet die massa geroer word - dus sal die voltooide deeg heeltemal glad en sonder klonte word.

Om die beskuitjie 'n smaaklike bruin kleur te kry, is dit nodig om 'n reep melksjokolade in 'n waterbad te smelt, waarna die resulterende vloeistof in die deeg gooi. Op die heel laaste stadium moet twee pere in die massa gemeng word, wat vooraf geskil en in klein blokkies gesny is. Nou moet die deeg geroer word tot eenvormig.

Verder, volgens die resep vir 'n heerlike maer tafel, moet die voltooide tertdeeg in 'n vorm wat met perkament uitgevoer is gegooi word (as 'n silikoonvorm gebruik word, dan is dit genoeg om dit net met 'n klein hoeveelheid te smeer van verfynde sonneblomolie). Bak nagereg by 180 grade vir 40 minute (as die produk te dik is, kan hierdie proses 'n uur neem).

Vir 'n maer verjaardagtafel kan jy maklik so 'n heerlike koek voorberei. Op hierdie basis kan jy selfs 'n koek bak en sy oppervlak met vars vrugte versier.

Soet slaai

Uitstekende maer slaai op die feestafel kan van pere en neute voorberei word. In die praktyk word so 'n gereg die beste voorberei aan die einde van die somer en herfs, wanneer al die bestanddele waaruit die samestelling daarvan bestaan, maklik in die winkel gevind kan word.

Om 'n slaai te skep, moet jy een groot peer neem en, sny dit in die lengte, verwyder die kern, sowel as die stert. Daarna moet die vrugte in dun skywe of kwarte gesny word, gooi dan die sap wat uit 'n halwe lemoen uitgedruk is oor en meng goed - hierdie prosedure sal keer dat die vrugte verdonker word.

Sit nou die peer in 'n slaaibak. Daarby moet jy 'n eetlepel gekapte okkerneute, dieselfde hoeveelheid amandels, 10 g klapperskyfies, asook 'n paar stukkies sjokolade byvoeg, wat eers met 'n rasper fyngemaak moet word.

Alle komponente moet gemeng word. Nou is 'n heerlike slaai op die maer tafel gereed - dit kan bedien word. Om die smaak van die gereg te diversifiseer en dit meer pikant te laat lyk, kan jy die opdienbord waarop die nagereg is versier met 'n paar vars kruisementblare.

Paella met seekos

Enige lente-feestafel kan versier met sy voorkoms paella gemaak van seekos. Vir kook moet jy sommige bestanddele afsonderlik verwerk. Gooi 'n knippie droë saffraan in 'n klein hoeveelheidkookwater en laat 'n rukkie intrek. Kap 'n knoffelhuisie afsonderlik en kap 'n paar medium tamaties en een soetrissie in mediumgrootte skywe. Sny die wit deel van verskeie stingels groen uie in ringe, en kap die dille en pietersielie fyn.

Nadat al die bestanddele voorberei is, kan jy dit begin kook. Om dit te doen, verhit 'n braaipan met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Daarop moet jy die uie, soetrissies en tamaties braai totdat hulle sag word. Na 2-3 minute se braai, voeg knoffel en kruie by die groente, meng dan alles deeglik.

Braai in 'n ander pan 300 g vars seekos (verskeie uit die winkel), wat 'n minuut sal neem. Na hierdie tyd moet 'n glas rou rys by die seebord gevoeg word. In hierdie samestelling moet die produkte vir nog 'n minuut gebraai word. Nou moet die bestanddele by die mengsel van groente, geweekte saffraan en 'n halwe glas groentebouillon gevoeg word. Vir 10 minute moet die massa oor lae hitte prut en die pan met 'n deksel bedek. Na die gespesifiseerde tyd moet 'n paar skywe suurlemoen en dieselfde hoeveelheid sous ook daarheen gestuur word. Vervolgens moet die massa vir nog 10 minute aanhou prut. Na die gespesifiseerde tyd sal die gereg vir 'n heerlike lente-vakansietafel gereed wees.

Groenteslaai met avokado

En laastens, die laaste gereg, wat ook by die top 10 resepte vir lentengeregte vir die vakansie ingesluit is. Ten spyte van die feit dat dit redelik eenvoudig is om dit gaar te maak, sal dit baie helder en oorspronklik op die Lententafel lyk.

Om 'n slaai te skep, neem twee komkommers en twee tamaties. Die bestanddele moet in vier dele gesny word, en dan elk in dun skywe. Doen dieselfde met die pers ui. Laaste maar nie die minste nie, avokado's moet aan hierdie helder gereg op 'n maer tafel bekendgestel word. Verwyder die been van die bestanddeel, skil dit, en sny dan in skywe, sprinkel suurlemoensap oor en stuur na die slaai.

Die voltooide gereg moet gegeur word met 'n bietjie olyfolie, sout en peper na smaak, en roer dan goed tot glad.