Aartappelkoelette: kookopsies, die heerlikste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aartappel word beskou as een van die mees gesogte voedselprodukte. Dit dien as 'n uitstekende basis vir die skep van die mees werklike kulinêre meesterstukke. Dit maak heerlike slaaie, pannekoek, toppe vir soutgebak, eerste en tweede gang. In vandag se artikel gaan ons na verskeie resepte vir aartappelkoelette kyk.

Algemene aanbevelings

Gekookte en kapokaartappels word gebruik as basis vir die voorbereiding van sulke geregte. Sodat die puree nie uitmekaar val en die verlangde vorm behou nie, word meel en rou eiers daarby gevoeg. Om dit 'n aangename smaak en aroma te gee, word verskeie speserye, speserye en gekapte kruie dikwels gebruik. Koteletten word met nat hande uit 'n goed gemengde aartappelmassa gevorm en aan hittebehandeling onderwerp.

Sommige gewilde resepte vereis sampioen-, groente-, vis- of vleisvulsels. Danksy hierdie toevoeging kry die gereg nie net 'n ryk smaak nie, maar word ook meer voedsaam. Boonop berei baie huisvrouens sous spesiaal voor vir aartappelkoelettevan sampioene, suurroom, tamaties of enige ander bestanddele. En sodat die produkte nie uitmekaar val tydens die hittebehandeling nie, word dit eers in meel, semolina of broodkrummels gerol en dan eers na 'n goed verhitte braaipan of warm oond gestuur.

Basiese opsie

Hierdie resep sal 'n ware vonds wees vir diegene wat 'n vegetariese dieet volg. Die gereg wat daarvolgens voorberei word, bevat nie 'n enkele gram diervet nie, daarom kan dit selfs tydens vas geëet word. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• 5 aartappelknolle.
• 40g meel.
• 60 ml kookwater.
• 20 ml water.
• 100g broodkrummels.
• Sout en verfynde olie.

Dit is nodig om maer aartappelkoelette te begin kook met die verwerking van wortelgewasse. Hulle word skoongemaak, gewas, gekook en met 'n druk geknie. Sout word by die resulterende puree gevoeg en kotelette word daaruit gevorm. Elkeen van hulle word in meel gedoop, met kookwater gebrou en met koue water verdun, in broodkrummels gerol en in verhitte groente-olie verbruin.

Met ingemaakte sardientjies

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word ongelooflike sagte en smaaklike aartappelkoelette gevul met vis verkry. Aangesien hulle slegs nuttige bestanddele bevat, kan hulle nie net ouer nie, maar ook jonger familielede voed. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 5 aartappelknolle.
• 180 g ingemaakte sardientjies.
• 40golies.
• 60g meel.
• 3 groen uie.
• Sout en groente-olie.

Eers moet jy met aartappels te doen kry. Dit word skoongemaak, gewas, in soutwater gekook en met botter fyngedruk. Koeke word gemaak van die resulterende massa, gevul met 'n vulling van sardientjies en gekapte groen uie, die rande word versigtig vasgemaak en in meel gerol. Braai aartappelkoekies in 'n braaipan wat met verhitte groente-olie gesmeer is. Die verbruin produkte word op 'n bord oorgeplaas en op die tafel gesit.

Met kool

Hierdie delikate en geurige gereg behou sy oorspronklike varsheid vir 'n lang tyd en verloor nie sy smaakeienskappe selfs nadat dit afgekoel het nie. Om dit voor te berei benodig jy:

• 650 g aartappels.
• 250 g kool.
• 60g meel.
• 80 g broodkrummels.
• 4 groen uie.
• Sout en groente-olie.

Voordat jy aartappelkoelette kook, moet jy begin om wortelgewasse te verwerk. Hulle word deeglik van aanhangende vuilheid gewas, in hul uniforms gekook, afgekoel, geskil en gerasper. Gekapte gestoofde kool, sout, meel en gekapte ui word by die resulterende massa gevoeg. Alles meng goed tot glad. Netjiese kotelette word van die maalvleis gevorm, in broodkrummels gepaneer en in groente-olie gebraai.

Met boog

Dit is een van die mees bekostigbare en goedkoopste ma altye wat jy kankook, selfs al het jy baie min geld oor voor betaaldag. Om hierdie uie-aartappelkoekies te maak, benodig jy:

• 2 knoffelhuisies.
• 650 g aartappels.
• 150 g ui.
• 60g meel.
• Sout en groente-olie.

Geskil en gewas aartappels word gekook tot gaar en fyngedruk. Die resulterende massa word aangevul met bruin uie en knoffel, en dan deeglik knie. Klein frikkadelle word van die maalvleis gemaak, in meel gerol en in 'n warm geoliede braaipan verbruin.

Met bokwiet

Hierdie resep vir aartappelkoelette sal sekerlik waardeer word deur jong ma's wat omgee vir die voeding van hul kinders. Om dit in jou eie kombuis te reproduseer, sal jy nodig hê:

• 200g bokwiet.
• 4 aartappelknolle.
• 450 ml drinkwater.
• Sout, koljander, peper en groente-olie.

Gewaste en gesorteerde bokwiet word in soutwater gekook en gekombineer met geskilde en gerasperde aartappels. Dit alles word met speserye gegeur en intensief geknie. Netjiese kotelette word uit die resulterende massa gevorm en verbruin in verhitte groente-olie.

Met ertjies

Hierdie smaaklike en helder gereg pas goed by vleis of pluimvee en kan 'n volledige ma altyd vir die hele gesin wees indien verlang. Voordat jy aartappelkoekies voorberei, moet jy seker maak of jy alles byderhand het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 100g vars groen ertjies.
• 6 aartappelknolle.
• 50gbroodkrummels.
• Vars eier.
• Sout, pietersielie en groente-olie.

Gewaste en geskilde knolle word tot sag gekook en fyngedruk. Hittebehandelde ertjies, eier, sout en gekapte pietersielie word by die resulterende massa gevoeg. Netjiese kotelette word van die voltooide maalvleis gevorm, in broodkrummels gerol en gebraai totdat 'n heerlike kors verskyn.

Met romerige sampioensous

Volgens die metode wat hieronder beskryf word, word 'n baie geurige groentegereg verkry wat die smaak van vleis of pluimvee goed beklemtoon. Om hierdie aartappelkoekies met sampioensous vir aandete te maak, benodig jy:

• 300 g sampioene.
• 200 ml room.
• Uiekop.
• 50g botter.
• 500 g aartappels.
• Sout, pepermengsel, meel en groente-olie.

Smaaklike aartappelkoelette met sampioensous word baie eenvoudig voorberei. Om mee te begin, word gewasde en geskilde knolle in soutwater gekook en met 'n druk geknie. Die resulterende puree word aangevul met eier, botter en peper. Koteletten word uit die resulterende massa gevorm, elkeen word in meel gerol en in 'n pan gebraai. Die verbruin produkte word oorgedra na 'n bord en bedien met 'n sous gemaak van sosaties uie, gebraaide sampioene, sout, speserye en room.

Met maalvleis

Volgens die resep hieronder word baie smaaklike en redelik bevredigende kapokaartappels met maalvleis verkry wat goed pas by slaaie vanvars groente. Om hierdie gereg vir aandete te bedien, benodig jy:

• 500g maalvleis.
• 1 kg aartappels.
• Groot ui.
• 2 knoffelhuisies.
• 1 eetlepel l. adjika.
• 1 eetlepel l. tamatiepasta.
• 2 elk rou en gekookte eiers.
• Sout, meel, speserye en groente-olie.

Geskil en gewas knolle word in soutwater gekook en met 'n druk geknie. Van die resulterende puree word klein koekies gemaak en 'n vulsel word op elk van hulle gelê, bestaande uit gekapte gekookte eiers en gemaalde vleis, gebraai met die byvoeging van gekapte ui, gebreekte knoffel, sout, speserye, adjika en tamatiepasta. Die resulterende halfvoltooide produkte word in 'n bak geklitste eiers gedoop, in meel gerol en na 'n braaipan gestuur. Braai kapokaartappels met maalvleis vir 'n paar minute aan elke kant.

Met ham

Hierdie gereg sal beslis waardeer word deur diegene wat nie 'n volledige ma altyd sonder wors kan voorstel nie. Om dit voor te berei benodig jy:

• 4 aartappelknolle.
• 100g ham.
• rou eier.
• 50g cheddar.
• Sout, 'n mengsel van soetrissies, groente-olie en groen uie.

Aartappels word deeglik van aanhangende vuilheid gewas, in uniforms gekook, afgekoel, geskil en met 'n druk geknie. Die resulterende puree word aangevul met skywe ham, gekapte ui, peper, sout, gerasperde kaas en 'n eier. Klein koekies word uit die resulterende massa gevorm en op 'n gesmeerde bakplaat versprei. Kook aartappelkotelette in die oond, verhit tot medium temperatuur. Na ses minute word hulle versigtig omgedraai en kort daarna in die oond teruggesit. Bedien bruin produkte saam met 'n slaai van vars seisoenale groente of met enige soutsous.

Met rys en sampioene

Hierdie heerlike aartappelkoekies gevul met sampioene het geen ekstra bykosse nodig nie en kan 'n volledige aandete wees as jy wil. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• Glas rys.
• 300 g aartappels.
• 150 g rou sampioene.
• 2 eetlepels. l. sojasous.
• 2 uie.
• 2 teelepel gemaalde paprika.
• 100g broodkrummels.
• Sout en groente-olie.

Aartappels word deeglik van die oorblyfsels van die grond gewas, in hul uniforms gekook, afgekoel, geskil en met 'n druk geknie. Hittebehandelde rys, speserye, sout en sojasous word by die resulterende puree gevoeg. Alles meng goed tot glad. Koeke word gevorm uit die resulterende massa, gevul met gekapte sampioene, gebraai met die byvoeging van gekapte uie, en die rande word aanmekaar vasgemaak. Elke knuppel word in broodkrummels gebraai en in 'n gesmeerde braaipan gebraai. As jy wil, kan jy sulke aartappelkoekies in die oond bak. Bedien hulle met tamatie- of suurroomsous.

Met kaas

Hierdie heerlike groentekoelette word voorberei deur 'n baie eenvoudige tegnologie te gebruik wat die gebruik van 'n minimum stel komponente behels. Hul hoogtepunt is die teenwoordigheid van 'n sagte kaasvulsel en 'n heerlike goue kors. Om hierdie gereg vir jou gesin te maak, sal jy nodig hê:

• 6 aartappelknolle.
• 2 uie.
• 150g harde kaas van goeie geh alte.
• 2 knoffelhuisies.
• 50g botter.
• 50 g broodkrummels.
• Sout, kruie en speserye.

Geskil en gewaste aartappels word op 'n fyn rasper gevryf en gekombineer met fyngedrukte knoffel, gesmelte botter en gekapte kruie. Dit alles word gesout, gegeur met speserye en deeglik geknie. Koeke word gevorm uit die resulterende massa, in die middel van elkeen waarvan 'n kaasblok uitgelê word. Gemaakte aartappelkoelette word in broodkrummels gebraai, op 'n gesmeerde bakplaat geplaas en vir ongeveer dertig minute by 190 grade gebak.

Met hoender

Hierdie heerlike en voedsame gereg word gemaak met eenvoudige bestanddele wat in enige deli-afdeling gevind kan word. Om dit voor te berei benodig jy:

• 8 aartappelknolle.
• 2 hoenderfilette.
• Uiekop.
• Vars eier.
• 500 g rou sampioene.
• 100 g semolina.
• 500 ml room.
• Sout, 'n mengsel van gemaalde soetrissies en groente-olie.

Die geskilde en gewas aartappels word gekook tot sag en fyngedruk. Dan word 'n rou eier en stukkies gebraaide hoender daarby gevoeg. Netjiese koteletten word uit die resulterende massa gevorm, in semolina gepan en in 'n gesmeerde braaipan gebraai. Voltooide produkte word na 'n bord oorgedra en gegiet met 'n sous wat daarvan gemaak isgeroosterde sampioene, soteer uie, sout, speserye en room.

Met gerookte haring

Hierdie geurige aartappelkoelette sal beslis deur visliefhebbers waardeer word. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 350g gerookte haring.
• 1 kg aartappels.
• rou eier.
• 50g kwaliteit harde kaas.
• 80g meel.
• Sout, speserye, mayonnaise, groen uie, mosterd en groente-olie.

Eers moet jy met aartappels te doen kry. Gewasde en geskilde knolle word in soutwater gekook en met 'n spesiale drukker geknie. Die resulterende puree word aangevul met 'n rou eier, meel, kaasskyfies en klein stukkies gerookte visfilet. Meng alles goed tot glad en gaan voort na die volgende stap. Van die resulterende massa, met nat hande, knyp stukke van die verlangde grootte af en gee hulle die gewenste vorm. Elke kotelet word in 'n goed verhitte braaipan uitgelê, met verfynde olie gesmeer en vir 'n paar minute aan beide kante gebraai. Verbruin produkte word bedien met 'n sous bestaande uit gekapte groen uie, mayonnaise en mosterd.