2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Vir baie word die woord "afval" geassosieer met iets tweederangs. Daar word geglo dat hierdie kos in alle opsigte minderwaardig is as vleis. Dit is egter fundamenteel verkeerd. Sommige van die neweprodukte bevat baie meer minerale en vitamiene.
Afval - wat is dit?
Afhangende van die tipe vee, is daar byprodukte van bees-, vark- en skaapvleis. Hierdie woord verwys na die interne organe, sowel as nie die mees waardevolle dele van die karkas van plaasdiere nie. Alle neweprodukte verskil in smaak en voedingswaarde. In hierdie verband word twee kategorieë neweprodukte onderskei. Die eerste sluit daardie organe en dele van die karkas in wat 'n hoë voedingswaarde het as gevolg van die inhoud van 'n groot hoeveelheid biologies aktiewe stowwe daarin. Hierdie groep sluit die hart, breine, lewer, niere, tonge, diafragma, uier, vleis en beensterte in. Die tweede groep bevat afval met lae voedingswaarde: koppe, longe, bene, ore, maag, trageas.
Geh altebeheer
Vleis en afval is ewe gewild onder die bevolking. Die kwaliteit daarvan word noukeurig beheer, sowel by vleisondernemings as by punteverkope. Sekere soorte afval kan bloed bevat, sowel as 'n groot aantal mikrobes en aktiewe ensieme. Die teenwoordigheid van sulke gebreke moet uitgesluit word, aangesien die gebruik van sulke voedsel ernstige gesondheidsprobleme kan veroorsaak. Vleisafval moet heeltemal vry van bloed en besoedeling wees en moet nie tekens van bederf toon nie.
Die lewer word van die limfknope, galblaas en galbuise bevry. Die kleur van 'n vars lewer moet bruin of ligbruin wees. Vet en bindweefsel word van die tong verwyder. Sy kleur in die gedeelte moet eenvormig wees.
Implementering
'n Eenvoudige leek behoort 'n paar reëls te ken waarvolgens jy kan bepaal of die afval van hoë geh alte voor hom is, dat dit gesonde kos of-g.webp
Nuttige eiendomme
Beesvleis, vark,lam neweprodukte is goed vir die gesondheid. Hulle bevat sink, yster, kalium, fosfor, magnesium, sowel as vitamiene van groep B, D, A, K, E, PP. Die proteïen wat deel van hul samestelling is, verskil nie van vleisproteïene nie. Hierdie produkte bevat al die aminosure wat nodig is vir 'n persoon, sowel as elastien en kollageen. Die lewer, hart, tong, brein word in dieetvoeding gebruik. Hulle is ryk aan stowwe wat bloedvorming stimuleer. Geregte van hierdie afval verbeter die regenerasie van hemoglobien, wat uiters belangrik is vir bloedarmoede. Hulle word aanbeveel vir gebruik in siektes van die niere, senuweestelsel, na brandwonde en beserings. Daarbenewens is behoorlik voorbereide neweprodukte baie smaaklik en voedsaam.
Hoe word afval gebruik?
Hierdie produk is baie gewild in ons land. Daaruit kan jy 'n groot aantal geregte kook. In hierdie geval speel die verwerking van neweprodukte 'n belangrike rol. Enige produk moet deeglik gewas word, en in sommige gevalle geweek word om 'n delikate smaak te verkry. Dit is nodig om alle films en are versigtig te verwyder. Daar moet geen bloed in die oorspronklike afval wees nie. 'n Baie eienaardige produk is die beenmurg. Dit kan rou geëet word of gegeur word met kruie, gerasperde appels, soet amandels. Die lewer sal 'n uitstekende vulsel vir pasteie en pannekoek wees. Uitstekende tweedegange, wors en patés word daaruit berei. Taal word as 'n reël gebruik vir die voorbereiding van gerookte vleis, aspies, blikkieskos, wors. Niere is geskik vir tweede en eerste kursusse. Lewerwors en -patés word uit die hart voorberei. Van die ore en bene - jellie en brawn. afval - watis dit nie 'n goeie plaasvervanger vir duur vleis en wors nie? 'n Wye verskeidenheid van hierdie produkte waarborg elke dag 'n heerlike en ongewone spyskaart.
Kookgeheime
Weens die feit dat elke afval 'n aparte orgaan is met sy eie smaak, digtheid en so meer, moet jy 'n paar truuks ken om dit gaar te maak. Die lewer word byvoorbeeld eers voor verbruik gesout. As jy dit doen terwyl jy kook, sal die gereg verwoes en dit droog en taai maak.
Om die longe gaar te maak, moet jy dit was, in 'n houer sit, met onderdrukking afdruk, en dan eers water gooi en kook. As hierdie reëls nie gevolg word nie, sal die longe na die oppervlak dryf.
Waarmee om meer versigtig te wees?
Afval - wat is dit? Stoorhuis van vitamiene en minerale. Hulle moet geëet word. Jy moet egter nie te meegevoer raak nie. Baie neweprodukte bevat cholesterol. Daarom beveel kenners aan om dit nie meer as twee keer per week te eet nie. Daarbenewens kan hierdie produk kadmium en lood bevat. Kies rou afval versigtig. As jy twyfel, moenie koop nie. Onthou dat produkte van swak geh alte skadelike mikroörganismes kan bevat. Kies elke keer jou kos versigtig sodat jy nie jou gesondheid opoffer nie.
Aanbeveel:
Waarmee eet hulle swart kaviaar? Kenmerke en foto's
Swart kaviaar word as 'n keurige lekkerny beskou. Sedert antieke tye het ryk edeles en grondeienaars daarvan gehou om aan haar te smul, vir gewone mense was sy ook 'n gunsteling lekkerny. En dit bly vandag gewild. Maar nie almal weet met watter produkte dit gunstig kombineer nie, en watter is beter om nie daarmee te kombineer nie
Zira en komyn: hoe hulle verskil, watter nuttige eienskappe hulle het, waar hulle gebruik word
Baie huisvroue glo dat zira en komyn een en dieselfde is. Is dit waar? In hierdie artikel sal ons hierdie kwessie in detail bestudeer: ons sal jou vertel wat speserye soos zira en komyn is, hoe hulle verskil (foto's van elke spesery sal hieronder aangebied word) en waar dit gebruik word
Waarmee drink hulle jenewer, en waar kom dit vandaan?
Wat is jenewer, weet ’n regte Brit, hoewel gin vir die eerste keer in Holland vervaardig is. Die gewilde drankie van die armes en seerowers is oorspronklik beskou as die mees doeltreffende middel vir spysvertering, galstene en artritis. Hulle het die reuk en smaak van die medisyne verbeter deur juniper by te voeg. Dit is die oorspronklike tradisionele gebruik daarvan
Waarmee eet hulle varkvet? Die samestelling, voordele en kalorie-inhoud van hierdie produk
Salo is waarskynlik die hoofproduk in die Oekraïense nasionale kombuis. Daar is soveel verskillende resepte en maniere om hierdie produk in die wêreld voor te berei. As jy wil, kan jy 'n klaargemaakte produk koop en jou eie, unieke en onnavolgbare versnapering skep
Waarmee eet hulle sjampanje? Ons bestudeer die subtiliteite van alkohol-etiket
Selfs as jy nie 'n aanhanger van alkohol is nie, sal jy beslis nie 'n glas goeie sjampanje weier nie. Hierdie edele vonkeldrank het immers 'n uitstekende smaak en delikate aroma, en word ook as 'n uitstekende aperitief beskou. Sjampanje van hoë geh alte verbeter eetlus, verbeter bui en verkwik die liggaam met ligte skakerings van sonnige bessies. Die helfte van die nasmaak hang egter direk af van wat jy presies saam met hierdie drankie bedien. So, waarmee eet hulle sjampanje?
