Dieet vir kardiovaskulêre siektes: verbode en toegelate voedsel. Dieet nommer 10

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie kenners glo dat daar 'n verband tussen menslike siektes en voeding is. Wetenskaplikes ontwikkel en gaan voort om spesiale diëte vir 'n lang tyd te ontwikkel. Nou is ongeveer 15 tabelle geskep wat vir 'n spesifieke siekte voorgeskryf word. Dieet vir kardiovaskulêre siektes moet spesiale aandag gegee word, want sterftesyfers van hierdie kwale is hoog.

Basiese dieet vir siektes van die hart en bloedvate

'n Behoorlik voorgeskrewe dieet vir kardiovaskulêre siektes kan die effek van dwelms versterk en selfs die lewe verleng. 'n Nuttige tabel kan as 'n voorkomende maatreël dien, veral as daar sekere risiko's is, byvoorbeeld:

• pasiënt ouer as 40;
• oorerwing;
• tabakgebruik;
• oormatige dosisse alkoholiese drank;
• hoë bloeddruk;
• wanvoeding;
• vetsug;
• diabetes siekte;
• sittende leefstyl.

Dieet vir kardiovaskulêre siekte kan metabolisme verbeter, die werkslading van die hart verminder en die effek van dwelms verhoog.

Voordat die dokter enige behandelingstabel voorskryf, word die pasiënt volledig ondersoek. Die stadium van die siekte, die toestand van die ingewande, asook ander kwale of afwykings word geopenbaar.

Eerstens moet die pasiënt leer om fraksioneel en gereeld te eet, 'n minimum vloeistof te drink en ook sout uit te sluit. Vitamiene en kaliumsoute moet by die dieet ingesluit word vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel.

Afhangende van die erns van die siekte, word pasiënte diëte nommer 10, 10 A, 10 C, 10 I voorgeskryf, sowel as kalium, groente-vrugte, hyponatrium, ens.

Dieettafel nommer 10 toegeken:

• vir verskeie hartdefekte;
• aterosklerose;
• na hartaanvalle;
• vir rumatiek.

Voldoening aan hierdie dieet sal help om bloedsirkulasie, metaboliese prosesse te herstel, asook lewer- en nierfunksie te verbeter. Die hoofbeginsels van dieettabel nommer 10 sluit die volgende in:

1. Die dieet moet gevarieerd wees.
2. Uitsluiting van groentevesel daaruit.
3. Eet van voedsel wat vetmetabolisme normaliseer.
4. Fraksie-ma altye (5-6 keer) in klein porsies.
5. Verpligte verbruik van voedsel wat alkaliese verbindings, vitamiene, makro- en mikro-elemente bevat.

Dieet metkardiovaskulêre siektes kan toegeskryf word aan 'n volledige dieet. Die belangrikste ding is dat jy nie kosse kan eet wat stowwe bevat wat die senuweestelsel stimuleer nie, soos sterk tee, koffie of vetterige sous. Die daaglikse kalorie-inhoud is 2800 kcal. Kos met 'n minimum soutinhoud. Dit moet gekook, gebak of gestoom word.

Toegelaten produkte vir siektes van die hart en bloedvate

Nogal 'n algemene vraag: "Wat kan ek eet met kardiovaskulêre siekte?" Die hoofprodukte voedingkundiges sluit die volgende in:

1. Brood gemaak van koringmeel of semels (effens gedroog), wit of grys croutons, asook 'n beskuitjie gemaak van maer deeg.
2. Groente-, graan- of suiwelsop met minimale soutinhoud.
3. Van vleis is dit beter om konyn, maer beesvleis of kalfsvleis te kies. Pluimvee - kalkoen of hoender. Van vis - brasem, kabeljou, snoekbaars of karp.
4. Groente word gekook, rou of gebak geëet.
5. Graanpap.
6. Pasta as bykos.
7. Maak seker dat jy vars slaaie by jou dieet insluit, asook slaaie met seekos.
8. Jy kan kool en aartappels eet, maar in baie beperkte hoeveelhede.
9. Suiwelprodukte.
10. Hoender-eiers, maar nie meer as twee stukke per dag nie.
11. Rou of verwerkte vrugte, gedroogde vrugte.
12. Swak gebroude koffie met melk, swak tee, kompote, jellie of selfgemaakte sappe.

Verbode kosse vir kardiovaskulêresiektes

Daar is baie kontraindikasies vir kardiovaskulêre siektes. Hulle word ook in voedsel aangetref. Dit geld byvoorbeeld vir soutgeh alte, vloeibare en dierlike vette.

Verbode voedsel vir kardiovaskulêre siektes sluit in:

• vetterige vleisbouillons;
• gebraaide kosse;
• soutgeh alte en bewaring;
• peulgewasse;
• lewer;
• worsies, gerookte vleis;
• sampioene;
• botterprodukte;
• gebak en sjokolade;
• geurige kos en speserye;
• boog;
• knoffel;
• radish;
• sorrel;
• sterk koffie;
• kakao;
• koolzuurhoudende water.

Daaglikse dieet vir siektes van die hart en bloedvate

Die spyskaart vir kardiovaskulêre siektes kan redelik uiteenlopend en bevredigend wees. Na 'n paar dae kan die eerste verbeterings gesien word. En na 'n paar weke sal die liggaam gewoond raak aan behoorlike voeding.

As jy die terapeutiese dieet nommer 10 volg, kan jy hierdie spyskaart vir een dag maak:

1. Ontbyt. Enige melkpap, 'n stukkie brood en botter en tee met melk.
2. Middagete. Groentesop, gestoomde hoenderfrikkadelle, gekookte rys, gebakte appel, tee.
3. Snack. Melkomelet, appel-en-wortelslaai, roosbottelbouillon.
4. Aandete. Maaskaas of bokwietkasserol, enige groentekoelette, jellie.
5. Voor jy gaan slaap is dit beter om iets van gefermenteerde melkprodukte of sap te drink.

Ander diëte metsiektes van die hart en bloedvate

Daar is nog verskeie soorte diëte vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel:

1. Dieet 10 A. Gebruik vir sirkulasieprobleme. Die daaglikse aantal kalorieë is 2000. Die verbruik van vloeistowwe, vesel, vette, proteïene en koolhidrate word tot die minimum beperk. Die dieet moet groente-, vis- of vleissop, vrugte- en groentepuree, gefermenteerde melkprodukte insluit. Dit is die moeite werd om vetterige, sout, gerookte en gebraaide kosse, sampioene uit te sluit.
2. Kalium-dieet. Dit word voorgeskryf vir hipertensie met duidelike edeem. Daar is 'n volledige verwerping van sout en natrium. Voedsel moet ryk aan kalium wees. Die pasiënt word 6 ma altye per dag voorgeskryf.
3. Magnesiumdieet word voorgeskryf vir hoë bloeddruk en cholesterol. Dit is 'n diuretikum, beveg verskeie inflammasies. Dieet nommer 10 word as die basis geneem, maar met 'n groter oorheersing van voedsel wat magnesium bevat.
4. Die hiposodium-dieet het 'n positiewe uitwerking op die sentrale senuweestelsel, niere, en stabiliseer ook bloeddruk. Hier geld die beperkings vir sout, vloeibare, verfynde koolhidrate.
5. Kempner se dieet verwys na kalium. Dit is nodig om die verbruik van vette, proteïene en natrium skerp te verminder. Dit word toegelaat om ongesoute ryspap sonder melk te eet - twee keer per dag, drink 6 glase kompote. Maar die duur van so 'n ma altyd kan nie vier dae oorskry nie.

Sommige pasiënte word aangeraai om vasdae te hê, wat twee keer per week gedoen kan word vir die tyd wat deur die dokter gespesifiseer word.

Aanbevelings vir mense metsiektes van die hart en bloedvate

Die belangrikste aanbevelings vir kardiovaskulêre siektes sluit die volgende in:

1. Eet vis. Visolie het 'n positiewe uitwerking op die werking van die hart.
2. Insluiting in die dieet van maer vleis en pluimvee. Gebruik beter witvleis.
3. Verpligte verbruik van vrugte, groente, bessies en graan. Hulle is ryk aan vesel.
4. Van suiwel- en suurmelkprodukte moet jy net lae-vet produkte kies.
5. Soutinname moet verminder word.
6. Die dieet moet gevul word met kosse hoog in kalium.
7. Dit is beter om meel en soetgoedprodukte heeltemal te weier.
8. Geen koeldrank nie.
9. Kitskos is streng verbode.
10. Onverfynde sonneblomolie is die beste keuse vir slaaisouse.
11. As jy oorgewig is, moet jy gewig verloor.
12. Dit is die moeite werd om van slegte gewoontes ontslae te raak.
13. Beheer van dermfunksie. As hardlywigheid voorkom, verhoog jou inname van veselryke kosse.

Voeding vir verskeie siektes van die hart en bloedvate

Daar is verskeie tipes kardiovaskulêre siektes. Elkeen van hulle vereis 'n ander benadering:

Aterosklerose. Hierdie chroniese siekte beïnvloed die are negatief. Cholesterol begin in hulle ophoop en gedenkplate vorm. Hulle belemmer die vloei van bloed. Dit word vergemaklik deur wanvoeding, tabakgebruik, sowel as verhoogdedruk. Dit is belangrik om betyds te reageer op al die negatiewe manifestasies van hierdie siekte, want elke derde hartaanval eindig in die dood.

Profilaktiese maatreëls sluit hoofsaaklik behoorlike voeding in. As jy 'n dieet volg, kan jy die vinnige ontwikkeling van die siekte stop, want die vate sal skoon en gesond bly.

Met aterosklerose kan kos gevarieer word. Vetterige vleis word vervang met pluimvee, vis of peulgewasse. By een ma altyd moet die hoeveelheid van hierdie produkte nie 100 g oorskry nie. Kitskos, worsies en skyfies moet weggegooi word. Dieselfde geld vir die lewer. Kos word in die oond gestoom of gebak.

By die belangrikste toegelate produkte vir aterosklerose sluit dokters in:

• suiwel- en suiwelvrye graankos;
• growe brood;
• laevet suiwel- en suurmelkprodukte;
• ten minste 400 g vrugte en groente per dag;
• vis en seekos;
• droë vrugte en neute (amandels of okkerneute);
• groen tee, kompote en natuurlike sappe.

In koronêre hartsiekte is daar 'n sterk afname in bloedvloei na die hart. Dit sluit hartversaking, hartaanval of angina in.

Die rede is dieselfde aterosklerose, so die dieet sal daarop gemik wees om te voorkom. As die pasiënt edeem of kortasem ontwikkel, moet sout heeltemal laat vaar word. Die daaglikse waterinname is nie meer as 800 ml nie.

Die volgende is 'n paar resepte wat by Dieet 10 ingesluit is.

Eiervrugkaviaar met groente

Bestanddele virkook:

• aubergine - 200 g;
• medium ui;
• gekapte pulp van een tamatie;
• 'n bietjie sonneblomolie;
• greens;
• 'n teelepel suiker;
• 'n knippie sout.

Kook:

1. Was groente.
2. Bak die eiervrug in die oond, verwyder die skil en kap.
3. Sny ui fyn en braai liggies in olie, voeg tamatiepuree by.
4. Sit eiervrug en prut vir 'n halfuur.
5. Voor opdiening, voeg suiker en sout by en sprinkel gekapte kruie oor.

Groenteborsjt

Bestanddele vir kook:

• aartappel - 200 g;
• kool - 150 g;
• beet - 150 g;
• medium ui,
• een klein wortel;
• 'n klein pietersieliewortel;
• pulp van een tamatie;
• dille en pietersielie;
• meel - 25g;
• botter - 25g;
• laevet suurroom - 20 g;
• liter groentebouillon;
• 'n teelepel suiker.

Kook:

1. Kop kool en sit in kokende groentebouillon.
2. Stowe die gerasperde beet en voeg by die kool.
3. Sny die aartappels in blokkies, doop in die sous, kook vir 10 minute.
4. Soteer gekapte uie, pietersielie en wortels in botter. Voeg tamatiepuree, meel by en laat vir nog vyf minute aan die brand. Sit in 'n kastrol.
5. Spery met suiker en laat kook vir nog 10 minute.
6. Kan aan tafel bedien word, en suurroom saamgroenigheid.

Melk-aarbeisop

Bestanddele vir kook:

• 'n halwe liter melk;
• aarbeie - 150 g;
• 20g suiker;
• een eiergeel;
• aartappelstysel - 15g

Kookproses:

1. Die geel moet met stysel en suiker gemeng word.
2. Voeg 25 ml melk by die mengsel.
3. Kook die res van die melk en gooi stadig by die eiermengsel. Meng alles en gaan deur 'n sif.
4. Maak die helfte van die bessies fyn en meng met die melkmengsel. Die res sal nodig wees vir versiering, dit word bo-op die gereg uitgelê voor opdiening.

Wortelpuree-sop

Bestanddele vir kook:

• 'n halwe liter melk;
• 'n halwe kilo wortels;
• 100 g semolina;
• een hoendereier;
• 25g botter;
• liter water;
• 'n lepel suiker.

Kook:

1. Wortels moet gekook, geskil en op 'n fyn rasper gekap word.
2. Bring water tot kookpunt en voeg semolina stadig by. Maak seker dat jy roer sodat geen klonte vorm nie. Kook graan vir nie meer as 10 minute nie.
3. Voeg wortels met suiker by die pap, wag weer vir kook.
4. Klits die eier met melk en gooi in die resulterende puree-sop.
5. Voor opdiening, verdeel in bakkies en voeg botter by.

Blomkool met sous

Bestanddele vir kook:

• 'n halwe kilo blomkool;
• 20g broodkrummels;
• 25g botter.

Kook:

1. Spoel die blomkool goed af en verdeel in bloeiwyses.
2. Kook die groente vir 'n paar minute in soutwater.
3. Smelt die botter in 'n waterbad en voeg croutons by.
4. Voor opdiening, drup mengsel oor kool.

Soos jy kan sien, kan die dieet vir kardiovaskulêre siektes redelik uiteenlopend wees.