Dieet nommer 1: resepte, aanduidings, toegelate en verbode kosse

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om die liggaam normaal te laat ontwikkel, is dit nodig om voeding behoorlik te organiseer, wat gebaseer sal wees op die aanvaarding van smaaklike en gesonde kos. Dit sal help met behoorlike vertering.

Met voeding sal dit moontlik wees om die metabolisme in die liggaam te beheer, en dit sal daartoe lei dat dit baie makliker sal word om die siekte te hanteer.

Wanneer 'n dieet gekies word, word eerstens die dieet wat konstant by 'n gesonde persoon was, in ag geneem - dit word in ag geneem wanneer 'n nuwe spyskaart saamgestel word. So 'n oomblik is belangrik vir beide individuele organe en vir die hele organisme as 'n geheel.

Wat verteenwoordig

Deur diëte toe te pas, blyk dit dat dit onnodige stowwe uit die liggaam verwyder. Of voeg die ontbrekende elemente by wat verdere vernietiging in die liggaam kan herstel en stop.

Byvoorbeeld, diabetes mellitus. Die spyskaart is so saamgestel dat daar 'n vervanging is van kosse wat ryk is aan suiker met kosse ryk aan stysel. Dit gebeur dat die dokter na die ondersoek dit toelaatgebruik versoeters. Toe die dokter die diagnose van "gastritis" aangekondig het, is dit nodig om die kos te vervang wat die spysverteringskanaal sterk irriteer en ongemak skep.

Dieet-spyskaart 1 vir die week met resepte is in die Sowjet-tyd ontwikkel deur die uitstaande voedingkundige Mikhail Pevzner. In totaal het hy 15 verskillende diëte saamgestel vir die behandeling van maagsiektes.

As jy die reëls volg, bevorder dieet nr. 1 herstel na chirurgie, help met die behandeling van gastritis en maagsere. Gegewe die verwerking van die produkte, is dit baie verteerbaar - en die kos sal nie die maag irriteer nie.

Dieettafelspyskaart 1 vir die week met resepte word hieronder aangebied. Dit is perfek gebalanseerd en voorsien die liggaam van die nodige hoeveelheid voedingstowwe. As jy voortdurend daarby hou, sal dit bydra tot gewigsverlies sonder skade aan die liggaam.

Hulp verskaf

Dit is moontlik om die probleem van 'n siek liggaam te verlig deur terapeutiese diëte. Die prosedure self word "sparend" genoem en word in drie tipes verdeel.

1. Meganies - uitgevoer met behulp van die metode van maal kos. Benewens die stamp van kos, word kos in 'n warmwater-omgewing verwerk en word daardeur 'n voltooide gereg.
2. Termies – die probleem word opgelos deur irriterende temperatuurfaktore uit kos te verwyder. Baie warm of koue geregte is teenaangedui. Vloeibare ma altye en bykosse moet nie 50°C oorskry nie, en versnaperinge en koeldrank - nie laer as 10-15°C nie. Dit is die moeite werd om hierdie parameters waar te neem as die pasiënt hetdaar is probleme met metabolisme en die korrekte siklus van die spysverteringskanaal word versteur.
3. Chemies - kom voor as gevolg van die samestelling van 'n voedingskaart, omdat dit daardie stowwe in die samestelling van produkte uitsluit wat die siek liggaam sal benadeel.

As die dokter die nodige dieet voorskryf, moet jy die effek daarvan op die liggaam oorweeg. Byvoorbeeld:

• voedsel wat maklik is om te verteer (suiwelprodukte, eiers, bessies en vrugte);
• kos wat lank neem om te verteer (vleis gaargemaak deur braai, peulgewasse, vars gebak);
• kos wat die afskeiding van sap in die maag verhoog (vleis, sampioene, kase, kool, gerookte vleis);
• kos wat sapafskeiding vertraag (vars maaskaas, vrugte, gekookte vleis, gekookte groente);
• voedsel wat 'n lakseermiddel het (vars kefir, groente-olie, soet drankies, semels-bakkeryprodukte);
• of die teenoorgestelde effek het (jellie, semolina, koffie, kakao);
• choleretiese produkte (olyfolie, beet, tamaties);
• kos wat gas in die liggaam bevorder (vars brood, peulgewasse, kool, vars melk).

Tans is daar siektes waarin dit nodig is om die liggaam te rus, af te laai en diëte toe te pas, wat die effek van "volledige spaar" vir siek organe tot gevolg het. Dit is 'n goeie manier om die funksionering van die liggaam te verbeter. Help om skadelike en onnodige gifstowwe en stowwe uit die liggaam te verwyder. Hiervoor word produkte wat 'n negatiewe uitwerking op beskadigde vel het, uitgesluit.ontsteekte organe.

'n Belangrike element in die gebruik van die dieet word as die korrekte dieet beskou. As ons die mening van 'n groot aantal voedingkundiges in ag neem, moet die frekwensie van ma altye tot 5 keer per dag wees. In hierdie verband word die tyd van ete tot ete verminder, asook die bediening.

Dus, dit is vir seker bekend dat eetlus afneem tydens siekte en jy moet die tyd van eet duidelik monitor, met die uitsondering van twee diëte - nr. 1 en nr. 8.

Die eerste word voorgeskryf vir siektes wat met gastritis geassosieer word, wanneer maagsap bo normaal afgeskei word. Dieet nommer 8 - dieet vir vetsug. Gegewe die verskeidenheid diëte, is dit nodig om 'n ma altyd noukeurig te beplan en ma altye volgens kalorie-inhoud te versprei.

'n Belangrike faktor is die keuse van geregte en metodes van hul voorbereiding, gegewe watter, jy die smaak van 'n produk kan verbeter.

Deur die reëls te volg, is dit werklik moontlik om volle voedingsinname te bereik en jou welstand te normaliseer.

Kenmerke van die dieet

Wanneer 'n verergering plaasvind wat met 'n siekte geassosieer word, beveel dokters aan dat jy heeltemal ophou eet vir hierdie tydperk en 'n vasdag maak sodat spysvertering in 'n kalm modus kom.

Daar is 'n oomblik wanneer daar skerp skerp pyne is wat veroorsaak word deur bederfde kos, pille of dronkenskap. In hierdie geval is dit nodig om die spysverteringskanaal te spoel deur braking te veroorsaak.

Kos kry 'n nuwe kleur, eet bydie eerste dag is heeltemal uitgesluit. Warm vloeistowwe en onversoete tee word toegelaat. As daar die volgende dag 'n verbetering in die pasiënt se prestasie is, dan kan jy kos by die dieet voeg, maar slegs in vloeibare vorm.

Dokters beveel aan om ma altye met melksop, vis of vleispuree te begin. Boonop word verskeie aftreksels van wilde kruie, tuisgemaakte jellie, heuning en swak swart tee toegelaat.

Wanneer daar 'n tydperk van verergering is, word dit aanbeveel om uit die daaglikse dieet te skrap:

• vleis-gebaseerde sous;
• hoogs koolzuurhoudende limonades;
• koffiedrankies;
• vrugte en vars groente;
• kaas;
• brood in enige vorm.

Daardie geregte wat toegelaat word, moet gestoom word. Jy kan eers begin eet nadat hulle afgekoel het, wanneer die kos 'n bietjie warm is. Die dieet moet lae-kalorie word en ongeveer 1800-2000 kcal wees in terme van energie-intensiteit.

Verlaagde suurgeh alte

Daardie mense wat 'n soortgelyke vorm van die siekte het, moet die besonderhede van hul voedselinname in ag neem.

As die liggaam lae suur in die maag het, moet jy verstaan dat die kos nie heeltemal sal oplos nie. Dit beteken dat daar 'n gebrek aan spoorelemente is - vitamiene, vette, proteïene en koolhidrate. As die kos nie heeltemal opgelos is nie, neem die las op die ingewande toe. Dié. met lae suurheid moet hierdie aspek in ag geneem word. Dit is raadsaam om ligte kos te eet wat vinnig geabsorbeer word en nie die ingewande irriteer nie.

Vir die ideale funksionering van die liggaam, moet die dieet die maag stimuleer om te verhoogdie produksie van sap, dus, en bykomstighede wat bydra tot die afbreek van voedsel.

Vir lae suurvoedsel soos:

• suiwelprodukte;
• groente wat suur bevat;
• vrugte van vrugtebome;
• suurbessies.

Dit word toegelaat om 'n klein hoeveelheid gebraaide kosse te eet, maar slegs wanneer daar geen verergering is nie. 'n Groter voordeel moet gegee word aan vloeibare of puree geregte met 'n lae kalorie-inhoud - 'n totaal van 2000-3000 kcal.

As gevolg van hierdie tipe siekte, is dit verbode om vetterige vleis, pluimvee te neem. Varkvleis, eend, gans, alle soorte soet kosse word verbied, vetterige vis is ook verbode. Dit is ongewens om voedsel in jou dieet in te sluit wat fermentasie in die liggaam skep - druiwe, peulgewasse, kool.

Hoë suurgeh alte

In vergelyking met lae suurheid, het hierdie tipe siekte baie meer beperkings.

In die eerste plek moet jy alle kosse wat bydra tot die vorming van bykomende suur in die maag, en boonop suur vrugte en groente, van die dieet uitsluit. Gerookte, gekruide en gebraaide disse val ook in die stoplys.

Maar jy kan bakkeryprodukte eet. Met die uitsondering van gefermenteerde melkprodukte word ander suiwelprodukte toegelaat en selfs aanbeveel. As daar vrae ontstaan oor die gebruik van vleis, dan word dit toegelaat, maar dit is raadsaam om maer soorte kos te eet.

Kos word in porsies, in'n klein hoeveelheid. Andersins is daar geen verskille nie. Kos moet warm bedien word, nooit warm, gekook of gestoom nie. Dit word toegelaat om geregte te stoof of te bak. Moenie 2000-2500 kcal per dag oorskry nie.

Indikasies en kontraindikasies

Om nie te vergeet wat jy kan eet en wat nie, is dit raadsaam om 'n spesiale tabel op te stel wat aandui watter kosse geëet kan word en watter teenaangedui is.

I.e. die tabel het veelvuldige kolomme en is maklik om te gebruik. Die eerste kolom wys die name van die produkte. Die tweede kolom dui aan watter een jy kan eet. In die derde word kosse wat nie verteer moet word nie, gemerk sodat daar geen agteruitgang in gesondheid is nie. Die gebruik van hierdie tabel maak dit baie maklik om 'n spyskaart te skep.

Byna alle kosse, as jy die resepte vir dieet 1 vir elke dag volg, moet gestoom of in water gekook word. Wanneer daar 'n tydperk van verergering is, word vaste kos tot puree fyngemaak.

Nie elke pasiënt sal 'n groot hoeveelheid melk kan drink nie, wat by die dieetlys ingesluit is. Byvoorbeeld, 5 glase is 'n groot volume. Jy kan melk met onversoete tee verdun en die daaglikse norm van die produk in hierdie vorm inneem.

Waarnemings toon dat as jy die dieet nommer 1 streng volg, daar na 'n week reeds 'n merkbare verbetering in gesondheid sal wees. Pasiënte word verplig om streng by die spyskaart te hou. U kan ook nie vreemde produkte byvoeg nie, selfs nie in klein hoeveelhede nie, om komplikasies te vermy. Dit kom alles daarop neer om dit reg te doen'n beplande dieet, kan jy die spysverteringskanaal van probleme genees, en die liggaam sal wonderlik voel.

Aanbevelings

Daar is 'n aantal spesifieke aanbevelings waarvoor dieet nommer 1 met resepte die doeltreffendste sal wees:

• stoomkos sonder vette en olies;
• sout, gebraai, ingelegd - is teenaangedui, dit is 'n sterk slag vir die maag;
• gekapte kos word vinniger verteer en sal nie probleme tydens vertering skep nie;
• vleis moet fyngemaak word, en groente moet fyngedruk word;
• eet gereeld, ten minste 6 keer per dag;
• probeer om nie 2500-3000 kcal te oorskry nie.

Wat kan en nie gebruik kan word nie

Gegewe die eenvoud van dieet 1, is daar 'n lys van voedsel wat geëet kan word en dié wat teenaangedui is.

Allowed:

• vleis, vis, hoender - slegs gekook, klein stukkie;
• graankos, pasta, melkpap;
• as jy groente gebruik, dan gekook en fyngedruk;
• slegs sagte vrugte word toegelaat (perskes, piesangs, oorryp pere);
• ongsuurde of geroosterde koringbrood;
• as jy koekies wil eet, dan droog en onversoet;
• eieromelette wat met melk gemeng en gestoom word;
• suiwelprodukte wat min vet bevat;
• jellie, warm swart swak tee, sappe;
• bouillons of groentesop, ongesout, sonder peper;
• jy kan jouself bederf met iets soets in die vorm van malvalekkers of natuurlike marmelade.

Produkte watverbode:

• vleis van alle soorte vetinhoud, varkvet, jellie, soutsous, aspies;
• alle soorte sampioene;
• gekookte en gerookte wors, ander soorte gerookte vleis is ook teenaangedui;
• alle soorte blikkieskos;
• bouillons gekook met vetterige vleis;
• vars gebak;
• sjokolade, lekkers;
• mayonnaise en alle souse wat daarop gebaseer is;
• verkwikkende drankies, kakao, koffie, sterk tee;
• groente wat speserye by kos voeg (ui, knoffel, peper).

Spyskaart volgens dag van die week

Gegewe die vereistes, spyskaarte en resepte van dieet 1, kan jy 'n benaderde dieet maak. Dit sal byvoorbeeld 'n geskikte opsie wees.

Dag van die week	Dieet
Maandag	Ontbyt: koekies, hawermout, kruiedrankie. Snack: piesang. Middagete: ryssop, gestoofde zucchini, gestoomde hoenderkoelette, bifidok. Snack: onversoete tee of kefir. Aandete: rys met gestoomde beesvleis, kompot. Voor bed: vetvrye jogurt.
Dinsdag	Ontbyt: bokwietmelkpap, tee. Snack: gefermenteerde gebakte melk. Middagete: pastasop, gekookte beet met blomkool, melk. Snack: perske. Aandete: kapokaartappels met gekookte beesvleis, sap. Voor slaaptyd: gefermenteerde gebakte melk
Woensdag	Ontbyt: semolina, heuning, swak kakao. Snack: vrugtemousse. Middagete: Hercules-melksop, droëbeskuitjie, sap. Snack: malvalekker of malvalekker. Aandete: gekookte kalfsvleis, wortelpuree, jellie. Voor bed: tee en nie-suur konfyt.
Donderdag	Ontbyt: hawermout, sap. Snack: droë beskuitjie. Middagete: bokwietsop, gekookte kalkoen met ertjies, gefermenteerde gebakte melk. Snack: gestremde melk. Aandete: hawermout, viskoek, kruietinktuur. Voor bed: sap
Vrydag	Ontbyt: semolinapap, heuning, kompote. Snack: kefir. Middagete: fyngedrukte blomkool, hoenderborsie, jellie. Snack: 'n glas onversoete tee. Aandete: beetpuree, beespatty, bifidok.
Saterdag	Ontbyt: brood, pap, sap. Snack: droë beskuitjie. Middagete: fyngedrukte seldery, gestoomde kalkoen, onversoete kruietee. Snack: bifidoc. Aandete: hawermout, gekookte beetslaai met suurroom, kompote. Voor bed: sap
Sondag	Ontbyt: droë beskuitjie, heuning, jellie. Snack: piesang. Middagete: courgettepuree, gestoomde hoenderkoelette, sap. Snack: perske. Aandete: gekookte kalfsvleis, selderypuree, roosbottelbouillon. Voor bed: bifidoc

Gewilde resepte

Om nie verveeld te raak met die dieet-spyskaart nr. 1 nie, sal resepte vir verskeie disse help om dit te verdun. Dit hang alles af van jou voorkeure. Die resepte is eenvoudig, gegewe die toegelate produkte, maar die disse is baie smaaklik.

maalvleis-kasserol

So 'n resep vir tafelspyskaart 1 is geskik:

1. Neem 3 aartappels.
2. Maak skoon, was en kook.
3. Na gaarmaak word die aartappels met room fyngedruk.
4. Gekookte vleis (hoender, kalkoen, beesvleis) word in 'n vleismeul gemaal.
5. Smeer lae in 'n bak: kapokaartappels, maalvleis, kapokaartappels.
6. Bak 15 minute.

Groente fyngemaakte hoendersop

Vir die dieet-spyskaart van tabel nr. 1 is die resep vir die gereg soos volg:

1. Gekookte hoendervleis (bors) en klaargemaakte groente word in 'n blender of vleismeul geplaas, tot pap gemaal.
2. Voeg 'n klein hoeveelheid gekookte water by.
3. Verhit vir 15 minute, maar nie om te kook nie.
4. Voeg setperke 5 minute voor die einde by.

Gestoomde vispoeding

'n Eenvoudige resep vir dieet 1 is soos volg:

1. Week brood in melk.
2. Knap wit vis verskeie kere in 'n blender om te keer dat bene in die voltooide gereg kom.
3. Voeg geweekte brood by, knie deeglik.
4. Gooi 2 eiergele, gesmelte botter in. Proteïene, geklits tot 'n toestand van skuim, voeg ook by die resulterende massa.
5. Gooi mengsel in vorms en bak vir 20-35 minute.

Gebakte pampoen met kaas

Met 'n dieet van tafel nr. 1, is die resep vir die spyskaart geskiksoos hierdie:

1. Kook witbone tot halfgaar.
2. Vars pampoen word geskil, in klein blokkies gesny.
3. Voeg zucchini en kaas by, ook fyn gekap.
4. Sit pampoen, bone, kaas in die houer.
5. Botter word bo-op bygevoeg.
6. Die pot word toegemaak met 'n deksel of foelie.
7. Roer in voorverhitte oond.
8. Bak vir 25-35 minute.
9. Na die tyd wat verloop het, skakel die oond af en laat dit vir 15 minute kwyn.
10. Voor opdiening is dit raadsaam om 'n lepel laevet suurroom bo-op te voeg.

Dieet 1: 'n Goeie spysvertering-instrument

Gegewe al die voordele van hierdie dieet, kan jy die werk van die spysverteringskanaal normaliseer, ontsteking van die maag verminder, genesing van maagsere bevorder.

Ondanks die nadele, wat nie so baie is nie, kan die dieet geskik wees vir gewigsverlies vir daardie mense wat op soek is na 'n program om gewig te verloor. Dit is belangrik om die reëls te volg en nie verbode kosse te gebruik nie - en sukses sal gewaarborg word.

Jy moet 'n gevoel van selfbeheersing hê om die hele dieetplan te voltooi. Dit kan vir baie mense moeilik wees om by hierdie tipe kos aan te pas, en iemand is nie gewoond aan die herbruikbare regime en die konstante gevoel van effense honger wat dikwels met dieetvoeding gepaardgaan nie.

Daar is gereelde gevalle waar, benewens dieetpasiënte, verbode voedsel geëet is. Dit sal nie sukses bring nie – en in plaas van behandeling kan jy die liggaam selfs meer lamlê. En dan sal dit baie moeiliker wees om te help,as voorheen, sal medikasie nodig wees.

Dit is raadsaam om 'n dieet onder toesig van 'n dokter te gebruik, aangesien daar mense is vir wie dit dalk nie geskik is nie. Dié. behandeling sal 'n selfs groter probleem word en sal selfs meer dieetaanpassings en geneesmiddelterapie verg.

Daar moet onthou word dat slegs die volg van die dokter se voorskrifte, gekombineer met 'n geïntegreerde benadering, 'n positiewe resultaat in die behandeling van die siekte kan behaal.