2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Aarbeie, geliefd deur baie, is vol vitamiene. Jy kan dit vars geniet, of jy kan 'n sous daarvan maak. In die artikel sal ons verskeie resepte vir souse oorweeg.
Natuurlik is dit die beste om 'n vars produk te gebruik, dan sal die sous meer aromaties wees, maar jy kan ook 'n bevrore bessie gebruik.
Klassieke Sousresep
Om dit voor te berei, benodig ons 'n halwe kilogram vars aarbeie, 1 teelepel suurlemoensap, en dieselfde hoeveelheid suiker.
Voor die sous voorberei word, moet aarbeie geskil en goed gewas word. Voeg in die volgende stadium suiker en suurlemoensap by die bessie. Meng al die bestanddele met 'n blender. Die resulterende mengsel moet deur 'n sif gevryf word en goed meng. Ons sit in die yskas om af te koel. Alles, aarbei sous is gereed.
Dit kan gebruik word om nie net nageregte voor te berei nie, maar ook vleis- en visgeregte.
Aarbei-kaaskoeksousresep
Ons neem 'n halwe kilo aarbeie, twee eetlepels stysel en een glas suiker. Meng nou 250 g aarbeie met suiker en stuur na 'n stadige vuur.
Daardie bessies wat oorbly, moet met 'n blender gevryf word en ook pan toe gestuur word. Nou moet die hele massa tot kookpunt gebring word. Verlaag die hitte en prut die aarbeisous vir sowat 5 minute. Verdun dan stysel in 50 ml water. Voeg die stysel geleidelik by die sous, terwyl jy aanhoudend roer. Daarna is die aarbei sous gereed en kan jy oor die kaaskoek gooi.
Ligte sous met aarbei-geur vir vleis
Om dit voor te berei, benodig ons 150 g rooiwyn, 2 eetlepels brandewyn, ongeveer 20 stukke mediumgrootte aarbeie, 'n halwe lemoen, 'n knippie kaneel, 2 stukke naeltjies, een suurlemoen, ook as een lemmetjie, 1 teelepel mosterd en dieselfde hoeveelheid botter, 'n knippie bruinsuiker, 4 eetlepels water.
Begin die kookproses. Gooi rooiwyn, brandewyn in die pan, voeg kaneel en naeltjies by. Roer die mengsel, bring tot kookpunt en laat vir sowat 10 minute op lae hitte. Hier druk ons die sap uit alle sitrusvrugte (lemoen, suurlemoen, lemmetjie). Voeg dan mosterd by die pot. Roer die hele mengsel en bring weer tot kookpunt. Kook nie meer as 5 minute nie. Verkoel die sous en syg deur.
Sny elke aarbei by die volgende stap, meng met bruinsuiker en braai in botter. Moenie vergeet om water by te voeg nie, anders brand die aarbeie. Nadat ons water by die aarbeie gevoeg het, hou dit in die pan vir nie meer as 1 minuut nie.
Nou sit ons die derde deel van die aarbeie eenkant, en stuur die res na die pan met die res van die bestanddele,meng alles met 'n blender totdat 'n homogene massa gevorm word, waarmee ons ons vleis gooi. Versier die gereg met 'n gereserveerde aarbei bo-op.
Aarbei-pannacottasous
Hierdie sous is maklik om te maak. Vir ses porsies nagereg het jy net 'n halwe glas gekookte water, 3 eetlepels suiker, 2 koppies aarbeie nodig.
Water moet met suiker gemeng word en na die vuur gestuur word. Bring tot kookpunt en kook vir sowat 3 minute. Voeg dan vooraf gewasde en gekapte aarbeie by die stroop. Kook tot die bessies sag is. Gaan die gekookte aarbeie deur 'n blender, voeg die oorblywende vars aarbeie by. Wanneer nagereg bedien word, kan aarbeisous met 'n kruisementblaar bedek word. Dit sal die panna cotta 'n tikkie varsheid gee.
Pittige Bessiesous
Vandag sal jy niemand verras met 'n kombinasie van oënskynlik heeltemal onversoenbare bestanddele in een gereg nie. Dus, aarbei sous met die byvoeging van brandrissiepeper word al lank deur baie kookspesialiste in hul geregte gebruik.
Vir 'n halwe kilogram aarbeie moet jy 10 g rissiepeper (droog gekap) neem. Ons benodig ook drie soorte asyn, 170 g elk: wit- en rooiwyn, asook balsamiek. Berei ongeveer 450 g fyn suiker, 10 g elk fyn sout en gekapte gemmerwortel voor. Vir liefhebbers van pittige, kan jy ook 4 knoffelhuisies byvoeg. Plaas al die bestanddele terselfdertyd in 'n bak. Dit is wenslik dat die pan 'n dik bodem het. Bring die mengsel tot kookpunt, verlaag hitte en laat op die stoof vir nog een45 minute. Moenie vergeet om voortdurend te roer nie. Nadat die sous afgekoel het, moet dit deur 'n blender gevoer word. Dit kan dan gebottel en in die yskas gebêre word.
Die pikantheid en soetheid van die sous kan onafhanklik aangepas word na gelang van jou eie voorkeure. Hierdie sous is perfek vir vleis en pluimvee. Dit kan ook saam met verskeie soorte groenslaaie bedien word.
Aanbeveel:
Eendslaai: verskeie variasies
Wanneer peuselhappies met hoendervleis iets verveligs en alledaags lyk, maar jy wil jou kulinêre kuns op pluimveevleis toepas, kan hierdie gereg selfs 'n ervare fynproewer verras. Dus: slaai met eend - onder u aandag! Vir sommige mense lyk sulke vleis te vetterig, maar dit alles kan aan verskillende dele toegeskryf word, behalwe die borsbeen. Natuurlik sal so 'n filet donkerder en vetter wees as dieselfde hoender, maar terselfdertyd sal die smaak sagter word, en die eendslaai self sal sappiger wees
Sop met rys: verskeie variasies
Eerste kursusse by middagete is gesond, bevredigend en smaaklik. In die winter is warm sop, koolsop en borsjt ideaal, en in die hitte sal okroshka, beet en ander koue opsies na die hof kom. 'n Sop met rys sal gepas wees in enige weer
Salsasous: verskeie variasies
As jy 'n aanhanger van brandende en helder smake is, sal salsasous die beste opsie vir jou wees. Dit word van groente voorberei, en voeg warm brandrissie by. Hoe om tuisgemaakte salsa-sous met jou eie hande te kook, in die toestande van die kombuis - ons sal in ons volgende artikel vertel
Omelet met zucchini. Verskeie variasies van die gereg
Omelet met zucchini kan vir beide ontbyt en middagete voorberei word. Hierdie gereg sal maksimum voordele en minimum kalorieë bring. Ons bied verskeie omeletresepte met courgette en ander bestanddele aan. Ons wens jou kulinêre sukses toe
N Eenvoudige resep vir lensiesop in verskeie variasies
Lensiesop kan op baie maniere voorberei word. Dit word pittig en dieet gemaak, met vleis en vegetaries. Ander bone of graan word daar bygevoeg, dit word fyngedruk, in die algemeen is daar baie kookopsies vir hierdie gereg
