Bak Paasbrood in die oond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is die naam van Paasbrood? U sal die antwoord op hierdie vraag leer uit die materiaal van die aangebied artikel. Ons sal jou ook vertel hoe sulke gebak by die huis gemaak word.

Algemene inligting

'n Onveranderlike eienskap van so 'n helder vakansie soos Paasfees is tradisionele gebak. Babki- en Paaskoeke - daarsonder is dit nogal moeilik om 'n regte vakansietafel voor te stel. Saam met hulle maak moderne huisvrouens ook gebak soos Paasbrood. Dit pas perfek by die formaat van hierdie vakansie.

Artos (klem op die eerste lettergreep) is die gewyde brood van die Paasweek, gemaak van 'n gisbasis. Die tradisie van die voorbereiding daarvan het die Paasfees-kookkuns van alle Ortodokse nasies baie sterk beïnvloed.

Die klassieke artos word voorberei met die beeld van 'n kruis, waarop net die doringkroon sigbaar is. Dit simboliseer die opstanding van Christus, sy oorwinning oor die dood.

In die Russiese gemeenskap is kerk Paasbrood 'n hoë gebak.

By die huis kan artos op baie maniere voorberei word. Soms gee huisvrouens gebak 'n ongewone vorm en noem dit Paasbrood. Hierdie produk het 'n uitstekende smaak. Dit kandien as 'n ideale versiering vir die feestafel. Maar hiervoor moet jy 'n bietjie verbeelding aan die dag lê.

Uitstekende samestellings word uit sulke brood verkry as jy dit met klein gebak of gekleurde eiers kombineer. Alhoewel dit net 'n paar van die baie verskillende opsies is waaruit jy kan kies.

Heerlike Paasbrood-kookresep

Ondanks die eksterne kompleksiteit, is sulke bak maklik en eenvoudig. Om dit donsig en sag te maak, moet jy net vars en geskikte produkte gebruik.

So, vir Paasbrood het ons nodig:

• koringmeel - vanaf 450 g;
• granuleerde suiker - vanaf 1,5 groot lepels;
• tafelsout - onvolledige nagereglepel;
• droë gis - 5g;
• volmelk en warm water - ½ koppie elk;
• botter - ongeveer 60 g;
• sesam - gebruik om halfvoltooide produk te besprinkel.

Knie deeg

Deeg vir sulke brood moet net met ryk gis gemaak word. Vir die knie daarvan word 'n mengsel van volmelk en warm drinkwater gebruik. Hulle word in een bak gekombineer, en dan word suiker bygevoeg en goed gemeng. Nadat die soet produk opgelos het, word droë gis in die skottelgoed gesit en die bestanddele word heeltemal alleen gelaat. Na ¼ uur behoort hulle goed te swel.

Nadat die gismengsel voorberei is, word sout en baie sagte botter daarby gevoeg. Meng die bestanddele met jou hande en voeg koringmeel daarby.meel. Hierdie produk moet gegooi word totdat jy 'n homogene en elastiese deeg kry. Dit word met 'n lap bedek, met 'n deksel toegemaak en vir 80-90 minute in 'n warm kamer gelaat. As gevolg van sulke blootstelling moet jy 'n welige en sagte basis kry. Om dit meer poreus te maak, word dit periodiek met hande geslaan.

Pragtige broodvormproses

Paasbrood kan op baie maniere gevorm word. Iemand maak dit in die vorm van 'n kruis met 'n doringkrans, en ons het besluit om bak 'n meer gerieflike vorm vir eiers te gee. Daar is dus besluit om die brood in die vorm van 'n soort nes te vorm.

Om die plan te implementeer, moet jy 'n groot en ronde hittebestande vorm gebruik. Dit word goed met olie gesmeer, en dan in die middelste deel van die bak gesit, nadat dit onderstebo gedraai is. Daar moet kennis geneem word dat die deursnee van hierdie gereg die helfte van die grootte van die hoofvorm moet wees.

Nadat die inventaris voorberei is, gaan voort met die vorming van 'n semi-finale produk. Om dit te doen, neem 'n klein stukkie deeg en rol dit in 'n ronde laag met 'n dikte van 0,8 sentimeter. Dan word dit bo-op 'n omgekeerde bak uitgelê. Vervolgens word die oorblywende basis in 7 dele verdeel en identiese balle word daaruit gevorm. Hulle word in die spasie tussen die kante van die oondbak en die bak geplaas.

Daarna word die uitgelegde laag nie heeltemal in 7 dele gesny nie. Die gevolglike kroonblare-segmente word oopgemaak, en trek die hoeke effens. Deur dit op sferiese half-afgewerkte produkte te plaas, vorm hulle 'n soort blom.

Na die beskryfde aksies word die omgekeerde bak versigtig verwyder. Wat brood betref, word dit óf met sonneblomolie, óf kookolie, óf eiergeel gesmeer. Aan die einde word die halfvoltooide produk met sesamsaad besprinkel.

Hittebehandelingsproses

Paasbrood bak nie baie lank in die oond nie.

Nadat die halfvoltooide produk gereed is, word dit vir 10 minute warm gehou. Dan word die produk in 'n voorverhitte oond geplaas. By 'n temperatuur van 200 grade word ryk gebak vir 55 minute gekook. Gedurende hierdie tyd sal Paasbrood in volume toeneem, donsig en rooskleurig word. In hierdie geval moet die gaatjie in die middel van die produk óf aansienlik verminder, óf heeltemal verdwyn en styf trek.

Bedien heerlike gebak vir die Paastafel

Nadat die brood in die oond gebak is, word dit uitgehaal en warm met botter gesmeer. Dit sal dit meer geurig, sagter en smaakliker maak. Voordat dit op die feestafel bedien word, word gekleurde eiers in die uitsparing in die brood gelê.

Uiterlik lyk sulke gebak baie na 'n nes.

Opsomming

Ondanks die feit dat die proses om Paasbrood te maak baie tyd neem (vir die knie van die deeg, hou dit warm, vorm en bak), word so 'n produk van die gasvrou nogal gereeld gebak, veral vir die Paasfees vakansies.

As jy jou eie idees het oor hoe om ryk gebak te vorm, dan kan jy dit veilig in die kulinêre proses implementeer.