Kooklesse: Versier groentesnitte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Met die stelling dat kos nie net smaaklik nie, maar ook aantreklik moet wees, sal almal saamstem. Geregte wat op die tafel bedien word, moet belangstelling en aptyt wek, moedig hom aan om dadelik te probeer. Dit is hoekom versiering so belangrik is in die kookkuns. Pragtige versiering van groentesnitte is die onderwerp van hierdie artikel.

Leer om te sny

Die eerste manier om 'n pragtige gereg voor te sit wat die feestafel sal versier, asook plegtige notas na die alledaagse lewe sal bring, is baie eenvoudig. Dit is gebaseer op die gebruik van verskillende maniere om groente te sny en op 'n bord met afwisselende kleure uit te lê. Byvoorbeeld, skywe komkommers en tamaties, versier met takkies dille, pietersielie, blaarslaai, lyk goed. Soetrissieringe van verskillende kleure verryk die palet. Hierdie ontwerp van groenteskywe neem nie soveel tyd nie. Boonop kan groente met krulmesse gesny word, sny dit nie net in ringe nie, maar ook in blokkies, strepe.

Versiering van groentesnitte: alles vernuftig is eenvoudig

Hoe om 'n gewone gereg mooi te laat lyk? Hoe om 'n wispelturige kind gesonde kos te laat eet en nie na die slegte kyk nie?Sit byvoorbeeld 'n gereg uit in die vorm van 'n soort dier, snaakse gesig, gunstelingkarakter of selfs iets abstraks. Dit was vroeër gewild om koeke die vorm van 'n teddiebeer, 'n sneeuman, 'n Kersboom of 'n motor te gee. Maar dit kan gedoen word in die geval van slaaie. Rangskik komkommers op 'n bord in 'n sirkel, maak oë van olywe, 'n mond van 'n tamatie, 'n neus van wortels, geel soetrissies. Hare sal 'n takkie dille of krullerige pietersielie perfek vervang. Wortels kan in blomme gesny word waarop bye sit (ringe van olywe en olywe, afwisselend in kleur, skep 'n liggaam.)

Versiering van gesnyde groente met rose

Elke gesnyde bord, of dit nou groente, vleis of kaas is, kan versier word met vreemde blomme van geïmproviseerde produkte. Byvoorbeeld, jy kan 'n wit roos van raap of aartappels maak, skarlakenrooi van beet. Boonop is hierdie dekor eetbaar, wat die kinders sal verbly.

Dus, sny die groente (as dit 'n aartappel is, neem dit nie jonk nie) in dun skywe (1-1, 5 mm). Dit sal kroonblare wees en moet dun en deurskynend wees. Een bord moet 'n bietjie dikker wees: ons sny blokke daaruit ('n vierkant aan die basis) vir die middel. Ons week die toekomstige ontwerp van groentesnitte in koue water met 'n knippie sout vir twee tot drie uur. Week klein tandestokkies saam met aartappelskywe. Vervolgens neem ons die blare een vir een en draai hulle saggies om die sentrale knop (staaf), elk in die ander rigting. Ons maak dit reg met 'n tandestokkie, draai die kante van die blare effens af en laat die water dreineer. braai dit'n kunswerk is nodig in 'n groot hoeveelheid warm groente-olie. Ons laat sak die rooskop af en laat dit nie op die vat lê nie. Haal uit die braaipan wanneer die blare oopgaan en goudkleurig word. Ons sit op 'n papier servet, sout, haal 'n tandestokkie uit. So 'n meesterstuk sal sekerlik die aandag van gaste na jou gereg trek.

Ander dekoritems

As jy 'n spesiale stel messe byderhand het om figure uit vrugte en groente te kerf (hierdie kuns word kerf genoem), kan jy iets werklik buitengewoon skep. Sy fondamente het in die sewentiende eeu ontstaan, en nou is dit 'n baie modieuse stokperdjie. Om groenteskywe vir kerwer te maak is 'n ware plesier. Jy kan dahlias van wortels, raap of aartappels, krisante van Sjinese kool, lelies van komkommers, kala van soetrissies, en selfs 'n hele akwarium met kleurvolle visse skep.

Probeer en jy versier jou tafel met helder figure, ongewone kleure, ingewikkelde patrone. Jy sal nie net die resultaat geniet nie, wat met elke volgende keer beter sal word, maar ook die proses van werk self. Dit is immers ware kreatiwiteit, wat inspirasie en verbeelding vereis.