2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die voordele en nadele van donkersjokolade is lank reeds 'n struikelblok vir voedingkundiges in baie lande. Onder die massas het sy nagereg-eweknie groot gewildheid verwerf. Daar is nie so baie fynproewers van ligte bitterheid nie, maar hulle bestaan wel. Wat is immers die verskil tussen nageregsjokolade en die sogenaamde swart? Die eerste word verdun met 'n aansienlike hoeveelheid suiker. Maar dis wit gif. Boonop verwring so 'n geurmiddel die oorspronklike smaak van kakaobotter. 'n Persoon wat nageregsjokolade eet, proe eenvoudig die soetstafie. Terwyl die fynproewers die outentieke bitterheid van kakaobotter geniet.
Ondanks die feit dat die voordele en nadele van donkersjokolade vir gewone verbruikers min van belang is, kom ons kyk na hierdie komplekse kwessie. Daar is nie soveel bestanddele in hierdie lekkerny nie. Net kakaobone en gepoeierde suiker. Verder moet die korrels, waaruit poeier en olie verkry word deur alkalisering, in donker sjokoladeten minste 72% bywoon. As daar minder kakaobone is, is dit 'n ander tipe - nagereg of melk. In donkersjokolade word slegs sekere soorte vullers toegelaat. Dit is meestal neute. 'n Kwaliteitproduk moet bitter wees, maar op geen manier suur nie.
Die voordele en nadele van donkersjokolade hang grootliks af van die vervaardiger daarvan. As hy palmolies en ander plaasvervangers in die vervaardiging gebruik, is dit nie meer 'n kwaliteit produk nie. Dit is nie nodig om oor die voordele daarvan te praat nie. Suurheid, wat dui op swak verwerking van kakaobone, kan die maagslymvlies irriteer en tot gastritis lei. Wel, 'n oormaat suiker maak nie net die uitstekende bitter smaak dood nie, maar verhoog ook die voedingswaarde van die produk.
Van kalorieë gepraat. In hierdie saak het die voordele en nadele van bitter sjokolade saamgesmelt. Die voedingswaarde van die produk, ten spyte van die klein hoeveelheid suiker, is redelik hoog: 539 kcal per 100 gram bar. Dit is as gevolg van die kakaobotter. Daarom, as jy op 'n dieet is, moet jy die verbruik van sjokolade, selfs swart, streng beperk. Dokters glo egter steeds dat dit 'n gesonde produk genoem kan word. Diegene wat donkersjokolade eet, is minder geneig om diabetes te ontwikkel. Hierdie produk normaliseer die bloedsomloop van die brein, dit is goed vir die voorkoming van vaskulêre en hartsiektes, bevorder goeie bui en verbeter geheue. Dit is 'n antidepressant en 'n antioksidant in een pakkie.
Maar met oormatige gebruik kan bitter sjokolade ook skadelik wees. Dit word uitgedrukin allergiese reaksies: jeuk, duiseligheid. Moet dit ook nie voor slaaptyd eet nie, want almal ken die stimulerende effek daarvan. Die vermoë van die produk om bloeddruk te verander, kan die welstand van mense wat 'n ongesonde hart het, nadelig beïnvloed. Maar die konvensionele wysheid dat sjokolade verslawend is, is nie in wetenskaplike studies bevestig nie.
Soos jy kan sien, is die probleem bitter sjokolade: voordele en skade - die skubbe is geneig om te wees dat hierdie produk redelik goed is vir die gesondheid. Selfs tandemalje, hierdie soetheid veroorsaak nie probleme nie, maar elimineer bloeiende tandvleis. Koolhidrate, wat in oormaat in die produk voorkom, verbrand effektief vet. Flavonoïede - antioksidante stowwe - skakel bloedklonte uit, verbeter bloedsirkulasie en neutraliseer die werking van vrye radikale. Maar donker sjokolade se antidepressante eienskappe is die bekendste, wat dit die bynaam "gelukstafie" verdien.
Aanbeveel:
Het die menslike liggaam suiker nodig? Die voordele en skade van suiker, die impak daarvan op die gesondheid
Wat is suiker en waarvoor het mense dit gebruik? Hoe tree die stof op in die menslike liggaam? Wat is die soorte suiker? Hoe skadelik en nuttig is dit? Is daar 'n alternatief of plaasvervangers? Mites oor die voordele en skade van suiker. Ons sal dit alles in die artikel oorweeg
Wat is die nut van donkersjokolade? Regte sjokolade: samestelling
Sjokolade word gemaak van die vrugte van die tropiese immergroen boom Theobroma cacao, wat in Suid-Amerika groei. Hierdie ryk smaak was reeds aan mense bekend tydens die antieke Olmec-beskawing, meer as 'n duisend jaar voor ons era. Nadat die Europeërs Amerika ontdek het, het sjokolade oor die hele wêreld baie gewild geword. Geleidelik is meer en meer nuwe variëteite en resepte vir hierdie lekkerny uitgevind
Eienskappe, beste resepte, skade en voordele van vis. Die voordele van rooi vis
Wat is beter - rivier- of seevis? Die voordele en nadele van die gebruik van hierdie produk - wat is dit? Watter geregte kan van vis voorberei word?
Die voordele en skade van papawer. Papawersaad: voordele en skade. Droog met papawersaad: voordele en skade
Poppy is 'n ongelooflike pragtige blom wat 'n kontroversiële reputasie verwerf het vanweë sy omstrede eienskappe. Selfs in antieke Griekeland het mense hierdie plant liefgehad en vereer vir sy vermoë om die gees te kalmeer en siektes te genees. Die voordele en skade van papawer is al eeue lank bestudeer, so vandag is soveel inligting daaroor ingesamel. Ons verre voorouers het ook die hulp van hierdie geheimsinnige blomme gebruik. Ongelukkig weet min mense vandag van die genesende uitwerking wat hierdie plant op die menslike liggaam het
E211 preserveermiddel - wat is dit? Wat is die skade van E211 vir die liggaam? Effekte op die liggaam van natriumbenzoaat
Wanneer ons kos in supermarkte koop, let elkeen van ons daarop dat die meeste produkte baie stowwe bevat wat met die letter "E" begin. Dit is bymiddels waarsonder die voedselbedryf nie nou kan werk nie. Een van die mees algemene is E211 - 'n preserveermiddel. Om die raklewe van produkte te verhoog, voeg alle vervaardigers dit by
