Gourmet-lekkers: Switserse sjokolade

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Reeds in die negentiende eeu, toe sjokolade algemeen in Europa was, het Switserland besluit om deel te neem aan die eksperimente om hierdie geurige lekkerny te skep. Om dit 'n ryker smaak te kry, is water daarby gevoeg, maar die resultaat het nie aan die verwagtinge voldoen nie. Dan, in 1876, het Daniel Peter voorgestel om melk daarby te voeg. Danksy dit het ons vandag die geleentheid om egte Switserse melksjokolade te gebruik, wat van hoë geh alte, goeie smaak en aroma is. Sy smaak laat niemand onverskillig nie.

Wat is Switserse sjokolade?

Niemand behalwe Switserse banketbakkers kan sulke wonderlike melksjokolade maak nie. Meesters hou die resepte vir die voorbereiding daarvan geheim. Die hoofrede vir die sukses van hierdie lekkerny kan beskou word as 'n suksesvolle kombinasie van slegs die beste bestanddele. Die koeie wat in die weivelde van hierdie land wei gee buitengewone, wonderlike melk. Soetbakkers verklap nie al die geheime nielekkers maak, maar hulle steek nie weg hoe om egte Switserse sjokolade van 'n namaaksel te onderskei nie.

Hoe om regte sjokolade te kies?

Natuurlike Switserse produk het 'n blink glans. Die geur van die lekkerny moet pittig, ryk, maar subtiel wees. Dit is te wyte aan die feit dat geen geurmiddels en bymiddels daarin gesit word nie. Die teël moet met moeite breek en 'n effense klik maak. In hierdie geval moet die rande nie verkrummel nie, maar gelyk en glad wees.

Egte Switserse sjokolade (jy kan dit dikwels in belastingvry kry) moet soos botter in jou mond smelt, sonder om aan jou tande en verhemelte te kleef. Geen nasmaak word gevoel nie, want dit het 'n unieke sjokoladegeur.

Hoe word Switserse sjokolade gestoor?

So 'n produk word aanbeveel om op 'n koel, droë, maar nie koue plek gestoor te word nie. As die pakkie nie oopgemaak is nie, kan die lekkerny vir 'n redelike lang tydperk (tot twaalf maande) gestoor word. Maar dit moet weggesteek word vir ligte en vreemde reuke, sowel as van vog, want dit alles kan die unieke smaak van so 'n nagereg soos Switserse sjokolade bederf.

Soorte Switserse sjokolade

Daar is verskeie variëteite van hierdie heerlike soet bederf. Dus, melksjokolade word gebruik om teëls, truffels, verskeie drankies en gebak (koeke, rolle, ensovoorts) te skep. Donkersjokolade word gebruik om likeurs te skep. Dit word beskou as die mees verfynde, bevat tot sestig persent kakaobone. Switserse wit sjokolade is die lekkerste,want dit bevat nie kakaobone nie. Dit is geweldig gewild, ten spyte van die feit dat baie dit nie as sjokolade beskou nie.

Babakwinkels in Switserland bied verbruikers baie soorte van hierdie lekkerny in verskillende ontwerp- en uitvoeringsopsies.

Wêreldbekende vervaardigers

Daar moet kennis geneem word dat Switserse sjokolade in baie fabrieke geskep word wat die eeue-oue tradisies volg om hierdie nagereg te maak. Toeriste het die geleentheid om sommige van hulle te besoek en kennis te maak met die stadiums van produksie van lekkernye. Op die grondgebied van die aanleg is daar winkels waar almal teëls na hul smaak kan koop, asook aandenkings vir hul familielede of vriende kan opslaan.

Vandag kan jy Switserse sjokolade in Moskou en ander stede van die land koop. Ons weet reeds hoe om dit reg te kies, so ons het die geleentheid om 'n regte nagereg te probeer, wat baie gewild is oor die hele wêreld.

Switserse uitvindings in sjokoladeproduksie

Switserse banketbakkers is trots op hul uitvindings. In hierdie land is toestelle soos mengers vir die vermenging van kakao en korrelsuiker, sowel as 'n metode om die sjokolademassa te verhit, wat die voorkoms van kristalle op sy oppervlak uitskakel, uitgevind; sjokolade met haselneute, vulsel en melksjokolade. Dit alles is 'n integrale deel van die kultuur wat hierdie land regoor die wêreld verheerlik het. Vandag eet elke kind sulke sjokolade met vreugde en plesier.volwassene. Onvergeetlike smaak en aroma maak hierdie lekkerny spesiaal. Dit bevat baie kakaobotter, so dit het 'n delikate, homogene struktuur en 'n romerige tekstuur. Dit is interessant dat banketbakkers in Switserland in die lente sjokoladekonyne maak, en in die herfs - sampioene en kastaiings, terwyl hulle in die somerseisoen blomme van hierdie soetheid maak. Sommige meesters is baie lief daarvoor om sjokoladehorlosies en spesiale stelle te maak. Hoe dit ook al sy, diegene wat hierdie lekkerny ten minste een keer probeer het, sal nooit die smaak daarvan vergeet nie.