Hoe om vleis gaar te maak: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vleisprodukte is een van die mees gevraagde in die moderne wêreld. Vandag wil miljoene huisvroue 'n heerlike vleisgereg kook wat alle familielede sal verras. In hierdie kort artikel sal ons in detail bespreek en leer hoe om vleis sag te maak, hoe om dit regtig sappig en ongelooflik lekker te maak, asook baie ander belangrike en terselfdertyd nuttige inligting aanraak. Kom ons begin dadelik!

BBQ in die oond

Met die hulp van hierdie gaarmaakmetode sal ons 'n uitstekende braai kry, wat nie sal verskil van vleis wat op die rooster gebraai word nie. Jy sal 'n werklik sappige, sagte en gebraaide kebab kry wat sekerlik selfs die mees gesofistikeerde fynproewers sal verras.

Dus, om hierdie kulinêre meesterstuk voor te berei, benodig ons varkvleis, ui, suiker, asyn, speserye, sout, peper en suurlemoensap.

Kook

Varkvleis benodigspoel, sny in klein stukkies. Klits die vleis liggies af, maar let daarop dat jy dit in geen geval moet oordoen nie, want in hierdie geval sal die kebab nie sappig wees nie. Die volgende stap is om sout en peper by die vleisstukke aan albei kante te voeg.

Volgende moet die vleis in 'n diep bak gesit word, gooi genoeg speserye vir die braai. Jy kan speserye kies volgens jou smaak. Die ui moet in klein stukkies gesny word en met geweld in die vleis in 'n bak gedruk word.

Dit is belangrik om daarop te let dat jy die uie ongeveer 60 minute voor jy die vleis begin gaarmaak, moet marineer. Dit moet in halwe ringe gesny word, gooi in 'n klein bakkie, gooi kookwater daaroor en voeg 4 eetlepels asyn by, asook twee eetlepels suiker en sout. As 'n bykomende bestanddeel kan jy suurlemoensap gebruik, wat hierdie bestanddeel 'n spesiale smaak sal gee.

Nou moet jy die oond voorverhit, sit die nodige hoeveelheid bakpapier op 'n bakplaat, sny 'n voldoende lengte van die mou af, sit vleis en uie daar, bind die mou aan die een kant vas. Neem asseblief kennis dat die ui in die mou deur die bodem versprei moet word om die gereg regtig lekker te maak.

Voordat jy in die mou bak, moet verskeie gate van bo af daarin gemaak word. Dit is nodig om hierdie kebab vir een en 'n half uur te bak sodat die vleis 'n effens gebraaide voorkoms het. Na 60-90 minute kan die voltooide kulinêre meesterstuk uitgehaal word. Net so het jy sopas geleer hoe om sagte vleis in die oond gaar te maak, enkom ons bespreek nou nog 'n baie gewilde resep!

Beef Stroganoff

Die voorbereiding van hierdie kulinêre meesterstuk sal jou nie baie probleme veroorsaak nie, maar op die ou end sal jy 'n baie sjiek gereg kry wat ongelooflik sal smaak. Met hierdie gaarmaakmetode kan jy vleis vinnig en smaaklik gaarmaak sonder enige moeite om elke lid van jou gesin te verras!

Onder die hoofbestanddele van hierdie kookwerk, beesvleis, of liewer sy lende (500 gram), een groot ui, 2 teelepels meel, 3 eetlepels suurroom, groente-olie, kruie, peper, sout deur smaak.

Kookproses

Die eerste stap is om die vleis in stukke van ongeveer twee vingers dik te sny. Vervolgens moet dit afgeklop word en langs die vesels in klein stukkies gesny word waarvan die lengte nie 5 cm sal oorskry nie. Die ui moet geskil, gewas, fyngekap en met 'n braaipan gebraai word. Sit die vleisproduk in 'n pan met uie, braai liggies, roer gereeld. Dit is belangrik dat jy medium hitte aanskakel en vir so 5-7 minute daarop braai.

Die volgende stap is om die benodigde hoeveelheid meel by te voeg, meng die produk deeglik. Voeg 'n bietjie meer as 'n halwe koppie warm water of hoenderbouillon by dieselfde mengsel. Oor die volgende 10 minute moet die kulinêre meesterstuk gestoof word.

Voeg volgende, voeg suurroom by,roer en prut vir nog 5 minute. Maar jy weet nie eers dat jy sopas geleer het hoe om vinnig en sonder enige probleme sappige vleis met 'n braaipan gaar te maak nie. Terloops, jy kan hierdie meesterstuk van moderne kookkuns bedien met rys, bokwiet, kapokaartappels en ander bykosse. Bon appetit!

Klassieke Chinese resep

Wat sal jy uit hierdie gereg kry? Jy sal die regte smaak van vleis proe, en jy sal ook 'n ongewone manier sien om dit gaar te maak. Kom ons probeer saam!

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy 150 g vleis, 2 eetlepels sojasous, 1 knoffelhuisie, 2 teelepels vloeibare heuning, asook geurmiddels, speserye, sout en meer volgens jou begeerte.

Hoe om te kook?

In 'n klein kastrol moet jy absoluut al die bestanddele meng wat nodig is om te kook, behalwe die vleis. Sit dit alles op 'n klein vuurtjie en bring tot kookpunt. Die stoof moet aangeskakel word, en die mengsel moet vir ongeveer 15-20 minute gelaat word om in te trek.

Die vleis moet in klein bordjies gesny en liggies afgeklop word. In hierdie geval is dit belangrik om dit nie te oordoen nie, want dan kan die vleis heeltemal droog en smaakloos blyk te wees. Voeg al die vleis by die sous in 'n kastrol en meng goed. Laat dan die vleis in die kastrol vir nog sowat 10-15 minute sodat dit die sous wat gevolg word absorbeer.

Die laaste stap in kook is bak. Die vleis moet in 'n spesiale vorm gelê word en ook vir 'n halfuur in die oond sit. Die kooktemperatuur moet nie 180 grade oorskry nie. As gevolg hiervan, sal jy ontvang'n ware meesterstuk wat jou sal verstom met die diversiteit van sy smake. Hierdie is ook 'n baie eenvoudige vleisresep, so kyk gerus daarna as jy 'n vinnige en heerlike ete wil hê!

Notes van Italië

Hierdie resep om vleis gaar te maak is nogal ingewikkeld, maar die resultaat sal jou beslis verras. Jy sal ongeveer twee en 'n half uur spandeer om hierdie kulinêre meesterstuk voor te berei, en op die ou end kry jy 10 porsies van die voltooide gereg. As jy nie weet wat van varkvleis gaargemaak kan word nie, let dan beslis op hierdie resep, want die gevolglike gereg sal in jou mond smelt!

Om hierdie kulinêre skepping voor te berei, benodig jy 2 kg varknek, 600 g tamaties, drie klein knoffelhuisies, olyfolie, speserymengsel, sout, peper en speserye van jou keuse.

Kook

As jy wil leer hoe om vleis sag en sappig te kook, kyk na hierdie redelik eenvoudige resep. Eerstens moet jy die vleis spoel en snye daarop maak wat gelyk is aan gedeelde stukke. Tamaties, sowel as knoffel, moet in klein sirkels gesny word, smeer die foelie vir bak met olie, voeg speserye by, sout en sit die vleis daar.

Sit gekapte tamaties en knoffel in die snitte, voeg 'n bietjie sout, peper en speserye bo-op. Die vleis moet in foelie toegedraai word, goed vasgemaak met tou.

Voorverhit die oond tot 180-200 grade, sit die vleis daar in foelie om vir so een en 'n half tot twee uur te bak. Klaar kookkunsdie meesterstuk sal alle fynproewers verras, en jy kan beslis spog dat jy geleer het hoe om sulke heerlike vleis volgens 'n gewilde Italiaanse resep gaar te maak!

Beshbarmak

Hierdie kulinêre meesterstuk is een van die gewildste disse in die Kaukasus. Beshbarmak is 'n oorspronklike gereg van gekookte vleis, sous, noedels in die vorm van groot reghoeke en ander bestanddele.

Dus, om hierdie kulinêre skepping voor te berei, benodig ons 1 kg lams-, bees- of perdevleis, 150 g botter, 2 stuks. ui, 'n paar knoffelhuisies, peper en sout na smaak. Terselfdertyd is dit opmerklik dat ons een eier, 1 kg meel en sout nodig het om die deeg vir beshbarmak voor te berei.

Hoe om te kook?

Die eerste stap is om die vleis met speserye te kook. Voeg ui, knoffel, swartpeper en sout by. Die vleis moet vir twee tot twee en 'n half uur oor lae hitte gaargemaak word. In hierdie geval moet jy die vleis tot so 'n toestand bring dat dit sonder enige moeite van die bene geskei word en terselfdertyd in stukke van verskillende groottes opbreek.

Die volgende stap is om die deeg te begin knie. Rol nou 'n stukkie deeg uit in 'n dun koek en sny in klein ruitjies. Verwyder die gaar vleis uit die pan en sny in klein stukkies. Gooi die deeg in die oorblywende vleisaftreksel en kook dit vir 15-20 minute. Nou moet jy alles in lae uitlê: deeg, vleis, sous gemaak van uie. Voeg dan peper by al hierdie kulinêre idille enbedien die voltooide gereg aan tafel.

Hoe om uiesous te maak? Eerstens, in 'n klein koppie, moet jy die ui in ringe of halwe ringe kap. Sit 'n klein stukkie botter daar en voeg peper by. Gooi laastens kokende vleisaftreksel oor al hierdie kookkuns, laat staan vir 'n paar minute sodat die sous tot die verlangde konsekwentheid gebring word.

Jy het sopas geleer hoe om heerlike vleis te kook, wat so 'n sjiek gereg soos beshbarmak sal wees.

varkbraai met aartappels

Die kookresep is een van die oudstes, maar dit kan meeding met moderne kulinêre meesterstukke. Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons 500 gram varkvleis, 1 kg aartappels, 2 stuks. uie, 3 vars tamaties, 2 knoffelhuisies, 1 teelepel adjika, groente-olie, lourierblaar, sout, peper en ander speserye van jou keuse.

Kook 'n gereg

Wil jy vleis kook? Die resepte met foto's in hierdie artikel sal jou help om werklik heerlike meesterstukke te maak wat selfs die mees gesofistikeerde fynproewers sal verras. Volg die resep noukeurig, en eers dan sal jy 'n goeie resultaat kry!

Die eerste stap is om die ui te skil en te was, en dit in dun halwe ringe te sny. Die vleis moet gewas word, in porsies gesny word. Gooi groente-olie in 'n verhitte braaipan, sit die ui wat voorberei is vir braai daar. Dit moet vir 3 minute oor medium hitte gebraai word. Moenie vergeet om voortdurend te roer nie!

Die volgende stap is om die vleis wat in porsies gesny is, in die pan te sit. Meng alles deeglik en braai, terwyl jy roer, oor matige hitte vir 10 minute.

Tamaties moet goed gewas en met kookwater gekook word om te skil. Die volgende stap is om hulle op 'n medium rasper te rasper. Voeg hierdie bestanddeel by die vleis en ui, prut alles saam, spandeer 5-7 minute hieraan.

Volgende moet jy die aartappels skil en was, in medium stukke sny, die ketel op sit en op hierdie tydstip die aartappels in 'n mediumgrootte ketel sit en dit met die vleisproduk meng. Vul dit alles met kookwater uit die ketel, maar let daarop dat die water nie die kos heeltemal moet bedek nie. Sit die ketel met die halfklaar gereg op die vuur, bring alles tot kookpunt, voeg peper en sout by, asook ander speserye, meng deeglik.

Verlaag hitte tot laag, bedek en prut tot sag, sowat 30-40 minute. Dit is nodig om knoffel of adjika by te voeg, alles deeglik te meng en die aartappels vir 5 minute saam met vleis te laat kook. Laat daarna die gereg brou, ken ongeveer 10-15 minute hiervoor toe.

Jy het sopas jou eie varkbraai met aartappels gemaak! Weet jy nie hoe om vleis sag te maak nie? Dit is so maklik soos om pere te dop, en vandag sal jy dit sien!

Gebakte vleis

Dit is 'n baie eenvoudige dog heerlike gereg wat elke lid van jou gesin sal behaag. Jy sal 'n uur en 'n half tot twee uur spandeer om hierdie meesterstuk voor te berei.tyd, en op die ou end sal jy ongelooflike smaaksensasies kry. Om hierdie gereg voor te berei, benodig ons een en 'n half kg varkvleis, 5 knoffelhuisies, mosterd, mayonnaise, speserye van jou keuse.

Kook die ma altyd

Die eerste stap is om die vleisproduk te was en droog. Smeer dit met mosterd, wat eers met mayonnaise gemeng moet word. Bedek die vleis en laat dit in die yskas vir twee tot drie uur, of oornag as jy ekstra tyd het.

Volgende moet jy gate op die vleis maak waarvan die diepte 2 cm sal wees. Gebruik 'n dun mes om dit te doen. Plaas fyngekapte knoffelhuisies in hierdie gaatjies.

Die volgende stap is om die vleis in 'n braaipan of in 'n ander gereg te plaas wat geskik is om te kook. Hierdie kulinêre meesterstuk moet vir 1 uur by 'n oondtemperatuur van 190 grade gebak word. Presies 60 minute later, vou die foelie versigtig oop en rooster die vleis vir nog 15 minute sodat dit 'n goue kors en pragtige voorkoms kry. Gevolglik moet die gebakte vleis in klein skywe gesny word en aan tafel bedien word. As 'n bygereg kan jy aartappels, pasta, verskeie soorte graankos en nog baie meer gebruik.

Nou kan jy beslis vleis kook! Die foto's in hierdie artikel sal jou help om te leer hoe om die proporsies, sout en peper korrek te hou, asook om geregte eenvoudig en smaaklik te kook. Berei voor en ontwikkel voortdurend in hierdie aktiwiteitsveld. Bon appetit!