Pannekoek met salm en kaas: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pannekoek met salm en kaas is 'n heerlike en bevredigende versnapering. Hulle kan nie net op die dae van die Shrovetide-week gemaak word nie, maar ook gebruik word om vakansietafels te versier. As 'n vulsel kan jy verskeie kase en bykomende komponente gebruik wat die tradisionele smaak van so 'n wonderlike lekkerny diversifiseer.

Produkte vir vulsel

Om lekker pannekoek met salm en kaas te kook, moet jy die regte produkte kies:

1. Effens gesoute of gerookte vis is die beste. Dit moet vars wees en daar mag geen slym in die pakkie wees nie.
2. Kaas is beter om romerige, maaskaas of verwerkte te kies. Dit moet vars wees sonder 'n suur, ongewone reuk aan die produk. Die konsekwentheid moet korrelrig of glad wees (afhangende van verskeidenheid).

Volg die reëls vir die keuse van produkte vir die vulsel, kan jy heerlike pannekoek kook wat nie die liggaam sal benadeel nie.

Kookproses

Jy kan pannekoeke met salm en kaas gaarmaak volgens stap-vir-stap instruksies:

1. Deegvir pannekoek begin dit volgens die klassieke resep, wat 500 ml melk, 3 hoendereiers, 30 ml sonneblomolie en meel gebruik. Vir smaak word sout en suiker by die deeg gevoeg.
2. Effens gesoute of gerookte salm (filet) word gewoonlik vir die vulsel gebruik. Dit word in dun repies of skywe gesny. Minder algemeen in klein blokkies fyngemaak.
3. Hierdie vis pas goed saam met kaas. Tradisioneel gebruik hulle verwerkte, wrongel of roomkaas om te vul.

Jy kan dit diversifiseer met soetrissies, komkommers, tamaties en vars dille of pietersielie.

Resepte

Daar is verskeie resepte vir pannekoek met salm en kaas. Onder hulle kan jy die geskikste een kies of self die vulsel met groente en kruie aanvul.

Om te verstaan van watter resep gaste of huishouding die meeste sal hou, moet jy verskeie soorte kook en kyk watter lekkerny eerste afrond.

Pannekoek met roomkaas en salm

Hierdie wonderlike voorgereg sal enige tafel perfek komplementeer en versier.

Pannekoek met salm en roomkaas kan van die volgende voorberei word:

• 8 medium dik pannekoeke;
• 300 g ligte gesoute salm;
• 350g sagte mascarpone-roomkaas;
• 1 klein bos vars dille.

Jy kan peuselhappies voorberei volgens die volgende stap-vir-stap-instruksies:

1. Pannekoek word gebak van deeg wat volgens 'n klassieke resep voorberei is. Hulle moet van medium dikte wees. Dit sal dit makliker maakdie vulsel toedraai.
2. Die groente word gewas, gedroog en gekap. In 'n aparte bak word dit met kaas gekombineer.
3. Elke pannekoek word goed met die voorbereide massa gesmeer sodat dit in 'n digte laag lê.
4. Die vis word in dun skywe gesny. Hulle word op die kaas uitgelê met 'n afstand tussen snye van ongeveer 1 cm.
5. Gevulde pannekoek word in 'n stywe rol toegedraai en vir 90 minute in die yskas geplaas.

Om te keer dat die rol met salm en kaas oopvou, kan dit met groen uie vasgemaak of met tandestokkies deurboor word.

Greens met kaas sal die lekkerny 'n spesiale vars smaak en aroma gee. Pannekoek sal 'n ware versiering van die feestafel word, en selfs ware fynproewers van oorspronklike geregte sal hul delikate smaak waardeer.

Pannekoek met salm en wrongelkaas

In sulke pannekoeke kan die vulsel van ricotta gemaak word, en in plaas van liggesoute vis, sit gerookte vis.

Pannekoek met salm en wrongelkaas kan van die volgende stel bestanddele voorberei word:

• 8 medium-dik klassieke pannekoek;
• 300g gerookte salmfilet;
• 300g ricotta;
• 50g vars dille.

Jy kan 'n lekkerny soos volg voorberei:

1. Pannekoeke word volgens die klassieke resep van medium dikte in 'n swaarboompan gebak en afgekoel.
2. In 'n aparte dieprandbak word ricotta met dille gemeng.
3. Hierdie mengsel word met 'n dun lagie van elke pannekoek gesmeer.
4. Visfilet in dun gesnyskywe of skywe. Hulle word op die oppervlak van die pannekoek uitgelê sonder oorvleuelings.
5. Elke spasie word in 'n sak of rol gerol en vir 80 minute in die yskas geplaas.

Behalwe dille, kan kaas met basiliekruid of enige ander vars kruie gemeng word.

In sommige gevalle kan dun pitabroodjies pleks van pannekoek gebruik word, maar dan moet dit gebraai word voor opdiening.

Pannekoek met vis en gesmelte kaas

So 'n voorgereg smaak nie erger as met maaskaas of roomkaas nie.

Dit kan met die volgende bestanddele voorberei word:

• 8 medium dik pannekoeke;
• 250 g ligte gesoute salm;
• 170g verwerkte kaas;
• 1 klein bossie dille en pietersielie.

Gevulde pannekoek word eenvoudig volgens stap-vir-stap instruksies voorberei:

1. Pannekoek word van 'n eenvoudige deeg gebak volgens 'n klassieke resep. Hulle moet van medium dikte wees en sonder "gate".
2. Vars groente word onder water afgespoel, gedroog en gekap.
3. Kaas word in 'n aparte bak met kruie gemeng.
4. Elke pannekoek word met 'n digte laag van die resulterende mengsel gesmeer. 1 cm van elke rand bly ongesmeer.
5. Salm in klein blokkies gesny. Dit is in 'n klein heuwel in die middel van die pannekoek uitgelê.
6. Die spasie word in 'n mandjie toegedraai en met groen uie vasgemaak.

Jy kan hierdie voorgereg met olywe of ontpitte olywe versier. Hulle pas op elke mandjie.

Nuttige wenke

Pannekoek kan opgerol en in blokkies gesny word. 'n Mandjie sal egter mooier lyk.

Mass kaas en kruie moet deeglik gemeng word tot glad. Dit sal die dille en pietersielie eweredig versprei en daar sal geen klonte wees nie.

Dit word aanbeveel om vars slaaiblare, olywe (olywe) en suurlemoenskywe as versiering vir die gereg te gebruik. Foto's van pannekoek met salm en kaas sal jou vertel hoe om die lekkerny die beste voor te sit.

So 'n voorgereg het 'n delikate smaak en 'n vars aroma van groente. Pannekoek met salm en kaas word redelik eenvoudig en vinnig voorberei, so hierdie bederf is perfek om onverwagte gaste te ontmoet.