Viswors by die huis: resepte en gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-07 22:38

Is jy op 'n dieet en aanvaar nie vetterige vleisprodukte nie? Groot Lydenstyd is aan die gang, en net vis help soms om die vaal “kulinêre dae” op te helder? Wil jy net verskeidenheid in jou kombuis hê? Berei ongelooflike smaaklike en baie gesonde viswors voor. Hierdie is 'n vinnige en goedkoop gereg wat selfs 'n beginner huisvrou kan hanteer.

In die wêreld is daar 'n groot aantal opsies vir die kook van worsies en worsies van gemaalde vis. Hoeveel soorte see- of riviervisse, soveel, miskien, is daar resepte. Die gereg is ongewoon in smaak, maar dit is die moeite werd om dit te probeer kook. Wat as viswors die ontbrekende resep vir jou tuisgemaakte kookboek is?

gepaard

Parsfilet word gebruik om te kook (jy kan enige ander vis wat in die yskas is vervang). Vir kook, neem 'n halwe kilogram van die hoofbestanddeel. Die res van die produkte sal presies vir hierdie hoeveelheid bereken word.vis:

• 1 eetlepel (eetlepel) semolina;
• uie - drie stukke;
• 180 gram witbrood;
• speserye;
• speserye;
• sout;
• 110 ml melk;
• wortels - drie stukke;
• groente-olie (as worsies gebraai sal word nadat dit gekook is).

Beskrywing van die kookproses

Skil die wortels, sny in klein blokkies. Doen dieselfde met uie. Ontdooi visfilette by kamertemperatuur sonder om 'n mikrogolfoond te gebruik. Sny die vis (verwyder die bene, indien enige) in klein stukkies. Stuur al die bestanddele na 'n vleismeul of blender. Om 'n heerlike tuisgemaakte viswors voor te berei, benodig jy 'n homogene, goed fyngemaakte massa. Jy kan dit selfs twee keer deur die vleismeul laat loop.

Week die brood in warm melk. Druk dit uit en voeg by die gemaalde vis. Stuur sout, speserye, geurmiddels en aromatiese bymiddels na jou smaak daarheen. Jy kan gedroogde of gekapte vars knoffel sit. Meng goed.

Sommige mense hou daarvan as visfilette in viswors afkom. Is jy een van daardie gourmets? Neem dan twee derdes van die vis vir maal, en laat een derde los. Dit sal later in baie klein blokkies gesny moet word, voeg dit by die gemaalde vis.

Vir die vorming van worsies kan jy kleefplastiek, gaas of ingewande neem. Meer gerieflik om te gebruikfilm, aangesien dit vinnig en ekonomies voordelig is vir huisvrouens. Smeer 'n paar eetlepels gemaalde vis op die film. Draai dit toe, dit blyk "lekkergoed". Die rande kan afgesny word om 'n wors te maak. Jy kan die maalvleis in die vorm van verskeie klein worsies toedraai. Slegs met 'n film is dit baie moeilik om so 'n opsie om te draai, dit kan omdraai. Dit is beter om die ingewande te gebruik om mini-worsies te kook. Eksperimenteer egter vry!

Jy kan viswors by die huis in 'n dubbelkoker gaarmaak, dit in 'n kastrol met soutwater kook of dit op 'n bakplaat in die oond smeer. Die laagste kalorie-opsie is stoomkook. Die lekkerste metode is om in groente-olie of oor 'n oop vuur te braai.

Met garnale

Nog 'n resep vir 'n baie smaaklike en oorspronklike gereg is tuisgemaakte viswors met garnale en salmfilet. In plaas van rooi vis, kan jy seebaars, pangasius, baars of selfs pollock neem. Garnale word die beste in klein groottes geneem. Hulle is sappiger en soeter in smaak.

Bestanddele

Vir kook benodig jy:

• 1, 1 kg vis;
• uie - 2 stukke;
• 240 gram garnale;
• 'n paar groen appels (met suurheid);
• 5 knoffelhuisies;
• vars dille (tros);
• sout;
• 160 gram soet soetrissie;
• Provence-kruie;
• gemaalde koljander;
• swartgemaalde peper;
• ander gunsteling speserye.

Hoe om viswors met garnale tuis te kook

Kenners beveel aan om so 'n produk uit die ingewande voor te berei. Kleefplastiek – as laaste uitweg, indien die hoofbestanddeel nie verkry kan word nie. Wat die hoeveelheid betref, sal die bogenoemde hoeveelheid produkte ongeveer twee en 'n half meter se ingewande benodig.

Onthou om kos vooraf by kamertemperatuur te ontdooi. Geen mikrogolf nie!

Sny die visfilet in blokkies en stuur na die blenderbak. Een derde van die vis sal gelos moet word. Sny dit in klein blokkies en plaas dit op 'n aparte bord. Skil die ui en groen appel van die skil af. Sny in ewekansige stukke. Stuur na filet.

Hierdie resep vir tuisgemaakte viswors is goed, want al die bestanddele wat jy net moet skoonmaak, sny en maal tot 'n homogene massa. Geen spesiale kulinêre vaardighede of vermoëns word hier vereis nie. Voeg knoffel, gemaalde peper, Provençaalse kruie, koljander, sout, gekapte dille en alle ander produkte op die lys by die bak om te sny. Maal. Dit blyk die basis vir tuisgemaakte worsies.

Begin nou die gereg te vorm. Jy sal twee soorte worsies kry. Sommige sal gevul wees met garnale vleis binne, ander sal groente wees met Bulgaarse soetrissie. Jy kan altyd hierdie visworsresep verander deur jou gunstelingproduk by die maalvleis of vulsel te voeg.

Verdeel die maalvleis in twee dele. Meng een deel met gekooktegarnale in klein blokkies gesny. Nog 'n deel van die maalvleis sal met fyngekapte soetrissieskywe gekombineer moet word. Gebruik 'n spesiale mondstuk en stuur die vulsel na die ingewande. Moenie te styf stop nie, die wors kan breek wanneer dit gaar is. Maar dit is nie te swak nodig nie, aangesien daar baie leemtes sal wees. En in leegheid, soos jy weet, is daar geen smaak nie. Kook die wors in 'n dubbelkoker of pot water vir dertig minute.

Met eier

Hoender-eiers gee enige maalvleis 'n ryker smaak, en 'n gereg - voedingswaarde. Sulke tuisgemaakte visworsies sal nie net lekker wees om te proe nie, maar ook bevredigend. En hoeveel proteïen en kalsium is daarin!

Produklys

So wat word vereis:

• 1, 4 kg van enige vis;
• knoffel;
• sout;
• 110 ml melk;
• twee eiers;
• gemaalde peper;
• lourierblaar;
• 55 gram botter.

Kook

Vir die gereg moet jy filetvis neem, sonder bene, ingewande en vel. Dit kan enige rivier- of seevis wees. Sny die filet in blokkies, draai in 'n vleismeul met die byvoeging van speserye, botter en melk. Meng die gemaalde vis in 'n aparte bak met die hoendereier met 'n klitser of vurk.

Sprei die film. Sit 'n paar eetlepels maalvleis in die middel. Die hoeveelheid vulsel sal afhang van die verlangde grootte van die worsies. Bind die punte vas om te vorm"lekkergoed". Stuur die wors vir twintig minute in kookwater. Haal uit en plaas op 'n bord. Wors moet 'n bietjie afkoel voordat dit geëet word. Voordat dit bedien word, moet dit van die dop bevry word, in gedeelde stukke gesny word. As die ingewande gebruik is, sny die produk dadelik in stukke.

Mag saam met kapokaartappels, groenteslaai of bloot saam met vissous of enige ander tipe bygereg bedien word. As jy die kalorie-inhoud van die voltooide gereg moet verminder, vervang net die tipe vis met 'n minder vetterige een.

Sous. Meng suurroom met gekapte knoffel, voeg bietjie vars kruie en speserye na smaak by. Dit is die heerlikste aanvulling vir visgeregte, wors is geen uitsondering nie.