Heerlike gisdeegpastei met konfyt: 'n vinnige resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gisdeegpastei met konfyt kan beide oop en toe wees - dit hang alles af van die bui van die gasvrou. Die voorbereiding van sulke soet gebak verg 'n minimum tyd en materiaalkoste met die heerlikste uitset. Dit is net wat vereis word wanneer die tyd min raak, en o, hoe wil jy jouself tevrede stel met iets tuisgemaak.

Mooi oop koek

Ons hou altyd daarvan as ons sien wat ons eet. Stem saam, dit is baie lekkerder om nie 'n vark in 'n potjie te bedien nie, maar 'n pragtig versierde pastei met konfyt. Gisdeeg kan by die winkel gekoop word, dit sal nie die voorkoms van die gebak beïnvloed nie. Maar die stukkies vrugte en bessies, sigbaar onder die gevlegte varkstert van goue deeg, sal heeltemal sjarme by oënskynlik gewone kook maak.

Watter konfyt om te kies?

Vloeibare konfyt vir bak is natuurlik glad nie geskik nie. Daarom word peer, appelkonfyt, konfyt, bessiekonfyt die meeste gebruik.of net ontpitte aarbei- of kersiekonfytbessies.

Vir diegene wat tyd het om die deeg te knie

Natuurlik is winkeldeeg goed om te bak, maar diegene wat tuisgemaakte deeg gebruik, beweer dat die verskil duidelik is. En hierdie verskil verklaar dat 'n heerlike pastei met konfyt slegs uit die deeg van jou eie bondel gebak kan word. Om 'n ryk basis voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:

• koringmeel - 3 koppies;
• water (warm melk) - 1 koppie;
• droë kitsgis - 1 teelepel;
• margarien vir bak - 200 g;
• gegranuleerde suiker - 1 teelepel;
• sout - 'n halwe teelepel.

Yeast Secrets

Gisdeegpastei met konfyt sal veral ryk word as die deeg op 'n deeg gesit word. Om dit te doen, gooi sout, suiker en gis in 'n glas warm water en laat staan by kamertemperatuur vir 20 minute. In hierdie geval sal die gis (al is dit droog en onmiddellik) behoorlik pas en die deeg vinnig volumineus en ryk maak. Soms probeer huisvrouens om die muffin nog lekkerder te maak en die water met warm melk te vervang of 'n eier te lê. U kan dit doen, slegs in hierdie geval sal dit nodig wees om die gedeelte droë gis te verhoog. Hoe meer vreemde (behalwe water en meel) bestanddele, hoe meer gis word benodig om te knie.

Quick Jam Pie: wat om te doen terwyl die gis ryp word?

Ons tert is so vinnig dat ons nie 'n minuut sal mors nieen kom ons sny margarien. Bakmargarien is die geskikste vir die deeg, maar dit word soms met botter vervang. Die optimale plek om stukkies margarien in meel te versnipper is 'n bakplank. Dit kan egter op 'n groot snyplank of op 'n skoon, droë tafel of in 'n diep bak gedoen word. Wanneer die sagte margarien reeds deeglik met meel gekap is, kan jy alles in 'n kastrol gooi en die deeg wat opgekom het byvoeg.

Resep: konfyttertdeeg. Soet basis

Jy kan die muffin direk met jou hande knie, want die deeg sal binnekort ophou om aan jou hande te kleef en 'n elastiese en buigbare klont vorm. Om die basis vir die tert uiteindelik te laat pas, is dit nodig om die pan met 'n deksel te bedek en die massa vir 'n uur by kamertemperatuur te laat staan. As die huis koel genoeg is, neem die gespesifiseerde tyd dienooreenkomstig toe. Die basis, waaruit die gisdeegpastei met konfyt baie gou uitkom, behoort goed vas te kleef. Daarom, weereens, met krag en siel, druk ons die meelklont fyn en laat weer, afhangende van die waarde van kamertemperatuur, vir 30-50 minute.

Verdeel die deeg in twee dele

Soos jy verstaan, moet die dele nie gelyk wees nie. 3 kwart van die deeg gaan onder die basis van die tert in, en die oorblywende kwart sal gebruik word om die konfyt in die vorm van dun vlegsels te versier. Die meeste kan reeds in 'n ronde oondbak uitgerol word sodat daar genoeg is vir die rande.

Jam het ook geheime

Wanneer ons konfyt in bak gebruik, neem ons altyd 'n bietjie risiko. Enige gasvrouveral as gaste verwag word, is hy bekommerd, maar gaan die konfyt uit die tert vloei? Om te voorkom dat dit gebeur, kan jy 'n bietjie kul en 'n bietjie stysel by die vulsel voeg (ongeveer 1 eetlepel per glas). Die dosis stysel kan verhoog of afneem, afhangende van die digtheid van die soetvuller.

Maak 'n koek

Goeie dik kante van die tert is min mense soos in die proses om te eet, maar hulle is die bewakers van die soet vulsel. Daarom sal ons nie deeg stoor om hoë kante te skep nie. Ons konfyt is nou redelik dik, so ons sal dit uit die hart in die tert sit. En vir die veiligheid van die boonste laag, sal ons verantwoordelik wees vir 'n soort gaas van lang flagella van deeg. Nou kan jy 'n oop gisdeegpastei met konfyt vir so 'n halfuur in 'n voorverhitte oond sit. Verbasend delikate aroma self sal die naderende voltooiing van die proses aandui. Die oondtemperatuur moet nie 180 grade oorskry om aanbrand te voorkom nie. Nou sal die gaste beslis tevrede wees.

Sommige bakwenke

• Veral welige deeg word verkry as die gesifte meel by deeg en gesmelte botter of margarien gevoeg word.
• Silikoon-bakvorms is nie geolie nie. Om nie olie in hittebestande vorms te gebruik nie, word hulle met spesiale papier uitgevoer, wat die skoonmaakproses aansienlik sal verminder.
• Soms in oop pasteie, in plaas van 'n gaas, word regte gevlegte varksterte as versiering gebou. Sodoende word die koek, soos dit rys, amper toe.
• As dit nie moontlik is om 'n soliede kant van die tert met die basis te vorm nie, kan jy dit van 'n aparte lang en dik toerniket maak.
• Om die bokant van gebak pragtig bruin te maak, kan jy dit met 'n geklitste eier met een eetlepel suurroom smeer voordat jy dit oond toe stuur.

Gelukkige tee!