Koek "Karakum": heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Karakum-koek is 'n sogenaamde gerasperde nagereg. Dit blyk baie interessant te wees in sy struktuur. Daar is nogal baie resepte vir so 'n nagereg, koekies word ook op die basis daarvan voorberei.

Klassieke koekvariasie

Volgens hierdie resep vir die Karakum-koek word 'n baie interessante lekkerny met neute en 'n lagie meringue verkry. Danksy dit eindig die nagereg met 'n bros tekstuur.

Vir kook moet jy die volgende bestanddele neem:

• 300 gram botter;
• vyf eiers;
• twee koppies suiker;
• eetlepel asyn;
• 'n teelepel koeldrank;
• vier koppies meel;
• vyf eetlepels konfyt;
• 50 gram uitgedopte okkerneute.

Om mee te begin, word die eiers in proteïen en eiergeel geskei en die voorbereiding van die deeg begin. Om dit te doen, word die eiergele en 'n glas suiker gekombineer en saam gemaal. Nadat jy die olie ingebring het, roer deeglik. Hulle sit soda geblust met asyn. Gooi dan meel in sarsies, knie met jou hande. As gevolg hiervan moet die deeg sag wees, nie klewerig aan jou hande nie. Die voltooide deeg word in twee dele verdeel, een blanko word na die vrieskas gestuur.

Die tweede deel versigtigdra oor na 'n oondbak, versprei met hande.

Voorbereiding van die vulsel en samestelling van die koek

Die proteïene word saam met die res van die suiker en konfyt geklits, dit is beter om 'n menger hiervoor te gebruik. Hou aan klits totdat 'n ferm skuim vorm. Die neute word gewas, liggies in 'n droë braaipan gedroog en gekap. Jy kan dit óf met 'n mes doen, dan sal die stukke groter wees, óf met 'n vleismeul. Voeg by meringue, klits weer.

Die eiermassa word in die vorm op die koek smeer. Die oorblywende deeg word uit die vrieskas gehaal en op 'n growwe rasper gevryf en oor die vulsel smeer. Die oond word verhit tot 150 grade. Die Karakum-koek word tot goudbruin voorberei.

Makliker opsie

Vir hom moet jy neem:

• twee koppies meel;
• 'n knippie sout;
• glas suiker;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• konfyt - na smaak;
• 200 gram margarien;
• een eier;

Die eier word in 'n bak gebreek, saam met suiker gevryf. Margarien word in 'n waterbad gesmelt en dan in die eiers gegooi. Voeg meel, koeldrank, sout by. Knie die deeg deeglik af. 'n Kwart van die deeg word vir dertig minute in die vrieskas gesit.

Die oorskiet word op 'n bakplaat uitgelê, 'n laag konfyt word gelê, die oorblywende deeg word bo-oor gevryf. Bak in die oond tot korserig. Laat die nagereg effens afkoel, en haal dit dan uit en sny in stukke.

'n Koek met so 'n interessante naam is 'n eenvoudige bederf. Jy kan dit met meringue en neute gaarmaak, volgens die klassiekeresep, maar jy kan dit makliker maak deur met enige konfyt te smeer. Deur te eksperimenteer met konfyte en toppe, kan jy elke keer 'n nuwe nagereg vir die hele gesin kry.