Heerlike en sagte koek vir tee: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe lank trakteer jy al jou gesin op 'n wonderlike sagte koek, met alle liefde gebak, en nie oorhaastig in 'n sak gegooi nie, terloops in die naaste kookkuns gekoop? Ja, niemand stry nie, sommige bakkerye bied nogal ordentlike produkte aan. Vandag kan enige gebak spuitwarm gekoop word. Maar jy moet erken dat 'n heerlike sagte koek wat volgens al die kanonne in 'n tuisoond gebak word, 'n onvergelyklike plesier is. Die geure van bak maak die woonstel gemakliker, en diegene wat daarin woon - gelukkiger - dit is bewys deur slim, nuuskierige wetenskaplikes. Om die waarheid te sê, dit was aan ons oumas bekend selfs sonder hul deelname. Vandag gaan ons die huis knuser maak en die gesin bederf met die sagste en heerlikste koek vir tee. Daar sal meer as een resep wees, so kies wat jy eers bak en waarvoor jy later los.

Met maaskaas

Dit is 'n maklike gebak. Die eindresultaat is 'n uitstekende nagereg. Daarbenewens is dit baie voedsaam en selfs nuttig. Die produkte hier is algemeen, so daar is geen probleme om bestanddele te vind niemoet nie plaasvind nie.

Wat het ons nodig vir 'n sagte maaskaaspastei

Bestanddele vir deeg:

• meel - 350 gram;
• botter (kan met margarien vervang word) - 250 gram;
• soda - 1 teelepel;
• suiker - een glas (dit is beter om 'n onvolledige een te neem as jy nie van te soet gebak hou nie).

Vir die perfekte vulsel:

• maaskaas (vat vetter);
• eiers - 3 stukke;
• suiker is 'n onvolledige glas;
• rosyne - 100-150 gram;
• 'n teelepel vanieljestroop (kan met vanielje vervang word).

Kooktegnologie

'n Belangrike punt: ons koel al die produkte af om die deeg daaruit te knie.

Om 'n sagte deeg vir 'n tert te maak, is dit nodig om die meel met suurstof te versadig. Ons bereik dit met behulp van 'n sif - ons sif die meel. Terselfdertyd word klein insluitsels uit die produk verwyder, nie heeltemal eetbaar nie, maar onsigbaar vir die oog.

Die deeg sal sanderig wees. Sny die botter in stukke en meng met meel. Ons kap hierdie twee produkte in krummels met 'n mes. Hier is die toestand dit: hoe kleiner die krummel, hoe sagter is die baksel. Dit is beter om dit op 'n groot snyplank te doen.

Gooi koeldrank en suiker in meelkrummels en meng die grootmaatmassa. Terwyl ons aan die vulsel werk, sal die deeg in die yskas staan.

Maak die vulsel

Om 'n baie smaaklike en sagte koek te maak, klits die maaskaas en eiers, suiker en vanieljestroop saam. Dit sal geriefliker wees om 'n blender te gebruik. In die afwesigheid van so’n Gewone klitser of menger is ook geskik vir’n kombuistoestel. Die vulsel sal weliswaar 'n bietjie meer korrel wees.

Voeg voorafbereide rosyne by en meng die vulsel liggies sodat dit eweredig versprei is.

Voorbereiding van rosyne

Vir diegene wat geen idee het hoe om rosyne voor te berei vir bak nie, gee ons 'n wenk. Dit moet in verskeie waters gewas word, wat sand en ander oneetbare elemente uitskakel. Week dan die rosyne vir 15-30 minute in warm water. Klaar!

Pasteivorming

Gooi meer as die helfte van die growwe deeg in 'n bakplaat en maak dit gelyk, sonder om te druk. Ons maak 'n dun heuwel deeg om die omtrek (kante). Hierdie laag sal die basis wees van die sagte maaskaaspastei (die onderste deel daarvan). Die bakplaat het nie bykomende smeermiddel nodig nie.

Gooi nou die wrongelvulsel op die voorbereide basis. Laat die rande droog! Ons maak weer die vulsel gelyk. Die laaste stadium is krummels bo-op die vulsel. Strooi nou die res van die deeg (en kante) eweredig uit. Maak die struktuur weer gelyk.

Baknagereg

Voorverhit die oond en plaas die werkstuk op 'n bakplaat in 'n warm een (vir 40 minute). Baktemperatuur - 180 grade.

Soos jy kan sien, is die koek baie vinnig, sag en heerlik. Jy sal dit kan verifieer deur die gebak vyf tot tien minute te gee om af te koel. Dit moet gedoen word, want die nagereg is so delikaat dat dit kan breek wanneer dit warm is. Sit die ketel op en kook. En geduld word beloon! Ons haal die klaar koek uit en gooi vars, geurige tee in koppies.

Crazy

Die lekkerste en sagste deeg vir 'n tert kan die deeg genoem word om "Crazy Cake" te bak. Die smaak sal aantreklik wees vir fynproewers van sjokoladeprodukte en aanhangers van bak, wat kakaopoeier bevat. Pastei is pragtig nie net vir sy smaak nie. Dit berei ook baie eenvoudig en vinnig voor. Soms is die spoed van die nagereg belangrik.

Hierdie delikate tertdeeg is in die dertigerjare van die afgelope eeu uitgevind. Die meesterstuk is deur Amerikaanse huisvrouens uitgevind. En sedertdien marsjeer die koek plegtig om die wêreld (of eerder, sy resep), help gasvrouens uit en beïndruk gaste met sy onoortreflike smaak.

Produkte vir deeg

Watter eenvoudige bestanddele kan 'n wonderbeskuitjie produseer, lank en poreus? Dit is:

• hoëgraadse meel - 3 koppies;
• suiker - 2 koppies;
• teelepel sout (onvolledig);
• soda - 2 teelepels (of bakpoeier - 4 teelepels);
• halwe koppie kakaopoeier;
• maer olie, geen geur nie - driekwart van 'n glas;
• appelasyn - 2 eetlepels;
• water 2 koppies (gekook en verkoel);
• vanieljesuiker - 2 sakke.

Kookreeks

Gooi suiker en kakao in 'n diep en ruim skottel. Ons sif die meel. Ons meng die produkte. Sprinkel koeldrank (bakpoeier) en sout oor.

In 'n aparte skoon bak, meng water, asyn engroente-olie.

Gooi die gevolglike vloeistof liggies in die droë bestanddele. In hierdie geval moet jy die toekomstige deeg met 'n klits meng, om die eenvormigheid daarvan te bereik. In die afwesigheid van 'n klitser (wat skaars is, maar steeds gebeur), is dit toelaatbaar om 'n gewone vurk of lepel te gebruik.

Voorverhit die oond tot 180 grade. Sonder om tyd te mors, smeer ons die vorm waarin die bakproses sal plaasvind. Die voorbereidingstyd vir 'n sponskoek vir 'n sagte koek is van dertig tot veertig minute. Om seker te maak die produk is gereed, steek dit met 'n droë houttandestokkie deur. 'n Droë splinter is 'n teken dat die tert gereed is.

Ná die gespesifiseerde tyd, haal die koek uit die oond en laat afkoel. Eers direk in die vorm (die eerste vyf tot tien minute), dan op 'n bord of draadrak tot die verlangde temperatuur.

In beginsel is die koek gereed. Bak gaan goed nie net met tee nie. 'n Goeie toevoeging sal kakao, koffie of selfs melk wees. Ons sny die sjokoladekoekiekoek en geniet die smaak saam met vriende of familie.

Verskeidenheid toevoegings tot die pastei

Vir soeke na natuur, is daar verskeie maniere om hierdie beskuitjie voor te sit. Dit hang alles af van die individuele smaak van die eters en van die geleentheid waarvoor die gasvrou 'n delikate nagereg bak.

Jy kan die koek dwarsdeur in verskeie stukke sny en die snye met konfyt of konfyt borsel. Gekookte kondensmelk is ook goed. Sprinkel die bokant met gepoeierde suiker of klappervlokkies. Vir liefhebbers van 'n neutagtige smaak, kan jy die koek met gekapte neute sprinkel, asookvoeg dit by die vulsel, waarmee die koeke gesmeer word.

Nog 'n indiening-opsie. Geskik as jy lief is vir 'n sappige vrugtepastei. Ons sny die koekie in twee dele en breek een in stukkies. Nou meng ons die stukkies van die tert met kondensmelk (of ander room), sit die hele koek op die bak. Top met blokkies vars vrugte. Of sny die vrugte in skywe en lê bo-op die gebreekte koek. In hierdie weergawe is daar 'n groot veld vir verbeelding.

As jy die hele beskuitjie in medium blokkies sny en met room (soos suurroom) en piesangs meng, sal dit 'n wonderlike nagereg wees.

Maar die eenvoudigste opsie bly die leier. Sponskoek bedek met sjokoladeversiersel en in segmente gesny, bedien.

Hier is die versierselresep vir die koek

Hy is redelik eenvoudig. Produkte benodig:

• 2 eetlepels kakao;
• 2 eetlepels korrelsuiker;
• botter (of margarien) - 30 gram;
• melk - 2 eetlepels (jy kan water gebruik).

Kook

Neem 'n pan met 'n volume van nie meer as 'n halwe liter nie. Meng suiker en kakao direk in die bak. Voeg melk by en roer die resulterende massa liggies. Nou sit ons die pan op die stoof en verhit dit oor lae hitte. Moenie vergeet om aan te hou roer nie. Sodra die produkte goed verhit is, voeg 30 gram botter daarby en probeer dit so gou moontlik smelt (druk soms met 'n spatel of lepel tot op die warm bodem). Kook die glans vir sowat vyf minute. Die oomblik wanneer die wit vlekke botter (of margarien) verdwyn endie massa sal 'n aangename glans begin kry, en daar sal 'n oomblik wees wanneer die glans gereed is. Ons versier die koek met 'n warm blink massa, en dit vries veilig op sy oppervlak.

Jy kan die produk direk van bo af vul. Maar die opsie is ook interessant wanneer almal eers 'n stukkie koek in 'n piering geplaas word, en met blink sjokoladeversiersel bo-oor gegooi word.

Dit is interessant dat hierdie mees delikate koek vir 'n geruime tyd gevries gestoor kan word. Plaas die afgekoelde beskuitjie in 'n vrieskas en draai dit versigtig toe voordat dit in die vrieskas geplaas word.