Hoe om vis in die oond te bak? kook resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vis wat in die geheel of met pragtige steaks in die oond gebak word, kan enige vakansietafel met sy voorkoms versier. Byna altyd word dit volgens redelik eenvoudige resepte voorberei wat 'n minimum aantal produkte vereis.

So, kom ons kyk na verskeie opsies vir hoe om vis op verskillende maniere in die oond te bak, en wat is die kenmerke van so 'n proses.

Met groente

Soos die praktyk toon, is die mees pikante dikwels daardie warm visgeregte wat met groente voorberei word. Oorweeg hoe om vis in die oond met soetrissie te bak, wat dit 'n buitengewone geur gee.

Vir hierdie doel moet jy 600-700 g visfilet voorberei, dit goed was en met papierservette droog. Daarna moet die filet in gedeelde stukke gesny word, elkeen word gepeper en gesout na smaak. Daarna moet die vis 'n rukkie gelos word sodat dit 'n bietjie marineer, maar vir eers ditgebeur, kan jy begin om groente voor te berei.

Verhit groente- of olyfolie in 'n braaipan en doop 2-3 peule soetrissie daarin, in repe gesny. Die produk moet vir 5-6 minute gebraai word.

Die voorbereiding van so 'n gereg moet in 'n kastrol gedoen word. Die onderkant van die geselekteerde geregte moet met groente-olie gesalf word, sit 4 eetlepels tamatiepasta daarop, warm dit goed op en plaas dan eers die vis daarin, sprinkel dan die stukke met gemaalde klappers (ongeveer 1,5 eetlepels). Sit soetrissie bo-op die filet en sprinkel alles met olie oor. Na dit alles moet die brediepan met die inhoud in die oond geplaas word, tot 180 grade verhit word en die vis bak tot gaar.

Watter vis is beter om op hierdie manier in die oond te bak? Vars sardientjies, tuna, makriel en makriel is perfek hiervoor.

Skelvis met rys

Haddock is 'n klein vissie wat ongelooflike smaak het en goed pas by rys. Dit is baie maklik om voor te berei as jy al die tegnologieë volg wat in die resep aangebied word. In die praktyk kan hierdie soort vis deur seebaars vervang word.

Om so 'n geurige, pittige en voedsame gereg voor te berei, moet jy 400 g van hierdie soort vis neem, dit versigtig van die bene en vel skei, dan was en droog met 'n papierhanddoek. Daarna moet elke stuk gevryf word met 'n mengsel gemaak van sout en verskillende soetrissies (na smaak), en dan opgesit wordbakplaat gesmeer met olie. Hoe lank moet vis in hierdie stadium in die oond gebak word? 30 minute sal genoeg wees hiervoor.

Terwyl skelvis kook, moet jy 'n glas rys kook. Voor hierdie proses moet die graan verskeie kere in koue water gewas word. Wat die graad van gaarmaak van rys betref, moet die proses dit halfgaar bring.

Nadat die gespesifiseerde tyd verby is, moet jy 'n bakplaat kry en gekookte en gewaste rys om die vis sit. Die resulterende massa moet met 'n paar hoendereiers gegooi word en weer vir nog 10-15 minute gebak word.

Kreoolse stokvis

Hierdie resep vir vis wat in die oond met groente gebak word, sal beslis handig te pas kom vir al daardie huisvroue wat hul huishouding en genooide gaste wil verras. Jy kan dit enige tyd van die jaar gaarmaak, aangesien dit bestanddele van verskillende seisoene gebruik.

Om vis te maak wat in die oond gebak is met groente volgens die resep wat hier voorgestel word, moet jy 'n halwe kilogram stokvis neem, dit van vel en bene afskil, dit in filette uitmekaar haal en dan met sout bedek en peper na smaak. In hierdie vorm moet die filet vir 'n rukkie gelaat word om te marineer.

Terwyl die pekelproses plaasvind, is dit nodig om die groente vir die gereg voor te berei. Om dit te doen, verhit die botter in 'n braaipan, en wanneer dit smelt, gooi 'n halwe mediumgrootte uikop, baie fyn gekap, in. Wanneer die ui deursigtig word, moet jy in blokkies gesnyde selderywortel (die helfte van die stam), een en 'n halwe koppies sampioene, op dieselfde manier gekap, sowel as een Bulgaarse byvoeg.peper in repe gesny.

Nadat al die bestanddele versamel is, moet dit vir 5-7 minute oor matige hitte gebraai word. Wanneer hierdie prosedure voltooi is, moet jy al die bestanddele in die pan sit, voeg daarby:

• ingemaakte tamatie;
• drie lepels water;
• selfde hoeveelheid tamatiepuree;
• 'n bietjie gekapte pietersielie en dille, plus 'n klein keuse van jou gunsteling speserye (jy kan 'n klaargemaakte mengsel in die winkel kry wat bedoel is vir groente).

Kook die groente in hierdie samestelling en gaan voort met die kookproses vir 10 minute.

Terwyl die groente kook, smeer 'n oondbak met botter. Dit is nodig om die vis daarin uit te lê, wat teen daardie tyd gemarineer moet word. Nadat die groente gereed is, moet hulle die lendedele van die stokvis vul, en dan die bakplaat na die oond stuur om te bak totdat die gereedheidstoestand bereik is. Sappige vis wat in die oond met hierdie sous gebak word, word vir 20-30 minute gekook. Tydens bediening is dit noodsaaklik om 'n paar apart gekookte aartappels daarby te voeg. Vars groente sal ook goed daarmee pas.

Hongaarse katvis

Hoe lekker om vis in die oond te bak? Om dit te doen, kan jy 'n eenvoudige resep gebruik om Hongaarse katvis te maak.

Om 'n oorspronklike en smaaklike gereg voor te berei, moet jy 'n relatief klein karkas van hierdie soort vis neem en dit deeglik was en alle onnodige elemente verwyder. Hierna moet die katvissny in steaks en lê dit op 'n bakplaat, gesmeer met 'n klein hoeveelheid groente-olie. Van die bene en die rif moet jy die sous gaarmaak - dit sal ryk en verskriklik lekker uitdraai.

Na al die manipulasies met die vis, moet jy die groente voorberei vir bak. Om dit te doen, verhit die groente-olie in 'n braaipan en sit dan 'n fyngekapte ui daarin. Na korttermynbraai, voeg 300 g fyngekapte sampioene by (sampioene is ideaal).

Gaan voort met die braaiproses vir nog vyf minute, sprinkel die massa met 'n klein hoeveelheid paprika, voeg 'n paar fyngedrukte knoffelhuisies en 'n knippie komyn by. Daarna moet die massa verdun word met 'n klein hoeveelheid sous, wat van die bene gekook is, en voeg dan 400 g laevet suurroom gemeng met 1,5 eetlepels meel by. Dit is nodig om die vis in 'n bakplaat met so 'n sous te gooi, waarna dit nodig is om die vis in die oond te bak met 'n temperatuur van 180 grade. As jy die tegnologie streng volg, bereik dit die gereedheidstoestand binne 30-35 minute.

Ter die tyd van opdiening, versier die gereg met kruie, en sprinkel ook met 'n bietjie gesmelte botter gemeng met paprika - so sal die smaak van baber nog meer pikant wees.

Vis in suurroom

Hoe om heel vis in die oond te bak sodat dit baie sappig en natuurlik smaaklik is? Om dit te doen, moet jy 'n marinade gebruik wat uit suurroom bestaan.

Die voorbereiding van so 'n hartige gereg moet begin met die voorbereiding van die hoofproduk. VirOm dit te doen, moet jy 'n varswaterviskarkas wat sowat 'n halwe kilogram weeg, neem, dit was en, sonder om die binnekant te verwyder, goed met sout vryf. Daarna moet dit op 'n bakplaat gelê word en na die oond gestuur word, verhit tot 180 grade vir 20 minute. Na die gespesifiseerde tyd moet dit verwyder word en die skubbe verwyder word. Daarbenewens is dit noodsaaklik om die kop te verwyder, bowendien om dit op so 'n manier te doen dat die ingewande saam met dit verwyder kan word. Wanneer die prosedure klaar is, moet jy die vis met 'n paar eetlepels vet suurroom bedek en dit weer op 'n bakplaat sit en stuur om verder te kook.

Wanneer 'n kors op die vis verskyn, moet dit uitgehaal word, op 'n bord gesit word wat bedoel is vir opdiening, en dan in porsies gesny word. Maak seker dat jy skywe suurlemoen tussen hulle sit. Hierdie gereg moet saam met heerlike bykosse van graan, sowel as groente bedien word. Gekookte aartappels, peulgewasse, asook ingemaakte tamaties en vars kruie word wonderlik gekombineer met varswatervisspesies wat op hierdie manier gebak word.

Italiaanse baars

As jy wil, kan enige huisvrou haar huishouding en genooide gaste verras met 'n luukse gereg waarvan die geur die hele huis sal vul.

Om so 'n werklik luukse gereg voor te berei, moet jy 600 g baarsfilet neem, wat nie vel of bene sal hê nie. Dit moet gewas, met papierhanddoeke gedroog word en dan eers in verskeie porsies gesny word (sowat 150 g elk). Hulle moet liggies besprinkel word met 'n mengsel wat daarvan gemaak is.verskillende gemaalde soetrissies en sout, sit dan 'n takkie basiliekruid bo-op en stuur hierdie vorm in om 'n rukkie te marineer.

Terwyl die vis marineer, berei die res van die bestanddele voor. Om dit te doen, was en sny 100 g sampioene in skywe (dit is beter om sampioene te neem). Maal 'n klein stukkie ham in repies, nadat jy die vetterige dele daarvan verwyder het, indien enige

Sny 'n paar ryp tamaties in 'n aparte bak, geur dit dan met 'n eetlepel gekapte basiliekruidblare, en stuur dit dan vir 'n rukkie om in die yskas te trek.

Nadat die vis gemarineer het, moet dit uit die yskas gehaal word en vir 'n paar minute by kamertemperatuur laat staan word. Gedurende hierdie tyd moet jy 'n beslag voorberei wat geskik is vir so 'n gereg. Om dit te doen, meng drie eierwitte in een bak met dieselfde aantal eetlepels meel. Die bestanddele moet deeglik geklits word en rol in die massa van elke stuk vis. Daarna moet hulle in 'n pan gesit word met warm olyfolie (ongeveer die gees van eetlepels). Braai baars aan beide kante vir 2-2,5 minute.

Nadat al die voorbereidings gemaak is, moet jy 'n bakplaat neem, dit met foelie bedek en die baarsstukke daarop sit. Om dit moet jy eweredig sampioene plaas met ham, tamaties, 'n paar snye Edammerkaas, sowel as twee eetlepels gerasperde Parmesaan. Sit boonop 'n eetlepel margarien op 'n bakplaat, versprei dit so dat dit in elke deel is.vorms. Daarna moet die vel met die inhoud oond toe gestuur word om die gaarmaakprosedure te voltooi.

By watter temperatuur moet vis in die oond gebak word? Hiervoor is 'n aanwyser van 200 grade optimaal. In hierdie geval sal dit ongeveer 10 minute neem vir die finale voorbereiding van baars in Italiaans. Nadat die heerlike gereg gereed is, kan dit dadelik warm bedien word, gegarneer met vars groente en basiliekruidblare.

Karp met uie en pruimedante

Oondgebakte vis met uie pas uitstekend saam met 'n bietjie droëvrugte. Aanhangers van die kombinasie van die mees ongewone kombinasies moet beslis die tegnologie probeer om karp met uie en pruimedante gaar te maak.

Om 'n gereg van sulke bestanddele te skep, moet jy 'n karp karkas wat ongeveer 1,5 kg weeg, primêre verwerking daarop uitvoer in die vorm van uitsny, was en snoei van die vinne. Daarna moet die vis deeglik met 'n papierhanddoek gedroog word. Hierna moet die karp beide buite en binne met sout (na smaak) besprinkel word en in meel rol. Nou moet die vis op 'n bakplaat geplaas word wat voorheen met foelie uitgevoer of geolie is en gestuur word om te bak totdat dit halfgaar is.

Nadat die vis gebak is tot halfgaar, moet dit op 'n bord oorgeplaas word, en in die olie wat daarna oorbly, braai fyngekapte vier uie in 'n pan. Wanneer dit deursigtig word, moet jy die groente op 'n bakplaat sit, plaas dit bo-opvis, sprinkel die hele struktuur met 'n bietjie swartpeper en gooi dit oraloor met 'n halwe glas witwyn. Nou moet vooraf geweekte pruimedante (sowat 20 vrugte) eweredig rondom die vis versprei word. Daarna moet die bakplaat oond toe gestuur word sodat dit heeltemal gaar kan word.

Bedien die voltooide gereg in kombinasie met suurlemoenskywe.

Hoe om rooi vis te bak?

In die oond kan jy baie smaaklike vis van rooi variëteite gaarmaak: salm, tjom salm, pienk salm of, byvoorbeeld, salm. Hierdie variëteite van 'n mariene produk word gekenmerk deur 'n hoë proporsie bruikbare komponente, waardeur hulle hoog aangeslaan word in die mark. Soos die praktyk toon, is hierdie soort vis redelik eenvoudig om te kook, en baie lekker geregte word daaruit verkry. So, kom ons kyk hoe om rooi vis in die oond te bak. Die resep vir hierdie gereg behels om dit saam met salm, pienk salm, salm of tjommiesalm gaar te maak.

Om 'n waardevolle vis gaar te maak, moet jy 'n kilogram steaks neem, geskil van skubbe en vinne. Elkeen van hulle moet eweredig gevryf word met 'n mengsel gemaak van winkelgekoopte visgeurmiddels, gemaalde swartpeper en 'n klein hoeveelheid sout. Daarna moet die vis by kamertemperatuur op die tafel gelaat word en die res van die bestanddele moet voorberei word.

Om die gereg lekker te laat wees, is dit ook nodig om groente in die voorbereiding daarvan te gebruik. Om dit te doen, sny een wortel en 'n uikop in klein repies. Hierdie bestanddele moet reggemaak wordin 'n warm pan met olyfolie, braai en prut dan tot gaar met 'n bietjie gesuiwerde warm water.

Elke rooivissteak moet in 'n aparte "boot" gemaak word van foelie, op 'n "kussing" van 'n mengsel van wortels en uie geplaas word. Bo-oor alles moet gerasperde harde kaas gegooi word (in totaal sowat 100 g), en dan oond toe gestuur word totdat die boonste laag in 'n heerlike goue kors verander. Voor opdiening kan jy dit met witpeper besprinkel en met suurlemoensap bedruip.

Vis en skyfies in sagte sous

Die resep vir gebakte vis en aartappels in die oond sal beslis enige huisvrou oorwin wat haar huishouding met die smaak van oorspronklike disse wil verras. Die voorbereiding van hierdie kulinêre meesterstuk is redelik eenvoudig. Om dit te doen, moet jy 800 g medium-vet vis neem, in filette gesny. Dit moet goed gewas word, dan gedroog en in klein stukkies gesny word.

Nou moet jy begin om groente te kook. Om dit te doen, skil 10 mediumgrootte aartappels, was dit en kook tot halfgaar. Daarna moet jy 'n paar koppe uie kap (jy kan op 'n growwe rasper rasper). Dit moet in 'n voldoende hoeveelheid warm groente-olie gebraai word. Wanneer die groente begin goud word, moet jy 'n paar eetlepels meel eweredig daarin gooi, meng en braai vir nog 2-3 minute. Na die gespesifiseerde tyd moet 'n paar eetlepels ketchup en 'n bietjie meer by die ui gevoeg word.'n glas suurroom (vetinhoud 10%), meng, prut vir nog twee minute en gooi eers daarna een en 'n halwe glas melk. Nou, in hierdie samestelling, moet die bestanddele vir nog 2-3 minute onder die deksel gestoof word, peper, sout na smaak, verwyder van hitte. Vissous is gereed.

Om vis te maak wat met aartappels in die oond gebak is, moet jy 'n bakplaat neem, dit met foelie bedek en goed met klein smeer. Die bodem daarvan moet bedek wees met halfgaar aartappels, wat voorheen in dun skywe gesny is. Boonop is dit nodig om stukke vis eweredig te versprei. Dit alles moet met die voorbereide sous gegooi word en na die oond gestuur word, voorverhit tot 220 grade. Dit is nodig om sulke vis wat in die oond met aartappels gebak is vir 40 minute te kook sonder om die bakplaat te bedek. Na 'n halfuur se kook beveel sommige kokke aan om 'n laken met vis en aartappels uit te haal, al die inhoud daarvan met 100 g harde kaas gerasper op 'n growwe rasper te strooi en dit dan vir nie meer as 10 minute oop te vou tot aan die einde van gaarmaak nie.. Soos die praktyk toon, na net so 'n aanbeveling, kan jy by die uitgang 'n stewige en hartige gereg kry, waarop daar 'n aptytlike kors sal wees, en binne sappige aartappels en vis.

Vis met kaas

Hoe om vis in die oond te bak? Om dit te doen, kan jy die eenvoudigste tegnologie gebruik om 'n heerlike visgereg met kaas en mayonnaise voor te berei.

Om so 'n meesterstuk voor te berei, moet jy 300 g voorafgevulde vis neem, dit was endroog op enige gerieflike manier. Nou moet dit met 'n klein hoeveelheid sout en peper besprinkel word, en dan na 'n braaipan gestuur word met warm groente- of olyfolie om aan beide kante te braai (die proses moet altesaam nie meer as vyf minute neem nie). Nadat die termiese behandeling oor die vis uitgevoer is, moet dit in 'n aparte bak verwyder word, en 'n paar blokkies gesnyde uiekoppe moet op die oorblywende olie gebraai word.

Sodra die uie met vis gereed is, moet jy 'n bakplaat neem, bedek dit met foelie, waarop jy die stukkies vis moet smeer. Plaas gebraaide uie daarop. Dit alles moet gegooi word met 'n mengsel ('n halwe glas) suurroom en mayonnaise, gekombineer in gelyke verhoudings. Indien verkies, kan hierdie sous gesout en gepeper word. Sprinkel die hele gevolglike struktuur met 'n klein hoeveelheid gerasperde kaas, voeg 'n teelepel botter by en stuur dit dan vir 30 minute in die oond. Die gereg moet by 'n temperatuur van 180 grade gebak word. Voor die einde van gaarmaak word aanbeveel om die blaar uit te haal en al die inhoud met 'n klein bietjie fyngekapte dille en pietersielie te strooi.