Hoe om malvalekkers by die huis te maak: 'n resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie lekkergoedprodukte vir die meeste moderne huisvroue word uitsluitlik met fabrieksproduksie geassosieer. Die stereotipe het stewig gevestig in die gedagtes van huishoudelike burgers dat sommige lekkers slegs met spesiale toerusting en geheime tegnologie gemaak kan word.

Maar, gelukkig is dit glad nie die geval nie! Byvoorbeeld, die metode om die bekende malvalekker voor te berei is baie eenvoudiger as wat dit lyk. Boonop kan 'n doen-dit-self-lekkerny selfs baie keer beter en beter wees as lekkers in die winkel.

'n Paar woorde oor suigtablette

Ja, malvalekkers kan nie net lekker wees nie, maar ook baie gesond as jy dit tuis kook. Wat kan beter wees as 'n tuisgemaakte nagereg vir klein kinders? Boonop is die vervaardigingsproses nie so ingewikkeld nie, die belangrikste ding is om sekere kenmerke van die tegnologie te ken.

Terloops, hierdie lekkerny word dikwels toegelaat selfs vir sogende moeders en diegene wat 'n streng dieet volg. Maar die kwaliteit van winkelprodukte is twyfelagtig.

Beskrywing

Om malvalekkers op jou eie te maak is 'n redelik maklike en vinnige proses. Glo mytegnologie is uiters eenvoudig. Daarbenewens kan jy by die huis baie variëteite malvalekkers maak: tradisioneel, appel, sjokolade, kersie en baie ander.

Marshmallow word gemaak op grond van vrugtepuree en gerasperde eierwitte, so daar is feitlik geen vet in nie. Trouens, verbasend genoeg het hierdie heerlike lekkerny 'n groot hoeveelheid eienskappe wat nuttig is vir enige organisme. Dit is waar, produkte wat in die winkel gekoop word, word dikwels deur vervaardigers gegeur met verskeie geure en kleurstowwe, wat die gesondheid nadelig kan beïnvloed.

Kooktegnologie

Benewens die hoofkomponent, sluit malvalekkers 'n vuller in, met behulp waarvan die produkte gevorm word. Daar is verskeie variëteite van sulke stowwe: pektien wat in groente en vrugte voorkom, agar-agar-algestroop en bekende gelatien.

Alle malvalekkerresepte by die huis is op verskillende vullers gebaseer, maar jy moet weet dat hulle almal van mekaar verskil. Seewierekstrak is byvoorbeeld die laagste kalorie en het 'n digte tekstuur. Malvalekkers gemaak van gelatien sal 'n meer klewerige tekstuur tot gevolg hê. Maar die nuttigste word welverdiend as 'n natuurlike verdikkingsmiddel beskou - pektien, wat in sommige vrugte en beet voorkom.

Maar watter opsie jy ook al kies, die resultaat sal 'n baie smaaklike, sagte en lugtige lekkerny wees. Tuisgemaakte malvalekker het 'n buitengewoon delikate, poreusetekstuur en onvergeetlike vrugtige note. En as jy ook onthou van sy voordelige eienskappe, dan kan ons met vrymoedigheid sê dat so 'n nagereg eenvoudig geen gelyke het nie.

Kenmerke

Die tuisgemaakte malvalekkerresep is 'n bekostigbare bederf wat absoluut enigiemand kan skep. Jy sal dalk 'n bietjie moet werk om hierdie lekkerny vir die eerste keer te maak. Maar aan die ander kant, hoeveel vreugde, plesier en voordeel sal jy aan jou gesin gee. Glo my, die resultaat is jou pogings werd!

Kies dus 'n malvalekkerresep by die huis en begin 'n interessante proses. Daarbenewens, as jy besluit om jou huishouding tevrede te stel met so 'n ongewone gereg, sal dit vir jou baie nuttig wees om te leer oor sommige van die ingewikkeldhede van die maak van pastilles.

• As jy malvalekkers van appels maak, let asseblief daarop dat die basis baie dik moet wees. Dit is die beste om gebakte vrugte van die Antonovka-variëteit te gebruik. Alhoewel jy ander appels kan gebruik, moet hulle goed bak.
• Afhangende van die resep, verhard die voltooide produkte vir ongeveer 1-5 uur. Daarna moet malvalekkers vir nog 'n dag by kamertemperatuur gedroog word. Dit skep 'n dun kors op die suigtablette.
• As 'n derde van die aangeduide hoeveelheid suiker in die resep met glukosestroop of melasse vervang word, sal die malvalekker baie langer gestoor word. En wanneer dit droog word, sal die middel steeds baie sag bly.
• Om die suigtablette goed te laat vorm, moet die puree baie goed geklop word. So spaar geen tyd en moeite hieraan niekookstadium – die resultaat hang grootliks daarvan af.

Wel, nou kan jy veilig aan die gang kom!

Hoe om malvalekkers by die huis te maak

Die resep vir hierdie lekkerny kan deur elke huisvrou bemeester word. Wel, dit is die beste om jou kennis te maak met hierdie wonderlike, lugtige nagereg met die klassieke weergawe, want dit word beskou as die maklikste om te skep. Om malvalekkers tuis volgens die resep te maak, benodig jy:

• 60g gelatien;
• 1 kg suiker;
• teelepel sitroensuur;
• glas water;
• 0, 5 eetlepels koeldrank.

Soos jy kan sien, is al die produkte wat vir hierdie nagereg gebruik word absoluut eenvoudig en bekostigbaar.

Die proses om klassieke sneeuwit malvalekkers met gelatien by die huis volgens die resep te maak, begin met die kook van 'n soet, viskeuse stroop. Die belangrikste ding is om dit eweredig te klop om die regte konsekwentheid te verkry.

Maak vooraf seker dat jy houtsnyplanke tot jou beskikking het.

Stap-vir-stap malvalekkerresep by die huis

Stap 1. So, eers moet jy die stroop kook, wat die basis sal word vir die toekomstige nagereg. Om dit te doen, gooi die voorbereide suiker in 'n kastrol of 'n klein kastrol, vul dit dan met water en sit dit op die stoof. Roer die mengsel voortdurend, hou dit oor matige hitte, totdat die vloeistof kook.

Stap 2. Terwyl die stroop kook, week die gelatien in 'n aparte bak. Alles is uiters eenvoudig hier: jy hoef net in te vulpoeier 100 ml effens warm water en roer.

Stap 3. Nadat die stroop tot kookpunt gekom het, voeg die opgeloste gelatien daarby. Roer die mengsel deeglik en verwyder dit van die hitte. Roer dit nou totdat al die gelatien opgelos is. Beheer terselfdertyd die temperatuur van die stroop: dit moet nie heeltemal afkoel nie.

Stap 4. Nadat die gelatien heeltemal opgelos is, klits die massa intensief met 'n menger, draai op medium spoed. Die mengsel moet vir ten minste vyf minute verwerk word. Neem dan 'n kort pouse en klits weer die massa vir dieselfde tyd.

Stap 5. Stuur nou die voorbereide koeldrank en sitroensuur na die suikerdeeg. Weereens, neem 10 minute om die mengsel deeglik te klop en sit dit dan eenkant. Laat die voorbereide massa vir ongeveer 'n halfuur "rus". Na al die manipulasies sal jy 'n taamlik dik, viskose mengsel van sneeuwit kleur kry.

Finale stadium

Stap 6. Nou bly dit net om die toekomstige malvalekker te vorm. Dit is die beste om 'n deegsak hiervoor te gebruik, maar gewone lepels sal ook werk. Plaas die produkte versigtig op die voorbereide borde en laat dit heeltemal droog word.

Jy kan dit nog makliker maak: voer 'n oondbak met perkament uit en gooi die gaar deeg daarin. En na stolling moet die vervaardigde laag gesny word. Sprinkel 'n handvol poeiersuiker oor om te keer dat pastilles aanmekaar vassit.

Hieroormalvalekkers kook by die huis is verby. Soos jy kan sien, is daar niks te ingewikkeld in die proses nie, maar dit neem 'n maksimum van 'n halfuur.

Nou weet jy hoe om malvalekkers by die huis te maak. Die resep vir hierdie lekkerny kan nie net met vrugte aangevul word nie, maar ook met sjokoladeversiersel. Deur klaarprodukte met gesmelte teëls te gooi, sal jy 'n nagereg kry, nie erger as lekkers in die winkel nie.

Maar 'n ongewone skakering kan verkry word deur enige vrugtestroop by die basiese resep te voeg, byvoorbeeld aarbei, korente of perske. Dit moet gedoen word op die stadium van klits die massa, en die verf eweredig deur die deeg versprei word.

Oor die algemeen, 'n bietjie vaardigheid en moeite, en jy sal leer hoe om die perfekte pastilles te kook, wat nie skaam sal wees om op die feestafel te sit nie.

Apple Marshmallow

Natuurlik is dit baie beter om klein kindertjies te bederf met tuisgemaakte nageregte gemaak van natuurlike bestanddele as met lekkers wat in die winkel gekoop is van twyfelagtige produkte. Hierdie eenvoudige waarheid is welbekend aan elke ma. Om gesonde lekkernye met jou eie hande te maak is natuurlik 'n meer ingewikkelde en lastige proses. Maar dit is miskien nie van toepassing op malvalekkers nie. Dit is immers uiters maklik om dit inderhaas self te doen. En as jy 'n moderne menger of blender tot jou beskikking het, sal die proses 'n paar minute neem.

'n Eenvoudige resep vir malvalekkers by die huis met 'n foto sal jou help om die taak so vinnig as moontlik te hanteer sodat jy uiteindelik met 'n regteheerlike, lugtige en, die belangrikste, gesonde nagereg.

Die resep vir appelmalvalekkers by die huis word ook as basies beskou. Hierdie eenvoudige, bekostigbare vrugte bevat 'n groot hoeveelheid natuurlike pektien, wat in werklikheid voltooide produkte hul vorm goed laat behou.

Daarbenewens is appelmoes bekend vir sy ryk aroma en ekspressiewe soet-suur smaak. En aangesien suigtablette met baie suiker gemaak word, sal sulke aantekeninge hulle net bevoordeel.

Noodsaaklike produkte

Om malvalekkers van appels tuis te maak volgens die resep benodig jy:

• 740g suiker;
• proteïen;
• 160ml water;
• 'n teelepel vanillien;
• 10 g agar;
• 'n handvol gepoeierde suiker;
• 4 groot vrugte.

Verrigtinge

Stuur agar-agar na 'n kastrol, vul dit met water en laat week in hierdie vorm. Berei intussen die appels voor: was, skil dit van die skil en kern, sny dit in die helfte. Plaas dan die vrugte in 'n verhitte oond of mikrogolf om te rooster. Natuurlik sal laasgenoemde opsie vinniger wees. Jy kan appels binne net 5 minute in die mikrogolf bak.

Stuur die vrugtepulp na 'n blender en maal dit tot 'n heeltemal gladde, eenvormige tekstuur. Voeg dan 250 g suiker, vanillien by appelmoes en meng goed. Onder warm vrugte moet die kristalle redelik vinnig oplos. Laat daarna die voorbereide mengsel afkoel.

Sit die geweekte agar oor matige hitte en bring dit tot kookpunt, terwyl jy heeltyd roer. Voeg daarna die oorblywende suiker daarby en kook vir nog 5 minute. Jy moet 'n baie viskeuse stroop kry, wat uit 'n lepel dreineer 'n soort draad sal vorm. Wanneer die verlangde konsekwentheid bereik is, verwyder die massa van die stoof.

Voeg die eierwit geskei van die eiergeel by die vrugtepuree en klits die mengsel deeglik totdat 'n donserige tekstuur verkry word. Daarna, sonder om die menger af te skakel, in 'n dun stroompie, gooi die nog warm suikerstroop in die massa. Op hierdie stadium sal die deeg baie in volume toeneem. Maar moenie daar stop nie: jy moet klits totdat die mengsel by kamertemperatuur en 'n digte konsekwentheid is.

Marshmallow Shaping

Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit en gebruik 'n deegsak om die items daarop te plaas. Laat die voltooide spasies by kamertemperatuur vir 'n dag om droog te word. Bestrooi hulle laastens met gepoeierde suiker.

As jy wil, kan jy die hemisfere vasmaak soos lekkers wat in die winkel gekoop is, plak dit net styf met hul onderkante aan mekaar vas. Dit is baie maklik om te maak, dit neem net 'n paar minute.

Marshmallows met agar wat volgens hierdie resep by die huis voorberei is, is baie soortgelyk aan daardie suigtablette wat op winkelrakke verkoop word. Dit is baie moeilik om hulle te onderskei, want hulle het 'n delikate, poreuse struktuur en viskositeit binne. Slegs in die kwaliteit van so 'n nagereg kan jy seker wees.