Resep vir bessietert met suurroomvulsel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bessertert met suurroomvulsel is 'n universele gereg, want eerstens kan dit enige tyd van die jaar gemaak word, want die bessies kan vars en bevrore geneem word, aangesien dit nou in groot oorvloed verkoop word, en tweedens, suurroomvulsel laat jou toe om enige vrugte te gebruik, selfs dié wat effens suur is.

Algemene beskrywing

Deeg vir bessietert met suurroomvulsel kan ook enige wees. Jy kan brosbrood neem en nie bang wees dat die koek droog sal wees nie. Suurroom sal dit sagtheid en sappigheid gee. Jy kan soet deeg neem en die koek sal baie manjifiek uitdraai. Boonop is puff of selfs maaskaas geskik. Oor die algemeen sal 'n bessietert met suurroomvulsel ongelooflik lekker wees saam met enige soort deeg.

Daar moet kennis geneem word dat die moeilikheid om die tert te maak medium is. Dit is natuurlik nie die mees ongewone gereg nie, maar dit verg sekere vaardighede in kook, aangesien jy met die deeg moet werk.

Kooktyd is ongeveer 'n uur en 'n half. Maar moenie vergeet dat jy nie 'n warm koek kan eet nie. Daarom moet jy ook hier die tyd byvoeg waartydens die lekkerny afkoel of, soos hulle sê inmense, “rus”, en dit kan aan tafel bedien word.

'n Resep vir 8 porsies word as universeel beskou. Dit is die volume van 'n gemiddelde braaipan of bakplaat, wat sekerlik in elke kombuis sal wees. Om hierdie rede, hieronder is 'n resep wat ontwerp is vir presies hierdie bedrag.

Veral vir liefhebbers van broskorsdeeg word 'n stap-vir-stap voorbereiding van brosbroodbessietert met suurroomvulsel gegee.

Bestanddele

Vir vulsel benodig:

• bessies;
• stysel - een eetlepel;
• glas suiker;
• suurroom - ongeveer 400 gram;
• een eier.

Ongeag watter bessies gebruik word, dit moet in ongeveer 1 koppie geneem word. Natuurlik is meer moontlik, dit hang af van die vrugte self en die smaak van die gasvrou. As die bessies klein is, soos korente of lingonbessies, kan jy meer as 'n glas neem.

Spoel die vrugte af, verwyder alle oortollige - poniesterte of blare, en smeer op 'n papierhanddoek in een laag om droog te word.

Vir die deeg wat jy moet neem: 'n paar eiers, 'n halwe glas suiker, 'n pak botter, een en 'n halwe glase meel.

Bessietert met suurroomvulsel

Die eerste stap is om die deeg te knie. Eerstens moet die olie uit die yskas verwyder word en vir 20-30 minute in hitte geplaas word. Dit is nodig sodat dit smelt en sag word. In 'n groot bak, om dit gerieflik te maak, moet jy die botter met meel maal totklein krummels.

Voeg die eiers by die resulterende mengsel en maal weer goed. Na die vorming van 'n homogene massa, kan suiker bygevoeg word. Nou moet jy die deeg knie. Aangesien suiker volgens hierdie resep laaste bygevoeg word, moet jy die massa geduldig en lank knie. Sit dan die deeg in die yskas. Dit is nie nodig om die presiese tyd vas te stel wat dit moet verdedig nie. Ons kan vir eers net die vulsel doen.

Die bessies is op hierdie stadium reeds droog. Hulle kan reeds in 'n bak gesit word en met stysel met twee of drie eetlepels suiker bedek word. Meng alles deeglik en liggies. Maak seker dat elke bessie in suiker toegedraai is, maar dit is terselfdertyd belangrik om nie die vrugte te vergruis of te vergruis nie. Dit is nog 'n rede waarom die resep vir 'n bessietert met suurroomvulsel nie as eenvoudig geklassifiseer kan word nie. Dit vereis 'n mate van vaardigheid.

Om die vulsel voor te berei, plaas die suurroom in 'n aparte bak, voeg vyf eetlepels suiker en 'n eier by. Jy kan minder soet bestanddeel sit, dit hang alles af van die smaak van elke gesin. Klits goed, dit is beter om 'n menger of blender te gebruik. Suiker moet heeltemal opgelos word. Die vulsel is gereed.

Pasteisamestelling

Die lekkerste ding is om al die bestanddele van die nagereg te kombineer. Die deeg kan reeds uit die yskas gehaal word, uitgerol met 'n deursnee effens groter as die vorm, ongeveer 5-7 sentimeter. Dan moet jy dit versigtig in die vorm verskuif.

Vir diegene wat nie daarvan hou om uit te rol nie, is daar 'n ander manier - sit die massa direk op 'n bakplaaten versprei dit met die hand. Dit word aanbeveel om die deeg oraloor met 'n vurk deur te steek, sodat dit beter bak en meer donsig sal wees.

Smeer die bessies versigtig bo-oor. Jy moet probeer om hulle nie te verpletter nie, anders sal die sap tydens die bakproses op die deeg vloei, en die vulsel sal te vloeibaar blyk te wees. Ons versprei die vulsel eweredig deur die vorm. Gooi suurroom bo-oor. Dit moet die bessies in 'n egalige laag bedek, nie in die middel of om die rande ophoop nie.

Bak- en bedienkenmerke

Die oond moet voorverhit word tot 180-190 grade. Sit die koek daarin en bak vir ten minste 30-40 minute. Laat die voltooide nagereg vir 'n rukkie in die vorm, laat dit afkoel. As jy probeer om die bessietert met suurroomvulsel warm uit die vorm te trek, kan die vulsel uitlek. Eers wanneer dit goed afkoel, sal dit immers ophou om te vloeibaar te wees.

Dan moet die koek in die yskas gesit word. Die vulsel sal dus uiteindelik afkoel, en dit sal geriefliker wees om die nagereg in stukke te sny. Bedien op 'n mooi bord. Bessietert kan met kruisementblare versier word. Hierdie geurige kruie pas goed met byna enige vrugte.

Bessietert met suurroomvulsel in 'n stadige kookplaat

Die resep kan dieselfde gebruik word. Die berekening van die bestanddele word vir dieselfde aantal porsies gemaak. In hierdie geval is dit geriefliker om nie die deeg uit te rol nie, maar dit dadelik in 'n multikoker-vorm te plaas en dit met jou hande te versprei. Sit dan die bessies en gooi suurroom.

Daar is 'n mening dat jy weens die lae verhittingstemperatuur van die multikoker eers die deeg moet bak, en dan die vulsel byvoeg en weer bak. Dit is nie waar nie. Moenie die deeg vooraf bak nie, want 'n kors sal aan die buitekant en aan die binnekant verskyn. Wanneer bessies bygevoeg word, sal die kors verhoed dat die deeg in sap en suurroom week. Die smaak van die nagereg sal ver van verwag word.

Proses

Jy moet die koek vir 65 minute in die "Baking"-modus gaarmaak. Indien nodig, kan jy meer tyd byvoeg, maar nie meer as 30 minute nie. Die tert moet nie aanbrand nie, maar daar is 'n moontlikheid dat dit oordroog word.

Moenie die deksel oopmaak na die einde van kooksein nie, laat die lekkerny heeltemal afkoel. Dit is nodig sodat dit nie vervorm wanneer dit omgedraai word nie en natuurlik sodat die vulsel nie uitlek nie. Bessietert met suurroomvulsel is 'n baie smaaklike nagereg. Maar om dit voor te berei, moet jy vaardigheid toon. Bon appetit!