Blended whisky is 'n edel drankie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Whiskey is 'n sterk drankie. Dit word gemaak van natuurlike graan, gis en water, verouder in spesiale vate. Slegs drie lande is besig met die vervaardiging van hierdie drankie: Skotland, die VSA en Ierland. Die gewildste is Skots. Baie mense verwar enkelmout en gemengde whisky, ons sal probeer om hierdie probleem te verstaan en elke tipe Skotse eliksir oorweeg.

Variëteite Skotse drank

Daar is drie variëteite:

• m alty;
• grain;
• gemengde whisky.

Produksietegnologie

M alt whisky

Gars word vir produksie gebruik. Gars word sorgvuldig gesorteer, skoongemaak en gedroog. Daarna in water geweek. Die water moet met suurstof versadig wees. Die deurweekproses eindig wanneer die korrels begin ontkiem. Ontkiemde gars word gedroog, die temperatuur moet 65 weesgrade. Droging vind plaas in 'n spesiale kamer waar die korrels met turf gerook word. Sodoende word mout verkry wat dan gemaal en met warm water gemeng word. Verkoel en voeg gis by die oplossing. Die fermentasieproses begin en duur 3 dae. Die resultaat is "was", wat aan 'n dubbele distillasie (12 uur) onderwerp word. Water word vanaf die bron bygevoeg om die sterkte van die drank te verlaag. Die mout word in eikehoutvate verouder. Die blootstellingstydperk wissel, maar nie minder nie as 3 jaar. Daar is die volgende variëteite: vat (van verskillende distilleerderye) en enkelmout (geproduseer deur een distilleerdery).

Grain whisky

Grondstowwe vir die produksie van graanwhisky is graan (koring, mielies). Hierdie tipe whisky word slegs (voortdurend) gedistilleer. Dit is baie sagter as mout en is, kan 'n mens sê, 'n tegniese grondstof wat in die produksie van gemengde produkte gebruik word.

Blended whisky

Vir produksie word twee tipes gemeng: mout en graan. Blended whisky is die drank wat die meeste geadverteer word, wat die smake van verskillende variëteite kombineer. Hulle verdeel dit in 3 tipes:

• standaard (komponente word vir ten minste drie jaar verouder). Die bekendste versnitte is Johnnie Walker, Ballantine's;
• klas "de luxe versnit". Hierdie spesie word vir ongeveer 12 jaar aangehou. Gewilde handelsmerke: "Chivas Regal", "William Lawson";
• premieklas. Blootstellingsmengsel is meer as 12 jaar. Bekende handelsmerke: Macallan 1926, Dalmore 62.

Blended whisky is op die lys van die duurste elite-drankies in die wêreld. Die meeste van die verkope is gemeng, maar enkelmout lok meer kopers.

So, soos ons kan sien, is enkelmout-whisky en gemengde whiskey baie verskillende drankies, maar albei variëteite is pragtig.

Hoe om dit korrek te gebruik?

Skotse versnit whisky is 'n koninklike drankie. Drink uit twee soorte glase: tulpvormig (om die kleur, smaak en aroma van die drankie te waardeer) en wyd met 'n dik bodem (om met water, kola, vermout te meng). Die Skotte verkies om whisky te drink volgens die 5 "S"-reël: inasem, bewonder, smul, verdun, sluk. Die temperatuur van die drankie moet ongeveer 18-21 grade wees, by hierdie temperatuur word 'n boeket aroma geopenbaar. As jy net op die punt is om in die wêreld van whisky te duik, moet jy begin met versnit!