Resepte vir kornoeljekonfyt. Hoe om kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense hou van die geurige en tonikum smaak van kornoelje. Kompote en vrugtedrankies word van bessies voorberei. Boonop word konfyte en konfyte daarvan gemaak.

Aangesien die proses om 'n heerlike tuisgemaakte nagereg voor te berei op sigself baie moeite is, bewapen jouself met ons wenke en kook 'n buitengewoon smaaklike en gesonde kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat.

Nuttige eienskappe van bessies

Die kornoelje bevat pektiene, essensiële olies, fitonsiede, tanniene en stikstofhoudende stowwe. Vitamien PP en askorbiensuur (vitamien C) is teenwoordig. Daar is glukose, organiese sure soos appelsuur en nikotien. Gereelde verbruik van kornoelje laat jou toe om die balans van sure en alkalieë in die liggaam te herstel, en normaliseer ook metabolisme. Dit is nuttig vir diegene wat aan niersiektes en hipertensie ly, dit versterk perfek en maak die wande van kapillêre en bloedvate elasties.

Voordele van die gebruik van 'n multikoker

• Verminder tyd wat in die kombuis spandeer word.
• Jy kan verskillende geregte kook (van sop en graankos tot konfyte en gebak).
• Preserveer meer vitamiene as konvensionele gaarmaakmetodes.
• Bewaring van die natuurlike smaak en aroma van produkte. Kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat blyk byvoorbeeld suur te wees, maar die vloeibare komponent gel maklik.
• Jy kan selfs in die somer tuisgemaakte nagereg kook, want wanneer die multikoker aan die gang is, styg die lugtemperatuur in die kombuis nie.

Die enigste nadeel is dat jy nie baie konfyt op een slag kan kook nie - die kapasiteit van die multikoker is beperk. Die uitset is slegs 'n paar blikkies, maar dit is genoeg vir die gemiddelde gesin. Dit is waar, jy kan verskeie porsies konfyt in 'n ry kook en 'n stewige voorraad vir die winter maak.

Truuks om konfyt in 'n stadige kookplaat te maak

1. Suiker moet met water verdun word voordat kos in die bak geplaas word. Die binnelaag van die houer is redelik sensitief, en die kristalle kan dit maklik beskadig wanneer die produk geroer word.
2. Verwyder die veiligheidsklep onmiddellik om soveel vog as moontlik te verdamp. Die konsekwentheid van die konfyt sal dus amper perfek blyk te wees.
3. Kapasiteit moet nie meer as 30% gelaai word nie. Die voorbereiding van konfyt word gekenmerk deur 'n oorvloedige vrystelling van skuim, wat uit die toestel kan vloei.
4. Beplan jy om kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat te maak? Koop vooraf 'n plastiek- of silikoonlepel waarmee u nagereg sal insamel om in flesse te verpak - dit is hoebakdeksel sal ongeskonde bly.

Vrugte voorberei vir verwerking

Vir konfyt, kies ryp vrugte met 'n redelik digte skil. Voordat jy koop, probeer die bessies: hul smaak moet tert wees, maar soet genoeg. Die resep vir kornoeljekonfyt behels die gebruik van helderrooi, dit wil sê, ryp vrugte. Die grondstof word in 'n diep bak geplaas en met water gevul. Beskadigde, onryp, gedroogde bessies, blare wat versamel en verwyder moet word, dryf na die oppervlak.

Dan moet jy 'n bakplaat of 'n groot snyplank voorberei wat jy met 'n kombuishanddoek of papier moet bedek. Kornoelje word in 'n egalige laag uitgegooi en vir 1-2 dae gelaat. Die bessies "bereik" die gewenste toestand: hul kleur word donker, en die struktuur word sagter. Die grondstowwe is gereed vir verdere verwerking, wat beteken dat kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat uitstekend sal uitkom.

Heerlike gemaalde vrugte-nagereg

Sodra die bessies sagter en buigbaarder geword het, sal dit baie makliker wees om die klip te skei. Dit is genoeg om 'n sif te neem en die kornoelje versigtig af te vee. Vaste stowwe en bene word agtergelaat, en die massa is gereed om te kook.

Voordat kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat gekook word, sit vrugtepuree en suiker in 'n bak, voeg 'n glas water by (of gooi voorafgekookte stroop). Die hoeveelheid suiker per 1 kg kornoelje wissel van 600 g (vir dié wat van suurkonfyt hou) tot 1,2 kg (vir dié met’n soettand). Vir kook, stel die modus "Stew" of "Kook sop" vir 30 minute. In sommige multikokers is daar selfs spesiale funksies, soos "Multi-kook" of "Nagereg". Hulle is ook gerieflik om te gebruik in die voorbereiding van lekkernye. Terselfdertyd, in die oond, is dit nodig om die flesse waarin die voltooide konfyt gestoor gaan word, te steriliseer.

Resep kornoeljekonfyt met pitte

Voorbereiding van bessies kan verminder word tot 'n gereelde was, maar jy moet dit vir 'n paar uur in water laat (dit sal verhoed dat die vel bars tydens kook).

Berei die stroop uit water en suiker (1 kg glas). Voeg dit by die bak saam met die bessies. Kies die verhouding na gelang van smaakvoorkeure. Stel die funksie "Jam" of "Extinguishing" vir 50-60 minute. Skakel dan oor na die "Verhitting"-modus vir 30 minute, waarna die "Kook"-modus vir 15 minute gebruik word. Hierdie resep vir kornoeljekonfyt met klippe sal waardeer word deur diegene wat hou van die struktuur van 'n nagereg met heel vrugte wat in stroop geweek is. Vir baie herinner hierdie opsie aan die voorbereiding van 'n klassieke tuisgemaakte lekkerny. Met lang gaarmaak verander die vloeistoffase van die produk in jellie.

Oorspronklike resepte vir kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat

1. Resep met droë wyn. Vir 1 kg, neem 1,2 kg suiker, 0,5 liter droë wyn (kan vervang word met 'n halfdroë drankie). Die bestanddele word in die kapasiteit van die multikoker geplaas, skakel die "blus"-modus aan. Kook kornoeljekonfyt in 'n stadige kookplaat is 'n eenvoudige taak. Dit neem 20 minute vir die vrugte om die sap "op te gee", die suiker om op te los en die produk om die verlangde konsekwentheid te bereik. was vooraf ensteriliseer die flesse waarin ons die konfyt smeer. Maak die deksels hermeties toe.
2. Resep vir kornoeljekonfyt met appels. Verwyder pitte van kornoeljebessies (600 g), skil appels (500 g) van skille en sade, sny in stukke. Kook stroop uit 500 ml water en 1200 g suiker. Sit die kornoelje in die multikokerbak, gooi die stroop in. Deur die "Blus"-modus te stel, kook die konfyt vir 60 minute. Gooi in voorbereide flesse, maak toe met deksels.

Om eerlik te wees, moet daarop gelet word dat, anders as ander bessies en vrugte, kornoeljekonfyt vinnig gekook word en sonder om 'n stadige kookplaat te gebruik. Ons was 800 g vrugte, verwyder bedorwe en gedroogde vrugte. Bene kan van groot bessies verwyder word. Van 1000 g suiker en 400 ml water kook ons stroop, voeg bessies daarby. Na 3 uur moet jy die konfyt op die vuur sit en vir 17-20 minute kook, en die gevolglike skuim versigtig verwyder. Die produk kan in flesse gegooi word en met deksels verseël word.