BBQ-sous: die gewildste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om buitelugpartytjies te reël en gaste te trakteer met perfek gaar vleis is 'n wonderlike tradisie wat uit Amerika kom. Vleisgeregte word volgens 'n spesiale tegnologie voorberei. En natuurlik is braaisous hier nodig. As jy dit reg gaarmaak, kan jy immers die smaak van vleisprodukte beklemtoon.

Om die waarheid te sê, braaisous kan van feitlik enige produk gemaak word: dit kan tamatiepasta, mosterd, asook mayonnaise en 'n verskeidenheid geurmiddels wees. Hier moet jy deur jou eie smaak gelei word en natuurlik die regte geurmiddels vir’n bepaalde soort vleis kies. Hieronder is die gewildste en heerlikste resepte.

BBQ-tamatiesous

Hierdie geurmiddel is universeel en geskik vir byna enige vleis. Om die sous te maak benodig jy:

• glas tamatiepasta;
• tamatiesous, 200 g (jy kan gewone ketchup neem, maar net sonder enige geure en geure);
• 2 eetlepels asyn;
• 'n klein ui;
• 50g olyfolie;
• 3 medium knoffelhuisies (jy kan byvoegmeer as jy pittige geregte verkies);
• 1 teelepel droë mosterd;
• 1 teelepel gemaalde rooipeper.

Sny ui en knoffel fyn en braai dan in olyfolie oor lae hitte tot deurskynend. Voeg nou al die ander bestanddele daar by, meng deeglik en prut vir sowat 20 minute.

BBQ Mosterdsous

As jy nie te veel van tamatie hou nie, kan jy mosterdbraaisous maak. Terloops, dit sal 'n goeie toevoeging tot gebraaide en gerookte varkvleis wees. Daarbenewens is die resep hier redelik eenvoudig, geen spesiale pogings is nodig nie. So hier is die lys van bestanddele:

• 1 koppie voorbereide mosterd (enige mosterd, maar sonder geurmiddels en bymiddels);
• 'n halwe koppie suiker;
• 'n halwe koppie appelasyn;
• groot lepel bruinsuiker;
• witpeper (gemaal), teelepel;
• teelepel swartpeper (gemaal);
• 2 eetlepels gemaalde brandrissiepeper;
• 'n halwe teelepel sojasous;
• cayennepeper (op die punt van 'n mes);
• 50g botter.

Meng eers al die bestanddele in 'n houer, behalwe die olie en sojasous. Sit die kastrol op 'n klein vuurtjie. Kook vir ongeveer dertig minute, terwyl jy voortdurend roer. Nou kan jy botter en sojasous byvoeg, waarna jy nog 10 minute moet kook.

Oranje Soet BBQ Hoendersous

Hierdie sousmaak 'n goeie byvoeging vir geroosterde hoenderbors steaks. Om dit voor te berei benodig jy:

• mosterd, twee groot lepels;
• 'n halwe eetlepel kaneel;
• suiker, drie onvolledige eetlepels;
• een mediumgrootte lemoen.

Jy het net 'n lemoenskil nodig - verwyder dit versigtig en rasper dit op 'n fyn rasper. Meng nou al die bestanddele saam en hou op lae hitte vir sowat 15 minute. Terloops, hierdie sous kan aan die einde van braai oor hoendervleis gegooi word - so dit sal sag en pittig wees.

Die belangrikste ding - moenie bang wees om met die bestanddele te eksperimenteer nie. Trouens, in kook, kan jy byna enige speserye en speserye na smaak gebruik. Braai is 'n sous wat jou tafel werklik feestelik sal maak, en jou disse sal besonder smaaklik wees.