2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
'n Ervare huisvrou kan haarself uiteindelik as 'n kulinêre ghoeroe beskou. Soms, vanaf die mees gewone produkte met die eerste oogopslag, kan sy 'n ware meesterstuk van kookkuns kook. Om’n virtuoos te word, moet jy baie studeer. Sommige kry ondervinding by hul ma's of oumas op, sommige moet leer uit kookboeke, tydskrifte of vrae vra oor die alomteenwoordige en alwetende internet.
Hier, in die voorbereiding van koteletten, sal beginnerhuisvrouens en tuiskokke 'n paar aanbevelings en wenke benodig. Daar is geen spesiale truuks oor hoe om koteletten te braai nie. Die belangrikste ding is 'n behoorlik gevormde koteletmassa of maalvleis. Dit sal immers van hom afhang hoe smaaklik en geurig die klaargemaakte gereg gaan uitdraai.
Dit is ver van 'n geheim dat jy koteletten nie net van vleis kan braai nie, hetsy dit bees- of varkvleis is. Daar is ook resepte vir vis- of hoenderkoelette, en selfs 'n ongewone kotelet met kool. Alles is in jou hande!
'n Eenvoudige resep om vleiskoekies te braai
As ons van vleiskoelette praat, dan is dit beter om maalvleis gemeng te maak. Koteletten vaneen beesvleis sal te taai en maer wees. En maalvleis, wat uit een vark bestaan, kan inteendeel vetterig word, en die gevormde balletjies kan daarna in 'n pan uitmekaar val.
Om gereed maalvleis in die supermark te koop is nie 'n goeie idee nie. In voorkoms is dit nogal moeilik om te bepaal wat in die samestelling daarvan ingesluit is, en jy kan nie altyd die etiket vertrou nie.
Dit is nou die moeite werd om in besonderhede stil te staan oor die vraag hoe om koteletten te braai. Om tradisionele vleiskoekies te berei volgens 'n resep wat aan miljoene vroue bekend is, sal jy die volgende produkte benodig:
- beesvleis - 400 g;
- varkvleis - 400 g;
- uie - 2 koppe;
- knoffel - 'n paar naeltjies;
- mediumgrootte rou aartappels - 3 stukke;
- ou brood;
- eier - 2 stukke;
- melk;
- sout, peper na smaak.
Die vleis word in stukke gesny sodat dit maklik in die vleismeul-opening pas. Draai sal makliker wees as dit effens gevries is. Ook word uie deur 'n vleismeul gevoer, ou brood geweek in melk en aartappels, knoffel word deur 'n knoffelpers uitgedruk.
Voeg 'n eier, sout, peper by die resulterende massa, meng alles deeglik. Dit is nodig om met hande met sagtheid en liefde te knie, sodat die gemaalde vleis vir koteletten 'n homogene konsekwentheid blyk te hê. Sommige huisvrouens verkies om nie eiers te gebruik nie, aangesien daar geglo word dat die proteïen koaguleer, waardeur baie vleissap verlore gaan. Aan die ander kant, sonder eiers, kan koteletten hul oorspronklike verloorvorm.
Vleisballetjies van langwerpige of afgeronde vorm word gevorm uit gaar koteletdeeg, gerol in broodkrummels aan alle kante. Daar is geen beginsel in die vorm en grootte van die finale produk nie. Dit hang alles af van die voorkeure van elke spesifieke gesin.
Van die gevormde balletjies kan jy beide kotelette in 'n pan braai, en dit in die oond bak of dit stoom. Enige van die metodes het die reg op lewe. Daar moet net onthou word dat daar te veel cholesterol in gebraaide koteletten is, wat nie die beste manier vir gesondheid is nie.
Aanbeveel:
Hoe om braai te kook? Hoe om vleis vir braai te kies? Hoe om braaisous te maak
Om die braai regtig lekker te laat wees, moet jy dit reg kan gaarmaak. In die kombuis van verskillende mense van die wêreld is daar 'n groot aantal variëteite van sy resepte, maar soos die praktyk toon, was en bly die lekkerste die Kaukasiese braai. Hoe om braai te kook? Wat is die subtiliteite van hierdie proses? Wat is die beste sous vir gerookte vleis? Oor dit alles - meer
N Bietjie oor kool + vier resepte oor die onderwerp: "Vinnige kool in 15 minute"
Kool is 'n tradisionele Russiese groente. En in byna elke kombuis van ons groot land berei en berei hulle verskillende geregte van hierdie plant voor. Vinnige kool in 15 minute is die geheime wapen van die gasvrou in die kombuis
Hoe om 'n eier in 'n pan te braai? Hoe om eiers met melk te braai?
Roereiers is 'n goeie opsie vir ontbyt. Dit verg nie baie tyd om voor te berei nie, en dit is ook baie lekker en glad nie swaar op die maag nie. Byna almal weet hoe om 'n eier te braai. Baie sê egter dat hulle vinnig verveeld raak met hierdie gereg. Dit is omdat hulle nie weet dat daar 'n groot aantal opsies is vir hoe om roereier te kook nie
Hoe om koteletten te braai?
Tuisgemaakte koteletten word met reg as 'n ideale gereg vir elke dag beskou, aangesien dit uitstekende smaak het, honger goed stil, en bowenal, dit is maklik en vinnig om voor te berei. Om die kotelette sappig en smaaklik te maak, moet jy weet hoe om die kotelette reg te braai
N Bietjie oor Klin-bier
N Groot aantal brouerye, waarvan die meeste buite die Russiese Federasie geleë is, het egter nie daarin geslaag om die aktiwiteite van die aanleg wat so 'n bekende "Klin"-bier produseer, te oorskadu nie. Daar moet kennis geneem word dat hierdie drank met reg beskou word as die mees algemene en bekostigbare
