2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Tradisionele maalvleiskoelette is in elke Russiese gesin op die etenstafel teenwoordig. Tuisgemaakte frikkadelle word met reg as die perfekte gereg vir elke dag beskou, aangesien dit uitstekende smaak het, honger goed stil, en bowenal, dit is maklik en vinnig om voor te berei.
Om die kotelette sappig en smaaklik te maak, moet jy weet hoe om die kotelette reg te braai.
Dit is geen geheim dat burgers soms misluk vir beginner huisvroue nie. Hulle kan uitmekaar val of aan die buitekant brand, maar nie gaar aan die binnekant nie. Om te voorkom dat dit gebeur, moet jy kennis neem van 'n paar wenke oor hoe om koteletten te braai.
Die smaak van vleiskoelette hang hoofsaaklik af van die kwaliteit van maalvleis en braaitegnologie.
Die sappigste en geurigste kotelette word van tuisgemaakte maalvleis gemaak. Kook maalvleis vir koteletten moet begin met die aankoop van vleis. Dit kan varkvleis, beesvleis of lamsvleis wees. Om sagte koteletten gaar te maak, is dit verkieslik om varsvleis te neem. Dit is die beste om 'n gekombineerde vulsel te maak. Uitstekende kotelette word verkry van beesvleis met die byvoeging van varkvleis, wat ongeveer30%.
Baie huisvrouens voeg 'n eier by maalvleis, maar jy moet weet dat dit die kos taaier maak.’n Lepel botter of room wat by maalvleis gevoeg word, maak koteletten sappig en sag. As vleis met varkvet gekombineer word, moet laasgenoemde nie meer as 10% wees nie. Knoffel, vars pietersielie of spinasie word by maalvleis gevoeg indien verlang. Sout moet net voor braai bygevoeg word.
Om 10 kotelette voor te berei, benodig jy 500 gram maalvleis. Vleis en een ui moet in 'n vleismeul gerol word. Voeg een eier, 50 gram botter, sout, peper by. Week twee stukkies brood in water of melk, knie en voeg by maalvleis.
Nou kan jy voortgaan met die kookproses. Hoe om kotelette te braai sodat hulle geurig en smaaklik word? Van die gevolglike gemaalde vleis moet jy 10 kotelette maak en dit in meel of broodkrummels rol. Sodat die vulsel nie aan jou hande kleef nie, moet dit met water bevochtig word. Sodat die paneersel nie besprinkel wanneer dit gebraai word nie, moet die kotelette vir 10 minute in die yskas gehou word voordat dit gebraai word. Meestal word koteletten in groente-olie gekook, maar daar word geglo dat hulle meer sappig en rooierig is op gesmelte vet.
Hoe om koteletten te braai sodat hulle nie uitmekaar val nie, goed bruin is en nie rou binne is nie? Om dit te doen, moet jy die tegnologie van braai volg. Koteletten moet in 'n baie warm braaipan met olie geplaas word. Eerstens moet jy 'n stukkie brood op 'n verhitte oppervlak plaas.
Brood geëetbraai dadelik, wat beteken dat die pan met olie genoeg opgewarm het, en nou kan jy die kotelette sit. Jy moet hulle eers van die een kreun braai, dan van die ander. Verlaag daarna die hitte, gooi 'n bietjie water, bedek die pan met 'n deksel en prut tot sag. Jy kan mayonnaise, ketchup, geurmiddels, 'n bietjie meel by die water voeg.
As die kotelette nie binne gebraai is nie, maar die buitekant baie bruin is, kan dit vir twee minute in die mikrogolf gesit word.
Kotlette kan met kruie versier word en as 'n aparte gereg bedien word of saam met aartappels, pasta, groente gekook word.
Aanbeveel:
Hoe om 'n steak in 'n pan te braai: 'n resep met foto's, wenke en soorte braai
As jy mense 'n vraag oor hul gunstelinggereg vra, sal baie biefstuk noem. Geurige, verouderde en goed gaar vleis is 'n hele ritueel. Vir amateur-huiskokke is die kook van die perfekte steak werklik die toppunt van prestasie. Sommige mense vind dit 'n baie moeilike proses - ja, basiese kennis is nodig om 'n "korrekte" steak gaar te maak. So, hoe om 'n steak in 'n pan te braai?
Hoe om braai te kook? Hoe om vleis vir braai te kies? Hoe om braaisous te maak
Om die braai regtig lekker te laat wees, moet jy dit reg kan gaarmaak. In die kombuis van verskillende mense van die wêreld is daar 'n groot aantal variëteite van sy resepte, maar soos die praktyk toon, was en bly die lekkerste die Kaukasiese braai. Hoe om braai te kook? Wat is die subtiliteite van hierdie proses? Wat is die beste sous vir gerookte vleis? Oor dit alles - meer
Hoe om 'n eier in 'n pan te braai? Hoe om eiers met melk te braai?
Roereiers is 'n goeie opsie vir ontbyt. Dit verg nie baie tyd om voor te berei nie, en dit is ook baie lekker en glad nie swaar op die maag nie. Byna almal weet hoe om 'n eier te braai. Baie sê egter dat hulle vinnig verveeld raak met hierdie gereg. Dit is omdat hulle nie weet dat daar 'n groot aantal opsies is vir hoe om roereier te kook nie
N Bietjie oor hoe om koteletten te braai
In die voorbereiding van kotelette sal beginnerhuisvrouens en tuiskokke 'n paar aanbevelings en wenke benodig. Daar is geen spesiale truuks oor hoe om koteletten te braai nie. Die belangrikste ding is 'n behoorlik gevormde koteletmassa of maalvleis. Dit sal immers van hom afhang hoe lekker en geurig die voltooide gereg sal uitdraai
Hoe om koteletten in 'n pan te braai: wenke en truuks
Dit is moontlik, maar moeilik, om iemand te ontmoet wat nie van frikkadelle hou nie. Heel waarskynlik, hierdie individu weet eenvoudig nie hoe om dit te kook nie of het nog nooit in sy lewe hierdie heerlike vleisballe geëet nie. Daar is soveel resepte dat dit eenvoudig onmoontlik is om nie iemand tevrede te stel nie
