Verskeie seekos: resepte, kookbeskrywing en bestanddelelys

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Verskeie seekos sal die tafel op enige vakansie versier. Trouens, dit is 'n bevrore see-skemerkelkie wat, wanneer dit behoorlik voorberei word, die natuurlike aroma van seekos, hul sagte en sappige smaak sal behou. Geregte wat op die basis daarvan gemaak word, word uiters waardeer deur bewonderaars van seekos-kombuis. In hierdie artikel sal ons verskeie gewilde resepte met 'n lys bestanddele deel, asook die besonderhede van die voorbereidingsproses in detail beskryf.

Eetmaalopsies

Verskeie seekos gee die gasvrou 'n redelike wye keuse van geregte wat op grond daarvan voorberei kan word. Basies sluit dit mossels, garnale, seekatte en inkvisse in. Daar is 'n groot aantal resepte met hierdie seekos.

Byvoorbeeld, goeie voorgeregte, eerste en warm disse word verkry. Verskeie seekos word dikwels pangebraai met uie, knoffel en groente.

In sommigegevalle word dit as 'n aparte gereg op die tafel bedien. Om dit te doen, word verskillende bevrore seekos in soutwater met speserye en kruie gekook.

Seekos maak heerlike slaaie bo-op met suurlemoensap en botter of mayonnaise. Ten slotte, as 'n hoofgereg, word verskillende seekos saam met pasta, rys gekook en ook in pizzabak gebruik.

Kook in 'n braaipan

Een van die maklikste dog kreatiewe maniere om 'n vakansie-ete voor te berei, is om 'n bevrore seeskemerkelkie in die pan te gooi. Let daarop dat dit nie nodig is om eers te ontdooi nie.

Sodra die ys smelt en die vog meestal verdamp, sal die seekos sag word om aan te raak. Hulle kan reeds van die stoof verwyder word, dien as 'n onafhanklike gereg of as komponente gebruik word. Op die foto - verskeie seekos, jy kan sien hoe smaaklik dit lyk.

Vir braai benodig ons die volgende bestanddele:

• 0, 5 kg seeskemerkelkie;
• vier knoffelhuisies;
• vier eetlepels olyfolie;
• peper en sout na smaak.

Nou sal ons jou in detail vertel hoe om verskillende seekos te kook. Braai eers die fyngedrukte knoffelhuisies in 'n braaipan. Ons sit seekos in die olie wat reeds geurig geword het, en braai dit totdat dit heeltemal ontdooi is. Die tyd wat seekos in die pan spandeer, moet nie drie minute oorskry nie. Na ditvoeg geurmiddels by.

Bedien met kruie, groenteslaai of gepaste sous.

Hoe om 'n seeskemerkelkie te brou

Volgens die resep kan verskeie seekos gekook word, terwyl seker gemaak word dat alle bestanddele hul natuurlike aroma, sagte en delikate smaak behou. Terselfdertyd word verskillende gekookte roomys eenvoudig tot kookpunt gebring, en as jy rou bevrore seekos het, moet dit vir vyf minute in kookwater gelaat word.

Hier is hoe om 'n verskeidenheid gekookte seekos te kook. Om dit te doen, neem:

• 0, 5 kg seeskemerkelkie;
• liter water;
• bos groen;
• 'n derde teelepel sout;
• peperkorrels, lourierblaar.

Bring water tot kookpunt, en dan sout, voeg peper, lourierblaar en kruie by. Kook die seeskemerkelkie vir vyf minute, en dreineer dit dan in 'n vergiettes.

Bedien met sous, suurlemoensap of kruie.

See-skemerkelkie met room

Ervare huisvroue beveel aan om spesiale aandag te skenk aan hoe om verskillende bevrore seekos met romerige sous gaar te maak. Room word dikwels vir hierdie doel gebruik, aangesien dit die keurige smaak van seekos beklemtoon, wat dit selfs meer delikaat maak, terwyl speserye en bykomende geurmiddels die gereg oorspronklikheid en pikantheid sal gee.

Vir kook benodig ons die volgende komponente:

• 0, 5 kg seeskemerkelkie;
• 150 ml room;
• twee eetlepels sojasous;
• vier knoffelhuisies;
• peper, sout en groente-olie.

In hierdie geval moet die skemerkelkie eers ontvries word. Nadat jy sojasous bygevoeg het, laat dit vir 'n halfuur trek. Uie en knoffel word vir ongeveer 'n minuut in groente-olie gebraai. Daarna moet jy sojasous en room ingooi, peper byvoeg en vir 'n paar minute in die pan laat staan.

Apart gebraaide seekos met sojasous. Aan die einde moet die seeskemerkelkie vir vyf minute in 'n romerige sous gestoof word.

Slaai

Verskeie seekosslaairesep behoort aan elke huisvrou bekend te wees, aangesien so 'n gereg die spyskaart van 'n romantiese aandete of 'n belangrike viering sal diversifiseer en versier.

Natuurlik is daar baie slaai-opsies gebaseer op seekos. Hier is een van hulle. Neem die volgende komponente:

• 400 g seeskemerkelkie;
• twee komkommers;
• vier tamaties;
• soetrissie;
• twee knoffelhuisies;
• twee eetlepels groente-olie;
• eelepel elk sojasous en suurlemoensap;
• peper, sout en kruie na smaak.

Voorseisoen-skemerkelkie moet vir twee minute in 'n pan gebraai of gekook word. Jy kan die gaarmaakmetode na jou smaak kies.

Sny gedurende hierdie tyd die tamaties, komkommers en soetrissies, maak die knoffel skoon. Meng suurlemoensap en sojasous saam met olie, voeg peper en sout by.

Nou in 'n groot slaaibak kombineer ons groente, seekos enapart voorbereide dressing. Meng alles deeglik en versier met groenigheid.

Witwynresep

Hier is nog 'n, meer gesofistikeerde weergawe van 'n verskeidenheid seekosslaai. Dit is 'n klassieke Italiaanse resep wat sonder uitsondering die beste in al die bestanddele na vore bring.

Vir die basis word 'n klaargemaakte bevrore verskeidenheid seekos geneem. Ander bestanddele vir hierdie slaai:

• 475 ml droë witwyn;
• eetlepel peperkorrels;
• drie knoffelhuisies;
• twee lourierblare;
• suurlemoen;
• 2, 3 kg seeskemerkelkie;
• 40g soet ui;
• 65g wortels;
• 50g selderystingels;
• 55ml olyfolie;
• 470ml lemoensap;
• bos pietersielieblare;
• een lemoen.

Kookkenmerke

Om hierdie slaai voor te berei, moet ons eers 'n geurige sous kry, waarin ons die skottel gaarmaak. Die sous sal bestaan uit droë witwyn gemeng met knoffel, peper, suurlemoensap, lourierblaar en twee liter water.

Die sous moet tot kookpunt gebring word en dan ons seeskemerkelkie daarin kook. Verkoel die reeds voorbereide seekos, bedruip met olie en lemoensap, meng dan deeglik en sit in 'n slaaibak.

Bedek dit met dun gesnyde wortels, uie en seldery. Smeer ook die lemoenskywe, en voor opdiening, sprinkel metpietersielieblare.

Slaai met tamaties

In 'n ander resep, behalwe die seeskemerkelkie, is tamaties die hoofbestanddeel. Om dit voor te berei, benodig ons die volgende komponente:

• 320g bevrore seekosbord;
• twee eiers;
• selderystingel;
• 35g suurroom;
• 'n bietjie dille en groen ui;
• 115g tamaties;
• 45 g mayonnaise.

Kook die seeskemerkelkie vooraf, en wag dan totdat die seekos wat daarin ingesluit is, afkoel.

Eiers word apart gekook, dit moet versigtig gekap word. Maak daarna die selderystingel fyn, en verdeel die tamatie in klein blokkies.

Al die voorbereide komponente word deeglik saam gemeng, geklee met mayonnaise en suurroomsous. Voor opdiening word die gereg met groente versier.

Snack vir bier

Verskeie seekos - die beste peuselhappie vir bier. Dit blyk smaaklik, voedsaam, boonop kan dit binne 'n paar minute voorberei word. Hierdie voorgereg verkry sy unieke aroma en pikante smaak vanweë die feit dat seekos vooraf in 'n mengsel van suurlemoensap en sojasous gemarineer word. Sommige mense voeg vars of gedroogde knoffel, peper en verskeie ander geurmiddels by hierdie marinade.

Vir 'n hartige versnapering neem:

• 400 g seeskemerkelkie;
• twee eetlepels sojasous;
• eetlepel suurlemoensap;
• twee eetlepels olyfolieolies.

Voorlopig word die skemerkelkie ontdooi en gewas en wag dat alle oortollige water dreineer. Verskeie bestanddele word in 'n mengsel van suurlemoensap en sojasous gegooi, en laat vir 30 minute in die yskas om te marineer.

Daarna word die seekos in 'n sif gegooi, wag vir die vloeistof om te dreineer, sit in 'n pan met voorverhitte olie.

Dit word aangeraai om 'n seeskemerkelkie vir nie langer as twee of drie minute te braai terwyl jy voortdurend roer nie. Onmiddellik hierna kan die voorgereg aan tafel bedien word.

Pilaf

Sommige mag dalk verbasend lyk, maar selfs so 'n gereg soos pilaf word van bevrore seekos voorberei. Dit blyk 'n oorspronklike resep, wat dit lewendig maak, jy kan die hele gesin voed of familie en vriende by 'n feestelike aandete behandel. Vooraf let ons daarop dat wanneer u hierdie pilaf voorberei, dit aanbeveel word om langkorrelige rys te gebruik, byvoorbeeld die Basmati-variëteit is geskik. Dit kan met wilderys gemeng word indien verlang.

Vir die oorspronklike seepilaf benodig ons die volgende komponente:

• 700 g seeskemerkelkie;
• 150g rys;
• 'n teelepel gedroogde gemmer;
• gloeilamp;
• wortel;
• 'n derde van 'n suurlemoen;
• 50ml groente-olie;
• peper, sout en kruie na smaak.

Voorbraai vir ongeveer een minuut 'n seeskemerkelkie in warm groente-olie. Voeg dan wortels, gemmer en uie by. Braai nog vyf minute.

Smeer die rys, sout en peper die gereg. Gooi kookwater oor al die komponente sodat die water dit bedekongeveer 'n halwe duim. Die gereg kwyn vir sowat 'n halfuur oor lae hitte onder die deksel. Daarna moet hy tyd gegun word om in te trek.

Voor opdiening word dit aanbeveel om met suurlemoensap te meng.

Resep vir multikoker

Daar is ook 'n baie eenvoudige resep vir bevrore seekos, wat die mees algemene stadige kookplaat gebruik. Vir sommige is dit dalk 'n openbaring dat, benewens klassieke braai en kook, verskeie disse in suurroom of roomsous gestoof kan word. As 'n reël word uie of fyngekapte knoffel terselfdertyd bygevoeg.

Hier is die bestanddele wat ons nodig het as ons bevrore seekos met 'n stadige kookplaat gaan kook:

• 500 g seeskemerkelkie;
• 200 g suurroom;
• twee uie;
• 40 ml groente-olie;
• 'n kwart van 'n suurlemoen;
• peper, sout en Provence-kruie na smaak.

Ons begin deur die "Baking"-program op die multikoker te stel, waarop ons die ui in olie braai. Daarna, in dieselfde modus, braai die voorheen ontvriesde seeskemerkelkie vir nog twee minute.

Aan die einde, maak seker dat jy suurroom, suurlemoensap, peper, sout en Provence-kruie byvoeg. Ander geurmiddels van jou keuse kan gebruik word indien nodig. Die gereg word vir 10 minute in die "Blus"-modus gekook. Daarna kan jy dit veilig op die tafel bedien.