Franse perskoffie: beste handelsmerke, resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag sal ons praat oor hoe om koffie te maak. Die maklikste en gerieflikste manier om hierdie drankie tuis te brou, is om 'n spesiale toestel genaamd 'n Franse pers te gebruik.

Wat is dit?

Hoe om so 'n toestel te gebruik en wat is dit? Die naam self is nogal interessant. Die toestel is eintlik baie eenvoudig. Franse pers - 'n glasfles met 'n filter vir koffie. Dit is uitgevind om 'n drankie te kry deur te week en te druk.

In winkels is toestelle aan die begin van die twintigste eeu te koop gestel. Die eerste Franse koffiepot was niks meer as 'n glashouer met 'n suier in die vorm van 'n gaas nie, wanneer dit gedruk word, het die vloeistof van die dik geskei. Die beginsel van die werking daarvan het tot vandag toe nie verander nie. En uiterlik verskil die eerste modelle nie veel van die huidige nie.

Daar word gesê dat die Franse pers iewers in die vroeë negentiende eeu deur 'n Fransman uitgevind is. Toe is koffie op die eenvoudigste manier gebrou. Soos altyd gebeur, het die uitvinding self heel toevallig gebeur. Die storie gaan aandat 'n persoon water gekook het, en dan gemaalde koffie bygevoeg het. Hy het natuurlik opgeduik. Om die drankie van onsuiwerhede te probeer skoonmaak, het die Fransman besluit om 'n sif te gebruik om die gemaalde koffie tot onder toe te druk. Natuurlik is die ontwerp van die toestel later afgehandel.

Hoe werk dit?

Die ontwerp is baie eenvoudig. Die toestel self bestaan uit 'n fles, wat gewoonlik van glas gemaak is. Dit word gedoen om dit gerieflik te maak om die brouproses waar te neem. Daarbenewens het die toestel 'n suier met 'n klein handvatsel en 'n gaasfilter. Die Franse pers het nie meer fancy gadgets nie. Hoe om dit te gebruik, sal die instruksies jou in detail vertel. Die belangrikste ding is om nie te vergeet om die elektrisiteit aan te skakel nie. Die toestel werk as gevolg van die feit dat die suier afsak wanneer dit daarop gedruk word en sodoende die koffie tot onder in die fles verdig. En bo-op is daar 'n skoon drankie, wat in 'n beker geskink word. In hierdie geval bly alle onnodige deeltjies aan die onderkant van die Franse pers. Hier is so 'n redelik eenvoudige en vernuftige toestel.

Proe 'n Franse persdrankie anders?

Koffie wat in 'n Franse pers gebrou word, het sy eie spesiale smaak. Om die verskil te voel met drankies wat op ander maniere voorberei is, moet jy net hierdie koffie probeer en kyk of jy daarvan hou of nie. Smaak is immers 'n baie persoonlike saak. Die onbetwisbare voordele van 'n Franse pers sluit in sy lae prys, klein grootte (anders as koffiemakers) en eenvoud van ontwerp. Daarbenewens kan tee in hierdie toestel gebrou word. Dit is ook baie gerieflik.

Om te proe en tekstuur van koffievan 'n Franse pers is baie anders as 'n drankie uit 'n koffiemaker of 'n Turk. Dit word glad nie so dik nie, en daar is geen bitterheid nie. Koffie het die ware reuk en smaak van die bone self. Hierdie metode om die drankie voor te berei is baie sag, wat die aroma daarvan toelaat om ten volle te openbaar. Daarbenewens het koffie wat op hierdie manier voorberei is die minste hoeveelheid kafeïen. Vir sommige fynproewers van die drankie is dit 'n baie belangrike aanwyser.

Koffie word as 'n reël vir nie meer as vyf minute gebrou nie. Dit is heeltemal genoeg. Vir liefhebbers van sterk drank kan dit egter aangeraai word om die kooktyd effens te verhoog. Maar hou in gedagte dat dit ook die kafeïeninhoud sal verhoog. Aanvanklik is die Franse pers spesifiek uitgevind om koffie te brou, maar dit word dikwels gebruik om aromatiese tee, verskeie kruie- en bessie-aftreksels te maak.

Hoe om koffie in 'n Franse pers te maak?

Dit is 'n baie eenvoudige proses. Vir kook benodig ons:

1. franse pers;
2. gemaalde koffie;
3. kookwater;
4. lang stok of roerder.

Jy moet eers die water kook en die koffie maal. Die korrels word presies na kookwater fyngemaak, sodat dit nie in die ope lug lê en nie hul eienskappe verloor nie. Koffie word bygevoeg na smaak. As 'n reël is dit 'n lepel vir 'n koppie water.

Gemaalde koffie word in 'n Franse pers gegooi en eweredig met warm water gegooi. Jy benodig soveel vloeistof vir hoeveel koppies jy verwag. Om koffie die maksimum hoeveelheid van sy smaak te gee, moet jy dit mengvloeistof - net baie vinnig. Vervolgens moet die drank tyd gegee word om in te trek (ongeveer twee tot vyf minute). Dan moet jy die suier eweredig en stadig laat sak met die filter tot onder in die fles. Dit moet versigtig en eweredig gedoen word sodat die maas nie kantel nie. Andersins kan koffie bo-op die houer val.

Wat is die beste boonma altyd vir 'n Franse pers?

Hoe om koffie in 'n Franse pers te maak? Dit is maklik genoeg om te doen. Maar, soos in enige besigheid, is daar 'n paar nuanses wat jy moet ken om 'n goeie drankie te kry. Die beste koffie kan natuurlik net van kwaliteit bone gemaak word. Maar die kwaliteit van hul slypwerk speel ook hier 'n rol. Franse perskoffie moet eweredig gemaal word. 'n Goedkoop koffiemeul sal glad nie hier werk nie, wat vir jou 'n mengsel van klein en groot deeltjies sal gee.

Die korrels moet grof of medium gemaal word, maar die belangrikste, baie eenvormig. Om hierdie effek te bereik, moet jy 'n goeie koffiemolen koop. Oor die algemeen, as ons praat oor hoe om koffie in 'n Franse pers te brou, moet daar gesê word dat daar 'n aantal belangrike nuanses is. Vir perfekte resultate het jy drie dinge nodig: varsgemaalde kwaliteit koffie, 'n goeie Franse pers en 'n braammolen. Hierdie bestanddele sal verseker dat die beste drankie voorberei word.

Hoekom dink jy moet koffie net saam met korrels geneem word? Die antwoord is eenvoudig. Gemaalde koffie begin sy eienskappe onmiddellik in die lug verloor: hoe langer dit lê, hoe minder reuk en smaak sal vir die drank oorbly. Weereens wil ons beklemtoon dat die koffiemeul saam gekies moet wordmeulstene - dit maal die korrels deegliker en egaliger. 'n Toestel met lemme vir slyp is nie geskik nie, dit gee baie stof en klein deeltjies. Hierdie mengsel is nie geskik vir 'n Franse pers nie. Eenvormigheid is hier baie belangrik.

Watter Franse pers is beter om te kies wanneer jy koop?

Kom ons stilstaan by hoe om 'n goeie Franse pers te kies. Eerstens moet u aandag gee aan die bevestiging van die glasgloeilamp: dit moet sterk genoeg wees. Die aanwyser van die kwaliteit van die toestel is die glas self. Dit moet nie skrape, borrels en krake hê nie. Andersins kan dit kraak tydens gebruik. En die fles, soos jy verstaan, is die hoofdeel van die toestel.

Daar is ook Franse metaalperse. Hulle sal meer prakties wees aangesien dit moeiliker is om te breek. Maar dan sal jy nie die brouproses self kan waarneem nie. Wat die filter in die toestel betref, moet dit styf teen 'n glas- of metaalfles pas, terwyl dit eweredig en saggies beweeg, sonder om te kantel of te ruk. Dit sal verseker dat 'n goeie drankie voorberei word. En selfs mediumgemaalde koffie sal aan die onderkant van die fles bly en sal nie die bokant binnedring nie.

Behoorlike versorging van die toestel

Dit is nie genoeg om te weet hoe om koffie in 'n Franse pers te maak nie. Jy moet ook weet hoe om die toerusting te versorg. Soos enige kombuisgereedskap, moet dit 'n bietjie skoonmaak ondergaan. Daar moet kennis geneem word dat koffie nie in 'n Franse pers gestoor kan word nie. Die drank kry 'n slegte smaak en reuk. Dit moet vars geëet word. Boonop kan die toestel self vreemde onaangename absorbeerreuk. Daarom, sodra die drank gebrou en toegedien is, moet dit in koppies gegooi word, en die Franse pers moet uitmekaar gehaal word deur die suier daarvan te verwyder en te was. Behandel die mure van die fles versigtig met 'n sagte spons; met verloop van tyd verskyn 'n gelerige laag van koffie of tee daarop. Die filter moet ook goed gewas word.

Watter graad om te kies vir 'n Franse pers?

Hoe om koffie te kies? Dit is geen geheim dat 'n goeie drankie slegs van hoë geh alte grane verkry kan word nie. So, jy moet verstandig koffie vir die Franse pers kies.

Daar moet onthou word dat dit grof gemaal moet word. Fyn stof sal nie werk nie. As jy nie 'n koffiemeul het nie of nie jou tyd wil mors nie, kan jy dadelik klaargemaakte gemaalde bone koop. Maar vir goeie smaak raai ons jou aan om koffie net voor brou te maal, aangesien dit vinnig sy eienskappe verloor. Ja, en dit is in staat om vreemde reuke tydens berging te absorbeer. 'n Handelsmerk goeie koffie sal jou goeie resultate gee. Dit is beter om korrels van medium gebraaide te neem. Oor die algemeen, in 'n Franse pers, kan jy absoluut enige variëteit brou, selfs gegeurde variëteite. Jy kan ook jou gunsteling speserye byvoeg.

Koffievariëteite

Soos jy weet, is dit onmoontlik om iets goed van 'n lae-geh alte produk te kook. Maar terselfdertyd kan selfs uitstekende geregte en drankies deur onbekwame voorbereiding bederf word. Dieselfde geld met koffie. 'n Heerlike drankie kan nie verkry word uit verval of lae geh alte korrels nie. Maar dis ook maklik om die smaak met die verkeerde voorbereiding te bederf.

Hoe om koffie te kies? Ware fynproewers weetdat slegs die variant in korrels of gemaalde vorm natuurlik kan wees. En fynproewers glo selfs dat gemaalde koffie ook nie aan die standaarde voldoen nie, aangesien dit sy aroma verloor. Daar is verskeie soorte koffiebone. Dit is Arabica en Robusta. Die tuisland van die eerste variëteit is die Arabiese Skiereiland, die tweede groei in die Kongo.

Daar moet gesê word dat hierdie variëteite verskillende eienskappe het. Robusta word byvoorbeeld nooit op sy eie gebruik nie. Dit word verklaar deur die feit dat dit 'n onuitgedrukte en heeltemal onaantreklike aroma het. Maar wanneer dit met Arabica gemeng word, gee dit krag aan die drank en verlaag die prys aansienlik. Afhangende van hoe die bone verwerk word, waar hulle verbou word, word etlike duisende verskillende soorte koffie geïsoleer. Aarde, son, water en lug in die groeiplekke gee die drankie sy unieke smaak en aroma.

Koffievariëteite word gewoonlik volgens geografiese kenmerke benoem. Byvoorbeeld, as dit Brasiliaanse Arabica is, dan is dit onmiddellik duidelik dat dit in Brasilië gekweek is. Die vraag hoe om koffie vir 'n Franse pers te kies, hang eerder af van jou smaakvoorkeure en finansiële vermoëns. Daar is baie variëteite van graan. Die prys van die duurste spesie bereik driehonderd dollar per kilogram.

Vir 'n oggenddrankie is 'n verskeidenheid wat in Kenia gekweek word en met Colombiaans gemeng is, wonderlik. Dit het 'n baie helder smaak, waarin daar melknote is. Hierdie drankie het 'n tonikum eienskap. Maar vir die middag is 'n mengsel van Indonesiese, Keniaanse en Costa Ricaanse koffie goed. Dis goed as die boontjies sterker gerooster wordmedium.

Boonbraai

Wanneer dit by rooster kom, word verwerkte bone gewoonlik verkoop. Hittebehandeling kan baie anders wees, en dit is wat die toekomstige drankie verskillende geure en aromas gee. Byvoorbeeld, 'n bruin braai gee die bone 'n ligbruin tint. Die koffie ontwikkel 'n delikate aroma met broodagtige note.

Amerikaanse braai gee die drankie 'n matige ligbruin toon. Terselfdertyd bly die oppervlak van die korrels droog, die suurheid bly in die smaak. Stedelike verwerking neem langer as Amerikaanse verwerking. Die korrels begin erg kraak. Met verdere braai verskyn olie op sommige plekke op die oppervlak, suurheid verdwyn en 'n helder versadiging van smaak verskyn.

Weense verwerking maak die korrels meer lewendig. Olie op die oppervlak versamel in druppels. Daar is 'n effense bitterheid aan die smaak. Die versadiging van hierdie koffie is baie sterk. Wanneer espresso gebraai word, word die reuk swakker, en die smaak het meer bitterheid. Franse verwerking maak die korrels amper swart. Die dominante smaaknoot is bitterheid. En natuurlik sal Italiaanse braai die toekomstige drankie baie bitter maak met verbrande ondertone.

As jy verkies om 'n grondvoorkoms te kry, onthou dan: die graad van maal is baie belangrik. Koffie vir 'n Franse pers moet groot of medium geneem word. Grof maal word ook gebruik om 'n drankie in 'n Turk te maak. Die medium een word vir koffiemasjiene gebruik, en die klein een word gebruik om die bekende Turkse koffie te maak. Oor die algemeen is die keuse van koffie 'n delikate saak. Staatmaak opjou smaak.

Lavazza

Alternatiewelik, wanneer jy bone kies, kan jy by die bekende Lavazza-koffie stop. Dit is wonderlik om in 'n Franse pers te kook. Dit is 'n tradisionele Italiaanse handelsmerk wat al lank op die wêreldmark is. Lavazza-koffie behaag al meer as honderd jaar sy kliënte met sy produkte. Die maatskappy is baie oplettend vir die smaakvoorkeure van verbruikers, met inagneming van hul wense, en rig navorsing om nuwe verbeterde mengsels te verkry. Die produksie gebruik hoë kwaliteit bone, gespesialiseerde rooster, asook hermetiese vakuumverpakking, wat baie belangrik is, aangesien dit die behoud van smaak en aroma verseker.

Ander koffiehandelsmerke

Jardin is boonop een van die beste koffieboonhandelsmerke. Dit word verteenwoordig deur verskeie variëteite van verskillende grade van hittebehandeling. Die gewildheid daarvan word verklaar deur billike pryse en goeie smaak. Sulke handelsmerke soos Paulig, Kimbo, Gut, Gaggia, Malongo, "Live Coffee" het hulself positief bewys. EvaDia-korrels het uitstekende geh alte. Hierdie handelsmerk is baie goedkoper as Lavazza, maar is nie minderwaardig in smaak en kwaliteit as sy mededinger nie, aangesien die vervaardiger geselekteerde variëteite gebruik om die beste koffie te maak.

Al die bogenoemde handelsmerke verdien aandag. Hul gewildheid by verbruikers spreek vanself. Oor die algemeen word daardie handelsmerke wat liefhebbers 'n goeie drankie teen 'n redelik billike prys kan bied, as die beste beskou. Probeer en jy brou koffie in 'n Franse pers en waardeer die meriete daarvan. Miskien sal jy 'n aanhanger van kook wordwonderlike drankie op hierdie manier.