Elegante groentesny: versiering van die feestafel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pragtige, esteties volwasse tafeldek is 'n ware kuns. Die gasvrou moet immers baie nuanses in ag neem: die keuse van geregte wat in harmonie moet wees met die tafeldoek en servette, karaffe en glase; gerieflike rangskikking van skottelgoed sodat almal wat aan tafel sit maklik by hulle kan uitkom; die kleurskema van die uitgestalde groente, ens. Kom ons praat oor groentesnitte.

Tuinsny

Wat kan gesnyde groente wees? Die ontwerp daarvan hang af van die seisoen en van die produkte wat gebruik word. Maar natuurlik word komkommers en tamaties, natuurlik vars, altyd uitgestal. Kom ons begin met hulle.

• Komkommer in ovaal, dun skywe gesny. Tamaties is wenslik om twee variëteite te neem - rooi en geel. Probeer net om harde vrugte te neem, vlesig en nie baie sappig nie - anders sal die groenteskywe, die ontwerp waarmee jy besig is, vloei en hul aanbieding verloor. Sny tamaties in sirkels of skywe. Smeer dan die groente in 'n waaier, wissel lae en kleure af. Dit sal baie helder, iriserende, vrolik uitdraai. Sny moet natuurlik gedoen word voor opdiening. Jy kan die groente bietjie sout en met fyngekapte dille ofpietersielie.



• Groentesnitte sal interessant en smaaklik wees, waarvan die ontwerp aangevul sal word deur gerasperde wortels wat met asyn en peper besprinkel is. Dit kan op slaaiblare uitgelê word en langs die tamatie-komkommervariëteit geplaas word. So 'n "slaai" word enige tyd van die jaar voorberei en word altyd met plesier geëet.
• Groente wat uit radyse gesny is, lyk skouspelagtig en feestelik. Die ontwerp lyk so: die wortelgewas word van die sterte bevry en met behulp van spesiale messe op 'n lintagtige manier gesny. Sirkels van komkommers word op die skottelgoed geplaas, en daarop, in die vorm van rose, radyse. Dit blyk 'n wonderlike blommerangskikking. Nie minder pragtige groentesny sal uitdraai as die radyse in sirkels gesny word en met "strale" of blomblare van soetrissie - rooi en oranje, geel verskuif word. Gooi 'n bietjie mayonnaise op hulle of druk "strepe" uit die buis. Baie lekker en aptytlik!

• 

  Uievere en ander groente word wyd gebruik as dekoratiewe elemente om geregte te versier. Sny byvoorbeeld die kool in dun repies, druk 'n bietjie fyn en sit dit op borde in 'n skyfie. Geur met 'n bietjie asyn. Stok takkies pietersielie - jy kry 'n vrolike liggroen heuwel, soos 'n oopte in die woud.

• Wanneer jy fantaseer oor hoe om groentesnitte te rangskik, moenie van olywe en swart olywe vergeet nie. Hulle stimuleer nie net eetlus en bevorder spysverteringsprosesse nie, maar is ook baie geskik vir verskeie soorte groentesny. Jy kan die stukkies groente in 'n sirkel versprei,spiraalvormig, naboots seesterre, in die vorm van klein blombeddings, ens. En heuwels van olywe en olywe kan skilderagtig tussen hulle geplaas word. Almal wat aan tafel sit, sit graag 'n "bessie" of twee in hul mond, en prik terselfdertyd groentebestanddele op 'n vurk.
• Moenie die hoofreël van tafelontwerp vergeet nie: naby skottelgoed en borde met snitte moet daar soutbakkies, bakkies met speserye, asyn, mosterd, peperwortel wees. Jy kan spesiale slaaisouse, stel mayonnaise en ketchup voorberei. Die kern van sny is immers dat elkeen presies die groente neem wat hy wil hê, en dit dan na sy smaak geur.

Kom met jou eie opsies vir die versiering van geregte, skep. En sterkte vir jou!