Slaai "Kamille" - die oorspronklike versiering van die feestafel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie verskillende resepte vir pragtige en smaaklike versnaperinge, Kamille is een van daardie basiese slaaie waarvan jy kan kennis neem en eksperimenteer met jou verbeelding en die beskikbaarheid van kos in die yskas.

Slaai "Chamomile": die belangrikste geheime

Die hoofkenmerk van hierdie slaai is sy ontwerp: dit moet versier word in die vorm van 'n blom of 'n oopte. Daar is geen standaarde nie. Want almal sien 'n kamilleblom anders. Mens hou van klein bloeiwyses met dun blomblare. En hy sal sy slaai op hierdie manier versier, met eierwit wat in dun skywe gesny is as blomblare. Eenvoudig maar oorspronklik. Nog een verkies groot blomme en sal die hele slaai in die vorm van 'n enkele blom met groot blomblare maak, wat as proteïenplate sal dien. Dit is ook pragtig en buitengewoon. Kamilleslaai met skyfies in plaas van blomblare bly baie gewild. Lyk interessant.

Nog 'n nuanse van die Kamille-slaai is dat dit in lae gemaak word. En dit kan gesien word in enige van sy variasies. Hieronder is verskeie resepte vir elke smaak.

skyfies vir versiering

Baie mense het van die voorgereg met krakerige bestanddele gehou: croutons, profiteroles, ens. Daar is 'n variant van kook Kamilleslaai met skyfies. Om dit te doen, benodig jy die volgende produkte:

• ingelegde sampioene (na jou smaak) - 0,2 kg;
• uie - een mediumgrootte kop;
• ingemaakte of vars mielies (korrels) - 1 blikkie;
• hoenderfilet - 0,6 kg;
• hoender eier - 3 stuks;
• mediumgrootte wortels - 2 stukke;
• mayonnaise (of suurroom) - 0,2 kg;
• pietersielie vir versiering (of binne-in die slaai na smaak);
• reuklose groente-olie - 1 eetlepel;
• skyfies (ronde of ovaal plate) - 1 pak.

Kookmetode:

• verwyder vloeistof uit alle blikkieskos;
• kook hoendervleis in water met 'n bietjie sout;
• kook eiers en verdeel in eiergeel en proteïen;
• kook wortels en rasper;
• skil die ui, kap fyn en gooi kookwater om bitterheid te verwyder;
• as die sampioene groot is, moet dit in skywe gesny word.

Nadat al die produkte voorberei is, kan jy begin om die slaai in lae in die volgende volgorde aanmekaar te sit:

• greens;
• hoenderfilet;
• proteïene (grof gerasper);
• sampioenborde;
• ui (voorafgepars uit water);
• wortel;
• gele (gerasper)
• mielies.

Alle lae word met 'n dun lagie mayonnaise of suurroom gesmeer (behalwe die boonste een). Nadat die voltooide gereg geweek is, word dit rondom die omtrek versier met bros skyfies en bedien.

Gebraaide hoendervariant

Die volgende Kamille-slaairesep met hoender sal nie minder smaaklik en interessant wees nie. Vir hom moet jy hê:

• hoenderfilet (of enige ander hoendervleis) - 0.2 kg;
• harde kaas - 0,1 kg;
• sampioene - 0,5 kg;
• hoender eiers - 6 stukke;
• olywe - 80 g;
• mayonnaise (of suurroom) - 0,2 kg;
• skyfies - 1 pakkie.

Hoender-eiers word gekook tot sag. Drie van hulle word op 'n growwe rasper gevryf. Die res word in proteïen en eiergeel verdeel. Laasgenoemde word saggemaak met 'n vurk of tinder op 'n fyn rasper. Die oorblywende proteïene kan óf met die res van die eiers gevryf word, óf vir 'n ander gereg gelos word. Hoendervleis word in klein stukkies gesny en in 'n effens geoliede braaipan gebraai. Sampioene word ook gebraai, vooraf in skywe gesny. Die kaas is gerasper.

Produkte word in lae in 'n voorbereide houer uitgelê:

• hoendervleis;
• mayonnaise;
• sampioene;
• gerasperde eiers;
• mayonnaise;
• harde kaas;
• mayonnaise;
• gebreekte eiergele.

Slaai moet vir ten minste 6 uur geweek word. Daarna kan jy dit versier. Sny die olywe in 4 dele en smeer oor die oppervlak van die slaai, sit die blare om die omtrek -skyfies. Slaai is gereed om te bedien.

Vislaai

Hoe om kamilleslaai vir ingemaakte visliefhebbers te maak? 'N Baie eenvoudige resep sal help met die implementering van die idee. Van die produkte sal jy die volgende benodig:

• preserveerde vis in olie - 1 blik;
• rys (voorgekook) - 1,5 koppies;
• ui (mediumgrootte ui) - 1;
• mediumgrootte wortel - 1;
• hoender eiers - 2;
• vars komkommer - 1;
• mayonnaise (suurroom of ander slaaisous na smaak) - 0,2 kg;
• wit radyse (daikon) - vir die versiering van die slaai met blomblare.

Die beginsel van voedselvoorbereiding is eenvoudig:

• kook eiers;
• braai wortels gerasper op 'n growwe rasper in 'n pan;
• sny die ui in halwe ringe en marineer;
• druk die vis met 'n vurk fyn;
• komkommer in klein blokkies gesny;
• verdeel die gele en witte en rasper apart op 'n fyn rasper.

Volgende word die slaai in die volgende volgorde saamgestel:

• rys;
• vis;
• mayonnaise;
• boog;
• wortel;
• mayonnaise;
• komkommer;
• mayonnaise;
• eierwit;
• mayonnaise;
• yolk.

Die laaste aanraking van hierdie slaai sal die versiering van kamilleblare wees. Om dit te doen, sny die wit radyse in dun skywe en versprei om die geel kern.