2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Een van die gewildste alkoholiese drankies ter wêreld is tequila. 'n Drankie met 'n wonderlike geskiedenis en unieke smaak, wat meer as 500 jaar oud is, is van hoë geh alte, smaakpalet en minimale veroudering.
Geskiedenis van Mexikaanse tequila
Die geskiedenis van tequila dateer terug na ongeveer 1500, toe, volgens legende, 'n blou agave aan die brand geslaan het van 'n weerlig, wat die antieke mense - die Olmeke - die gawe van die gode genoem het. Met verloop van tyd het die Olmec-stamme geleer om gefermenteerde sap uit meerjarige agaveplante te onttrek. Die skuimerige drankie het 'n melkerige kleur gehad, maar sy sterkte het nie 6% bereik nie. Dit was toegelaat om dit slegs in godsdienstige vieringe te gebruik. Buitelanders is verbied om blou agave sap te drink weens die heilige krag daarvan. Vir 'n lang tyd was dit die enigste alkoholiese drankie wat in Mexiko vervaardig is. Die plaaslike inwoners van die land het hom octli genoem.
Sedert 1521 het die Spaanse veroweraars Europese tegnologie vir die sublimasie van alkohol na Mexiko gebring. Amptelik 'n stamvadertequila word beskou as Don José Antonio de Cuervo. Die koning van Spanje het die gebied versprei na die don, wat naby die dorpie Tequila geleë was. José Antonio het vanaf 1758 die agave in hierdie gebied begin verbou. Daarna is die eerste tequilafabriek hier gestig.
Weens die hoë voorkoms van alkoholiese drank in 1608, het die Mexikaanse regering 'n handelsbelasting ingestel.
Die drankie het wêreldwyd gewild geword ná die Olimpiese Spele in Mexikostad.
Nog 'n blou agave-sap-distillasieproduk, mezcal, is tot in die 20ste eeu met tequila gelykgestel. Na 1900 is die reg om tequila genoem te word slegs voorbehou vir mezcal, vervaardig met spesiale tegnologieë en in die omgewing van die stad Tequila.
Basiese van drankproduksie
Minstens agt jaar oue blou agave word gebruik om 'n hoë kwaliteit produk te produseer. Eers nadat hierdie ouderdom bereik is, word 'n drankie van hoë geh alte met 'n ryk smaak van die plant gemaak. In die toekoms word die plant verwerk, en net piña bly van die agave oor - die kern, wat die sap bevat. Sulke piñas kan 'n gewig van 70 kg bereik. Die kern word fyngedruk en aan hittebehandeling onderwerp. Die gevolglike sap word in groot vlekvrye staalvate gegooi en tequila word gemaak. Blootstelling van die voltooide alkoholiese drank in vate moet nie langer as drie jaar wees nie. Na hierdie tydperk begin tequila bitter smaak. Tequila het egter 'n onbepaalde raklewe in die bottel as dit behoorlik geberg word.
Tequila Olmeca
Die mees algemene tequila- en mezcal-maatskappy in die wêreld is Olmeca Tequila. Die drankie van hierdie maatskappy is in drie takke verdeel:
- Olmeca - gewone tequila met 50% blou agave sap;
- Olmeca Altos - 'n alkoholiese drankie met 100% agave-inhoud;
- Olmeca Tezon - premium kwaliteit tequila, die drankie en sy houer word met die hand gemaak, elke bottel is genommer.
Olmeca word ook gedeel deur veroudering, smaak en koste. Die mees algemene tipes: silwer en goue tequila "Olmeca". Die sterkte van die alkoholiese drank is 38-40%.
Olmeca Blanco
Silwer tequila "Olmeca" (Blanco) word geproduseer sonder veroudering, onmiddellik na die distillasieproses. Algemeen in resepte vir alkoholiese drankies, aangesien dit 'n effense heuninggeur het. Silwer "Olmeca" het nie 'n uitgesproke smaak nie, aangesien dit die suiwerste tipe tequila is waarin geen onsuiwerhede bygevoeg word nie. As gevolg hiervan bereik die prys van 'n drankie in 'n bottel van 0,7 liter nie 2000 roebels nie. Gegewe die kwaliteit van die produk, is hierdie tequila ideaal.
Olmeca Gold
Goud "Olmeca" (Goud) word so genoem vanweë sy goue skakering. Blootstelling van so 'n drankie is nie meer as 'n jaar nie. Word onderskei aan sy tropiese nasmaak, sitrusgeur en dieper smaak. Sy skakering van "Olmeca" word goudkleurig as gevolg van karamelisering. Die prys van goue tequila hang af van die sigwaarde van die houer,die benaderde koste van een liter bottel is van 2200 tot 2500 roebels.
Wat is die verskil tussen goue tequila en silwer tequila? Die verskille is in veroudering en die byvoeging van onsuiwerhede. Maar die prys van goud en silwer tequila is feitlik dieselfde.
Om Olmeca-goue tequila van 'n namaaksel te onderskei, is nie moeilik nie. Die belangrikste teken van kwaliteit sal aksynsseëls en eweredig vasgeplakte etikette op die bottel wees. Vervolgens moet u aandag gee aan die koste van die drank. Die oorspronklike goue tequila "Olmeca" het 'n prys van 2000 roebels. Dit is ook nodig om die kante van die bottel en die doppie na te gaan. Die oorspronklike bottel het parallelle kante, die deksel het nie 'n geribbelde oppervlak nie, ou geskrifte is regdeur die houer geleë. 'n Kenmerkende kenmerk van hierdie drankie sal ook die prys wees. Jy moet Olmeca goue tequila net in betroubare winkels en afsetpunte koop.
Tequila-reëls
Dit is geen geheim hoe om tequila behoorlik te drink nie. Die metode is baie gewild en skep 'n sekere lus in die proses om hierdie alkoholiese drankie te drink. Vir die oorspronklike bediening van die onverouderde Olmecs, sal jy 'n skeut, lemmetjie en sout nodig hê. Die rande van die skoot moet met kalk gevryf word en in sout gedoop word, sodat jy 'n soutrand kry. Jy moet die drank gooi nadat jy die rand geskep het. Na hierdie proses word tequila gedrink en saam met 'n skyfie lemmetjie geëet. Jy kan nie 'n rand sout om die kante van die skoot maak nie, maar sout die kalk. Verouderde goue tequila moet in sy suiwer vorm gedrink word sonder die byvoeging van sitrusvrugte en sout.
Daar is ook baie tequila-gebaseerde skemerkelkies. Meestal gebruik hulle silwer Olmeca-tequila, maar goud is ook wonderlik as 'n komponent vir skemerkelkies. Dit is in staat om die smaak van die drankie aan te vul met tropiese en sitrusnote.
Verfynde sagte smaak en hoë kwaliteit is die kenmerke van Olmeca se goue tequila. Vandag het hierdie alkoholiese drank 'n wêreldwye gewildheid. 'n Verskeidenheid geure en soorte Olmeca-tequila sal byval vind by enige fynproewer van verfynde alkoholiese drankies.
Aanbeveel:
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Waarvan word tequila gemaak, die gunstelingdrankie van die Mexikaanse gode?
Tequila is een van die vele alkoholiese drankies. Maar net in Mexiko is sy lank reeds die heldin van verskeie legendes en mites wat vertel oor die verlede van die land, sy mense en kultuur. Die geskiedenis van die drank het ongeveer 400 jaar gelede begin, toe die Meksikane geleer het hoe om dit te maak. Weet jy waarvan tequila gemaak word?
Wat om op die koek te skryf: die rede vir die geskenk, vakansiedatum, warm wense, persoonlike groete en skryfsjablone
Koek, veral tuisgemaak, sal 'n wonderlike geskenk vir alle familielede wees. Maar nog 'n groot pluspunt is dat jy vir jou liewe mense geluk kan skryf op die koek. Baie geluk met jou verjaarsdag met oorspronklike gedigte, wens jou ma lang lewe of teken 'n prentjie vir 'n kind met versiersel - alles is in die hande van die gasvrou
N Ware geskenk van die gode. Wyn "Madera"
Wyn "Madera" is 'n ware meesterstuk, 'n ware geskenk van die gode. Met unieke smaakeienskappe en 'n unieke ruiker, kan dit jou in 'n oomblik opbeur
Terug na die verlede. Koek "Marika" volgens die resep van die tye van die USSR
Sowjet-era koeke word deur baie onthou en geliefd, dit versier dikwels feestafels vir verskeie geleenthede, van verjaarsdae tot Nuwejaar. Koek "Marika" - een van die bekendste koeke van daardie tyd
