Voorbeeld-uitskakeling-dieet-spyskaart

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Allergie is 'n baie onaangename siekte vir beide 'n volwassene en 'n kind. Hier is 'n geïntegreerde benadering belangrik in behandeling. Die gelyktydige gebruik van medikasie en 'n eliminasiedieet gee ongelooflike resultate.

Wat is 'n eliminasiedieet?

Die gebruik van 'n eliminasiedieet in die behandeling van allergieë is 'n metode om daardie kosse uit te skakel wat allergiese reaksies uitlok. Hier, deur kos te kies, word voedselirritante bepaal, wat 'n persoon sal moet prysgee vir die tydperk van die dieet of vir altyd.

Die eliminasiedieet is 'n tipe hipoallergene dieet. Om verder te gaan, word die pasiënt aangebied om daagliks 'n kontrolelys in te vul, waar hy al die produkte wat hy gebruik aandui. Voer die datum en tyd van elke ma altyd in, al die bestanddele van die geregte, die metode van voorbereiding daarvan, asook die liggaam se reaksie op die kos wat geëet word.

Vir die duur van die dieet weier die pasiënt heeltemal allergeenprodukte. Die voedingstelsel word deur die dokter individueel vir elke pasiënt saamgestel. As, aan die einde van die dieet, voedselallergieë weer verskynweet, dan moet jy weer na die hulp van die kontrole tafel gryp. Antihistamiene en hormonale middels in enige vorm moet nie tydens die eliminasiedieet gebruik word nie.

Die beheerdagboek word vir 1-2 maande gehou. Hierdie tydperk is genoeg om die voedselallergeen te identifiseer. Alle resultate word met die dokter bespreek, wat die dieet aanpas.

Basiese beginsels van voeding

Daar is twee hoofbeginsels om te volg wanneer 'n eliminasiedieet gebruik word. Eerstens moet die spyskaart nie produkte bevat wat allergieë kan veroorsaak nie.

Tweedens, voeding moet soveel as moontlik gebalanseer word. Die dieet moet al die stowwe wat nodig is vir die liggaam bevat, dit is vitamiene, minerale, proteïene, vette en koolhidrate.

Voedingskundiges beveel aan om ten minste 120-130 g proteïen by die daaglikse spyskaart te voeg, dieselfde hoeveelheid vet is nodig, waarvan 'n derde van plantaardige oorsprong moet wees. 200 g word vir koolhidrate in die daaglikse spyskaart toegeken. Die energiewaarde van hipoallergene voeding is 2800-2900 Kcal. Die dieet is noodwendig gevul met bessies, vrugte en groente. Hulle bevat immers die leeueaandeel van vitamiene en minerale. Die vrugte kan beide vars en in die vorm van sappe geëet word.

Om die verteringproses nie te laat misluk nie, is semels en gis by die dieetmenu ingesluit.

Kos nie geskik vir dieet

Die volgende kosse is kategories nie geskik vir 'n eliminasiedieet nie:

• sout;
• gerook en halfgerookprodukte;
• gesoute produkte;
• pittige geregte en speserye;
• verskeie marinades, piekels;
• kleure, stabiliseerders, voedselbymiddels en geurversterkers;
• gebraaide kos.

Kos vir allergieë is fraksioneel. Kos moet 4-6 keer per dag geëet word. Geregte moet nie die spysverteringstelsel irriteer nie, daarom word dit die beste gestoom en gekap.

Neute moet van die dieet uitgesluit word, veral grondboontjies. Dit word nie aanbeveel om vis en ander seekos, pluimveevleis en geregte wat daaruit voorberei is, eiers te eet nie. Tamaties, eiervrugte en groente met 'n spesifieke pittige smaak moet laat vaar word. Dit sluit in peperwortel, radyse, radyse, blaarpittige slaaie. Jy moet vergeet van sitrusvrugte, sampioene, sjokolade en koffie. Dit is nie nodig om gedurende hierdie tydperk melk en produkte daaruit te verbruik nie, sowel as heuning, lekkergoed. Dit is verbode om broodkwas, mineraalwater en alkohol tydens die dieet te drink.

Nie al die gelyste produkte veroorsaak die voorkoms van allergieë nie, maar baie kan die pasiënt se toestand vererger, die ontwikkeling van die siekte negatief beïnvloed.

Wat is by dieetkos ingesluit?

Verbied baie kosse op die eliminasiedieet. Dit is moontlik om met so 'n kragstelsel gestoomde, gestoofde, gekookte of gebakte disse te eet. Alle kos word vir dieselfde dag voorberei en kan nie gestoor word nie.

In die geval van 'n voedselallergiese reaksie, word dit toegelaat om konynvleis, kalfs- en beesvleis, asook beeslewer te eet. Aanbeveelkook groentesop, drink lae-vet vleis sous. Borsch- en koolsop moet sonder tamatie voorberei word. Jy moet aandag gee aan sop van graankosse.

Dit word toegelaat om botter en groente-olie tydens die dieet te gebruik, in 'n verhouding van 30 tot 70%. Jy kan gedurende hierdie tydperk groen appels, bosbessies, pere, appelliefies, waatlemoen, sowel as wilde bessies eet. Van groente, komkommers, kool en blomkool, aartappels, uie, zucchini en pampoen word by die spyskaart gevoeg.

Suurmelkprodukte, graan van volgraan, kasserol word toegelaat. Brood word gedroog geëet, lekkers wat vir diabete bedoel is, word toegelaat.

'n Individuele benadering word tot elke pasiënt geneem wanneer 'n dieet ontwikkel word, die spyskaart hang geheel en al af van sy toestand en die geïdentifiseerde voedselallergeen.

Indikasies

'n Eliminasiedieet word aangedui vir atopiese dermatitis, sowel as ander soorte voedselallergieë.

Hierdie dieet genees nie net nie, maar help ook om die pasiënt se toestand te diagnoseer, want geleidelik, met die uitsondering van produkte van die spyskaart, kan jy die werklike oorsaak van die allergie vasstel. Nadat die produk na drie dae uit die voedselstelsel verwyder is, word dit weer by die spyskaart gevoeg, en as daar daarna weer 'n negatiewe reaksie plaasvind, word die allergeen as gevestig beskou.

Nadat voedselallergene geïdentifiseer is, word 'n eliminasiedieet voorgeskryf. Dit kan aanbeveel word vir mense van alle ouderdomme, insluitend babas.

Nuttige wenke

Die eliminasie-herbekendstelling-dieet is nie die moeilikste nie. Hier word baie toegelaat, jy moet net gewoond raak aan nuwe disse. Dit neem ongeveer 2-3 dae om by die voedingstelsel aan te pas. Om dit makliker te maak om die dieet oor te dra, moet jy:

• Beplan gereeld spyskaarte.
• Eet eenvoudige kos. Dit behoort 'n minimum tyd te neem om te kook.
• Eet gereeld en gereeld, die beginsels van fraksionele voeding is hier geskik.
• Gesonde kos moet altyd byderhand wees, net in hierdie geval kan jy die versoeking vermy om iets ongesonds te eet.
• Vermy allergene kos ten alle koste.
• Probeer om soveel moontlik vars vrugte en groente te eet.
• Drink skoon water ten minste twee liter per dag.
• As 'n allergiese reaksie op proteïen bespeur word, moet nie net eiers van die spyskaart uitgesluit word nie, maar ook die disse waar dit bygevoeg is. Alle suiwelprodukte moet ook verwyder word.
• Moenie van kruisallergieë vergeet nie.
• Die optimale duur van die dieet is een jaar.

Moenie wanhoop nie, want die eliminasiedieet is 'n tydelike beperking en na 'n uitlokkende toets, wat gedoen word teen die agtergrond van volledige remissie, kan die produk weer by die dieet ingesluit word. Natuurlik, as daar geen negatiewe reaksie daarop is nie.

Eliminasie-dieetvoorbeeldspyskaart

Soos jy weet, word hipoallergene voeding individueel vir elke pasiënt gekies. Geskatte spyskaarteliminasie dieet is soos volg:

• Maandag. 1ste ontbyt bestaan uit koringpap, appel en tee. Vir die 2de ontbyt eet hulle frikkadelle met 'n slaai van vars witkool, plus tee. Middagete - groentesop met suurroom, beesvleis stroganoff met pasta, kompote. Vir aandete - vinaigrette en tee met 'n rolletjie.
• Dinsdag. Vir die 1ste ontbyt word ryspap, een appel en tee verorber. 2de ontbyt bestaan uit koffie met bygevoegde melk plus droë beskuitjies. Middagete eet hulle vegetariese garssop, frikkadelle met kapokaartappels en drink kompote. Eet op maaskaaspoeding en kompote.
• Woensdag. 1ste ontbyt: bokwiet en koffie met melk. Vir die 2de ontbyt word dit aangeraai om 'n vars koolslaai gemeng met wortels plus frikkadelle te eet. Vir middagete word koolsop met suurroom bedien, vir die tweede - gehaktballetjies met gestoofde wortels, vir die derde - kompote. Melknoedels en jellie word vir aandete gaargemaak.
• Donderdag. Vir die 1ste ontbyt - semolina pap, een groen appel, tee. 2de ontbyt bestaan uit vinaigrette en kaaskoek met tee. Vir middagete - melknoedels, gestoofde kool met vleis, kompote. Syrniki met suurroom plus jellie word vir aandete voorberei.
• Vrydag. 1ste ontbyt: gierspap, groen appel, tee. 2de ontbyt: slaai gemaak van vars kool en komkommers. Dit word bedien met frikkadelle en tee. Middagete bestaan uit groentesop, gestoofde aartappels met vleis en kompote. Aandma altyd sluit appeltert plus koffie met melk in.
• Saterdag. 1ste ontbyt - ryspap, groen appel plus tee. 2de ontbyt sluit koffie met melk en kaas in. Met middagetetyd om vegetariese borsjt, gestoofde kool met vleis, kompot te kook. Aandete bestaan uit gekookte aartappels bedek met suurroom en tee.
• Sondag. 1ste ontbyt bestaan uit melknoedels en tee. Vir die 2de ontbyt word 'n vinaigrette met frikkadelle plus tee bedien. Middagete sluit vegetariese garssop, gestoofde groente met vleis en kompote in. Aandete moet wrongelkaaskoek met jellie wees.

Bogenoemde spyskaart is klassiek en word aangepas volgens die pasiënt se toestand.

Eliminasiedieet vir allergieë by kinders

Kinder se dieet vir allergieë verskil feitlik nie van 'n volwassene nie. Wanneer dit saamgestel word, word soortgelyke reëls gebruik, maar dit het steeds 'n paar kenmerke:

• Voldoen aan die voedingsbehoeftes van 'n groeiende kind se liggaam.
• Minimum bekendstelling van potensieel gevaarlike allergene.
• Kos moet 'n desensibiliserende effek hê om die liggaam se vatbaarheid vir verskeie allergene te verminder.

Die eliminasiedieet vir kinders is gevarieerd en hoog in maklik verteerbare proteïene. Die opstel van 'n behandelingsspyskaart neem nie veel tyd nie. Dit is te danke aan die teenwoordigheid in moderne voeding van 'n groot aantal gereedgemaakte opsies wat ontwerp is vir 'n verskeidenheid pasiënte.

Provocerende toets

Die eliminasie-uitlokkende dieet is ontwerp om 'n persoon van 'n hipoallergene voedselstelsel te verwyder. Hier keer daardie produkte geleidelik terug na die spyskaart,wat uitgesluit is. As die produk weer 'n allergie veroorsaak, word dit weer van die dieet uitgesluit.

Die betroubaarheid van hierdie metode word dikwels deur verskeie psigo-emosionele en fisiese faktore beïnvloed. Om dit te vermy, doen die dokter in 'n hospitaal 'n kontrole-uitlokkende toets, waar die voedselallergeen nie openlik aan die pasiënt gegee word nie, maar in kombinasie met ander produkte of in die vorm van 'n kapsule.

Hierdie toets moet nie gebruik word vir anafilaktiese reaksies, akute allergiese aanvalle, of as 'n persoon negatief op verskeie produkte op een slag reageer nie.

Positiewe

Die allergie-elimineringsdieet het 'n aantal positiewe kenmerke, onder andere:

• Volledige verdwyning van allergiese reaksies.
• Verbeter algehele welstand.
• Gewigsverlies.
• Toename in krag en energie.
• Skoonmaak van die vel.
• Verhoog immuniteit. Chroniese en seisoenale siektes pla pasiënte feitlik nie ná die dieet nie.
• Voedings- en gebalanseerde dieet.
• Veelsydig, geskik vir mense van alle ouderdomme.

Ondanks die ooglopende voordele van hierdie dieet, het dit ook 'n aantal nadele.

Negatiewe kant

Onder die nadele van die eliminasiedieet moet opgemerk word:

• Duur, in sommige gevalle, vereis so 'n dieet 'n jaar of meer.
• Versigtig dieetbeplanning.
• Die behoefte aan konstante konsultasie met 'n dokter.
• Beperkte spyskaart.
• Aanpassingstydperk.
• Buite die huis is nie altyd moontlik om te vind niegeskikte kos.

Die uitskakelingsdieet vereis 'n redelike benadering, en die spyskaart daarvan moet met die dokter ooreengekom word. Die resultate wat behaal is, moet ook met hom bespreek word.

Dieetresultate

The Allergy Elimination Diet gee ongelooflike resultate. Sommige mense wat met voedselkeuse gesukkel het, wil dit nie verlaat en allergene kosse eet nie.

Baie burgers wat etlike maande lank vermy het om voedselallergene te eet, keer veilig terug na 'n normale lewenstyl. Daardie produkte wat allergieë veroorsaak het, word veilig deur hulle verdra. As die sensitiwiteit vir 'n sekere soort kos nie verdwyn nie, sal jy nog 'n rukkie op 'n dieet moet sit of permanent ophou om 'n sekere kos te eet.

Soos die praktyk getoon het, gee langtermyn wegdoening van die allergeen eenvoudig ongelooflike resultate en laat 'n persoon in die toekoms alles sonder uitsondering eet.