Resepte van Tsjeggiese kombuis by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie nasionaliteite in die wêreld. Boonop verskil hulle van mekaar, nie net in voorkoms, mentaliteit, godsdiens nie, maar ook in kombuis. Mexikaanse kookkuns is byvoorbeeld bekend vir sy pikantheid en bitterheid, uit Italiaans ken ons hoofsaaklik geregte soos pasta, pizza en nagereg tiramisu, en van Duits - Beierse worsies en bier.

Elke kombuis is egter uiters individueel en gevarieerd. Dit is baie maklik om dit te verifieer. Jy hoef net na haar vaderland te gaan, na 'n gespesialiseerde restaurant te gaan of een of ander nasionale gereg op jou eie by die huis op te voer. Die eerste twee opsies is nogal aanloklik, maar ook te duur en nie vir almal toeganklik nie. Maar die derde is heel aanvaarbaar. Daarom ondersoek ons in hierdie artikel die resepte van Tsjeggiese kombuis. Kom ons vind uit watter geregte as nasionaal beskou word en hoe om dit uit te voer.

Beroemde Tsjeggiese sop

Elke kombuis bied 'n reeks geregte. Daarbenewens is daar opsies vir sop, hoofgeregte, nageregte, alkoholiese en nie-alkoholiese drankies, sowel as baie ander smaaklike en baie oorspronklike dinge. Byvoorbeeld, diegene wat ten minste een keer in die Tsjeggiese Republiek was, weetdat die inwoners van 'n groot land en sy gaste - toeriste - 'n asemrowende sop in brood aanbid. Geen wonder dit word beskou as die nasionale gereg van die Tsjeggiese kookkuns nie! Jy kan hierdie gereg byna oral proe. Dit word immers in elite-restaurante en goedkoop eetplekke bedien.

Vir diegene wat nog nie kan bekostig om op 'n groot reis te gaan nie, raai ons jou aan om die resep hieronder te volg. Om een porsie voor te berei, benodig jy produkte soos:

• een ronde brood;
• honderd gram vars sampioene;
• twee medium aartappels;
• een groot ui;
• 'n klein klomp vars kruie;
• 'n halwe koppie room;
• een glas water;
• 50 gram botter;
• 'n knippie elk gemaalde swartpeper en sout.

Om jou geliefdes tevrede te stel met die kenmerkende gereg van Tsjeggiese kookkuns, moet jy die volgende manipulasies uitvoer:

1. Eers, skil die aartappels en spoel onder lopende water.
2. Skap dit dan in blokkies, gooi in 'n kastrol van 'n geskikte grootte, gooi water en sit aan die brand. Kook tot heeltemal sag.
3. Skil en kap intussen die ui fyn.
4. Spoel sampioene deeglik af en sny in klein blokkies.
5. Sit 'n stukkie botter op 'n goed verhitte braaipan.
6. Smelt dit heeltemal, voeg die ui en sampioene by, braai tot ligbruin.
7. Voeg daarna, soos in die oorspronklike Tsjeggiese resep aangedui, sout en room by.
8. Stewe invir vyf tot sewe minute.
9. Gedurende hierdie tyd moes die aartappels gaar gewees het. Daarom is ons volgende stap om sampioenmassa en gemaalde peper daarby te voeg.
10. Na tien minute se stowe oor lae hitte, moet die sop verwyder word en met 'n blender tot 'n homogene massa gedruk word. As daar nie genoeg vloeistof is nie en die gereg is te dik, kan dit met gekookte water of room verdun word. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie!
11. Wanneer die sop gereed is, laat dit om te trek en begin die "geregte" voorberei. Dit is brood.
12. Om dit te doen, sny die bokant van die brood af en krap die krummel versigtig uit met 'n lepel, en laat net dik mure oor.
13. Stuur dan die brood na die oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer twintig minute.
14. Na die gespesifiseerde tyd moet dit uitgehaal en met sop gevul word.
15. Die voltooide nasionale gereg van Tsjeggiese kookkuns moet met fyngekapte kruie versier word en bedien word.

Eenvoudige knoffelsop

Hierdie gereg is ook 'n kenmerk van die pragtige Tsjeggiese Republiek. Dit is baie maklik om dit tuis voor te berei. En dan sal ons jou in detail vertel hoe.

Maar eers, kom ons ondersoek watter bestanddele jy nodig het:

• een en 'n half liter hoenderbouillon;
• vyf medium aartappels;
• een knoffelkop;
• een sny witbrood;
• 50 gram elk van botter en gerasperde kaas;
• vier lourierblare;
• 'n knippie elk gemaalde swartpeper, marjolein en sout.

Tsjeggiese kombuis geregte vanaartappels bied 'n groot verskeidenheid. Om een van die lekkerste en redelik eenvoudig om te maak, het jy nodig:

1. Skil aartappels, spoel deeglik af onder lopende water en sny in klein blokkies. Ongeveer 1x1 sentimeter.
2. Sny dan 'n halwe stukkie botter af en smelt in 'n pan.
3. Voeg aartappels by.
4. Braai oor hoë hitte tot goudbruin.
5. Voeg dan lourierblare en fyngekapte knoffel by.
6. Braai totdat 'n effense reuk van knoffel deur die kombuis versprei.
7. Sit dan geurige aartappels in die sous, sout, peper, voeg marjolein by, meng alles en begin kook sodat die groente sag en krummelrig word.
8. Sonder om tyd te mors, berei ons croutons voor. Om dit te doen, sny 'n sny brood in klein blokkies, versprei in 'n pan, gesmeer met die oorblywende stukkie botter. Braai tot goudbruin aan alle kante.
9. Gooi die voltooide sop in bakkies, voeg croutons by en strooi gerasperde kaas oor.

Hierdie Tsjeggiese kombuisresep sal slegs 'n paar minute neem om uit te voer, maar die voltooide gereg sal sekerlik alle huishoudelike lede behaag en heel moontlik in die gesinsresepteboek val. Die smaak daarvan is immers waarlik goddelik, en na die proe sal 'n spesifieke knoffelreuk nie oorbly nie. Alhoewel daar baie van hierdie bestanddeel in die sop is. Daarom is die gereg nasionaal en word dit in elke kafee in 'n groot land bedien.

Oorspronklike goulash

Tsjeggiese kombuis bied 'n groot aantal heerlike disse. Foto enons sal die tegnologie vir die voorbereiding van die mees oorspronklike en eenvoudiges in die artikel ondersoek. Die volgende resep, wat ons ook graag met die leser wil deel, is merkwaardig nie net vanweë die smaak nie, maar ook vanweë die ongewone manier van opdiening. Om dit te kook is redelik eenvoudig, maar eers moet jy die volgende bestanddele koop:

• een ronde witbrood;
• 'n halwe kilo varkhaas;
• twee groot uie;
• een sappige soetrissie;
• een liter sous;
• een en 'n halwe eetlepels meel en een olyfolie;
• 'n knippie speserye: gemaalde swartpeper, marjolein, Provence-kruie, gemaalde paprika.

Nasionale Tsjeggiese kookkuns is eenvoudig onmoontlik om te dink sonder hierdie gereg. Daarom, as ons leser dit regkry om na hierdie pragtige land te gaan, moet jy dit beslis probeer. Intussen kan jy jouself beperk tot tuisgemaakte kos, wat redelik eenvoudig is om te maak. Jy hoef net die stappe hieronder te volg:

1. Gooi eers olyfolie in 'n braaipan en verhit dit goed.
2. Voeg dan geskil, gewas en gekapte ui in halwe ringe by. Braai tot sag en amper deurskynend.
3. Sny die vleis in klein stukkies (sowat 3 x 3 cm), spoel deeglik onder lopende water, droog af met 'n handdoek en sit in 'n pan.
4. Sout, peper, voeg speserye by, meng en prut oor matige hitte totdat sap vrygestel is.
5. Gooi daarna die soetrissie in repies of halwe ringe gekap, gooi die sous in, mengen bedek die pan met 'n deksel. Prut vir ongeveer 'n uur.
6. Terwyl daar vrye tyd is, kan jy die brood voorberei. Om dit te doen, net soos beskryf in die eerste resep, sny die bokant van die brood af en verwyder die krummels. En droog dit dan in die oond.
7. Wanneer die goulash amper gereed is, voeg die meel verdun met sous by terwyl jy vinnig roer sodat geen klonte vorm nie. Ons hou aan om vir sowat tien minute te prut.
8. Ná die vereiste tyd, sit die goulash in die brood en neem 'n monster. As jy wil, kan dit met groente versier word of saam met Tsjeggiese bier bedien word, soos tradisionele Tsjeggiese kookkuns voorstel.
9. Die resep vir die tweede vleisgang op die foto hieronder is geskik vir alledaagse middagete. Die beste van alles is egter dat dit die feestafel versier.

Gebakte skenkel

Die gebakte beer se knie is een van die heerlikste Tsjeggiese disse. Daarom kon ons dit nie verlaat sonder behoorlike aandag nie. Dus, vir die voorbereiding sal jy die volgende bestanddele benodig:

• een en 'n half liter donker bier;
• een kop ui;
• een sappige wortel;
• halwe kop knoffel;
• groot klomp van jou gunsteling setperke;
• een eetlepel mosterdsous en heuning elk;
• 'n halwe teelepel elk van komyn, gemaalde swartpeper, naeltjies en sout;
• tien swartpeperkorrels;
• drie lourierblare.

Om die resep van Tsjeggiese kookkuns tuis te vervul, moet jy die volgende manipulasies uitvoer:

1. Berei eers die skenkel voor. Doen ditredelik eenvoudig - jy moet dit net oor die vuur maal, dit dan deeglik onder lopende water spoel en in 'n pan sit wat die regte grootte is.
2. Dop dan die uie, wortels en knoffel. Sny die eerste komponent in vier dele, die tweede in medium stokkies, en los die derde heel.
3. Voeg groente, lourierblare, naeltjies, peperkorrels, sout en bier by om te kneuk.
4. Bring die vloeistof tot kookpunt en laat prut bedek oor lae hitte vir een uur.
5. Draai dan die skenkel om, voeg die oorblywende speserye by en kook vir nog 'n uur.
6. Meng intussen mosterd en heuning in 'n klein bakkie.
7. Wanneer die skenkel gereed is, moet dit in 'n oondbak oorgeplaas word, vul met sous ongeveer 'n kwart.
8. Smeer dan mildelik met mosterd-heuningmengsel en sit in die oond, voorverhit tot 180 grade, vir ongeveer 'n uur.
9. Dit is egter belangrik om daarop te let dat die skenkel elke vyftien minute uitgehaal moet word om die sous oor te gooi en met sous te smeer.
10. Wanneer die opwindende gereg van Tsjeggiese kookkuns gereed is, moet dit saam met 'n spesiale koolbygereg bedien word, wat baie maklik is om te maak. En dan sal ons jou vertel hoe.

Gestoomde witkool

Tsjegge het groot respek vir kool. En hulle bedien dit as bykos vir baie vleis- en visgeregte. Boonop gebruik hulle beide wit en rooi groente. Ons sal albei opsies vir smaaklike en maklik-om-te-maak geregte in hierdie artikel oorweeg. Kom ons begin met 'n meer bekostigbare een wat vir elke dag voorberei kan word.

Om dit te maak het jy die volgende bestanddele nodig:

• een vurk witkool;
• twee groot uie;
• een groot en sappige rooi appel;
• 'n halwe glas witwyn;
• vier eetlepels sonneblomolie;
• drie eetlepels meel, twee kristalsuiker, en een vars uitgedrukte suurlemoensap;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper elk.

Hoe om te kook:

1. Dus, om hierdie resep van Tsjeggiese kookkuns uit te probeer, moet die kool van die boonste blare geskil word, onder lopende water afgespoel en in repies gesny word.
2. Gooi olie in 'n braaipan en verhit goed.
3. Voeg fyngekapte ui by en braai tot die sap begin uitstaan.
4. Voeg dan suiker by en meng deeglik.
5. Lê dan die kool uit.
6. Verlaag die hitte tot medium, bedek die pan met 'n deksel en prut die wit groente vir twintig minute, terwyl jy af en toe roer.
7. Wanneer die vereiste tyd verby is, voeg sout, peper en wyn by.
8. Roer alles weer en maak die deksel toe en hou aan om vir vyf tot sewe minute te prut.
9. Berei intussen die appel voor. Om dit te doen, was ons dit goed en vryf dit op 'n growwe rasper. Met of sonder die skil, afhangend van jou voorkeur.
10. Na die gespesifiseerde tyd, stuur die appel na die pan.
11. Besprinkel met meel en meng weer.
12. Prut nog 'n paar minute en gooi oor die gereg met suurlemoensap.
13. Skakel die vuur af en dring aan op die voltooide ma altyd vir ongeveer 'n kwartier.

Gestoomde kool is die nasionale gereg van die Tsjeggiese kookkuns. Ons het die resep met 'n foto van die finale resultaat aangebied. Ons hoop dat hierdie gereg nou nog meer bewonderaars sal hê!

Gestoomde rooikool

As die leser nie van die vorige weergawe hou nie, bied ons nog een aan. Dit is opvallend vir sy gebruik van rooikool.

Vereiste bestanddele:

• 'n halwe kilo rooikool;
• twee groen appels;
• twee uie;
• een sappige suurlemoen;
• pruimedante in die hoeveelheid van vyf stukke;
• een eetlepel heuning en twee eetlepels sonneblomolie;
• een glas skoon water;
• 'n halwe teelepel komyn;
• 'n knippie sout.

Om jou geliefdes te behaag met 'n helder en smaaklike gereg, moet jy hierdie Tsjeggiese kombuisresep uitvoer (sien foto hieronder). Om dit te doen, moet jy redelik eenvoudige stappe uitvoer.

Hoe om te kook:

1. Skil die ui, spoel af en kap in halwe ringe.
2. Gooi in 'n pan en braai in olie tot goudbruin.
3. Was die kool en sny in repe.
4. Daarna stuur ons na die boog.
5. Appels word ook gewas, op 'n growwe rasper gerasper en na tien minute se braai van die kool, voeg by die pan.
6. Besprinkel hulle met suurlemoensap sodat hulle nie swart word nie.
7. Voeg sout, heuning, komyn en fyngekapte pruimedante by.
8. Roer alles en prut tot gaar, voeg gereeld water by sodat die kool nie aanbrand nie.

Die voltooide bykos kan byvoorbeeld saam met gebraaide hoender bedien word, soos op die foto getoon. Die resep vir Tsjeggiese kombuis by die huis is baie eenvoudig om uit te voer. Maar die voltooide gereg sal met groot vreugde deur die huishouding aanvaar word. Wel, die gaste sal die gasvrou begin smeek om te vertel hoe om so 'n kulinêre meesterstuk te kook.

Tsjeggiese drenkers

Nog 'n unieke en ongelooflik lekker gereg lyk dalk vir baie vreemd, want ons sou nooit daaraan gedink het om dit te kook nie. Maar as jy dit steeds waag om dit te doen, sal 'n eenvoudige resep vir Tsjeggiese kookkuns beslis in die gesinskookboek ingesluit word. Dus, vir die oorspronklike gereg sal jy 'n literfles met 'n skroefdop nodig hê, asook die volgende produkte:

• 'n halwe kilo spek;
• drie medium ingelegde komkommers;
• een peul warm rooipeper;
• drie uie en een knoffel;
• 'n halwe glas wynasyn;
• 'n halwe liter skoon water;
• twee eetlepels elk sonneblomolie en sout;
• een eetlepel suiker;
• drie lourierblare;
• 10 wonderpeper;
• twee angeliere.

Dit het sekerlik reeds vir die leser duidelik geword: verdrinkte mense is niks anders as ingelegde sosatiestokkies nie. Hierdie gereg van Tsjeggiese kombuis gaan goed met kool, waarvan ons die resep in die vorige afdeling oorweeg het. Of met gewone gekookte aartappels. Terloops, dit pas ook perfek as 'n peuselhappie saam met bier!

Hoe om te kook:

1. In die eerste plek moet jy die knoffel van die skil en die soetrissie van die stingel afskil.
2. Sny dan die eerste komponent in skywe, die tweede in ringe, en die komkommers in skywe.
3. Daarna gaan ons voort met die voorbereiding van die worsies. Hulle moet geskil en versigtig aan die een kant gesny word.
4. Sit 'n stukkie komkommer, knoffel en peper in elke piekel.
5. Intussen is dit nodig om die ui van die skil af te skil en in ringe te kap.
6. Plaas die helfte daarvan onder in die fles.
7. Plaas sosatiestokkies bo-op.
8. Weer uie, die orige komkommers, knoffel, soetrissies en nog 'n laag piekels, vul die fles so tot heel bo.
9. Wanneer die proses verby is, kan jy voortgaan met die voorbereiding van die marinade. Om dit te doen, sit lourierblare, naeltjies, peperkorrels, gegranuleerde suiker en sout in 'n kastrol. Bring die vloeistof tot kookpunt en voeg wynasyn by. Nadat die marinade weer begin kook het, gooi die olie in. Roer totdat sout en suiker heeltemal opgelos is.
10. Haal laastens die kastrol van die stoof af en verkoel die vloeistof vir 'n paar minute.
11. Gooi dit dan in 'n fles speserye en maak die deksel toe.
12. Nadat dit heeltemal afgekoel het, stuur ons die fles vir 'n week yskas toe.
13. Na die gespesifiseerde tyd kan jy 'n monster neem!

Die oorspronklike resep vir Tsjeggiese kombuis by die huis is dus redelik maklik om te maak. Dit sal 'n wens wees!

Mysterious "Svichkova"

Die volgende gereg, wie se naam interessant is,maar min mense verstaan, is 'n tweede kursus. In die Tsjeggiese Republiek weet en weet elke huisvrou hoe om dit te kook. Daarom wil ons die leser vertel wat Svichkova is en hoe om dit reg te maak. Kom ons begin, soos gewoonlik, met die lys van nodige bestanddele:

• een kilogram beeshaas;
• 'n halwe glas sonneblomolie;
• drie glase suiwer water en een room;
• groot ui;
• 'n klein sappige suurlemoen;
• tweehonderd gram selderywortel;
• twee eetlepels meel;
• twee teelepels elk van tiemie en korrelsuiker;
• 10 wonderpeper;
• vier lourierblare;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper elk.

Dus, volgens die tradisionele resep van Tsjeggiese kombuis "Svichkov" (sien die foto hierbo), vir die voorbereiding daarvan, moet die volgende manipulasies uitgevoer word:

1. Spoel die vleis deeglik af, vryf met sout en laat marineer vir 'n paar minute.
2. Gooi op hierdie tydstip 'n halwe porsie olie in 'n braaipan (dit is beter om 'n diep een te gebruik), verhit dit goed en voeg fyngekapte groente by: wortels, uie, selderywortel. Natuurlik moet elke komponent eers skoongemaak en afgespoel word.
3. Braai tot 'n ligte blos, lê dan die varkvleis uit, gooi water, sit die lourierblaar, peper en tiemie.
4. Verlaag die hitte tot medium, maak die pan toe met 'n deksel en prut die vleis tot sag.
5. Braai intussen op die res van die oliemeel tot goudbruin.
6. Wanneer die vleis goed gestoof is, trek dit versigtig uit en sit dit eenkant.
7. Voeg meel by die sous en hou aan om vir vyf minute te prut.
8. Skil die suurlemoen, sny in sirkels en stuur na die pan.
9. Gooi na drie of vier minute die room, sout, peper by en kook vir nog sewe minute.
10. Laastens moet die sous met 'n blender puree word.
11. En sit dan "Svichkova" op die tafel voor.
12. Jy moet hierdie gereg soos volg versier: sit die vleishaas op 'n pragtige bord, gooi die sous bo-oor, strooi bosbessies langsaan.

En dit is ook belangrik om daarop te let dat Svichkova 'n gereg van Tsjeggiese kookkuns is, waarby rooiwyn perfek pas. Daarom, as die gasvrou kos wil voorberei vir 'n vakansie waar bier nie heeltemal gepas is nie, dan raai ons jou aan om hierdie resep te volg.

Carlsbad-rol

Nog 'n baie merkwaardige gereg sal ook enige viering versier. Alhoewel die bestanddele duur is, is dit die moeite werd. Hierdie rol sal tog sekerlik 'n plons maak!

Dus, die volgende komponente is nodig om die resep uit te voer:

• 'n halwe kilo beeshaas;
• agt stukke spek;
• 60 gram ham;
• twee hoendereiers en ingelegde komkommer;
• 'n halwe glas skoon water;
• een teelepel olyfolie;
• 'n knippie gemaalde swartpeper.

As die leser op soek was na 'n oorspronklike tweedegangresep met 'n foto, het Tsjeggiese kookkuns baie wonderlike opsies in sy arsenaal. Byvoorbeeld,om gaste te verras met 'n heerlike vleisbrood, moet jy:

1. Kraak die eiers in 'n diep bak, klits dit kragtig en gooi dit in 'n gesmeerde braaipan.
2. Braai die gevolglike pannekoek aan albei kante tot gaar en laat heeltemal afkoel.
3. Mos geen tyd nie, berei die vleis voor: sny die vleishaas langs die graan, spoel deeglik af, klits goed en peper na smaak.
4. Laai die spek, ham, eierpannekoek en dun gesnyde komkommers daaroor.
5. Wanneer die aangeduide manipulasies voltooi is, moet jy die vleis in 'n rol rol en dit met 'n spesiale draad vasmaak.
6. Gooi die oorblywende olie in die pan en sit die rol.
7. Braai, draai af en toe om, tot goudbruin aan alle kante.
8. Draai dan oor na 'n oondbak, gooi water en stuur dit na die oond, voorverhit tot 180 grade, vir ongeveer 'n uur. Jy kan egter nie van die rol vergeet nie, want elke vyftien minute moet dit met sous geskink word.

'n Tradisionele resep vir Tsjeggiese kookkuns by die huis (dit sal makliker wees om die kookproses met 'n foto te verstaan) is nie moeilik om uit te voer nie. Maar die resultaat sal die huishouding nie onverskillig laat nie!

Tsjeggiese hoender

Miskien het dit dalk vir ons leser gelyk of die Tsjegge, anders as ons, nie geregte van die mees bekostigbare vleis verkies nie. Om hierdie indruk reg te stel, het ons 'n heerlike tradisionele Tsjeggiese hoendergereg beskryf. Dit sal die volgende bestanddele benodig:

• drie snyeham;
• twee groot tamaties;
• honderd gram mozzarellakaas;
• drie knoffelhuisies;
• 'n pot olywe;
• 'n halwe kilo hoenderfilet;
• vier eetlepels olyfolie;
• 'n knippie Provence-kruie, sout en gemaalde swartpeper.

Hoe om te kook:

1. Hoendervleis om van are ontslae te raak, was en sny in blokkies.
2. Speur aan met sout, peper en speserye.
3. Gooi olie in 'n braaipan en verhit goed.
4. Voeg dan die vleis by en braai tot goudbruin.
5. Sny dan die ham in repe en voeg by die vleis.
6. Bedek die pan met 'n deksel en laat die inhoud vir sewe minute prut.
7. Verwyder die skil van die tamaties, kap die vleis fyn, steek die knoffel deur 'n pers, sny die olywe in ringe en stuur agter die ham aan.
8. In vyf minute moet die oorspronklike gereg van Tsjeggiese nasionale kookkuns van die stoof verwyder word. Sit dit op 'n bord en garneer met skyfies mozzarella.

So kan elke gasvrou geliefdes bederf met oorspronklike disse van Tsjeggiese kombuis. Dit is immers redelik eenvoudig om dit te doen.