Hoender- en krapstokkieslaai: resep, gaarmaakprosedure

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is 'n wye verskeidenheid slaairesepte, waarvan die bestanddele hoendervleis, asook krapstokkies insluit. Slaaie is 'n wonderlike gesinsdinee-opsie. En natuurlik is die feestelike Nuwejaarstafel ook nie volledig sonder jou gunstelinggeregte nie. Kom ons kyk vandag na 'n paar hoender- en krapstokkieslaairesepte, saam met 'n paar nuttige wenke.

Hoofbestanddele: hoender

Vir al die slaairesepte hieronder het jy natuurlik hoendervleis nodig. Jy kan gerookte hoender gebruik, gekook of in die oond gebak.

Jy kan nie net die bors gebruik nie, maar ook die bobeen, been of been. Die enigste ding om te onthou is dat die gekookte bors te droog kan wees.

Hoofbestanddele: mielies

Nie 'n enkele resep vir hierdie slaai is volledig sonder mielies nie. Dit is die beste om voorkeur te gee aan soet ingemaakte mielies, watmaklik om in enige supermark te koop. Jy kan egter anders doen en self vars mielies kook.

Hoofbestanddele: krapstokkies

Krabstokkies is 'n gunstelingproduk van baie. Vir slaaie is beide verkoel en bevrore geskik. Jy kan ook hierdie halfvoltooide produk in die vorm van krapvleis koop - die smaak van die slaai sal nie hiervan verander nie. Dit is belangrik om die samestelling van die produk wat op die verpakking aangedui word, asook die vervaldatum na te gaan.

In die meeste gevalle is 'n 100g-pak genoeg om 'n slaai te maak.

Klassieke slaairesep

Om 'n klassieke slaai met hoender- en krapstokkies volgens die resep voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• ingemaakte mielies - 1 blikkie;
• krapstokkies - 1 pakkie (100g);
• hoender eier - 4 stuks;
• hoendervleis - 100 g;
• groen. ui - 1 bossie;
• mayonnaise, suurroom, sout.

Kom ons berei eers al die bestanddele voor. Hoendervleis moet in 'n dubbelkoker gekook of gaargemaak word. Kook hoender eiers, was groen uie deeglik.

Stap 1. Sny die krapstokkies in 1 cm-blokkies.

Stap 2. Doen dieselfde met die geskilde hoendervleis. Ons sit al die gekapte bestanddele in 'n diep houer.

Stap 3. Gooi mielies in 'n bord met hoender (sonder vloeistof), meng.

Stap 4. Maak 'n bos groen uie fyn. Kook die eiers en maak ook fyn. Plaas op 'n bord.

Stap 5. BIn 'n aparte houer, meng suurroom en mayonnaise in 'n verhouding van 1:1 en geur die slaai met die gevolglike sous.

Mielies-, hoender- en krapstokkieslaai is gereed om te eet! Wanneer jy dit bedien, kan jy versier met groente en Sjinese koolblare.

Oranje Bui

Sitrusliefhebbers kan die volgende resep vir hoender- en krapstokkieslaai met lemoen probeer. Bestanddele sluit in:

• krapstokkies - 100 g;
• mielies - 130 g;
• soet lemoen - 1 stuk;
• hoendervleis - 100g;
• hoender of kwartel eiers - 4 (of 8) stukke;
• mayonnaise, speserye, knoffel.

Alle bestanddele moet in mediumgrootte skywe gesny word. Gooi in 'n gewone bak. Die lemoen word geskil en ontpit, dan word dit ook in ringe gesny, wat ons in 6 dele verdeel. Slaai moet geklee wees met mayonnaise. Knoffel is beter om deur die pers te slaan.

Bedien die gereg in 'n slaaibak, of jy kan 'n lemoenskil hiervoor gebruik.

Oorspronklike Gerookte Hoenderresep

Slaai met krapstokkies en gerookte hoender is 'n gunstelinggereg van baie huisvroue. Vir die voorbereiding daarvan benodig ons:

• gerookte hoender - 100g;
• hoender eier - 3 stuks;
• krapstokkies - 100 g;
• komkommer - 1 stuk;
• ingemaakte mielies - 1 pakkie;
• mayonnaise, speserye.

Stap 1. Kook hardgekookte eiers. Skil en maak fyn.

Stap 2. Verwyder die vel van die gerookte hoender en sny in dun laeof blokkies.

Stap 3. Dreineer die vloeistof uit die blikkie mielies en gooi dit op 'n bord.

Stap 4. Ons smeer die hoender en eiers na die mielies. Maak die komkommer fyn en voeg dit daar by.

Stap 5. Smeer die slaai met mayonnaise. Jy kan mayonnaise verdun met 'n lepel suurroom of Griekse jogurt om kalorieë te verminder. Versier die slaai met kruie.

Interessant! Gerookte hoender kan ook in lang skywe gesny word en bo-op 'n slaai sit, besprinkel met gerasperde kaas. Die oorspronklike aanbieding kleur altyd die gasvrou in.

Kombineer hoender en pynappel

Nog 'n interessante hoender- en krapstokkieslaairesep sluit vars of ingemaakte pynappelwiggies in. Bestanddele sluit in:

• krapstokkies - 120 g;
• hoendervleis - 100g;
• ingemaakte pynappels - 150g;
• mielies - 150 g;
• harde kaas - 50g;
• hoender eier - 4 stuks;
• mayonnaise.

Harde kaas word in die helfte gedeel. Ons sny die eerste deel in blokkies om direk by die slaai te voeg, vryf die tweede deel op 'n fyn rasper vir verdere versiering. Kook alle ander bestanddele indien nodig (eiers, hoender), sny in klein blokkies of skywe. Terloops, eiers kan met 'n gewone vurk in 'n beker gekap word. Dit is raadsaam om ingemaakte pynappel te gebruik, maar jy kan ook vars gebruik as jy wil. Sny ook in klein stukkies. Ons meng die voorbereide bestanddele, sout en peper, geurmayonnaise.

Slaai kan in 'n gewone bak bedien word, of dadelik in porsiebakkies uitgelê word, met gerasperde kaas besprinkel en met kruie versier word. Porsieslaaislaai lyk die feestelikste, veral as jy die bestanddele wat gebruik word in lae uitlê en elke laag met 'n klein bietjie mayonnaise of suurroom smeer. Gebruik kersietamaties, bevrore bosbessies of kwartel-eiers as 'n garnering op 'n slaai met hoender- en krapstokkies.

Advies vir diens

• Amper elke resep dui op mayonnaise as 'n slaaisous as 'n klassieke bestanddeel, maar as jy wil, kan dit vervang word met laevet suurroom, Griekse jogurt. Die kalorie-inhoud van hoenderslaai en krapstokkies sal aansienlik daal.
• As jy die slaai op 'n oorspronklike manier wil bedien, gebruik gebakte brood in die vorm van 'n pot in plaas van borde. Lê 'n blaar Chinese kool in die vorm van 'n servet uit en sit die slaai. Hierdie bediening van die gereg sal beslis die gaste verras.
• Gebruik groente nie net om 'n slaai te versier nie, maar ook as 'n bestanddeel. Dit sal die gereg 'n spesiale aroma en smaak gee. Gee aandag aan koriander.
• Krabstokkies kan ook met vars krapvleis vervang word nadat dit gekook is. Dit sal die gereg 'n spesiale smaak gee. Dit is belangrik om die optimale gaarmaaktyd te kies sodat die vleis nie droog word nie.

Dit is 'n eenvoudige manier om 'n heerlike slaai vir die feestafel voor te berei.