Hoe om maaskaaspannekoeke te kook? Eenvoudige resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Syrniki is 'n gewilde gereg van Slawiese kookkuns, wat ronde koeke is wat van maaskaasdeeg gemaak word, in 'n pan gebraai of in die oond gebak word. Hulle pas uitstekend saam met suurroom en is perfek vir 'n oggendmaal. Daarom moet elke huisvrou wat haar gesin gereeld moet voed, weet hoe om kaaskoeke te kook.

Basiese beginsels

Vir die voorbereiding van sulke geregte is dit wenslik om natuurlike vars maaskaas te gebruik, wat 'n eenvormige struktuur het. Die vetinhoud daarvan behoort tussen 7-18% te wissel. Gedroogde maaskaas word aanbeveel om met 'n klein hoeveelheid suurroom aangevul te word, en dit is raadsaam om nat maaskaas vooraf te dekanteer.

In die proses om die deeg te knie, is dit belangrik om dit nie met eiers en meel te oordoen nie. Andersins sal jou kaaskoeke rubberagtig word of nie goed vorm nie. Moet dit ook nie met suiker oordoen nie. Dit is beter om 'n nie heeltemal soet gereg aan te vul met heuning, kondensmelk, konfyt of stroop.

Met meel

Vir liefhebbers van klassieke Russiese kookkuns, bied ons aanlet op die tradisionele weergawe van die voorbereiding van kaaskoeke. Hiervoor benodig jy:

• 350 g vars maaskaas (verkieslik tuisgemaak).
• 150 g meel (+ nog 'n bietjie vir panering).
• 4 teelepel fyn suiker.
• Groot eier.
• Vanillien en verfynde olie.

Enige onervare huisvrou sal kaaskoeke kan kook, waarvan die resep sekerlik in jou persoonlike kookboek sal wees. Eerstens moet jy maaskaas maak. Dit word met eier en suiker gekombineer en dan met 'n blender verwerk. Die resulterende massa word aangevul met vanielje en meel, en dan deeglik knie. Ronde koeke word van die voltooide deeg gevorm, gebraai en gebraai in 'n warm geoliede braaipan.

Met semolina

Diegene wat hul eie figuur volg, kan aangeraai word om op hierdie interessante resep te fokus. Selfs 'n tiener met minimale kookkuns kan kaaskoeke in 'n pan kook. Hiervoor benodig jy:

• 500g 9% maaskaas.
• 4 eetlepels. l. semolina (+ meer vir panering).
• 4 eetlepels. l. fyn suiker.
• 2 geselekteerde rou eiers.
• Vanillien, sout en verfynde olie.

Curd wat met 'n vurk gestamp word, word aangevul met eiers en suiker. Dit alles word deeglik met 'n blender geklits, en dan gekombineer met semolina, sout en vanielje. Die resulterende massa word goed gemeng en na die kant verwyder. Na ongeveer twintig minute word rondtes van die voltooide deeg gevorm.koeke, sprinkel semolina oor en braai tot goudbruin.

Met hawermeel

Selfs diegene wat elke verbruikte kalorie tel, sal nie so 'n dieetontbyt weier nie. Die geheim van sy lae energiewaarde lê in die algehele afwesigheid van semolina en koringmeel. Voordat jy kaaskoeke maak, maak seker jy het alles wat jy nodig het byderhand. In hierdie situasie sal jy nodig hê:

• 500 g vetvrye maaskaas.
• 5 eetlepels. l. hawermout.
• Groot eier.
• Rosyne en groente-olie.

Maaskaas word met hawermout gekombineer en intensief met 'n blender verwerk. Die resulterende massa word aangevul met 'n rou eier en vooraf gestoomde rosyne. Ronde koeke word van die voltooide deeg gevorm en in 'n klein hoeveelheid verhitte groente-olie gebraai.

Met semels

Hierdie resep sal die aandag trek van diegene wat nie weet hoe om maaskaaspannekoek te maak nie, wat geen eiers of meel bevat nie. Om dit tuis te herhaal, benodig jy:

• ½ koppie semels.
• 500 g vetvrye maaskaas.
• 2 appels.
• 3 eetlepels. l. hawermout.
• Heuning, kaneel en groente-olie.

Gewasde en geskilde appels word met 'n blender verwerk. Die gevolglike vrugtepuree word aangevul met maaskaas en semels, en dan deeglik gemeng. Van die resulterende homogene deeg word afgeronde koeke gevorm, gepaneerin hawermout, sit op 'n geoliede bakplaat en bak vir ongeveer 'n halfuur by 180 0C. Geblosde kaaskoeke word met heuning gegooi en met kaneel besprinkel.

Met piesang

Hierdie syrniki met 'n aangename smaak en delikate aroma sal sekerlik klein soettandetjies verlustig. Om hulle voor te berei, sal jy nodig hê:

• 500g vars wrongel, maar nie droog nie.
• 3 piesangs.
• 5 eetlepels. l. hawermout.
• Groot eier.
• Rosyne, kaneel en verfynde olie.

Voor jy heerlike kaaskoeke kook, moet jy piesangs doen. Hulle word geskil en in stukke gesny. Vrugte wat op hierdie manier verwerk word, word gekombineer met maaskaas en meel, en dan met 'n blender geklits. Die resulterende massa word aangevul met kaneel, gestoomde rosyne en 'n eier. Netjiese ronde koeke word van die voorbereide deeg gevorm en in 'n geoliede pan gebraai.

Met setperke

Baie van julle het nog nooit sout syrniki probeer nie. Want dit is nou die regte tyd om dit te doen. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 180g vars maaskaas.
• 100g wit meel.
• ½ teelepel bakpoeier.
• 1 teelepel fyn suiker.
• Groot eier.
• Bos kruie (dille, koriander of pietersielie).
• Sout en groente-olie.

Voordat jy maaskaaspannekoek met kruie kook, moet jy die maaskaas verwerk. Dit word in 'n diep houer gegooi, met 'n vurk gevryf, en dan gekombineer met suiker, bakpoeier en sout. Die gevolglikedie massa word aangevul met gekapte kruie, eier en meel. Die deeg word in koeke gevorm en in 'n geoliede braaipan gebraai.

Met appelvulsel

Dit sal nuttig wees vir jong ma's wat omgee vir die voeding van hul kinders om te leer hoe om kaaskoeke met vrugtevulsel gaar te maak. Hiervoor benodig jy:

• 500g nie te vet maaskaas nie.
• 3 eetlepels. l. wit meel (vir panering).
• 2 eetlepels. l. droë semolina.
• 1, 5 eetlepels. l. fyn suiker.
• ¼ teelepel vinnige koeldrank.
• 2 ryp soet appels.
• 2 eetlepels. l. sagte botter.
• Groot eier.
• Knypie sout en groente-olie (vir braai).

Dit word aanbeveel om die proses met die verwerking van appels te begin. Hulle word gewas, skoongemaak en fyngemaak. Vrugte wat op hierdie manier voorberei word, word in gesmelte botter gebraai met die byvoeging van 'n halwe groot lepel suiker. Die voltooide vulsel word na die kant verwyder om af te koel.

Nou is dit tyd vir die wrongel. Dit word deeglik met 'n vurk geknie en aangevul met sout, koeldrank, geklitste eier en die oorblywende soet sand. Dit alles word gekombineer met semolina, deeglik gemeng en vir 'n halfuur opsy gesit. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word plat koeke uit die wrongel gevorm, gevul met appelvulsel, gegewe die gewenste vorm, in meel gepan en in 'n klein hoeveelheid verhitte groente-olie gebraai. Hierdie syrniki word vooraf warm bedien, bedruip met vars suurroom.

Met koeldrank

Veral vir diegene wat nie van uitgespreek hou niemaaskaasgeur, ons sal ontleed hoe om eenvoudige kaaskoeke te kook, wat 'n bietjie meer meel bevat. Om jou gesin met so 'n naweekontbyt te voed, sal jy nodig hê:

• 180g maaskaas.
• 180 g meel (+ nog 'n bietjie vir panering).
• ½ teelepel vinnige koeldrank.
• 2 eetlepels. l. suiker.
• Groot eier.
• Knypie sout en groente-olie.

Eers moet jy die maaskaas doen. Dit word in 'n droë diep bak uitgelê en met 'n vurk deeglik geknie. Dan word 'n eier, suiker, sout en vinnige koeldrank daarby gevoeg. Dit alles word aangevul met meel, gemeng, bedek met kleefplastiek en vir vier uur na die yskas gestuur. Gedurende hierdie tyd sal die koeldrank tyd hê om ten volle op die wrongelmassa te reageer. En meelgluten is heeltemal versadig met die vrygestelde vloeistof. Danksy dit sal die basis vir kaaskoeke sagter en meer elasties word. Aan die einde van die aangeduide tyd word afgeronde koeke uit die toegediende deeg gevorm. Elkeen van hulle word in meel gepan en in verhitte groente-olie gebraai. Sodat die voltooide produkte nie klam word nie, kan hulle nie bo-op mekaar uitgelê word nie. Sit voor met suurroom, vrugtebolaag, heuning of konfyt.

Met wortels

Hierdie helder en geurige kaaskoeke het 'n aangename soet smaak en pas goed by vars suurroom. Hulle is ewe geskik vir beide kinders en volwassenes, wat beteken dat hulle 'n uitstekende opsie sal wees vir 'n volledige gesinsontbyt. Om hulle voor te berei, sal jy nodig hê:

• 250g vars maaskaas.
• Groot eier.
• Sappigwortel.
• 1 eetlepel l. droë semolina.
• 1 eetlepel l. meel.
• Suiker (na smaak).
• Verfynde olie (vir braai).

Dit is wenslik om die proses met wrongelverwerking te begin. Dit word in 'n diep bak gegooi en deeglik met 'n vurk geknie. Dan word dit aangevul met suiker, semolina, meel en 'n rou eier. Die resulterende massa word gekombineer met geskilde en gerasperde wortels, en dan goed gemeng en vir 'n uur in die yskas gesit. Aan die einde van die aangeduide tyd word netjiese, afgeronde koeke uit die voltooide deeg gevorm en aan hittebehandeling onderwerp. Voordat jy kaaskoeke kook, gooi 'n bietjie groente-olie in die pan en verhit dit. Sodra dit begin sis, word produkte van wrongel-worteldeeg daarin laat sak en weerskante verbruin. Sulke kaaskoeke word warm bedien met dik, nie te suurroom nie.

Met neute en rosyne

Hierdie heerlike syrniki sal verseker selfs die mees veeleisende klein fynproewers behaag. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 250 g maaskaas, nie droog nie.
• 50 g gekapte neute.
• 50g rosyne.
• 2 eetlepels suiker.
• 3 eetlepels. l. meel.
• Groot eier.
• Verfynde olie (vir braai).

Sulke kaaskoeke word uiters eenvoudig en vinnig voorberei. Om mee te begin, word die maaskaas in 'n diep droë bak gegooi en goed met 'n vurk geknie. Onmiddellik daarna word dit aangevul met 'n rou eier, suiker en meel. Enige gekapte neute en vooraf gestoomde neute word in die resulterende massa ingebring.rosyntjie. Van die voltooide deeg word klein ronde koeke gevorm en gebraai in 'n klein hoeveelheid verhitte groente-olie. Jy kan hierdie kaaskoeke saam met heuning, kondensmelk of konfyt bedien.

Met aartappels

Hierdie resep sal sekerlik waardeer word deur aanhangers van ongewone tuisgemaakte disse. Om dit in jou eie kombuis te reproduseer, sal jy nodig hê:

• 250 g maaskaas.
• Groot aartappel.
• Geselekteerde eier.
• 1 teelepel fyn suiker.
• 1 eetlepel l. wit meel.
• Knypie sout en gesmelte botter (vir braai).

Nadat jy die kruideniersware-stel hanteer het, moet jy uitvind hoe om kaaskoeke te kook. Ons sal nou 'n stap-vir-stap beskrywing van hierdie proses oorweeg.

Stap 1. Kook die aartappels in hul skille, koel af, skil en rasper.

Stap nommer 2. Voeg by die groente wat op hierdie manier voorberei is, maaskaas wat met 'n vurk fyngedruk is.

Stap nommer 3. Die resulterende massa word aangevul met sout, meel, suiker en eier.

Stap 4. Meng alles deeglik en sit dit vir 'n uur in die yskas.

Stap No. 5. Na die gespesifiseerde tyd word netjiese, afgeronde koeke van die infusiedeeg gevorm en in verhitte ghee verbruin.

Bedien aartappel- en maaskaaspannekoek met vars suurroom en groenteslaai.