2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Satsebeli (resep hieronder uiteengesit) is 'n tradisionele Georgiese soet-en-suur sous. So 'n produk word ideaal gekombineer met vleisgeregte (worsies, kalfsvleis, vark shish kebab, lam, ens.). Dit pas ook goed met pluimvee, eiervrug en bone. Jy kan geregte met hierdie sous koud en warm geur.
Soet-en-suur sous "Satsebeli": 'n resep vir die winter
Vereiste komponente vir die werkstuk:
- ryp rooi tamaties – 3 kg;
- gemaalde koljander - nagereglepel (na smaak);
- vars groente van koriander, dille en pietersielie - in 'n groot bos;
- soetrissie (dit is beter om rooi of oranje te koop) - 1 kg;
- warm peper - 2 klein peule (opsioneel);
- vars knoffel - groot kop;
- suikersand en fyn tafelsout - voeg by na smaak;
- verfynde sonneblomolie - ½ koppie;
- appelasyn - 3 grootlepels.
Voorbereiding van groente
Satsebeli-sous, waarvan die resep baie eenvoudig is, moet slegs van vars en ryp groente voorberei word. Om dit te doen, was die rooi tamaties en ontneem hulle van hul stingels. Vervolgens moet jy die knoffelkop van die skil afskil, die punte van soet en bitter soetrissies afsny (saad met afskortings kan gelaat word). Jy moet ook alle gekoopte vars kruie (koriander, dille, pietersielie) afspoel.
Verwerking van groente
Die resep vir die maak van Satsebeli-sous vereis noukeurige verwerking van alle voorbereide groente. Dit is immers die enigste manier waarop jy 'n smaaklike en geurige voorbereiding sal kry. Om dit te skep, word dit aanbeveel om 'n vleismeul te gebruik. Gaan eers die knoffel daardeur en sit dit eenkant. Kap dan ryp tamaties, vars kruie, soet en bitter soetrissies. Plaas alle verwerkte groente in 'n groot pot met 'n dik bodem.
Hittebehandeling van werkstuk
Satsebeli-sous, waarvan die resep die gebruik van slegs ryp en vars groente behels, moet lank oor 'n vuur gekook word. Om dit te doen, moet die groentepap goed gemeng word en stadig tot kookpunt gebring word. Nadat die produkte vir 22 minute gekook is, moet jy gemaalde koljander daarby voeg en dan die sous kook tot die verlangde konsekwentheid. Dit sal ongeveer 45-50 minute neem.
Die finale stadium in die voorbereiding van die werkstuk
Sit die sous na die gespesifiseerde tyd inkorrelsuiker, gekapte knoffelkop, tafelsout, sonneblomolie en appelasyn. Vervolgens moet die bestanddele gemeng word, vir nog twee minute gekook word en voortgaan tot die vorming van die werkstuk.
Geur die sous
"Satsebeli", die resep waarvan ons hierbo beskryf het, moet uitgelê word in gesteriliseerde glasflesse van 750 g of 0,5 l groot. Vervolgens moet die werkstuk met metaaldeksels opgerol en onderstebo vir 'n dag afgekoel word.
Hoe om behoorlik aan die tafel voor te stel
Klaargemaakte sous kan saam met vleis- of groentegeregte verteer word onmiddellik nadat dit voorberei is in 'n warm of reeds afgekoelde toestand. So 'n blanko moet vir hoogstens 9-10 maande in die kelder of op enige ander plek gestoor word.
Aanbeveel:
Hoe om komkommersap vir die winter voor te berei en wat is die voordele daarvan
Ons weet almal dat komkommers gesond is. Ons is egter gewoond daaraan om dit net in die somer te eet, maar jy kan komkommersap vir die winter voorberei en dit enige tyd gebruik
Berei dille voor vir die winter? Dit is eenvoudig
Elke persoon wil die reuk van varsheid en somer in die winter inasem. Om dit te doen, berei slim huisvrouens groen vir die toekoms voor om hul geliefdes te behaag. As jy dille by sop of borsj voeg, sal die aromas deur die kamer versprei word. U kan uit hierdie artikel leer hoe om dille vir die winter voor te berei
Wortel-appelsap vir die winter en hoe om dit voor te berei
Het enige van julle gereeld sappe gesien wat wortels en appels op dieselfde tyd op supermarkrakke bevat? Heel waarskynlik nie. Nietemin is hierdie drank baie voordelig vir gesondheid en menslike immuniteit in die algemeen
Hoe om soetrissies vir die winter voor te berei? Resep vir 'n gesoute, ingelegde en geblansjeerde gereg
Die artikel beskryf hoe om soetrissies vir die winter te bewaar. Pittige liefhebbers kan hulself vergewis van die resepte vir die voorbereiding van peule deur te sout, marineer en in tamatiesous te blansjeer
Heerlike druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie. Druiwekompote vir die winter: 'n eenvoudige resep
Gewoonlik neem dit baie tyd om kompote te kook. Dit is nodig om alles uit te sorteer, te spoel, te kook, en daarna ook die produk aan bykomende hittebehandeling te onderwerp. Maar daar is baie opsies waarmee jy byvoorbeeld druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie kan maak. Die finale produk verloor glad nie sy smaak nie
