Nageregte met gelatien: idees en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nageregte met gelatien is die beste oplossing vir sowel 'n kindervakansie as 'n gewone teepartytjie saam met die gesin. Daarbenewens, 'n goeie manier om jouself te behaag met lekkers sonder veel risiko om jou figuur te verwoes. Daar is baie variëteite van hierdie nageregte. Oorweeg die gewildste en gesogste disse deur kinders en volwassenes.

Let daarop dat nageregte met gelatien baie uiteenlopend is, elke persoon kan een van hulle na sy smaak kies. Die belangrikste kenmerk van hierdie lekkerny is sy lae kalorie-inhoud, wat 'n besliste pluspunt is vir diegene wat gewig verloor en diegene wat hul figuur beskerm. Boonop is 'n uitstekende kenmerk van hierdie tipe nagereg dat dit goed met baie produkte pas. Jy kan alles daarby voeg: sjokolade, gedroogde vrugte, neute of selfs tuisgemaakte kaas. Nagereg van maaskaas met gelatien is heeltemal maklik om voor te berei. In hierdie artikel sal ons al die nuanses van hierdie eenvoudige proses beskryf.

Oorspronklike weergawe

Kom ons maak nou 'n drielaag-nagereg van maaskaas met gelatien. Die interessantste en eenvoudigste weergawe van die lekkerny -gelaagde jellie. Dit kombineer nie net baie geskikte geure nie, maar dit lyk ook interessant en is die beste idee vir 'n gesonde bederf by 'n kinderpartytjie. So, kom ons begin 'n wrongel-nagereg met gelatien voorberei.

Hiervoor sal jy nodig hê:

• by 90 gr. kersie, lemmetjie, suurlemoenjellie;
• maaskaas 150 g;
• suurroom 50 g;
• room vier eetlepels;
• suiker een lepel.

Kook

Jy moet begin deur die jellie in lae te plaas. Alles is uiters eenvoudig hier: 85 gram jellie moet opgelos word in 1 glas warm water, dan in 'n diep bak gegooi word, vir 'n uur of twee in die yskas afgekoel. Die voltooide koue laag jellie moet bedek word met wrongelsoufflé. Jy moet dit op hierdie manier voorberei: maaskaas, suurroom, klits room met suiker met 'n menger, los lemmetjiejellie op en meng alles, kry die mees delikate soufflé. Om die laag te laat vries, sal dit ook ongeveer 'n uur neem. Die prosedure moet herhaal word tot die heel laaste laag jellie. So 'n wrongel-nagereg stol uiteindelik binne nog twee uur, waarna dit gesny en bedien kan word, gegarneer met geklopte room. Hierdie lekkerny is baie smaaklik, en ten spyte van die tyd wat dit neem om dit voor te berei, is dit relatief maklik om voor te berei.

Melknageregte met gelatien is baie gesonde en smaaklike lekkernye, en die belangrikste is dat dit eenvoudig voorberei word. Om hierdie soort soetgoed voor te berei, benodig jy net gelatien (30 g), melk (750 ml) en suiker (100 g). Om op te kikkerjy kan ook kaneel of ander aromatiese geurmiddels gebruik, vanillien byvoeg of melk met room vervang en met vrugte garneer. Daar is ander kookopsies. Jy kan byvoorbeeld melk met kitskoffie, sjokolade, kakao of vrugtesappe kombineer tydens kook. Soortgelyke nageregte kan voorberei word deur die instruksies op die gelatienverpakking te volg, jy hoef net die water met melk te vervang. Die belangrikste ding in hierdie gereg is die voordele daarvan. Natuurlike stowwe wat beenweefsel versterk, word in gelatien gevind, beenversterkende kalsium word in melk gevind, kakao dien as 'n antidepressant, en die gebruik van byvoorbeeld heuning in plaas van die gewone suiker maak hierdie nagereg die nuttigste onder andere.

Kookwenke

Melknageregte met gelatien is veral smaaklik as jy vol koeimelk gebruik, en dit is beter as dit gepasteuriseer is. Jellie gemaak met gekookte melk sal 'n onaangename skakering kry, so jy hoef dit nie te doen nie. Verwyder, vetvry sal ook 'n nie baie aangename smaak aan die lekkerny gee nie, jy hoef dit nie te gebruik nie. Daarbenewens kan so 'n nagereg 'n onaangename blouerige kleur aanneem. As daar geen melk is nie, moet jy in geen geval gebruik maak van droë oplosbare melk nie, jy sal 'n heeltemal smaaklose gereg kry. Maak beter 'n suurroomnagereg met gelatien.

Hoe om te kook?

Neem gelatien (twee eetlepels), gooi warm gekookte water (500 ml) en verhit. Wanneer die mengsel swel, syg deur en meng goed met suurroom (500 g) met die byvoeging vansuiker (100 g). Voeg enigiets van rosyne tot neute tot vrugte by hierdie mengsel vir 'n heerlike soet gereg.

Maklik om jellie te maak

Wanneer jy nageregte met gelatien voorberei, is die belangrikste ding om die aanbevole verhoudings te volg en nie die kooktegnologie te oortree nie. As jy baie vloeistof byvoeg, meer as wat jy nodig het, of gelatien kook, sal dit eenvoudig nie hard word nie, en jy sal nie jellie kry nie. Neem 'n halwe liter melk, verkieslik heel, twee eetlepels gelatien sonder 'n skyfie. Gooi dit met warm melk (250 ml) vir vyftien minute.

Wanneer die gelatien swel, begin die mengsel 'n bietjie warm maak. Dit is baie belangrik: die maksimum moontlike verhittingstemperatuur moet tagtig grade wees, nie meer nie, maar gelatien los goed op selfs by laer temperature. Proe die melk liggies met jou vingers – as dit warm word, kan jy verwyder en roer. Syg dan hierdie mengsel deur 'n sif.

Verhit die tweede deel melk (250 ml) weer en los suiker, heuning, vanillien of kaneel daarin op. Meng albei dele van die melk, gooi in die regte skottelgoed en sit in die yskas om oornag af te koel. Om die gevolglike jellie uit die vorm te verwyder, doop dit vir 'n paar sekondes in kookwater.

Melkjellie met vrugte

Nagereg gemaak van gelatien met vrugte is nie net verbasend lekker nie, maar ook baie gesond. Enige sagte vrugte sal vir hierdie gereg werk (perskes, kiwi, appelkose, sagte lemoene). Terloops, nagereg is ook interessantmet bessies. Die volgende vrugte is geskik vir hierdie bederf: kersies, frambose of aarbeie.

Wenke

Om melk-vrugte-jellie voor te berei, moet jy die vrugte versigtig voorberei vir hierdie proses: trek die bene uit en verwyder die sterte, kap fyn, perskes en lemoene word die beste in stroop geblansjeer, en laat dan die vloeistof dreineer. Om nageregte met gelatien goed te laat uitkom, word vrugte eers op die bodem uitgelê. As die aantal vrugte groot is, is dit nodig om die gedeelte gelatien te verhoog. Vir elke pond vars vrugte, neem 'n bykomende 1,5 eetlepels gelatien.

Om die vrugte lae in die nagereg te laat wees, sal dit nodig wees om baie moeite te doen. Die melk-gelatienmengsel word in die vorm gegooi, dan word verwag dat dit heeltemal stol, dan word die vrugte uitgelê, waarna 'n nuwe porsie jellie gegooi word. Hierdie prosedure word soveel keer as nodig herhaal. Vrugte vars of bessie, sowel as vrugte wat in 'n blender gekap word, word gebruik om so 'n nagereg met dieselfde sukses voor te berei.

Dieetgereg

Nou maak ons 'n dieetnagereg met gelatien.

Om dit voor te berei, benodig ons produkte:

• 250 gram suurroom;
• 20 gram gelatien;
• sitroensuur op die punt van 'n mes;
• 'n onvolledige glas suiker;
• vrugte (na smaak).

Kookproses

Om so 'n lae-kalorie heerlike nagereg voor te berei, moet jy hierdie stappe volg:

1. Gooi gelatien met 'n halwe glas gekookte warm water, dring daarop aan vir ongeveer twintig ofdertig minute.

2. Klits suurroom met sitroensuur en suiker met 'n menger of klitser.

3. Verhit die gelatien in 'n waterbad totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi die opgeloste samestelling in geklopte suurroom en meng baie deeglik.

4. Gooi die massa in bakkies of gooi in vorms wat spesiaal hiervoor voorberei is. Sprinkel dan vrugte oor, vir 'n dieetopsie is dit beter om lae-kalorie vrugte, soos pomelo's, te neem. Dis dit, die soet bederf is gereed!

Nagereg met stroop

Nou sal ons 'n vrugtenagereg met gelatien voorberei. Om so 'n gereg voor te berei, moet jy die volgende doen: los vyftien gram gelatien op in gekookte, maar afgekoelde water (50 ml). Dan moet jy die stroop voorberei. 'n Halwe glas suiker in 'n glas water moet deeglik opgelos word, jy kan 'n bietjie sap byvoeg. Vervolgens moet jy gelatien met stroop meng en vrugtesap daarin gooi (ongeveer 50 ml). Die mengsel moet verkoel word. Vervolgens moet u enige bessies en vrugte (ongeveer 50-100 gram) neem waarvan u hou, dit in vorms rangskik en die resulterende massa gooi. Die gereg moet vir 'n paar uur na die yskas gestuur word. Dan kan jy nagereg eet.

Gevolgtrekking

Wanneer jy nageregte met gelatien voorberei, moenie vergeet dat die settyd vir elke soort lekkerny verskil nie, en hoewel sommige geregte genoeg is om vir 'n uur of twee in die yskas te hou, sal ander 'n nag se verkoeling nodig hê om veilig te weeshaal die jellie uit die vorm, sny en bedien. Fantaseer en eksperimenteer, maak nageregte met gelatien.