Resepte vir aarbeikonfyt met gelatien

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Aarbei is 'n nuttige bessie wat baie vitamiene bevat. Maar wat om te doen wanneer die aarbeiseisoen tot 'n einde kom? Jy wil immers die hele seisoen die huishouding behaag met jou gunsteling lekkerny. Inmaak van bessies met gelatien kan 'n opsie wees. Met die regte resep sal belangrike spoorelemente nie in aarbeie verlore gaan nie en sal 'n unieke smaak bly.

Konfyt met gelatien

Maar hier kom die moeilike taak om 'n bewaringsresep te kies. Opsies vir aarbeikonfyt met gelatien kan die soekprosesse vergemaklik. Konfyt met gelatien is oorspronklik en maklik om voor te berei. Danksy die eienskappe van die stof word die gaarmaakproses aansienlik verminder, en die digtheid, vorm van die bessies en smaak bly net so groot. Hierdie konfyt het 'n wye verskeidenheid gebruike: vulsel vir kluitjies, voeg by tuisgebak, gebruik roosterbrood en broodjies.

Klassieke aarbeikonfyt met gelatienresep

Hierdie resep is baie eenvoudig,totale kooktyd is 15 uur.

Bestanddele:

• 700 gr suiker (riet kan gebruik word);
• 1 kilogram vars aarbeie;
• 1 teelepel vanieljesuiker;
• 30 gram gelatien.

Kookproses:

1. Suiker, gelatien en vanieljesuiker word in 'n groot bak gemeng.
2. Voor jy konfyt maak, verwerk die hele bessie onder lopende water, verwyder die sterte en verwyder bedorwe vrugte.
3. Om aarbeie te maak, laat meer sap uit, sny dit in verskeie stukke.
4. Besprinkel die produk met voorafbereide suiker en sit in 'n koel plek vir vyf uur.
5. Indien dit nodig is om die konfyt onmiddellik na voorbereiding te bewaar, moet gesteriliseerde flesse vir uitrol vooraf voorberei word.
6. Nadat die aarbeie verouder is, sit die bessies op die vuur en roer gereeld om te verhoed dat dit aanbrand.
7. Na kook is dit nodig om nog sowat sewe minute te staan, en dan moet die aarbeikonfyt van die hitte verwyder en dadelik in flesse gegooi word.

Aarbeikonfyt vir die winter

Die resep vir aarbeikonfyt met gelatien vir die winter sal meer as ooit wees. Elke huisvrou is immers besig om konfyt voor die winter voor te berei.

Voordat die proses begin word om aarbeikonfyt te maak, is dit belangrik om vooraf ryp en sappige aarbeie op te tel, te was en versigtig uit te sorteer. Banke moet ook vooraf voorbereid wees.

Tydgaarmaaktyd - 15 uur.

Gereed volume - 2 liter.

Bestanddele:

• gelatien - 30 gram;
• Vars bessie - 2 kg;
• Suurlemoensap - een eetlepel;
• Suiker - 1,7 kg.

Voorbereidings:

1. Sny die bessie in stukke en plaas in 'n kastrol, bedek met suiker en laat oornag op 'n koel plek sodat die aarbeie hul sap vrystel.
2. Week die gelatien in warm water totdat dit swel.
3. In die oggend moet versuikerde bessies fyngedruk word en aan die brand gesteek word.
4. Bring die konfyt tot kookpunt en laat op die vuur vir nog 7 minute.
5. Roer aarbeikonfyt, laat afkoel en voeg geswolle gelatien en suurlemoensap by.
6. Keer terug na hitte en kook vir 10 minute.
7. Gooi klaargemaakte aarbeikonfyt met gelatien in flesse sonder om te wag vir afkoeling.

Kits-aarbeikonfytresep met gelatien

Nie elke gasvrou kan spog met vrye tyd nie. Die meeste resepte vir aarbeikonfyt met gelatien verg baie tyd en moeite. In die moderne wêreld is die lewe in volle swang met soveel krag dat daar soms eenvoudig nie genoeg tyd is vir tuisbewaring en kook nie. So, hoe om aarbeikonfyt met gelatien te kook met 'n minimum van moeite en tyd? Jy kan een vinnige resep gebruik. Sy kooktyd is slegs drie uur.

Produklys:

• 0,5 kg suiker;
• suurlemoen;
• 150ml aarbeisap;
• 30 gram gelatien;
• 1 kg vars ryp aarbeie.

Praktiese deel:

1. Gooi gelatien met warm water en laat swel.
2. Suiwer aarbeie moet fyngedruk en vir 30 minute met suiker bedek word.
3. Knyp die sap uit die suurlemoen, of gebruik klaargemaakte.
4. Verdun suurlemoensap, suiker, gelatien en aarbeisap bietjie met water en laat kook.
5. Kook tot kookpunt, verwyder van hitte.
6. Roer die aarbeie deeglik.
7. Gooi die resulterende stroop in versuikerde aarbeie en laat staan vir 'n halfuur.
8. Na dreineer die stroop en kook weer.
9. Voer stappe uit: 4, 5, 6 nog twee keer.
10. Preserveer aarbeikonfyt met gelatien.

Inmaak is nie meer 'n probleem vir huisvroue en kokke nie. Danksy resepte vir die maak van konfyt, sal jou gunstelingbessie die hele jaar deur huishoudings vermaak en sal dit nie probleme met kook en preservering veroorsaak nie.