Kafeïensop: 'n Stap-vir-stap resep met kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sampioene is 'n wonderlike produk wat in beginsel nie aan groente, vrugte of plante toegeskryf kan word nie. Dit is 'n aparte groep in die biologiese tabel, wat 'n aantal kenmerke het. Hulle het 'n unieke smaak, veral as dit reg gekook word. Sampioene word gebraai, gestoof, gebak, en 'n uitstekende sop word ook uit die produk verkry. Die artikel sal 'n resep vir sampioensop aanbied, sommige van sy variasies oorweeg en kookwenke byvoeg.

Bestanddele

Om sampioensop te maak, benodig ons 'n klassieke stel produkte:

• sampioene;
• aartappel;
• ui;
• wortel;
• greens;
• sout, peper.

Hoeveel bestanddele benodig word in hoeveelheid hang af van die volume van die geselekteerde geregte. Dit is belangrik dat sampioene nie tussen ander groente "verlore" gaan nie, daarom is dit beter om 'n bietjie meer daarvan te neem as aartappels.

Die klassieke resep vir sampioensop behels nie eksperimente nie, dus gee vir groente voorkeur aan dille en pietersielie.

Kook

Voordat almal beginwerk groente voorberei. Was en skil aartappels, uie en wortels. Sny dan die eerste in medium blokkies, krummel die tweede fyn en kap die derde op 'n rasper. Was die sampioene, verwyder die spesifieke gedenkplaat van die doppie, kontroleer die produk vir die teenwoordigheid van wurms. Om hulle absoluut veilig te maak, is dit beter om sampioene vir ongeveer 'n uur in gekookte water te hou. Sny dan in mediumgrootte stukke.

Wanneer alles gereed is, kom ons gaan aan die werk:

• Gooi water in die pan, ongeveer 2/3 van die totale volume. Sodra die vloeistof kook, gooi die aartappels en sampioene in die houer. Sout na smaak, roer.
• Terwyl die basis kook, maak 'n gebraaide ui en wortel. Gebruik baie min olie, anders sal die camelina-sop vetterig word.
• Wanneer die aartappels en sampioene amper gereed is, sit die wortels en uie in die pot, sit die pot op matige hitte en kook vir sowat 10 minute.
• Dit bly om kruie en speserye by te voeg. Maak die houer toe met 'n deksel en laat dit vir 10-15 minute brou.

Sampioensampioensop is gereed. Dit sal 'n aangename geur en delikate smaak hê. Die gereg kan dieet genoem word, want behalwe die olie om te braai, is daar geen hoë-kalorie kos in nie. Pas goed met suurroom. Bon appetit!

Met eiers

Hierdie opsie verskil nie veel van die hoofresep vir sampioensop nie (jy kan 'n foto van die opsies vir klaargemaakte geregte in die artikel kry), want die bestanddele bly dieselfde, met die uitsondering van eiers. Maar hier sal die manier van voorbereiding van die gereg verander, waardeur die smaak ook sal verander.

• In 'n kastrol ofbraai die uie en wortels in 'n ander diep skottel vir so 2-3 minute. Nadat die eerste produk deursigtig geword het, gooi die sampioene in die houer, meng en braai vir ongeveer 10 minute, draai periodiek met 'n spatel om.
• Wanneer sampioene halfgaar is, sprinkel meel, sout en peper oor. Na 2 minute, gooi die mengsel met warm water en kook vir ongeveer 10-15 minute.
• Voeg aartappels by amper gereed sampioene en kook die sop tot dit reg is. 'n Paar minute voor voltooiing, gooi voorafgeklopte eiers in. Dit is belangrik om nie op te hou om die inhoud met’n lepel te roer nie, anders sit jy met een groot eierbal. Voeg kruie, knoffel by indien verkies. Maak die deksel toe en laat staan vir 15 minute.

Die gereg sal ryk, dik en baie geurig word as gevolg van gebraaide sampioene. Die smaak word bygevoeg deur suurroom - 'n produk wat perfek by sampioene pas. Vars kruie voltooi die bederf.

Ongewone resep

Gewoonlik word 'n klassieke sop, of dit nou sampioen, borsjt of enige ander sop is, berei volgens 'n standaardresep uit die gewone stel produkte: aartappels, uie, wortels. Maar het jy die sop met 3 bestanddele met kapokaartappels probeer?

Vir hierdie resep benodig jy:

• saffraansampioene (verkieslik gesout);
• aartappel;
• botter;
• koringmeel;
• bouillon (sampioen).

Sampioene moet gaargemaak word voor kook, dus moet die sous van die tweede var wees (dit word aanbeveel om die vloeistof vir die eerste keer te dreineer).

• Was, skil en kook aartappels. Nie vergeet nieliggies sout, anders sal dit te vaal wees. Rasper op 'n fyn rasper, soos pannekoek. Dit moet iets soos puree wees.
• Sampioene in repe of mediumgrootte stukke gesny, spoel goed voor dit af. Smelt die botter in 'n verhitte braaipan, sit dan die sampioene in 'n bak en braai dit tot amper gaar. Die produk moet sap effens vrystel. Besprinkel liggies met meel voor braai, roer en skakel af na 2 minute.
• Gooi aartappels en gebraaide sampioene in 'n pot met kokende sous. Kook tot heeltemal gaar, roer af en toe.

Kafeïensop is gereed! Sit voor met vars kruie en suurroom. Alhoewel dit nie uie en wortels bevat nie, sal dit ongelooflik lekker en geurig wees.

Kookwenke

As jy dink die sop is te dun, voeg 'n handvol graan by. Gars of giers is goed.

Sny sampioene begin na 20 minute groen word, so om te verhoed dat 'n pragtige produk bederf word, kap dit net voor jy dit by die gereg voeg.

Om jouself teen parasiete teen vars sampioene te beskerm, kook dit vir ongeveer 'n uur voor gebruik of laat dit in 'n soutoplossing.

Sampioene is mal oor botter. Die sop sal nog lekkerder word as jy die braai daarop maak, en nie op groente nie.

As jy 'n bietjie speserye byvoeg, sal die geur van sampioene uitgespreek word. Hulle pas goed met koljander, lourierblaar en wonderpeper swartpeper.

Veelsydige gereg

Geurige heerlike sampioensop kan nie net vir alledaagse etes bedien word nie, maar ook vir die feestafel. Dit is lig, maar terselfdertyd bevredigend. 'n Lekkerny is baie geskik vir 'n hoofgereg of 'n ongewone versnapering. Die oorspronklike aanbieding sal die aptyt wek en die gaste verras.

Dit is baie gerieflik dat die gereg min kalorieë bevat, so vir diegene wat gewig verloor, is daar geen beter peuselhappie te vinde nie. Probeer om 'n puree sop te maak deur al die groente tot 'n homogene massa te klits. Voeg suurroom by en voila! Die fynste lekkerny is gereed.