Heerlike aarbeikompote: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aarbei is 'n heerlike en baie gesonde somerbessie met 'n unieke vitamien- en mineraalsamestelling. Dit dien as 'n uitstekende basis vir die voorbereiding van vulsels vir soet pasteie, konfyte, konfyte, roomys en drankies. In vandag se plasing sal ons 'n paar oorspronklike aarbei-kompotresepte aanbied.

Basiese opsie

Volgens die metode wat hieronder bespreek word, word 'n klassieke bessiedrankie verkry, wat nie 'n enkele gram kleur- en preserveermiddels bevat nie. Om dit voor te berei benodig jy:

• 200g aarbeie.
• 3 liter water.
• ½ koppie suiker.

Voordat jy die aarbeikompot gaarmaak, word die bessies van die stingels geskei, in 'n vergiettes gesit en al die vuilheid wat daaraan vasgeplak het, versigtig afgewas. Dan word dit in 'n kastrol gevul met die nodige hoeveelheid versoete water gelê en na die stoof gestuur. Die drank word nie langer as vyftien minute gebrou vanaf die oomblik van kook nie. Voor gebruik word dit onder die deksel aangedring en afgekoel.

Met bevrore bessies

Aarbeikompot kan nie net in die somer gekook word nie, maar ook in die winter. Om dit te doen, moet jy die bessies vooraf vries en dan net 'n heerlike drankie daarvan maak. Om hulle met jou gesin te trakteer, sal jy nodig hê:

• 3 liter water.
• 500g bevrore bessies.
• 150 g suiker.

Bevrore aarbeikompote kook vinnig genoeg. U moet die proses van voorbereiding daarvan begin deur water te kook. Sodra die eerste borrels op sy oppervlak verskyn, word suiker daarin opgelos. Dan word die resulterende stroop met bessies aangevul en na drie minute van die stoof verwyder. Met langer hittebehandeling sal aarbeie nie net hul vorm verloor nie, maar ook van die stowwe wat daarin vervat is.

Met kruisement

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word 'n baie geurige aarbeikompot verkry, wat 'n aangename verfrissende smaak het. Om dit voor te berei benodig jy:

• 500g bessies.
• 10 kruisementblare.
• 2,5 liter water.
• Glas suiker.

Water word in 'n diep kastrol gegooi en na die vuur gestuur. Sodra dit kook, word dit aangevul met suiker, kruisementblare en gewasde vars aarbeie, waaruit die stingels voorheen verwyder is. Dit alles word vir nie langer as drie minute gekook nie, en dan van die stoof verwyder en onder die deksel aangedring. Voor opdiening word die drank afgekoel, gefiltreer en in lang glase geskink, onderaan waarvan daar reeds ysblokkies is.

Met appels

Hierdie soet en suur drankie sal 'n ware redding van die somerhitte wees. Dit het wonderlike verfrissendeienskappe en les perfek dors. Om 'n geurige appel-aarbei-kompot te maak, benodig jy:

• 2 liter water.
• 2 appels.
• 200g aarbeie.
• 2 takkies kruisement.
• Suiker (na smaak).

Hierdie kompot is baie eenvoudig gaar. Gewaste bessies en gekapte appels word in 'n kastrol gevul met versoete kookwater gedompel. Daar word ook takkies kruisement gestuur. Dit alles word weer tot kookpunt gebring, vir drie minute gekook en van die stoof verwyder. Voor opdiening word aarbeikompote onder die deksel aangedring en afgekoel. Indien verkies, kan dit gefiltreer word en dan eers in glase geskink word.

Met gemmer

Hierdie aarbei-kompote word beskou as 'n uitstekende bron van waardevolle vitamiene. Dit het 'n unieke samestelling wat die funksionering van die immuun- en spysverteringstelsel positief beïnvloed. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 300g aarbeie.
• 1 eetlepel l. skat.
• 2 suurlemoenskywe.
• 1,5 liter water.
• 'n Stukkie gemmerwortel.

Gewaste aarbeie word in 'n pot kookwater gedoop en vir vyf minute oor lae hitte gekook. Nadat die vuur afgeskakel is, word suurlemoenskywe by die gewone houer gevoeg. Gemmerwortelplate wat in 'n klein hoeveelheid water gekook is, word ook daarheen gestuur. Dit alles word vir ongeveer vyftien minute onder die deksel aangedring en dan met heuning aangevul.

Met peer en kaneel

Hierdie pittige aarbei-kompot sal beslis aanklank vind by aanhangers van ongewone vrugte- en bessiedrankies. Om hulle te behandel aan jou familie, jyjy benodig:

• 150g kersies.
• 300g aarbeie.
• Ryp peer.
• Groot appel.
• 3 liter water.
• 70g suiker.
• 2 angelierknoppies.
• 3 wonderpeper-ertjies.
• Keelstokkie.

Water word in 'n geskikte pot gegooi en na die vuur gestuur. Sodra dit kook, word dit aangevul met wonderpeper, kaneel, naeltjies en soet sand. Dit alles word vir ongeveer twee minute gekook, vir ten minste 'n uur aangedring, gefiltreer en na die stoof teruggesit. Gewaste aarbeie, kersies, appelskywe en peerskywe word in die hergekookte vloeistof gedompel. Na vyf minute word die pot van die hitte verwyder en met 'n deksel bedek.

Met brame

Die basis van hierdie drankie is bevrore bessies. Daarom kan jy dit kook selfs wanneer daar sneeu buite die venster is. Hiervoor benodig jy:

• 400g bevrore aarbeie.
• 3 liter water.
• 200 g suiker.
• 200g bevrore brame.

Water word in 'n geskikte pan gegooi en na die vuur gestuur. Sodra dit kook, word die regte hoeveelheid suiker daarin opgelos. Bevrore aarbeie en swartbessies word versigtig in die resulterende stroop gelaai. Dit alles word vir nie langer as drie minute gekook en uit die brander verwyder. Andersins sal die bessies hul vorm verloor. Klaar kompote word kortliks onder die deksel aangedring en in glase gegooi. Indien verlang, word dit in die yskas afgekoel of aangevul met ysblokkies.

Met pruimedante

Aan verliefdesdrankies wat op die basis van gedroogde vrugte voorberei word, raai ons u aan om aandag te gee aan 'n redelik eenvoudige en interessante resep. Om 'n pot bevrore aarbei-en-pruimedante-kompot gaar te maak, benodig jy:

• 2 liter water.
• 400g bevrore aarbeie.
• 4 eetlepels. l. suiker.
• 'n Handvol pruimedante.

Water word in 'n geskikte pan gegooi en na die ingeslote stoof gestuur. Sodra dit kook, word suiker daarin gegooi en hulle wag tot dit oplos. Ontdooide aarbeie en gewaste pruimedante, gestoom in warm water, word versigtig in die resulterende stroop gelaai. Dit alles word vir 'n kort rukkie op lae hitte gekook en onder die deksel aangedring.

Met rabarber

Hierdie soet gevitamineerde drankie kan selfs aan die kleinste huishoudelike lede aangebied word. Dit bevat geen kunsmatige bymiddels nie, so dit sal 'n goeie alternatief vir winkelsappe en koeldrank wees. Om 'n heerlike en gesonde kompot te kook, benodig jy:

• 2 koppies aarbeie.
• 455 g rabarber.
• ¾ koppies suiker.
• 2 eetlepels. l. kruisement.
• ¼ glas water.

Gewaste en gekapte rabarber word met versoete vloeistof gegooi en tot kookpunt gebring. Drie minute later word dit alles aangevul met helftes van bessies en gekapte kruisement. Die voltooide kompote word van die stoof verwyder, onder die deksel aangedring en heeltemal in die yskas afgekoel.

Met korente

Hierdie interessante drankie het 'n ryk rooi kleur en 'n aangename soetsuur smaak. Dit is ryk aan baie waardevolle vitamiene enselfs geskik vir kinders. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 1 kg rooibessies.
• 2 kg klein aarbeie.
• 2 liter water.
• 500 g suiker.

Eerstens moet jy die stroop hanteer. Om dit voor te berei, word water in 'n geskikte pan gegooi en na die ingeslote stoof gestuur. Sodra dit begin kook, word suiker daarin gegooi en wag totdat dit heeltemal opgelos is. Die gewaste en gesorteerde bessies word versigtig in die resulterende stroop gelaai. Dit alles word weer tot kookpunt gebring en van die hitte verwyder. Klaar kompote word nie lank in 'n toe kastrol en heeltemal aangedring nie. Koel af. Dit word bedien in pragtige glasglase met ysblokkies onder.

Met lemoenskil

Hierdie ongewone maar baie gesonde drankie het 'n aangename smaak en 'n duidelike sitrusgeur. Dit les perfek dors en versadig die liggaam met noodsaaklike vitamiene en mikro-elemente. Om verskeie porsies van hierdie wonderlike kompot voor te berei, benodig jy:

• 15 aarbeie.
• 150 g rabarber.
• ½ koppie suiker.
• 1 eetlepel l. natuurlike blom heuning.
• Ski van 'n halwe lemoen.
• 1, 5 koppies water.

Dit is nodig om die proses van die maak van kompote te begin met die skep van stroop. Om dit te verkry, word water, soet sand en fyngemaakte lemoenskil in een pan gekombineer. Dit alles word na die vuur gestuur, tot kookpunt gebring en wag vir die suiker om heeltemal op te los. Die resulterende stroop word aangevul met gewas en gekapte rabarber en gekookalmal saam vir ongeveer drie minute. Dan word gesorteerde aarbeie versigtig in 'n gewone pan gelaai. Onmiddellik hierna word die houer uit die brander verwyder, en die inhoud daarvan word onder die deksel aangedring. Sodra die drank tot kamertemperatuur afgekoel het, word dit met heuning aangevul. Voor opdiening word die kompot deur 'n sif gemaal en met mineraalwater verdun.