Hoe om heerlike koolrolletjies te maak: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Perfekte kombinasie van vleis en groente, sappige tekstuur en wonderlike smaak, ten spyte van die gemak van voorbereiding en 'n klein hoeveelheid bestanddele. Dit is 'n redelik algemene resep vir heerlike koolrolletjies. Op die foto kan jy die gewildste opsie sien. Maar verder in die materiaal sal ander interessante spesies ook gegee word.

Standaardvariasie

Die mees algemene manier om hierdie gereg voor te berei. Hy is aan byna almal bekend. Vir implementering sal jy die volgende produkte moet voorberei:

• kg van enige vleis;
• 90 gram tamatiepasta;
• 185 gram rys;
• twee medium uie;
• twee klein kooltjies;
• 25 ml sonneblomolie;
• twee wortels;
• gemaalde peper;
• sout.

Skep 'n gereg

Volgende, ons sal uitvind hoe om heerlike en sappige koolrolletjies gaar te maak. As dit die eerste keer is dat jy dit doen, volg net die stappe hieronder in hierdie volgorde:

• Rys moet gewas word engooi in 'n bak water. Laat dan die graankos net tot halfgaar kook.
• Op hierdie tyd, spoel die vleis, in klein stukkies gesny.
• Skil die ui en verdeel in klein skywe.
• Let op beide bestanddele. Sit die maalvleis eenkant.
• Nou moet jy die boonste blare van albei koolkoppe verwyder. Sit ook 'n pot op die stoof en kook water.
• Kook dan albei koppe vir drie minute tot sag. Hou dat die blare nie versprei nie.
• Verwyder dan alle velle versigtig. Moenie skeur nie, die vulsel sal later daarin toegedraai word.
• Nou is dit tyd om terug te keer na die rys. Sodra dit halfgaar is, gooi dit in die bak met maalvleis.
• Spoel die wortels uit, skil en vryf deur 'n rasper. Braai dan die wortels oor lae hitte in olie. Dit is nodig om die prosedure voort te sit totdat die bestanddeel sag is. Voeg daarna ook by die maalvleis.
• Die bokant word met sout en peper gegeur. Vervolgens word al die bestanddele gemeng tot eweredig versprei.
• Nou moet jy die koolblaar versigtig reguit maak. Sit die voorbereide vulsel in die middel.
• Rol dit in 'n rol.
• Kom ons gaan aan na die laaste stap van die instruksies oor hoe om heerlike luikoolrolletjies te maak. Sodra jy genoeg van die stukke gemaak het, begin om dit versigtig in die pot te plaas. Die naat moet aan die onderkant wees.
• Vat dan water in 'n aparte bak en meng dit met tamatiepasta.
• Gooi die resulterende sous oor die koolrolletjies (sodat hulle isbedek) en begin oor hoë hitte kook. Sodra die inhoud kook, moet jy die minimum krag van die brander stel en die gereg vir nog 40 minute laat kook.

Stel in 'n ketel

Om heerlike gevulde kool stap vir stap te maak, moet jy voorberei:

• kilogram kool;
• 300 gram maalvleis;
• twee mediumgrootte wortels;
• twee medium uie;
• mengsel van groente;
• groente-olie;
• swart en wonderpeper;
• paprika;
• sout;
• 'n glas tamatiesap of 'n eetlepel tamatiepasta;
• 'n halwe liter sous (groente of vleis), gekookte water kan ook gebruik word;
• 400 milliliter suurroom met 20% vet.

Hoe om te kook?

Die eerste ding om te begin met instruksies oor hoe om die lekkerste koolrolletjies te maak, is om die braai voor te berei. Om dit te doen:

• Wortels moet gewas, geskil en op 'n growwe rasper gerasper word.
• Ui geskil en in klein blokkies gesny.
• Verhit die olie in 'n braaipan, voeg dan beide voorheen voorbereide bestanddele by en braai tot sag.
• Sodra dit bereik is, moet jy tamatiesap (of pasta) byvoeg. Sout, peper, voeg 'n teelepel suiker by, roer en kook verder vir nog twee minute.
• Nou kan ons aanbeweeg na die rys. Dit moet deeglik gewas word en met vars kookwater gegooi word. Laat dit dan in water tot halfgereed.
• Die volgende stap in hierdie heerlike lui gevulde koolresep is om die vulsel voor te berei. Twee-derdes van die mengsel van uie en wortels wat vroeër voorberei is, moet in een bak gemeng word met maalvleis, rys en kruie.
• Volgende moet jy amper die belangrikste ding voorberei - kool. Om dit te doen, kook water in 'n groot kastrol en laat sak die kop van die kool daarin. Wag drie minute, verwyder versigtig.
• Verwyder nou die blare versigtig daarvan, wees versigtig om dit nie te breek nie.
• Verwyder dan die dikste are en sny die blare in driehoeke. Die grootte hang af van hoeveel vulsel jy beplan om vir een koolrol te gebruik.
• Kom ons gaan aan na die laaste deel van hoe om heerlike koolrolletjies te maak. Die bodem van die ketel, waarin die gereg gaargemaak gaan word, moet met olie gesmeer word.
• Daarna kan jy begin spasies maak. Alles is redelik eenvoudig. Druk die koolblaar plat en sit die vulsel in die middel. Rol dit nou op en plaas dit in die ketel.
• Volgende, in 'n aparte bak, meng al die sous, suurroom en die res van die geroosterde groente. Neem asseblief kennis dat daar meer gefermenteerde melkproduk as vloeistof moet wees. Dit sal die gereg 'n spesiale geur gee.
• Voeg dan peper by die mengsel en meng alles goed. Gooi dan die gevolglike sous in die skottelgoed vir die koolrolletjies. Let daarop dat die boonste laag skaars sigbaar moet wees.
• Volgende, sit die skottelgoed op die stoof, op 'n groot vuur. Sodra die inhoud kook, skakel die brander na minimum krag en kook die gereg vir 50minute.

Stel in 'n stadige kookplaat

Kom ons vind nou uit hoe om heerlike koolrolletjies te maak en gaar te maak. Om die resep te implementeer, moet jy produkte voorberei soos:

• 40 gram suurroom;
• 95 gram rys;
• twee mediumgrootte wortels;
• 700 gram gemaalde varkvleis;
• twee uie;
• een kop kool;
• 40 gram tamatiesous;
• lourierblaar;
• sout en swartpeper.

Kook

Kom ons gaan nou oor na 'n gedetailleerde beskrywing van hoe om heerlike koolrolletjies in 'n stadige kookplaat te maak. Hiervoor benodig jy:

• Maak die kop van die kool skoon van ou blare en plaas in 'n kastrol gevul met water vir 15 minute. Kook tot die blare sag is.
• Nou moet jy die blare versigtig van die kop skei en apart vou.
• Een van die uie word geskil en op 'n rasper gevryf.
• Spoel die rys deeglik af en voeg by die maalvleis saam met die gerasperde groente en speserye. Meng alle bestanddele.
• Maak dan die koolblare reguit, vul dit met die vars voorbereide mengsel en draai dit in die vorm van koeverte toe.
• Was die oorblywende ui met twee wortels, skil en rasper op 'n klein rasper.
• Gaan na die laaste stap van die instruksies oor hoe om heerlike koolrolletjies te maak. Gooi sonneblomolie in die multikoker bak en stel die "braai" program.
• Nouvoeg gekapte uie en wortels by en braai dit tot goudbruin.
• Skakel dan die modus af en sit koolrolletjies bo-op die groente.
• In 'n aparte bak, meng die tamatiesous, 200 milliliter water en die gespesifiseerde hoeveelheid suurroom. Meng alles totdat 'n sous van eenvormige kleur en konsekwentheid verkry is.
• Gooi die inhoud van die multikoker met die resulterende mengsel, voeg sout en lourierblaar by.
• Stel nou die gereg om te prut en kook die koolrolletjies vir 'n uur en 'n half.

Stel in die oond

Dit is nogal 'n interessante manier om gevulde kool heerlik in die oond te maak. Die verskil lê in die afwesigheid van die behoefte aan noukeurige seleksie. Vir kook benodig jy:

• een wortel;
• 200 gram tamatiesap;
• 700 gram varkvleis;
• 'n derde van 'n kop kool;
• een ui;
• honderd gram suurroom;
• 100 gram rys;
• twee hoendereiers;
• swartpeper en sout.

Kookinstruksies

Voordat jy direk 'n gereg begin skep, moet jy die hoofbestanddele voorberei. Om dit te doen:

• Spoel die varkvleis af en sny in mediumgrootte stukke. Maal hulle dan deur 'n vleismeul.
• Kap die kool fyn en laat kook in 'n kastrol vir 20 minute tot sag.
• Spoel rys vyf of ses keer uit en stuur om in 'n aparte pan te kook.
• Skil die ui en saam met die gewasgooi die wortels deur 'n fyn rasper.
• By die voorheen gemaalde vleis, breek albei eiers, voeg speserye, gekapte groente (insluitend kool) en gaar rys by. Meng alles behoorlik en sit die resulterende massa in die yskas vir 'n halfuur.
• Laaste stap van instruksies oor hoe om heerlike luikoolrolletjies in die oond te maak. Vorm in klein patties en plaas in 'n oondbak of bakplaat;
• Gooi dan die spasies met die meeste van die tamatiesap oor en laat dit vir 'n halfuur by 180 grade kook.
• Meng die oorblywende sap in 'n aparte bak met suurroom totdat 'n eenvormige (in kleur en konsekwentheid) massa verkry word. Gooi dit oor die gereg aan die einde van die gespesifiseerde tyd.
• Verhoog oondtemperatuur tot 200 en hou aan bak vir nog 30 minute.

Hoe om halfvoltooide produkte gaar te maak?

Dit wil voorkom asof daar niks ingewikkeld is om klaargemaakte koolrolletjies te braai nie. Maar nietemin blyk hulle nie te lekker nie en taamlik droog uit. Om hierdie situasie reg te stel, berei voor:

• honderd gram ui;
• 400 gram tamatie;
• 50 ml sonneblomolie;
• 150 gram wortels;
• 12 bevrore voorgekookte koolrolletjies;
• 30 gram tamatiesous (pasta);
• 400 milliliter water;
• 10 gram peper;
• lourierblaar;
• sout.

Kookproses

Ons sal begin met die feit dat jy klaargemaakte halffabrikate gekoop het. Eerstens moet jy hulle ontdooi en hulle binne 'n uur uit die vrieskas sit.voor gebruik. Toe:

• Skil die ui.
• Was en skil wortels.
• Albei bestanddele moet gerasper word.
• Verhit dan die pan met sonneblomolie en sit die gekapte groente daar. Hulle moet vir vier minute gebraai word. Roer terselfdertyd aanhoudend sodat hulle nie aanbrand nie.
• Nou moet jy die tamaties vir drie minute in kookwater hou. Verwyder daarna die vel versigtig van hulle en verwerk die pulp met 'n blender totdat 'n eenvormige massa verkry word.
• Nou moet jy dit in die pan met die gebraaide groente gooi. Sout, peper en lourierblaar word ook daarheen gebring.
• Sit die koolrolletjies op die bodem van die pan waarin jy beplan om dit gaar te maak, en gooi die voorheen voorbereide massa groente en tamatiepulp.
• Bring die inhoud van die pot tot kookpunt oor hoë hitte, stel dan die hitte op laag en laat alles vir nog veertig minute prut.

Dis met gemaalde hoender

Nee, oorweeg nog 'n interessante resep vir heerlike luikoolrolletjies. Die belangrikste veranderinge is in die samestelling van die produkte. Onder hulle:

• 200 gram langkorrelige rys;
• twee wortelkoppe;
• een kop kool;
• 40 milliliter olie;
• 600 gram gemaalde hoender;
• twee uie;
• tamatiepasta;
• sout.

Kook 'n gereg

Dit is opmerklik dat die instruksie self ietwat isverander. Nou moet jy die volgende doen:

• U moet heel en vars blare uit die kool verwyder. Hulle kook vir drie minute in kookwater.
• Rys vyf keer gewas. Kook dit daarna tot halfgaar.
• Volgende moet die ui geskil en gerasper word.
• Was, skil en rasper die wortels ook.
• Nou moet albei bestanddele tot goudbruin gebraai word.
• Volgende, in 'n aparte bak, kombineer maalvleis, rys, die helfte van die gebraaide groente. Besprinkel alles met sout en meng totdat alle bestanddele eweredig versprei is.
• Smeer dan die koolblaar.
• In die middel, sit 'n eetlepel of 'n teelepel van die voorbereide vulsel.
• Die spasie kan in 'n rol gerol of in 'n koevert gevou word.
• Nou moet die toekomstige koolrolletjies in die pan geplaas word. Die naat moet na onder wys.
• In 'n aparte bak, meng die tamatiepasta en die oorblywende gebraaide groente.
• Gooi die koolrolletjies met voorbereide sous (jy kan gekookte water gebruik).
• Bring die inhoud van die pot tot kookpunt oor hoë hitte.
• Stel daarna die minimum krag en gaan voort om alles vir nog veertig minute te blus.
• Voor opdiening, voeg suurroom by elke porsie koolrolletjies.

Belangrike wenke en vereistes

Volgende, daar is 'n paar baie belangrike punte om te oorweeg. Hulle sal jou help om die lekkerste en sappigste lui koolrolle te kook, terwyl dit nieprodukte te vertaal. Onder hulle:

• Kies altyd jou kool verantwoordelik. As een van die hoofbestanddele moet dit vars wees, sonder vrot blare. Andersins sal dit die algehele smaak van die gereg bederf.
• Wanneer jy koolkoppe kook, kan jy asyn by die water voeg. Dit sal die blare ongeskonde hou.
• Om die vulsel 'n ongewone smaak te gee, kan jy verskeie mengsels van kruie en spesiale geurmiddels gebruik.
• As jy vleis sonder vet gebruik, dan kan jy 'n klein stukkie botter by elkeen van die koolrolletjies voeg om die droogheid van die vulsel uit te skakel.
• Om die binnekant sappiger te maak, voeg soveel as moontlik mengsel van gebraaide groente by.
• In die geval dat jy suur tamatie gebruik het toe jy die sous voorberei het, wees dan voorbereid daarop dat die stooftyd van die gereg van 40 minute tot 'n uur sal toeneem.
• Om die sous dikker te maak, kan voorbereide koolrolletjies in 'n pan gebraai word, voorheen in meel gerol.
• Om 'n dik sous dunner en lekkerder te maak, is dit beter om verskillende sous te gebruik eerder as water.