Hoe om die kalorie-inhoud van koolrolletjies korrek te bereken

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gestopte kool is 'n versiering van enige tafel, beide feestelik en alledaags. Dit is 'n baie goeie en smaaklike gereg, dit kan toegeskryf word aan dieet. Bereken die kalorie-inhoud van koolrolletjies (100 g produk). Gemiddeld is die syfer 207 Kcal, waar proteïene 5,6 g is, vette 18,3 g, koolhidrate 4,8 g. Ons kan dus sê dat dit een van die lekkerste volksgeregte is wat nie jou figuur nadelig sal beïnvloed nie. Daar is baie resepte, maar my gunsteling is drie gaarmaakmetodes: koeverte, lui met maalvleis en met vleis. Ek sal elkeen van hulle deel, en ons sal ook die kalorie-inhoud van koolrolletjies in elke resep bereken.

Koeverte

Vir hierdie gereg het jy die volgende bestanddele nodig:

- medium kopkool;

- gemaalde vark of hoender;

- swartpeper;

- een mediumgrootte wortel;

- ui - 2 stuks;

- speserye;

- tamatiepasta;

- sonneblomolie;

- sout.

Kook

Die kalorie-inhoud van koolrolletjies - "koeverte" van varkvleis is baie hoër as van hoendervleis, dus moet hierdie feit in ag geneem word by die keuse van 'n vulsel. Ek neem gewoonlik kool en kook dit in 'n groot pot, en verwyder gereeld die boonste velle. Op hierdie tydstip meng ek die maalvleis met speserye en sout. Jy kan gekookte rys byvoeg as jy wil, maar ek hou nie regtig daarvan nie, so ek voeg dit nie by nie. Ons sny dik are in elke koolblaar uit, sit die vulsel daar en draai dit toe. Ons sit die koeverte in die houer en sprinkel elke ry met gerasperde wortels, gekapte uie en bedek met tamatiepasta. Vul met water en laat stowe vir 2-2, 5 uur op 'n stadige vuur. Dit blyk dus dat die kalorie-inhoud van sulke koolrolletjies hoër sal wees as gevolg van die tamatie. Sommige mense braai wortels vooraf in sonneblomolie, maar dan blyk die koeverte vetter te wees. Hierdie gereg word nie aanbeveel vir mense met siektes van die spysverteringstelsel nie.

Lui-koolrolletjies

Soms, selfs al wil jy koeverte maak, is daar eenvoudig nie genoeg tyd om dit voor te berei nie. Maar ek kry dit reg om my geliefdes tevrede te stel met lui koolrolletjies. Dit is 'n baie lekker en vinnige gereg. Terselfdertyd is luikoolrolletjies (kalorie-inhoud 300 kcal per 100 g produk) 'n dieetgereg wat baie voedingstowwe insluit. Ons kap die kool baie fyn en knie dan met ons hande totdat dit die sap begin. Ons sit dit in 'n diep braaipan, vul dit met water en prut onder die deksel vir sowat 30 minute. Sit intussen die maalvleis in 'n pan, vul dit met water, sout, peper en prut vir sowat 15 minute. Op dieselfde plek word wortels en uie in sonneblomolie gebraai totgoue kors saam met maalvleis. Die kalorie-inhoud van luikoolrolletjies neem toe as gevolg van die rooster van alle produkte, maar dit blyk baie lekkerder op hierdie manier. Meng alles saam met kool en prut vir so 20 minute, voeg speserye by, tamatiepasta heel aan die einde.

Vleiskoolrolle

Soms is daar nie maalvleis nie, maar ek wil nog steeds koolrolle proe, hier het ek 'n goeie uitweg gevind. Ons neem die vleis, sny dit in klein stukkies en braai dan in sonneblom (olyfolie). Koolblare word met kookwater oorgegooi en van die kop van kool geskei. Ons neem 'n pan met 'n kleefvrye laag, lê koolblare, stukkies vleis, wortels, uie en vars tamaties in lae. Maak seker om alles te sout, gooi speserye of speserye. Top met room en prut oor lae hitte vir sowat 45 minute. Die gereg blyk verbasend smaaklik en aptytlik. Boonop verskil die kalorie-inhoud van koolrolletjies met vleis nie van die kalorie-inhoud van maalvleisvulsel nie, selfs minder.