Soufflékoek: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons droom daarvan om lekkers te eet sonder om vet te word. Dit blyk dat dit nie 'n wilde fantasie is nie. Delikate tekstuur en ligtheid van 'n lae-kalorie soufflékoek - dit is wat diegene met 'n soettand wat bekommerd is oor hul figuur kan behaag.

Hierdie nagereg is in staat om byna enige persoon se behoeftes te bevredig, want dit is redelik veranderlik, en in sy "arsenaal" is daar altyd 'n paar ongewone resepte waarvan jy nie eers geweet het nie.

See van plesier

Daar is regtig baie opsies - hier is 'n soufflékoek met 'n beskuitjie, en op broskorsdeeg, en met koekies. Jy kan oor die algemeen die meelkomponent uitsluit en 'n suiwer soufflé maak met versiering in die vorm van jellie en vrugte. Die sogenaamde no-bake soufflé-koeke is 'n wonderlike bederf-opsie in die somer. Hierdie lekkerny is in elk geval 'n ware bederf. Soufflékoek smaak nie net ongelooflik nie, maar is ook maklik om voor te berei.

Probeer vandag om jouself en jou geliefdes tevrede te stel!

Strawberry Pirouette - nie-gebak aarbei soufflékoek

Om hierdie heerlike sagte nagereg te maak, sal jy nodig hêlys van die volgende bestanddele.

Vir koeke:

• 250g sjokoladekoekies;
• 250 g halva;
• 'n halwe koppie okkerneute;
• 150g botter.

Vir die soufflé:

• 450ml swaar room;
• 'n halwe koppie suiker;
• 30g gelatien;
• 1 kg bevrore of vars aarbeie.

Kookproses

Passievolle dans van die fynste aarbeie en sjokoladekoekies met halva - voel jy reeds die afwagting van hemelse plesier op jou tong? Hierdie is 'n eenvoudige soufflékoek wat jou nie baie tyd en moeite sal verg nie, maar beslis alle huishoudelike lede sal verbly.

Om mee te begin, maal halva en koekies in klein krummels. Neute kan in 'n koffiemeul gemaal word.

Volgende moet jy al die komponente van die basis met gesmelte botter meng totdat 'n homogene samestelling gevorm word.

Sit dan die resulterende deeg in 'n egalige laag in 'n verwyderbare vorm met perkamentpapier en verkoel tot heeltemal gestol.

Daarna moet jy gelatien doen: gooi dit met 'n halwe glas water en verhit effens oor lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer. 'n Homogene vloeistof sonder klonte moet vorm.

Verander dan die suiker in poeiersuiker met 'n koffiemeul. Dan moet jy die room en gepoeierde suiker tot 'n lugtige elastiese massa klits. Gaan voort om met 'n menger te klits, voeg gelatien by hierdie massa, vir nog 'n paar minute. Aarbeie word in dun skywe gesny.

Gaan voort na "samestelling" van die produk: op die bevrore vormlê 'n dik laag aarbeiskywe uit en gooi 'n hoed soufflé bo-oor. Plaas die lekkerny in die yskas tot heeltemal gevries.

Wanneer die produk heeltemal droog is, kan jy dit begin versier. Hoekom so laat? Want as jy dit vroeër doen, sal al die werk in die drein afloop – die ongeharde lugmassa sal eenvoudig binne val. Op die koek moet jy die aarbeiborde uitlê, laag vir laag van die middel na die rande beweeg. As jy 'n paar kruisementblare by die huis het, stuur dit gerus om die samestelling te voltooi.

So ons ligte soufflékoek is gereed. Jy kan in jou eie praktyk sien dat jy selfs by die huis resultate kan behaal, soos in 'n lekkergoed. Dit is genoeg om net 'n bietjie met die soufflé en versiering te peuter. Jy kan selfs die resultate met jou kamera vasvang en seker wees om jou kookkuns en resep met jou vriende te deel.

En ja, enige bessies is geskik as vrugtevuller, of dit nou frambose, bloubessies of korente is. Hier hang alles af van jou verbeelding en persoonlike voorkeure.

Perskesoufflé-koekiekoek

Dit is nog 'n opsie vir 'n "maklike" en smaaklike einde aan 'n feesmaal, aangesien die nagereg 'n lae kalorie-inhoud bevat, maar terselfdertyd 'n wonderlike aanbieding en 'n wonderlike delikate smaak het.

Hierdie heerlike bederf sal waardeer word deur diegene wat voortdurend op 'n dieet is.

Vir kook, sal jy die volgende produkte nodig hê.

Beskuitjiebestanddele:

• 150g suiker;
• 150 g meel;
• 3 eiers;
• halwe teelepel vanieljesuiker;
• 'n knippie sout.

Vir bevrugting benodig jy:

• 'n halwe glas vrugtestroop;
• 3 eetlepels. l. konjak;
• 4 eetlepels. l. suurlemoensap.

Bestanddele vir soufflé:

• 500g perskejogurt;
• 300g 33% room;
• 'n halwe glas suurlemoensap;
• 4 eetlepels. l. suiker;
• 2 teelepel gelatien;
• 1 sakkie vanieljesuiker.

Vir jellie:

• 1 blikkie ingemaakte perskes;
• 'n halwe glas lemoensap;
• 3 teelepel gelatien;
• suurlemoensap;
• suiker.

Om die koek te versier, benodig jy:

• mentblare,
• aarbei.

Kook

Om te begin, klits eiers met korrelsuiker tot donsig. Dan stel ons die gesifte koringmeel in porsies voor, voeg sout, vanieljesuiker na smaak by. Voeg bietjie koeldrank by indien verkies. Smeer die oondbak met olie, vul dit met die resulterende beskuitjiedeeg en bak vir 20 minute by 'n temperatuur van 200 grade.

Die gereedheid van die nagereg word met 'n tandestokkie bepaal, en dan in die vorm afgekoel. Om 'n soufflé voor te berei, neem ons jogurt en verkoelde room. Klits room met gegranuleerde suiker tot 'n dik skuim vorm, voeg dik jogurt by, meng tot glad.

Week die gelatien vir 15 minute in 'n klein hoeveelheid water. Voeg dan suurlemoensap daarby enVerhit die mengsel 'n bietjie. Voeg soufflé by en roer. Sit die resulterende mengsel in die yskas.

Volgende, dreineer die stroop en flesse geblikte perskes (een deel sal nodig wees vir bevrugting, die ander sal nuttig wees vir jellie). Voeg in die eerste deel kristalsuiker by, maak warm op, gooi suurlemoensap, konjak of brandewyn in, koel af.

Om jellie te maak, voeg lemoensap by stroop, verhit, voeg suiker by. Gooi gelatien met 'n klein bietjie koue, voeg suurlemoensap by, gooi in stroop.

Meng dan die massa, voeg lemoensap en suiker by indien nodig. Ons versprei die voltooide koek in 'n vorm met verwyderbare kante. Ons bevrug dit met 'n afgekoelde stroop, versprei die soufflé. Sit in die yskas en wag vir die boonste laag om hard te word.

Sny dan die perskes in skywe, sit dit op die oppervlak van die koek, gooi die helfte van die jellie, sit dit weer in die yskas. Ons haal die koek uit en vul dit met die oorblywende helfte van die jellie. Ons sit die koek terug in die yskas totdat dit heeltemal gestol is.

Sit die koek voor nadat jy die soufflé van die rand van die vorm met 'n mes geskei het. Sny dit met 'n warm mes (doop in warm water). Vervolgens is ons besig om 'n beskuitjiekoek met perskesoufflé te versier - op die boonste laag moet jy aarbeie en vars kruisementblare sit.

Koek sonder om te bak met piesang-sjokolade-soufflé "Jy sal jou vingers lek!"

Hierdie koek is baie makliker om te maak as sy beskuitjie-eweknieë, maar smaak net so lekker! Maak dit gerus op die feestafel gaar – dit sal heerlik worddie versiering van enige aand.

Om 'n soufflékoek met koekies te maak, benodig jy die volgende produkte:

• 450g suurroom;
• 250g beskuitjies;
• 50g botter;
• 10g gelatien;
• 2 piesangs;
• 'n halwe glas melk;
• 5 eetlepels. l. korrelsuiker;
• kakao.

Kook

Maal eers die koekies in 'n blender. Smelt die botter in 'n waterbad (jy kan in die mikrogolfoond), meng met krummels.

Vir gaarmaak, neem 'n verwyderbare vorm, bedek met perkament, gooi die massa in, stamp aan en laat staan vir 15 minute in die yskas.

Gooi gelatien vir 15 minute uit die sak met 'n klein hoeveelheid water by kamertemperatuur, verhit dan in 'n waterbad totdat dit heeltemal opgelos is, sonder om te kook. Meng suurroom met gegranuleerde suiker.

Meng kakao, suiker en melk afsonderlik, warm oor lae hitte vir 'n paar minute. Verkoel die resulterende massa, meng met suurroom. Voeg gelatien by en meng. Sny die piesangs in die lengte, dan elke helfte in nog 4 stukke oor.

Sit die stukkies op die bevrore koek, gooi die room bo-oor, laat die nagereg vir vyf uur in die yskas. Ons haal die voltooide soufflékoek uit die vorm, verwyder die papier en versier.

Nagereg-soufflé met korente

Om so 'n lekkerny voor te berei sal nie moeilik wees nie, maar sal baie vreugde na jou huis bring.

Dus, om 'n eenvoudige soufflékoek te maak, benodig jy:

• 3 eiergele;
• 150g water;
• 2 eetlepels. l. aalbessiepuree;
• 2 teelepel gelatien.

Kook

Klits die proteïen tot pieke, maal die aalbessies tot 'n puree. Gooi gelatien apart met water en voeg versoeter by. Ons sit die mengsel aan die brand, roer totdat dit heeltemal opgelos is. Voeg gelatien by proteïen, klits, voeg aalbessiepuree by. Klits alles met 'n menger.

Ons skuif die soufflé in 'n spesiale vorm, laat dit 'n bietjie afkoel. Ons stuur dit na die yskas om vir 'n paar uur hard te word. Verwyder die soufflékoek versigtig na stolling en sny in stukke.

Kan as 'n ligte nagereg bedien word.

Blueberry W altz

Om hierdie wonderlike soufflékoekresep te maak, het jy die volgende bestanddele nodig:

• 350g brosbrood;
• 300g frambose;
• 300g bloubessies;
• 1 glas suiker;
• 250g botter;
• 250 ml room;
• 300 g maaskaas;
• 30g gelatien;
• 1 sakkie vanieljesuiker.

Kook

Dit is nie net 'n ligte nagereg met 'n keurige smaak nie. Dit is die Olympus van smaaksensasies, die triomf van soetheid en sagtheid!

So 'n lekkerny laat ons in die atmosfeer van somerhitte duik, wanneer 'n koel nagereg met bloubessies perfek in die omgewing pas.

Kneus broskoekkoekies in klein krummels – hoe kleiner hoe beter. Vervolgens moet jy bloubessies en frambose in 'n mengbak plaas en verwerk totdat jy 'n puree kry.

Voeg suiker en vanillien by die bessiemengsel,meng goed. Maal die maaskaas, kombineer dit met bessiepuree, meng alles weer in 'n blender.

Verdun die gelatien met water en verhit die mengsel 'n bietjie op die vuur. Plaas die gelatiensamestelling in die wrongel en bessiemassa en meng of klits met 'n blender.

Klop die room tot styf en vou dit by die res van die nageregbestanddele in. Sit die soufflé op die basis, maak die bokant van die soufflékoek gelyk met 'n lepel wat in water gedoop is.

Versier die bokant van die koek met gerasperde sjokolade, bessies en klappervlokkies. Jou kulinêre talent sal nie ongesiens verbygaan as jy hierdie wonderlike nagereg op die tafel bedien nie!