Slaaie met sonneblom en pampoenpitte: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sade is 'n baie nuttige produk en 'n ware stoorkamer van vitamiene. Hulle is immers 25% proteïen. Daar is verskeie minerale wat belangrik is vir behoorlike vetmetabolisme, en die persentasie kalsium is hier hoër as in suiwelprodukte. Sade normaliseer cholesterolmetabolisme en verbeter die funksionering van die voortplantingsorgane, en hulle is ook baie lekker in verskillende geregte. Slaai met sonneblom of pampoenpitte sal 'n ware versiering van die feestafel word.

Slaai met kaas, sade en tamaties

Baie maklike somerslaairesep. Die skoonheid daarvan lê in die gemak van voorbereiding. Al wat jy hoef te doen is om al die bestanddele te kap en meng. Om 'n slaai met sade vir 2 mense voor te berei, moet jy neem:

• 300 g kersietamatie, maar jy kan ook gewones gebruik.
• Jy moet ook 200 g kaas neem (jy kan dit met Fetakaas vervang).
• 100 g uitgedopte sade.

Vir brandstof moet jy voorberei:

• 50ml groente-olie;
• 50g rucola;
• sap van ½ lemoen.

Kook die slaai

Was die tamatiesen sny in die helfte. Kaas moet in klein blokkies gesny word, hul grootte moet ongeveer 1 cm wees Saad moet in 'n droë, warm braaipan gebraai word. Sit hierdie drie bestanddele in 'n diep bak.

Kom ons begin nou om die kleed voor te berei. Gooi olie en rucola in 'n mengbak, druk ook sap uit 'n halwe lemoen uit. Maal alles tot 'n homogene konsekwentheid. As die massa te dik is, kan jy nog 'n bietjie lemoensap byvoeg.

Gooi slaaisous in 'n bak met tamaties, sade en kaas, meng alles deeglik. Gooi die slaai op opdienborde en garneer met kruie.

Slaai met pampoenpitte en bokkaas

Hierdie slaai word meestal deur mense geëet in die herfs, wanneer die pampoenseisoen begin. Die gereg is perfek vir almal wat op 'n dieet is of nie reg eet nie. Slaai is die perfekte opsie vir 'n ligte ontbyt wat jou energie sal gee.

Vir kook moet jy neem: blaarslaai, rucola of enige ander groenteslaai wat jy byderhand het. Berei ook 'n pampoen (sowat 200 g), pampoenpitte, 'n paar druiwe en bokkaas voor (100 g sal genoeg wees). Vir speserye kan jy gebruik wat jy wil, maar in hierdie geval is tiemie, vinkel en roosmaryn bygevoeg. Die slaaisous hier is olyfolie.

Kookmetode:

1. Die eerste stap is om die pampoen te verwerk. Dit moet skoongemaak word, en dan in klein stukkies gesny word, in 'n diep bak sit en al die bogenoemde speserye byvoegof jy kan enige ander kruie gebruik waarvan jy hou. Geur die groente met sout en bedruip met 'n bietjie olie. Sit eenkant vir 'n halfuur.
2. Jy kan intussen die groente optel en onder op die bord sit. Sny druiwe in die helfte, gooi groente op.
3. Sny nou die bokkaas, die stukke moet omtrent dieselfde grootte as die pampoen wees. Kaas word ook op 'n bord gesit.
4. Nou kan jy die pampoen begin braai. Dit is die beste om hittebehandeling in 'n roosterpan uit te voer, maar as jy dit nie het nie, kan jy 'n gewone een gebruik. Moenie die groente te gaar maak nie, dit moet sag aan die buitekant wees maar effens bros aan die binnekant.
5. Smeer die pampoen op alle produkte, en strooi mildelik met pampoenpitte bo-oor.
6. Sprooi gereg met 'n bietjie olyfolie.

Let op! Pampoen moet in 'n groot aantal van alle soorte kruie gepekel word, dan sal dit regtig lekker en geurig wees.

Slaairesep met sonneblomsaad en hoenderfilet

As die vorige slaairesepte maklik en geskik was vir vegetariërs, dan sal mayonnaise, hoender en ander voedsame kos in hierdie geval gebruik word. Om vier porsies voor te berei, neem 600 g hoenderfilet, sny dit in klein stukkies, sit in 'n diep bak, sprinkel mildelik met gedroogde basiliekruid, sout en peper. Bedruip met 'n bietjie olyfolie of groente-olie.

Dit is ook nodig om 300 g selderywortel te neem,maak dit skoon, spoel af en rasper op 'n growwe rasper. Gebruik ideaal 'n Koreaanse wortelrasper. Sit dan die seldery in 'n bak.

Sit 50 g groenteslaai en 100 g gekapte ingelegde sampioene in dieselfde houer. Terwyl al die komponente van die slaai met sade voorberei is, het die hoenderfilet reeds 'n bietjie gemarineer, nou kan dit in 'n pan gebraai word tot gaar. Nadat jy dit saam met die res van die produkte in 'n bak gesit het.

Voeg 150-200 g mayonnaise, 50 g geskilde sade by en meng alles deeglik. Sit die slaai op gedeelde borde, sprinkel mildelik met gerasperde parmesaan en sade bo-oor. Neem 'n paar kersietamaties, sny dit in die helfte en sit dit om die rande van die bord. Kan met groen versier word.

Ter afsluiting

Al hierdie resepte is redelik eenvoudig en van die beskikbare bestanddele, so almal kan dit kook. Neem asseblief kennis dat sade 'n spesiale produk is wat by 'n wye verskeidenheid slaaie gevoeg kan word, en dit sal net die smaak van die gereg verbeter. Terselfdertyd sal dit dadelik oorspronklik en interessant word.